ホール急募 時給1200円~絶品まかないあり気さくな店主のおかげで、スタッフ定着率抜群です

特徴

新卒歓迎/独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給25万円〜35万円

• 試用期間3ヶ月(同待遇)
• 試用期間後、経験や年齢を考慮し給与を決定します

《参考給与》

・月給30万円~35万円

(調理全般・献立作成・味付けなど一通りの業務が出来る方)

・月給25万円~28万円

(魚捌き・揚げ物などが出来る方)

• 昇給あり
• 交通費全額支給

• 資格手当(調理師免許やふぐ免許等お持ちの方)+5000円/月支給

• 飲食店勤務未経験の方は月給22万円~

• 未経験の方は『調理補助・見習い』の項目をご確認ください。

資格手当・スキル手当/昇給あり/寮・住宅手当あり/交通費全額支給

応募資格

必須条件

・60歳未満の方(定年が60歳のため)

・飲食店で調理経験のある方(ジャンルや年数不問)

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【 こんな方も歓迎 】

• 和食の調理経験者(優遇)
• 和食に興味がある方
• 必須ではありませんが、調理師免許などの資格をお持ちの方優遇します

勤務時間

• 10:30~21:00

(実働8h、休憩2h)

• 上記時間帯でシフト制
• 休憩中の外出自由

終電考慮

休日・休暇

週休2日制(月休6~8日)

(シフト制)

• 有給休暇
• 夏季休暇
• GW休暇
• 年末年始休暇

各休暇3日程度支給

シフトの休みと合わせて4~5連休も可能

夏季休暇/年末年始休暇/GW休暇/特別休暇/有給休暇/月8日以上休み

待遇

• まかない・食事補助
• 社会保険(雇用・労災保険)
• 制服貸与
• 髪型自由
• 独立支援制度(独立実績あり)
• 京都府料理飲食業組合連合会に加入しております。

健康診断もついてます。

• アルバイトから正社員登用も可
• 家賃補助、引っ越し手当
• 入社に伴い、引っ越しサポートや家賃補助を希望される方はぜひご相談ください

資格取得支援/社員登用制度/髪型自由/まかない・食事補助あり/制服貸与

仕事内容・求める人物

【 仕事内容 】

仕込み、盛り付け、調理、食材の管理、清掃など

調理業務全般をお任せします。

【 ここがポイント 】

• 一流の料理人に育てます

有名ホテル・料亭で修行を積んだ店主が、あなたの成長をサポートします。

料理の腕前はもちろん、独立の為の知識やノウハウもしっかり身につけれます。

個人店ですのでオーナーとの距離感も近く、スタッフみんなの意見・アイデアを

大切に経営されているお店です。

• あなたの好き・得意を活かして働けます

当店では20代~70代まで、本当に幅広いスタッフが活躍しています。

お客様の年齢層も幅広いですので、それぞれの得意を活かし、

お互いをサポートし合いながら、皆が心地よく働ける社風です。

上下関係ではなく、本当に家族のような雰囲気のあるお店です。

• みつけた夢、叶えるまでサポートします

当店では、和懐石料理を通じてあらゆる和食スキルが身につきます。

将来は、当店で和食を極めるという途だけでなく、独立して自分のお店を持ち、

実力を試してみたいという夢に出会う方もいるはずです。

私たちは、あなたがどんな未来を選んだとしても、できる限りを尽くし

あなたの成功をサポートします。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/飾り包丁/盛り付け技術/高級食材の知識/日本酒の知識/お茶(日本茶・紅茶など)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/食器の知識/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:祇園 くらした(ギオンクラシタ)

客単価:10000円〜15000円

席数:40席〜50席

喫煙:屋内禁煙

定休日:不定休

運営:祇園 くらした

個人経営/シニア・ミドル活躍

꧁ 格調は高く、敷居は低く ꧂

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『京都祇園の和食』="堅苦しい" "敷居が高い"

というイメージはありませんか?

ご安心ください

\そんなマイナスなイメージは当店が払拭します/

未経験者でイチから学びたい方はもちろん、

これまでのスキルを生かして活躍したい経験者も歓迎。

どんなことでもまず【実践】から。

ご自身のペースでスキルを上げたい方にピッタリです。

「祇園くらした」は京都の花街、花見小路にあります。

外からは想像し難いほど店内は広く、一歩踏み入れると

京都らしい石畳みの通路が店舗入口までつづきます。

一階はカウンター席とテーブル席、二階には広々とした個室や宴会席も。

四季折々の食材を使用した本格的な和懐石を味わえるお店です。

祇園という場所柄、舞妓さんや芸姑さんを迎えての華やかな宴席も

時間を忘れて楽しんでいただいています

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『祇園くらした』ならではの

味わいとおもてなし

~"京料理の伝統を重んじ、食材の旬を大切に。"~

懐石料理をはじめ、南禅寺御用達のお豆腐でつくる湯豆腐、

水炊きなどの鍋物もご用意。

食材は"京都産"にこだわっており、

味はもちろん栄養面でも優れた京野菜や

京都で古くから高級魚として珍重されてきた魚などを使用しています。

また、お料理に華を添える器は京都の作家さんから直接買い付けた一点ものばかり。

見た目にも華やかに、食材や食器で日本の四季を彩るのも私たちの仕事です。

接待・ご宴会・顔合わせなど、様々な用途でご利用いただいている当店は

心のこもったおもてなしも大切にしています。

お食事のペースや好みに合わせたサービスを提供するために

スタッフには「目配り」「気配り」「心配り」も行っていただきます。

日常的に利用いただいている方の『その日常』に、

接待や顔合わせなど、大切なイベントの『その特別な日』に、

"この店を選んで良かった"と思っていただけるお店を目指しています。

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働くメリット

身に付くスキル多数

• 経験問わず日本料理の五法と呼ばれる

「切る」「煮る」「焼く」「蒸す」「揚げる」を入社後すぐに教えます

経験や序列でお任せする業務やポジションを分けたりせず、

入社1年目からさまざまな業務に携わっていただきます

「料理人として一流を目指したい」

「イチから本物の技術を身につけたい」

そんな方は大歓迎です

当店は経験ではなく人柄を重視して採用させて頂きます。

入社後早期に技術を習得できるので将来的に、独立を目指す方にもおすすめです

• お話好きの気さくな店主の元、少人数精鋭で、チャレンジできる機会が多数
• アットホームな環境&丁寧な教育指導で不安なくスタート
• 独立実績は2名独立のサポートも丁寧に寄り添います

• 技術や経験より、あなたの「成長」や「意欲」が評価される

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当店の店主

「蔵下」について

店主の蔵下は、有名ホテルや料亭で

長年にわたって経験積み京都・祇園に店を構えました。

料理のスキルはもちろん、サービスに関してもこれまでの幅広い経験を交え、

スタッフへ丁寧な指導ができます

多くの現場を知り、多くの人との出会いを経験しているからこそ、

立場が違う人の感覚や意見にも理解を示し、お互いの働きやすさを大切にしています。

当店は「実践主義」です「見る」「聞く」だけでは身に付くのも時間が掛かります。

短期間でお店の中核を担っていただけるように、しっかりと指導します

求人担当から一言

店主の蔵下さんは、ここだけの話・・・

おしゃべりとゴルフが大好き少し恥ずかしがり屋のお茶目な一面もある優しい方です

「人とのご縁」を大切にされているのでお客様だけでなくスタッフにも

丁寧に接することを心がけておられます

今回の採用では、人柄を重視しておりますので

面談にはリラックスしてお越しいただければと思います普段通りのあなたを見せてください

もしご興味があれば、面談で一度お話してみませんか?

ご応募をお待ちしています