京料理の料理長

2日前

〒- 京都府 京都市 中京区 丁子屋町, 株式会社タイムプロデュースリンク

【アピールポイント】


\2024ミシュランガイド掲載店/

京料理「二条有恒」で料理長を正社員募集

※和食調理経験者/調理師免許保持者 限定※

  • ディナーのみ
  • グループでミシュラン掲載3店舗

高レベルの環境でキャリアUPしませんか?

【仕事内容】


\2024ミシュランガイド掲載店/

《高評価》京料理店で料理長を正社員募集

※応募条件※

・和食調理経験者の方

・調理師免許をお持ちの方

【このような方に最適】

・経験を活かして、大きな裁量権をもって仕事をしたい方

・安定した環境で、リーダーとしてのスキルを伸ばしたい方

・新しい環境で、料理長としてキャリアアップしたい方

~二条有恒とは~

京都で30余年、現代の感性で和食を進化させる「大人の居酒屋」を掲げる割烹料理店です

2024ミシュランガイドにてセレクテッドレストランに選出

凛とした一品からコロッケなどの馴染みある品も揃える、飽きのこないほっとする空間です

カウンター席を中心に、個室も揃えた、趣ある店内です

【仕事内容】

料理長・店主業務をお願いします

・焼き場/蒸し場/板場等での調理全般

・メニュー開発/仕入れ/在庫管理

・マネジメント業務(スタッフ管理/教育)

・店舗管理 など

  • やりがい

責任ある立場でしか味わえない達成感があります

自分の裁量でサービス改善するなど、理想の実現へ向け日々の運営の中で挑戦ができます

自身だけでなく、スタッフ全体の成長を感じながら、人々に喜びを提供する満足感を得られます

店舗管理が初めての方も、しっかりとしたサポートの下でスタートできますのでご安心ください

  • 研修

体験して初めて得られる感覚を大切にし、お客様への対応力を高めています

・スタッフ全員で高級人気店での食事会

・仕入れ先の生産者様へ訪問

【働きやすいPOINT】

  • ディナーのみ(午後から勤務)
  • 完全週休2日も選べる
  • 長期休暇/店舗連休制度あり

【職場環境】

温厚な方が多く、人柄重視の採用をしているので、雰囲気が良い職場です

年齢や経験年数に関係なく、切磋琢磨し成長していこうという姿勢があります

料理長は30代/40代/50代まで活躍できます

【タイムプロデュースリンクについて】

高級日本料理店を複数店舗運営しています

グループの1店舗がミシュラン1つ星獲得/2店舗がセレクテッド選出のハイレベルな環境です

年内にはイタリア・ミラノへの新店舗オープンも予定している、グローバルな視点を持った成長企業です

二条有恒の料理長に少しでもご興味をお持ちの方はぜひご応募ください

※履歴書不要※

【HP】

【Instagram】@nijo.aritsune

【雇用形態】


正社員

【契約期間】


試用期間2ヶ月(同条件)、その後、正社員のため無期雇用

【給与】


月給 300,000円〜350,000円

  • 随時昇給/賞与(年2回)/手当あり

【勤務地備考】


「二条有恒(ニジョウアリツネ)」勤務

  • 車通勤OK

【勤務時間】


13:00~23:00の間で実働8H(休憩120分)

※平均残業時間20時間

※仕込みや片付け等により勤務時間が前後する場合もあり

  • 営業時間

【ディナー】17:00~23:00

【最寄り駅】


・京都市役所前駅

・三条駅

・丸太町駅

【休日休暇】


完全週休2日制 or 月6日休み選択可能(月曜日+他1日)

  • 夏季休暇/年末年始休暇/慶弔/有給休暇
  • 店舗連休制度あり

【加入保険】


社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)

【福利厚生】


昇給あり(年1回/6月)

賞与あり(年2回/5月・12月)

交通費支給(上限1万円/月)

残業手当

制服貸与

車・バイク通勤OK

WEB面接可

履歴書不要

【受動喫煙対策】


屋内・敷地内禁煙

【応募資格】


《必須》

・和食調理経験者

・調理師免許をお持ちの方

【メリット】

  • フリーター歓迎


  • バイク通勤OK


  • 急募


  • 学歴不問


  • 車通勤OK


  • 転勤なし


  • 未経験者歓迎


  • 経験者歓迎


  • リモート面接OK


  • 有資格者歓迎


  • 研修あり


  • 社会保険完備


  • 制服貸与


  • 賞与あり


  • ブランクOK


  • 交通費支給


  • 昇給あり


  • 第二新卒歓迎


  • 履歴書不要


  • 40代も応募可


  • 50代も応募可


【その他】

  • 経験者歓迎


  • 40代以上応募可


  • 50代以上応募可


  • 有資格者歓迎


  • ブランクOK


【ハローワークへの求人掲載について】

弊社の求人はハローワークに掲載していない案件が多数ございます。(ハローワーク求人掲載は期間が経つと自動的に掲載が止まるため)

ハローワーク経由でお仕事を探している方はお問い合わせ頂ければハローワークにて求人を掲載し、そこから応募して頂く場合もございます。

【このような方活躍】

飲食、日本料理、京料理業界の料理長(料理長候補、板長、調理師、日本料理人、和食調理スタッフ)で働きたい方。調理長や日本料理人経験者の方。完全週休2日制、賞与ありの飲食店で料理長として働きたい方。40代以上も応募可で中高年や学歴不問で高卒、調理専門学校卒の方も活躍している飲食店で働きたい方。料理長として正社員で働きたい方。料理長を新着急募。調理師、飲食店スタッフ、正社員、料理長候補、割烹料理。

求人ID【P-TIM99】

【応募方法】


最後までご覧頂きましてありがとうございます。

応募フォーム又はお電話 にて採用担当までご連絡ください。

お気軽にご連絡・ご応募ください。

【応募の流れ】


応募確認後、担当者よりご連絡致します。

  • WEB面接OK

アクセス(勤務地)


所在地


京都府京都市中京区二条通寺町西入丁子屋町694-3

アクセス


京都市営地下鉄東西線「京都市役所前駅」より徒歩8分

京阪電車京阪本線「三条駅」から徒歩11分

京都市営地下鉄烏丸線「丸太町駅」より徒歩11分

  • 京料理の料理長

    2日前

    〒- 京都府 京都市 中京区 丁子屋町, 株式会社タイムプロデュースリンク

    京料理「二条有恒」で料理長を正社員募集 · 高レベルの環境でキャリアUPしませんか? · 完全週休2日制 or 月6日休み選択可能(月曜日+他1日) · 社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金) · ...

  • 日本料理キッチン コミシェフ

    2ヶ月前

    Kyoto, Kyoto The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C. ￥2,000,000 - ￥2,500,000 per year

    Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist ...

  • 京料理のホールスタッフ

    2週間前

    京都府 京都市 東山区, 京阪興業株式会社

    京料理の店舗でホールスタッフを務めるお仕事です。観光地にあるため外国のお客様も多く、語学力を活かせるチャンスがあります。 · ...

  • 日本料理店ホールスタッフ

    3週間前

    京都府 京都市 中京区 毘沙門町, 日本料理さかい ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    日本料理店での接客業です。料理の提供、ドリンク提供、食洗機での洗い物(一部手洗い)、営業前後の簡単な準備、清掃。 · ...

  • 料理長候補】日本料理

    3週間前

    京都府 京都市 下京区 京都河原町駅, 祇をん 八咫 ￥3,800,000 - ￥5,400,000 per year

    祇園で未経験から一生モノのスキル&キャリアをGET/public holiday9日&待遇充実/土日休みOK · 独立希望者歓迎 · ...

  • 京料理キッチン見習スタッフ

    3週間前

    〒- 京都府 京都市 中京区 東魚屋町, 株式会社治元 ￥251,000 - ￥404,152 per year

    35歳以下の人材を募集します。 · 京都の伝統と味を守りながら、新しい食を作る京料理キッチンのスタッフになりたい方募集! · 未経験の方も安心してください · 給伜 · 閣生/深用 · ...

  • 料理長候補

    3週間前

    〒- 京都府 京都市 東山区 末吉町, RuN&RuN株式会社 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    · この求人のポイント/ · 京都の名店『齋華』×『麺屋 優光』が手がける新スタイル中華 · 技術に妥協なし。火入れ・香り・盛り付けまで磨ける環境 · 祇園の人気店で、店長の右腕ポジションとして活躍 · 仕込み・調理だけじゃない。「現場を任される力」が身につく · ...

  • 京料理店での接客スタッフ

    2週間前

    〒- 京都府 京都市 中京区 紙屋町, 株式会社ホットスタッフ四条

    人生経験豊かなあなただからこそできる、おもてなし完全予約制の料亭です。地元の方や観光客に人気のお店です。 · 京料理屋さんで接客のおしごとなどをします。未経験のかたも多数ご活躍中です。おしゃれな着物を着ての接客がオススメです。お給料は時給1400円〜1750円で、実働8時間以降は1750円になります。また、交通費支給や前払い制度があります。 · ...

  • 料理長候補

    1日前

    〒- 京都府 京都市 東山区 弁財天町, 株式会社拓美 ￥333,400 - ￥481,500 per year

    商品開発やイベント企画、盛り付けやオペレーション方法の管理など、それらを具現化する為のキッチンスタッフの育成まで総合的なプロデュースをして頂きたいと思います。 · また料理長を目指したい方や独立を考えている方、常識にとらわれず新しい事にどんどんチャレンジしたい方も全力で応援致します。 · ...

  • 京料理店でのホールスタッフ

    2週間前

    京都府 京都市 東山区, 京阪興業株式会社

    観光地風情の店舗で週２日以上、１日３時間以上お仕事できます。 · 京都好きさんウェルカムです。 · ...

  • 調理】和食京料理店・懐石料理専門店

    2週間前

    京都府 京都市 東山区 祇園四条駅, 祇園 くらした

    新卒歓迎/独立希望者歓迎 正社員 月給25万円〜35万円 試用期間3ヶ月(同待遇)試用期間後、経験や年齢を考慮し給与を決定します《参考給与》・月給30万円~35万円 · (調理全般・献立作成・味付けなど一通りの業務が出来る方) ・月給25万円~28万円 · (魚捌き・揚げ物などが出来る方) · ...

  • 料理長候補

    3週間前

    京都府 京都市 東山区, 有限会社わらじや ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    · 老舗うなぎ専門店で、あなたの経験が「価値」に変わる。 · 和食未経験でもOK · ...

  • 宴会調理(料理長または副総料理長) ※経験者

    3週間前

    京都府 京都市 中京区 土橋町, 裕進観光株式会社 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    +フランスの調理師とイタリアンのシェフを経験したホテルや結婚式場のシェフになります。給与が上乗せされる可能性があります。 · +調理師免許です。 · ...

  • 料理長候補】あい鴨を使った創作料理

    2週間前

    京都府 京都市 下京区 京都河原町駅, 京鴨とsake 鴨蔵

    · 店舗展開予定あり/自社のあい鴨と京野菜を使った創作料理店メニュー開発にも挑戦可能《深夜勤務なし》 · 独立希望者歓迎 · ...

  • 料亭_料理長候補

    1週間前

    京都府 京都市 左京区 出町柳駅, 下鴨茶寮本店 ￥4,000,000 - ￥6,000,000 per year

    +料理長候補 · 下鴨茶寮の伝統と革新を続ける「下鴨茶寮」ならではの · 料理を共に作り上げていきましょう++仕込み〜調理~盛り付け · 調理スタッフへの調理技術指導、サポート · 料理のできあがり時間のコントロール · 食材の発注や在庫管理 · ++,}

  • ホールスタッフ】和食京料理店・懐石料理専門店

    2週間前

    京都府 京都市 東山区 祇園四条駅, 祇園 くらした

    京都の花街、花見小路にあります。外からは想像し難いほど店内は広く、一歩踏み入れると · 京都らしい石畳みの通路が店舗入口までつづきます。一階はカウンター席とテーブル席、二階には広々とした個室や宴会席も。 · 四季折々の食材を使用した本格的な和懐石を味わえるお店です。 · 高級食材の知識/日本酒の知識/お茶(日本茶・紅茶など)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/食器の一覧/ · テーブルマナー · (着物) · 着物などの着付け · , · TBD ...

  • 調理補助】和食京料理店・懐石料理専門店

    2週間前

    京都府 京都市 東山区 祇園四条駅, 祇園 くらした

    +ホール急募 · +新卒歓迎/未経験者歓迎/独立希望者歓迎 · +アルバイト 時給1200円〜1300円 · +昇給あり交通費全額支給資格手当スキル手当扶養内OK昇給あり交通費全額支給 · +未経歴歓迎飲食店での調理経験ある方和食に興味ある方和食がお好きな方土日祝勤務できる方を応募すること ...

  • 京料理うどんキッチン見習スタッフ

    3週間前

    〒- 京都府 京都市 南区 東九条下殿田町, 株式会社治元 ￥3,036,000 - ￥3,121,200 per year

    残業無し週休2日制人気店でキャリアUP「葱太郎京都第一ホテル店」でのキッチンスタッフ募集 · 3号(イ)長期勤続によるキャリア形成を図るため、35歳以下の人材を募集します。 · 京料理の提供、心温まるおもてなし、きれいな店舗づくりをこれから一緒にしていきましょう · ...

  • ミシュラン星を獲得した京料理店のソムリエ

    3週間前

    〒- 京都府 京都市 下京区 和泉屋町, 株式会社たん熊本家 ￥3,300,000 - ￥4,500,000 per year

    · 99%파세요/ · 99% · 하은 · 꺈음는 · 칄을, · 칈를이름호는 · ... · ...

  • 正社員】天ぷらと京懐石料理店の副料理長候補/天ぷら圓堂 岡ざき邸

    3週間前

    京都府 京都市 左京区, 株式会社圓堂 ￥300,000 - ￥350,000 per year

    （ · 正社員】天ぷらと京懐石料理店の副料理長候補/天ぷら圓堂 岡ざき邸） · ％ · 高級天ぷラや京懐石料理をご提供していただきます。％ · ...

  • 京料理・日本料理のキッチンスタッフ

    3週間前

    京都府 京都市 伏見区, クックビズ株式会社 ￥4,200,000 - ￥4,800,000 per year

    · 京料理・日本料理のキッチンスタッフとして、料亭の食事を家庭でも楽しんでいただけるよう、料亭の体験価値を再現した商品を開発・製造する責任者です。 · ...