サービス(レストラン/カフェ・ホテル) 調理(フランス料理・イタリア料理・日本料理) パティシエ ブライダルコンシェルジュ

7日前

〒- 東京都 渋谷区 猿楽町, 株式会社ひらまつ

【食の複合企業】


ひらまつはレストラン運営で培った豊饒な人材が支える競争力を基盤に

「レストラン事業」「ホテル事業」「ブライダル事業」「外販事業」を展開しています。

食の可能性を追求し、時代に即した事業領域を自らの手で拡大することで成長を続けています。

【事業内容】

  • レストラン事業

個性豊かなシェフたちが創り上げる料理がお客様のさまざまな「時」を彩る。

多彩な料理ジャンル(フランス料理、イタリア料理、日本料理)と業態(高価格帯レストランから、カジュアルなブラッスリー、カフェ、料亭、割烹)の店舗ポートフォリオを有し、日常からビジネスシーンまで様々なご利用シーンにおいて、料理・サービス・空間が織り成すおもてなしで、お客様をお迎えします。

  • ホテル事業

その土地の恵みを活かした美食を味わい尽くすラグジュアリーなホテルステイ。

2016年から本格的にホテル事業に参入し、旅の中心に食を据えたオーベルジュスタイルのホテル運営を実現しました。

ホテル事業においてもレストラン運営で培った一人ひとりのお客様に寄り添ったおもてなしを追求し、食の強みを活かしたホテルの体験価値・滞在価値の創造に取り組んでいます。

  • ブライダル事業

圧倒的な食体験をとおして最上の一日を創り上げるレストランウエディング。

レストランを訪れたお客様の「ここで結婚式を挙げたい」という願いから始まったひらまつのブライダル事業。

結婚式でもレストランと同じ美味しいお料理と、上質なサービスを提供することに徹底的にこだわり、新郎新婦とゲストの記憶に残る特別な一日を創り上げます。

  • 外販事業

食の可能性を広げ、より多くのお客様に心ゆさぶる「時」を提供する

現在の主軸商品であるワインは自社で直輸入するシステムを構築し、レストランやホテルでの提供に加え、EC販売でも多くのお客様にお届けしています。

今後も商品開発と販路拡大の両軸で新規領域を開拓し、より多くのお客様に心ゆさぶる「時」を提供してまいります。

【レストラン・カフェ・ホテル経営】

  • レストラン・カフェ 計25店舗

【レストラン21店舗(フランス料理・イタリア料理・料亭・割烹含む)・カフェ4店】

  • ホテル 計6施設

【賢島・熱海・箱根・宜野座・京都・軽井沢】

【ひらまつ】事業案内PDF

目の前のお客様を幸せにするために、

ひらまつは唯一無二の美味しさとサービスを通してさまざまな「時」を提供してきました。

最高の料理や空間、サービスを提供することは大前提。

それだけではなく、そのすべてがお客様の期待を超えて心ゆさぶる「時」を提供するために、

一人ひとりがプロフェッショナルとして、それぞれの魅力を磨き、強みや持ち味、

創造性を発揮していこう。

あなたと一緒に、心ゆさぶる「時」を創っていけることを、楽しみにしています。

MISSION


食の可能性を広げ、心ゆさぶる「時」を提供する。

VISION


この世界を、食の感動でつながる大きなテーブルに。

ひらまつとは


1982年創業、レストラン事業・ブライダル事業・ホテル事業・外販事業を展開し、

東証スタンダード市場に上場している食の複合企業です。

ひらまつの仕事


【サービス】

レストランやホテルの血液であり、潤滑油となるエンターテイナー。

「料理とお客様をつなぐ架け橋」的存在であり、

人・空間・料理を総合芸術として捉え、お客様を楽しませます。

【調理・パティシエ】

レストランの心臓であり、個を表現するアーティスト。

真っ白なキャンバスに己を表現しながら、

その一皿の向こう側にある生産者の想いまでも届けます。

【ブライダル】

結婚式に参列するゲスト全員を笑顔にする、レストランウエディングの総合演出家。

新郎新婦の人生に寄り添い、最高の一日を創り上げます。

まずは、会社説明会にご参加ください。

・飲食業界について

・会社について

・仕事について

・福利厚生について

映像もおりまぜながらひらまつをお伝えします。

【ひらまつ】リクルートサイト

雇用形態

正社員

給与

月給

213,324円 〜 222,156円

222,156円(大卒)
213,324円(高卒・専門卒・短大卒)
※食事手当10,500円含む(一律)

勤務地

メゾン ポール・ボキューズ(東京都渋谷区猿楽町17-16 代官山フォーラムB1F)

ラ・フェット ひらまつ(大阪府大阪市北区中之島2-3-18 中之島フェスティバルタワー37F)

THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田(長野県北佐久郡御代田町塩野375番地723)

勤務地備考

※勤務地は選択できませんが、希望勤務地を伺い考慮いたします。
全国勤務
レストラン21店舗/カフェ4店舗/ホテル6館
レストラン:東京・大阪・京都・札幌・金沢・名古屋・福岡
ホテル:仙石原・熱海・京都・賢島・宜野座・軽井沢
店舗
レストラン:メゾン ポール・ボキューズ/ラ・フェット ひらまつ 他
ホテル:THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田 他

諸手当

交通費(上限5万円/月)
食事手当一律10,500円(支給時に控除あり)
時間外手当

募集職種

サービス(レストラン/カフェ・ホテル)
調理(フランス料理・イタリア料理・日本料理)
パティシエ
ブライダルコンシェルジュ

勤務時間

シフト制 1日実働8時間勤務
※別途残業時間あり

昇給

年1回(4月・条件あり)

賞与

決算賞与(業績による)

福利厚生

健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険・育児制度・慶弔見舞金制度・互助会制度・社員持株会・ソムリエ試験資格取得補助制度・海外旅行補助制度・家族手当・社員割引(レストラン、ホテル、ブライダル利用)・直輸入ワインの社員販売

研修制度

新入社員対象Welcome Program
・内定式
・内定者研修
・新入社員研修
・入社式
・メンター制度
海外研修(選抜)
コンプライアンス研修
他各種研修

選考フロー

①会社説明会(WEBまたは対面)
②一次面接(WEB)
③二次面接(ブライダルコンシェルジュのみ実施)
④三次面接(ブライダルコンシェルジュのみ実施)
⑤最終面接(対面)
⑥最終面接合格者面談(選考ではございません)
会社説明会のみのご参加でもかまいません。
会社説明会にご参加いただき、選考に進むかをご検討ください。

提出書類

【一次面接 提出物】
履歴書データ提出(PDF・Word等)
【二次面接or最終面接 提出物】
履歴書原本
健康診断書
【最終面接後 提出物】
成績証明書
卒業見込証明書

募集対象

・2027年3月卒業見込みの方
・日本語をN2レベルで話せる方限定(留学生)

新卒専用お問合せ窓口

TEL
E-MAIL. -g.net