【アピールポイント】

\2024ミシュランガイド掲載店/

京料理「二条有恒」で料理長を正社員募集

※和食調理経験者/調理師免許保持者 限定※

• ディナーのみ
• グループでミシュラン掲載3店舗

高レベルの環境でキャリアUPしませんか?

【仕事内容】

\2024ミシュランガイド掲載店/

《高評価》京料理店で料理長を正社員募集

※応募条件※

・和食調理経験者の方

・調理師免許をお持ちの方

【このような方に最適】

・経験を活かして、大きな裁量権をもって仕事をしたい方

・安定した環境で、リーダーとしてのスキルを伸ばしたい方

・新しい環境で、料理長としてキャリアアップしたい方

~二条有恒とは~

京都で30余年、現代の感性で和食を進化させる「大人の居酒屋」を掲げる割烹料理店です

2024ミシュランガイドにてセレクテッドレストランに選出

凛とした一品からコロッケなどの馴染みある品も揃える、飽きのこないほっとする空間です

カウンター席を中心に、個室も揃えた、趣ある店内です

【仕事内容】

料理長・店主業務をお願いします

・焼き場/蒸し場/板場等での調理全般

・メニュー開発/仕入れ/在庫管理

・マネジメント業務(スタッフ管理/教育)

・店舗管理 など

• やりがい

責任ある立場でしか味わえない達成感があります

自分の裁量でサービス改善するなど、理想の実現へ向け日々の運営の中で挑戦ができます

自身だけでなく、スタッフ全体の成長を感じながら、人々に喜びを提供する満足感を得られます

店舗管理が初めての方も、しっかりとしたサポートの下でスタートできますのでご安心ください

• 研修

体験して初めて得られる感覚を大切にし、お客様への対応力を高めています

・スタッフ全員で高級人気店での食事会

・仕入れ先の生産者様へ訪問

【働きやすいPOINT】

• ディナーのみ(午後から勤務)
• 完全週休2日も選べる
• 長期休暇/店舗連休制度あり

【職場環境】

温厚な方が多く、人柄重視の採用をしているので、雰囲気が良い職場です

年齢や経験年数に関係なく、切磋琢磨し成長していこうという姿勢があります

料理長は30代/40代/50代まで活躍できます

【タイムプロデュースリンクについて】

高級日本料理店を複数店舗運営しています

グループの1店舗がミシュラン1つ星獲得/2店舗がセレクテッド選出のハイレベルな環境です

年内にはイタリア・ミラノへの新店舗オープンも予定している、グローバルな視点を持った成長企業です

二条有恒の料理長に少しでもご興味をお持ちの方はぜひご応募ください

※履歴書不要※

【HP】

【Instagram】@nijo.aritsune

【雇用形態】

正社員

【契約期間】

試用期間2ヶ月(同条件)、その後、正社員のため無期雇用

【給与】

月給 300,000円〜350,000円

• 随時昇給/賞与(年2回)/手当あり

【勤務地備考】

「二条有恒(ニジョウアリツネ)」勤務

• 車通勤OK

【勤務時間】

13:00~23:00の間で実働8H(休憩120分)

※平均残業時間20時間

※仕込みや片付け等により勤務時間が前後する場合もあり

• 営業時間

【ディナー】17:00~23:00

【最寄り駅】

・京都市役所前駅

・三条駅

・丸太町駅

【休日休暇】

完全週休2日制 or 月6日休み選択可能(月曜日+他1日)

• 夏季休暇/年末年始休暇/慶弔/有給休暇
• 店舗連休制度あり

【加入保険】

社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)

【福利厚生】

昇給あり(年1回/6月)

賞与あり(年2回/5月・12月)

交通費支給(上限1万円/月)

残業手当

制服貸与

車・バイク通勤OK

WEB面接可

履歴書不要

【受動喫煙対策】

屋内・敷地内禁煙

【応募資格】

《必須》

・和食調理経験者

・調理師免許をお持ちの方

【メリット】

• フリーター歓迎

  
  

• バイク通勤OK

  
  

• 急募

  
  

• 学歴不問

  
  

• 車通勤OK

  
  

• 転勤なし

  
  

• 未経験者歓迎

  
  

• 経験者歓迎

  
  

• リモート面接OK

  
  

• 有資格者歓迎

  
  

• 研修あり

  
  

• 社会保険完備

  
  

• 制服貸与

  
  

• 賞与あり

  
  

• ブランクOK

  
  

• 交通費支給

  
  

• 昇給あり

  
  

• 第二新卒歓迎

  
  

• 履歴書不要

  
  

• 40代も応募可

  
  

• 50代も応募可

  
  

【その他】

• 経験者歓迎

  
  

• 40代以上応募可

  
  

• 50代以上応募可

  
  

• 有資格者歓迎

  
  

• ブランクOK

  
  

【ハローワークへの求人掲載について】

弊社の求人はハローワークに掲載していない案件が多数ございます。(ハローワーク求人掲載は期間が経つと自動的に掲載が止まるため)

ハローワーク経由でお仕事を探している方はお問い合わせ頂ければハローワークにて求人を掲載し、そこから応募して頂く場合もございます。

【このような方活躍】

飲食、日本料理、京料理業界の料理長(料理長候補、板長、調理師、日本料理人、和食調理スタッフ)で働きたい方。調理長や日本料理人経験者の方。完全週休2日制、賞与ありの飲食店で料理長として働きたい方。40代以上も応募可で中高年や学歴不問で高卒、調理専門学校卒の方も活躍している飲食店で働きたい方。料理長として正社員で働きたい方。料理長を新着急募。調理師、飲食店スタッフ、正社員、料理長候補、割烹料理。

求人ID【P-TIM99】

【応募方法】

最後までご覧頂きましてありがとうございます。

応募フォーム又はお電話 にて採用担当までご連絡ください。

お気軽にご連絡・ご応募ください。

【応募の流れ】

応募確認後、担当者よりご連絡致します。

• WEB面接OK

アクセス(勤務地)

所在地

京都府京都市中京区二条通寺町西入丁子屋町694-3

アクセス

京都市営地下鉄東西線「京都市役所前駅」より徒歩8分

京阪電車京阪本線「三条駅」から徒歩11分

京都市営地下鉄烏丸線「丸太町駅」より徒歩11分