「ミシュランガイド東京」において国内最多の16年連続三ツ星を獲得しているシャトーレストラン ジョエル・ロブション"のレセプション。 具体的には、電話・ホームページ・店頭での予約の受付・確認・伝達、予約状況の管理、電話対応、お客様来店時のお席へのご案内、クローク業務、お食事中のお客様のケアがお仕事です。 お客様と最初に接するレセプションスタッフは、店舗の第一印象を左右する存在です。 予約時は、電話やメールでのコミュニケーションが主になりますが、その中でも、お客様の要望に応え、レストランでのお食事がより楽しみになるよう心がけてください。 当日は、「ロブションに来てよかった」と思っていただけるよう、お客様からの事前の情報を他セクションに共有し、綿密なコミュニケーションを図ります。
元々はホテルサービスの専門学校に通い、4年半ホテルレストランで勤務しました。次のステップでは、もっと自分を成長させることができる環境に身を置くために、ジョエル・ロブションを選びました。 国内最高峰のレストランということで、あこがれもあり、緊張もしていましたが、実際入社してみると、とてもコミュニケーションが取りやすい環境でした。レセプション内だけではなく、サービス、キッチンのスタッフと力を合わせて仕事をする中で、一日一日、自分が成長できているのを感じています。
ホテルやレストランなどでのレセプション経験 雇用形態は問わない
英語(日常会話程度) フランス語(学んだことがある方、話せる方など) 将来独立を考えている方もOK 20代〜30代が中心に活躍中
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Osaka ジョエル・ロブションジョエル・ロブションの顔として、世界中からいらっしゃるお客様をお迎えしてください。 · 「ミシュランガイド東京」において国内最多の16年連続三ツ星を獲得しているシャトーレストラン ジョエル・ロブション"のレセプション。 具体的には、電話・ホームページ・店頭での予約の受付・確認・伝達、予約状況の管理、電話対応、お客様来店時のお席へのご案内、クローク業務、お食事中のお客様のケアがお仕事です。 お客様と最初に接するレセプションスタッフは、店舗の第一印象を左右する存在です。 予約時は、電話やメールでのコミュニケーションが主になりますが、その中でも、お客様の要望に ...
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Osaka ジョエル・ロブション3000種類のワインから、ベストな一本を選び出す。ロブションは、ソムリエにとって最高峰の舞台です。 · 「ミシュランガイド東京」において国内最多の16年連続三ツ星を獲得しているシャトーレストラン ジョエル・ロブション"のソムリエ。 当店で扱うワインは3000種類、2万5000本を超えます。その中からお客様との対話を通し、趣向やご希望に添えるワインを提供する事は、他ではなかなか経験出来ないことだと思います。 ジョエル・ロブションでは、ソムリエ、サービス、キッチン、レセプションなど、それぞれの職域がはっきりと分かれているのが特徴です。ソムリエはソムリエの仕事 ...
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Osaka ジョエル・ロブションシャトーレストラン ジョエル・ロブション"サービスチームの最高責任者の募集です。 · 「ミシュランガイド東京」において国内最多の16年連続三ツ星を獲得しているシャトーレストラン ジョエル・ロブション"でのサービスをお願いします。 お客様の期待を上回るサービスを実現するために、多くの仲間が研鑽を重ねています。最高峰の舞台で自分の役割と向き合う一日一日が、あなたの糧となっていくでしょう。 · レストランにおける、サービスチームの最高責任者。ダイニング、サロンでのサービス、現場の人員配置、スタッフのマネジメント、育成支援など、ロブションのクオリティを維持し、お ...
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Osaka ジョエル・ロブション料理人の第一歩をロブションで。3年後の自分の姿に期待してください。 · 「ミシュランガイド東京」において国内最多の16年連続三ツ星を獲得しているシャトーレストラン ジョエル・ロブション"のキッチン担当。 最高峰の食材と技術を目の前で見られる環境は、料理人としてかけがえのない経験になるはずです。それ以上に「全員でひとつのものを作りあげる」チームワークの中で仕事ができるので、技術面はもちろん仕事への向き合い方も大きく影響を受けるでしょう。プロとしてお客様を喜ばせることに全力の仲間たちと共に働けるのは、あなたの今後のキャリアに繋がっていくはずです。 · キッチ ...
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Osaka ジョエル・ロブション日本で最も多くの星を獲得し、最高峰のサービスが求められる場で自分を成長させたい方に。 · 「ミシュランガイド東京」において国内最多の16年連続三ツ星を獲得しているシャトーレストラン ジョエル・ロブション"でのサービスをお願いします。 お客様の期待を上回るサービスを、多くの仲間と共に提供していきます。最高峰の舞台で自分の役割と向き合う一日一日が、あなたの成長にとっての糧となっていくでしょう。 · レストランにおける、サービスチームの最高責任者を支える二番手。お客様に寄り添い、二手三手先を見通すサービスを提供してください。また、人材の管理や育成にも関わること ...
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Osaka ジョエル・ロブションデセールは、レストランのクライマックス。かけがえのない経験を積める最高の舞台です。 · 「ミシュランガイド東京」において国内最多の16年連続三ツ星を獲得しているシャトーレストラン ジョエル・ロブション"のデセール担当。 最高峰の食材を惜しげもなく扱えることは、パティシエにとっても理想的な環境です。繊細な飴細工やエスプーマなど、ちょっとしたコンディションの違いが影響を与える素材も多く、一般的なパティスリーとは異なる意識を使いますが、それが 生きたデセール(デザート)"作りの面白さ。レストランのクライマックスを飾る楽しさを、ぜひあなたにも感じて欲しいと思って ...
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Osaka ジョエル・ロブション数多くの名パティシエを輩出したジョエル・ロブションのレストランを、次はあなたが動かしてください。 · 「ミシュランガイド東京」において国内最多の16年連続三ツ星を獲得しているシャトーレストラン ジョエル・ロブション"のデセール担当。 最高峰の食材を惜しげもなく扱えることは、パティシエにとっても理想的な環境です。繊細な飴細工やエスプーマなど、ちょっとしたコンディションの違いが影響を与える素材も多く、一般的なパティスリーとは異なる意識を使いますが、それが 生きたデセール(デザート)"作りの面白さ。レストランのクライマックスを飾る楽しさを、ぜひあなたにも感じて ...
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Osaka ジョエル・ロブションジョエル・ロブションでサービスを学ぶ経験は、あなたの一生の財産になります。 · 「ミシュランガイド東京」において国内最多の16年連続三ツ星を獲得しているシャトーレストラン ジョエル・ロブション"でのサービスをお願いします。 お客様の期待を上回るサービスを、多くの仲間と共に提供していきます。最高峰の舞台で自分の役割と向き合う一日一日が、あなたの成長にとっての糧となっていくでしょう。 · レストランにおける、サービスチームのサポート役。接客業務は行わず、キッチンが作る料理を運んだり、カトラリーを整備したり、キッチンとダイニングを連携させたり、メートルやシェフ ...