鮨屋 調理(板前)

4週間前

東京都 港区 六本木, 株式会社ヒューマンスライヴ

仕事内容:

完全予約制の寿司店にて、板前業務全般をお任せします。

お客様一人ひとりに向き合う営業スタイルのため、

丁寧な仕事と所作が求められる環境です。

・仕込み業務(魚の下処理、熟成管理、シャリの仕込み)

・握り、つまみの調理

・食材の管理、仕入れ補助

・カウンター内での接客対応

・厨房内の衛生管理、整理整頓

アピールポイント:

  • 完全予約制だからこそ「時間に追われない寿司」が握れます
  • 調理経験者を高く評価します
  • 経験者優遇・高待遇・和食/寿司の技術を深める環境
  • 安定と成長。六本木で料理人としての次のステップへ
  • 寿司だけでなく、季節料理や和食全般の技術も身につく
  • 六本木でも落ち着いた大人の客層

求める人材:

  • 完全予約制の店で、落ち着いて寿司を握りたい方
  • ネタ管理や仕込みを大切にしたい方
  • 寿司職人として「評価される環境」を求めている方

勤務時間・曜日:

・11:00〜15:00(4時間)、16:00〜23:00(6時間)

※シフト制

・休憩:1時間

休暇・休日:

シフト制

【営業時間】

ランチ11:00〜15:00

ディナー16:00〜23:00

定休日:不定休

勤務地:

交通費支給 上限3万円以内

アクセス:

  • 六本木駅 徒歩約5分ほど。
  • 乃木坂駅 徒歩約7〜8分。
  • 麻布十番駅 徒歩約12分。

給与:

・月給35万円以上

スキルに合わせて相談しましょう

昇給あり

・交通費支給(上限30,000円/月)

・賞与あり

待遇・福利厚生:

・社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)

・まかないあり

その他:

【最高の食材と技術でおもてなし】

室町時代から続く伝統を受け継ぎ、30年の経験で確かな技術を磨いた職人たちが、素材の鮮度と安全にこだわり、化学調味料を使わずに素材本来の味を最大限に引き出します。

伝統と革新が融合した唯一無二の鮨を、一緒に提供しませんか?

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 350,000円 (月給) 以上

平均所定労働時間(1か月当たり): 160時間

職歴:

  • 調理: 1年 (望ましい)

  • 鮨屋 調理(板前)

    4週間前

    東京都 港区 六本木, 株式会社ヒューマンスライヴ ￥350,000 - ￥4,200,000 per year

    完全予約制の寿司店にて、板前業務全般をお任せします。丁寧な仕事と所作が求められる環境です。 · ・仕込み業務、握り、つまみの調理 · ・食材の管理、カウンター内での接客対応 · ・厨房内の衛生管理、一緒に提供しませんか? ...

  • 鮨屋の板前

    2週間前

    〒- 東京都 台東区 浅草, 魚家株式会社

    · Hiring · Sushi chef,nishikiya- ...

  • 鮨屋の板前(経験者)

    2ヶ月前

    〒- 東京都 中央区 築地, 魚家株式会社 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    · 《求人のポイント》 · 鮨板前経験者募集 · 高時給1500円~ · 翌日日払いOK · ...

  • 築地の鮨屋の和食調理板前

    2ヶ月前

    〒- 東京都 中央区 築地, 魚家株式会社 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    《求人のポイント》 · 調理経験がある方歓迎 · 高月給 · 学歴不問 · ブランクOK · ...

  • 鮨屋の板前(経験者)

    2ヶ月前

    東京都 渋谷区 恵比寿, 魚家株式会社 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    · 《求人のポイント》 · すし板前経験者募集 · 高時給1500円~ · 週1日、1日4時間~OK · 翌日日払いOK · ...

  • すし屋の板前

    2週間前

    〒- 東京都 台東区 上野, 魚家株式会社

    《求人のポイント》 · すし板前経験者募集 · 高時給1500円~ · 週1日、1日4時間~OK · ...

  • 鮨屋の和食調理(経験者)

    2週間前

    〒- 東京都 中央区 築地, 魚家株式会社

    · 《自力、"給豈외을호요"> · ：？ （） ！ · v · 주의 \ucc0는 앜 · ...

  • 鮨屋のキッチンスタッフ

    22時間前

    〒- 東京都 新宿区 四谷, 株式会社ワルツ

    · 鮨こるりにて「鮨職人見習い」として、調理業務全般をお任せします。 · 江戸前にぎりから季節を感じる和食料理、お酒まで、自分のものにしてください。 · まずはメニューやお魚の種類を覚えるところからスタートしましょう · ...

  • 寿司屋の板前(経験者)

    2週間前

    〒- 東京都 中央区 築地, 魚家株式会社 ￥150,000 - ￥200,000 per year

    · 《 s: · （寿司屋の板前(経験者) · ...

  • すし屋の板前(経験者)

    2ヶ月前

    東京都 渋谷区 恵比寿, 魚家株式会社 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    · 《求人のポイント》 · 高月給43万円~学歴不問ブランクOK · 回転寿司ではなく、寿司職人が目の前で握る江戸前寿司のお店です · もっと詳しくv新鮮なお魚などを捌くマニュアルはないので自分が「美味しい」と思うアレンジでお客様満足度の高いお寿司を握ることができます仕込みから営業中の調理まで寿司職人として業務全般を担当いただきます · ...

  • 鮨屋 ホールスタッフ

    4週間前

    東京都 港区 六本木, 株式会社ヒューマンスライヴ

    お客様への心のこもったサービスをお任せします。 · ご案内、お席への誘導 · お食事やドリンクのサーブ · 下膳・テーブルセッティング · 店内清掃など、サービスに付随する基本業務 · ...

  • 鮨屋のホールスタッフ

    22時間前

    〒- 東京都 新宿区 四谷, 株式会社ワルツ

    鮨こるりにて「ホールスタッフ」として、接客業務全般をお任せします。 · 日本酒、ワインの取り扱い経験のある方は優遇します · 経験豊かな店主が創り出す逸品で、お客様をおもてなし。 · 「調和」を大切にしている高級感のある店内で ...

  • カウンター鮨屋/キッチン調理スタッフ(正社員)

    1ヶ月前

    東京都 渋谷区 恵比寿, 株式会社集Enterprise

    カウンターごしでお客様との距離も近いので、サービス業の経験がある方やコミニケーション力が高い方は入社後すぐに活躍いただけます◎ · ...

  • 調理】江戸前鮨

    1ヶ月前

    東京都 港区 乃木坂駅, 鮨 麻葉 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    未経験者歓迎の高級江戸前鮨店で働くことについて説明しています。丁寧なバックアップと即昇給を提供し、:self-learning の姿勢を持つ方や独立志向のある方も大歓迎です。 · ...

  • 鮨屋の洗い場スタッフ

    2ヶ月前

    東京都 中央区 銀座, 鮨 むらやま ￥1,400,000 per year

    高級鮨店で働くチャンスです。食器の洗浄、道具の片付け、清掃業務などを行います。 · 柔軟なシフトと週1日~OKです。学業や家庭と両立しながら働きたい方に最適です。 · ...

  • 浅草すし屋の和食調理板前(経験者)

    2ヶ月前

    〒- 東京都 台東区 浅草, 魚家株式会社 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    浅草すし屋の和食調理板前の職務です。回転寿司ではなく、江戸前寿司を提供するお店です。新鮮な魚を捌いて仕込み・調理などを行います。 · 時給1500円〜2000円 · シフト制で働くことができます。週1日~1日4時間まで入れることができます。 · 繁忙期以外は殆ど残業はありません。休みも柔軟に対応します。 ...

  • お鮨屋さんのホールアルバイト

    1ヶ月前

    東京都 港区 麻布十番, 株式会社ビリオンフーズ

    麻布十番に新しくオープンする「すし処二ノ宮 麻布十番店」で、 · 一緒にお店を盛り上げてくれる仲間を募集しています · 新しい環境で、みんなでゼロからスタートできるチャンスです。 · 【こんなお仕事です】 · ホールスタッフ · ...

  • 和食調理板前

    2週間前

    〒- 東京都 江東区 東陽, 魚家株式会社

    《求人のポイント》 · 高時給1500円~ · 週1日~OK · 翌日日払いOK · WワークOK · ...

  • 調理】鮨・和食

    1ヶ月前

    東京都 千代田区 日比谷駅, 鮨 なんば

    東京ミッドタウン日比谷にある『鮨 なんば』。 · 足を運んでくださるお客様は、一流のお客様ばかりです。まず目に入るのは、白木のカウンターと、その向こうの板場。 · 凛とした空気感の中で、最高品質の魚を優しく握ってください店内の清掃や接客、ドリンクづくりなどからスタート。 · 徐々に魚の扱いを覚えて、仕込みにも挑戦していきましょう。 · ...

  • 調理】高級鮨

    4週間前

    東京都 渋谷区 恵比寿駅, 鮨 かわむら 新店舗

    オープニング×高待遇求人 · お店創りから参加してみたい方、実務経験を活かし、お店の顔として働きたいの方、将来独立したいという「夢」をお持ちの方など歓迎します。 · ...

  • 洗練された店内で味わう鮨が絶品の鮨店調理スタッフ(鮨職人)

    3週間前

    東京都 港区 六本木, 株式会社服部

    · "六本木に店を構える名店で勤務可能 · 日曜日は固定休み私生活も充実 · 月給30万円~スタート · 入社祝い金30万円~支給 · スキルに合わせて手当を支給 · 経験・スキルを正当に評価 · 新メニュー開発・運営改善にも挑戦も · 将来は本部職へのキャリアUPも可能😉">ｱｷｨ＼ｱ · ...