調理師【船上レストランの調理統括およびメニュー開発やキッチン指導】

4週間前

沖縄県 那覇市, 有限会社ウエストマリン

【掲載期間】

掲載期間:2025/12/27~2026/1/10 0時まで

有限会社ウエストマリン

調理師【船上レストランの調理統括およびメニュー開発やキッチン指導】

旭町・松山周辺

正社員

"自分のキッチン"が船の上に。そのキッチンを、あなたの指揮で。

海の上に浮かぶレストラン

夕暮れに染まる甲板、グラスを傾けるお客様、

そしてキッチンには静かな熱気。

この特別な空間で、料理長として

調理現場をまとめていただける方を募集します。

業務は、調理・盛付をはじめとして、指導や衛生・コスト管理、メニュー開発など多岐にわたります。

レストランでもなく、ホテルでもない。

"船上"だからこそ求められる

段取りと感性、そしてチームの采配。

あなたの料理と指揮が、航海そのものの"質"を高める。

一皿の向こうに、海がある。

そんな環境で、新しいキャリアを始めてみませんか?

私たちの会社(店舗)について

  • 【会社説明】

  • o。+...

『夜風・汐風・そして恋風乗せて

モビーディック号は今日も、

那覇港から出港いたします。』

...+。o*

有限会社ウエストマリンは、

ディナークルーズや水中観光船、船上BBQなど、

船と観光に関わる事業を展開しています。

お客様に快適かつ心に残るようなクルーズとなるよう、

乗組員一同今日も安全運航を心掛けております。

あなたにお願いしたいお仕事

  • 【仕事内容】

    【モビーディック号/船内レストラン厨房】

    ディナークルーズ中に提供するコース料理や

    イベント用の食事などを手がけていただきます。

  • 調理業務(調理・盛付・提供)

  • メニュー開発/イベント時の特別メニュー考案
  • 厨房オペレーション管理
  • 食材の発注・在庫管理・コスト調整
  • 調理スタッフの指導・育成
  • 衛生管理・品質チェック
  • 提供タイミングの調整(サービススタッフとの連携)
  • アレルギーや特別対応が必要なメニュー対応 など

厨房全体をまとめるポジションとしてご活躍いただける方を歓迎します。

【職場環境】

落ち着いた空気の流れる船上レストラン。

キッチンでは少数精鋭で連携しながら、

丁寧に仕込み・提供を行っています。

スタッフ同士の関係性・風通しの良さも特徴です。

お客様からの「おいしかった」が、

何よりのモチベーションに繋がる職場です。

募集情報

  • 【応募資格】

    【以下いずれかの資格保持者(実務経験必須)】

  • 調理師免許

  • 船舶料理士免許
  • 栄養士免許(厨房業務経験者)

【歓迎スキル】

  • 飲食店・ホテル等での料理長経験
  • 新メニュー企画やマネジメント経験がある方

【勤務地】

沖縄県那覇市通堂町2-1那覇ふ頭船客待合所 1F

【勤務時間】

12:00~22:00(実働8h/休憩あり)

【休日・休暇】

  • 週休2日制(月8日/シフト制)
  • 希望休応相談

【給与】

月給300,000円~(諸手当含む)

※試用期間3ヶ月あり(同条件)

  • 諸手当の詳細

・交通費(社内規定あり)

・役職手当

・職務手当

【年収例】

  • 年収400万円~(月給+賞与+諸手当)

【待遇・福利厚生】

  • 社会保険完備
  • 昇給あり(年1回)
  • 賞与あり(年2回/業績による)
  • 無料駐車場あり
  • 制服貸与
  • 交通費支給(上限あり)

  • 社員割引制度あり(乗船等)

職場の雰囲気

  • 【年齢層】

    低い (20代以下) -〇-〇- 高い (50代以上)

    【男女の割合】

    男性 --〇- 女性

    【職場の様子】

    にぎやか --〇- 落ち着いている

    【仕事の進め方】

    個人で --〇- 大勢で

  • 応募情報

  • 【応募方法】

    ここまでご覧いただきありがとうございます

    「応募画面に進む」または「電話応募」より

    お気軽にお問合せ下さい

面接日程調整後、履歴書(写真貼付)を一緒にお持ちください。

「アグレを見ました」と伝えるとスムーズです

【応募・問合せ先】

担当 島袋

「入社日は相談できますか…?」

「業務内容について詳しく聞けますか??」

などなど、お気軽にお問合せ下さい(^O^)

【その他PR】

  • 担当より

料理長として、船上という非日常の空間で、

あなたのセンスや経験を発揮しませんか?

型にとらわれず、お客様の"特別な夜"を支える

最高の一皿を共に作り上げていきたい。

そう考えています。

現場の裁量も大きく、自分のスタイルで

キッチンをまとめていけるポジションです。

興味がある方は、まずはお気軽にご相談ください。

ー

会社HPはこちら

Instagram

  • 会社概要

  • 【企業名】

    有限会社ウエストマリン

【住所】

〒 沖縄県那覇市通堂町2-1 那覇ふ頭船客待合所 1F

【電話番号】

【事業内容】

クルージング業、物品販売事業

【この求人の特徴】

・会社の特徴

ミドル(40代・50代)活躍中, 創業20年以上, 転勤無し

・求める人材

ブランクOK, I・Uターン者歓迎, 経験者・キャリア募集, 資格が活かせる

・待遇

交通費支給, 駐車場有, 制服有, 賞与有, 受動喫煙防止策有

・応募・面接

職場見学OK

  • 調理師【船上レストランの調理統括およびメニュー開発やキッチン指導】

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    沖縄県 那覇市, 有限会社ウエストマリン ￥105,000 - ￥165,000 per year

    +～海の上に浮かぶレストラン · 夕暮れに染まる甲板、グラスを傾けるお客様、 · そしてキッチンには静かな熱気。 · +！ · ...

  • 料理長|船上レストラン

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    〒- 沖縄県 那覇市 通堂町, 有限会社ウエストマリン ￥300,000 per year

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    フレンチ専門店の調理補助 正社員スタッフ寮完備、社会保険完備、交通費全額、まかない等Uターン/Iターン支援(県外の方は渡航用負担、規定あり) · 丁寧な研修あり · , · DUTIES AND RESPONSIBILITIES · Mainly kitchen work. ...

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    沖縄県 那覇市 壺川, 株式会社グラフィックホールディングス

    ホテル内レストランでのキッチンスタッフです。未経験歓迎、年齢・性別不問で、第二新卒歓迎も行っています。 · ...

  • 琉球オリオンホテル 那覇国際通りの調理管理職

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    沖縄県 那覇市, クックビズ株式会社 ￥2,350,000 - ￥3,510,000 per year

    · 沖縄の中心地・那覇の賑わいと活気あふれる国際通り。 · その国際通り沿いに位置する琉球オリオンホテル那覇国際通りでは、リブランドオープンに伴い、新しいキッチン体制の中心メンバーとして活躍する調理スタッフを募集しています。 · 国内外からの観光客で常ににぎわい、ショッピングやグルメ、文化体験など沖縄の魅力を身近に感じられるエリアです。 · そんな立地のホテルで仕込みや調理、盛り付けといった基本業務はもちろん経験やアイデアを活かしてメニュー開発や仕入れチーム管理にも携わることができます。 · 正社員 · ...

  • 琉球オリオンホテル 那覇国際通りで調理業務

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    沖縄県 那覇市, クックビズ株式会社

    国際通り沿いに位置する琉球オリオンホテル那覇国際通では、リブランドオープンに伴い、新しいキッチン体制の中心メンバーとして活躍する調理スタッフを募集しています。 · ...

  • 料理長

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    〒- 沖縄県 那覇市 通堂町, 有限会社ウエストマリン

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    沖縄県 那覇市 久茂地, 株式会社ネクチャ ￥250,000 - ￥436,000 per year

    +食 · ｿ_Ｃ_Ｔ_3_ 첝 · · postion · _ · ...

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    沖縄県 那覇市 旭橋駅, 株式会社グラフィックホールディングス

    ホテル内朝食レストランキッチンスタッフ · 沖縄県那覇市旭町116-37 カフーナ旭橋 内那覇東急REIホテル · 正社員 · ...

  • 調理長

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    沖縄県 那覇市 通堂町, 有限会社ウエストマリン

    海の上で非日常的な空間を · あなたの経験を活かす特別なステージ沖縄最大級のレストランシップ『モビーディック号』にて《料理長》を募集 · ...

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    沖縄県 那覇市 久茂地, (株)アイティープラス

    焼肉店のキッチンスタッフとして、オーダーや仕込み、発注、新メニューの試作などを中心にお任せします。未経験歓迎で経験・資格一切不問です。また、昇給ありと車通勤可であり社会保険も完備されています。 · ...

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    Okinawa Rosewood Miyakojima

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  • 未経験応援】寿司屋の店長候補

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    +未経験応援】寿司屋の店長候補 · 未経験から平均年収537万円正社員募集 · 年間120日以上の休日・離職率11%の働きやすさ · 最短3年で店長、賞与年3回+各種手当あり · 充実の研修+独身寮月2万円で安心スタート+ ...

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    3日前

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