仕事内容
2026年4月末 新店舗オープン
江戸前みなと寿司 南幸店
立ち上げメンバー大募集
2026年4月末、
「江戸前みなと寿司」が
南幸に新しくオープンします
" オープン後の増員 "ではなく
" 立ち上げ "だからこそ、
・お店の雰囲気
・仕事の進め方
・役割のバランス
そういった部分を、
一緒に相談しながら
形にしていける方大歓迎です
業界未経験でもOK
働きやすい環境を整えています
寿司職人の経験がなくても、調理全般の経験
があればしっかり活躍できます。
オープン前の研修で基礎を学び、
オープン後には自分のアイデアを活かした
仕事ができますよ
【 仕事内容 】
《 新店舗オープン前 》
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本店での研修を通じて、寿司の基本から
少しずつ学んでいきます。
- メニュー覚え
- 洗い物
- 清掃 など
基礎をしっかり学べる研修を行います。
立ち上げ準備の一環として、店舗運営の
ノウハウを実地で学べるチャンス
※内容は経験やスキルに応じて調整
《 新店舗オープン後 》
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営業開始後は、接客や配膳などから
スタートし、調理・握りへと段階的に
進んでいきます。
- 接客、配膳
- 寿司づくり、調理、盛付け
- 魚のさばき
- 仕込み
- 清掃 など
無理に急がせることはありません。
一人ひとりのペースを
大切にしています
モバイルオーダー導入
業界の最新技術を取り入れ、
効率的な業務運営を実現しました
《 ゆくゆくは… 》
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店舗開発に携わり、メニュー考案や新しい
サービスを提案
店内の雰囲気作りやスタッフの
育成にも貢献できるポジションを
ご用意しています。
自分のアイデアを形にでき、
やりがいと達成感を感じられます
オープン準備から運営まで携わりながら、
自分の成長も実感できる
あなたの手で店を育て上げる
貴重なチャンスです
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今回の募集について
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・4月末オープンの新店舗
・立ち上げ初期メンバー
・経験を活かしながら成長できる環境
寿司・和食・居酒屋などで
包丁を握った経験がある方は、
これまでの経験を無理なく活かして
いただけます
もちろん、
「寿司を握るのははじめて」
という方も歓迎しています
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立ち上げメンバーとして活躍
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すでに出来上がったお店に入るのではなく、
少人数でスタートするからこそ、
一人ひとりの存在が大きくなる時期です
・仕込みだけで終わらない
・経験に応じて、少しずつカウンターへ
・「やってみたい」を相談できる雰囲気
「待つ」というより、
一緒につくっていく感覚を
大切にしています
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当店が大切にしていること
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「見て覚えろ」という指導は
行っておりません
包丁の扱い方から丁寧にサポートするので
安心して働くことができます
将来の独立やキャリアの相談も
もちろん大歓迎です
寿司が好き
もっと調理を学びたい
そんな気持ちを、
あたたかく応援する
お店でありたいと思っています。
先輩社員の声
20代・業界未経験
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「業界未経験でこの仕事に就きましたが
相談しながら業務を進められるので、
変に気負わず働けています。」
30代・寿司業界経験者
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「ここでは、
『できること』『やってみたいこと』を
ちゃんと聞いてくれて、
段階的に任せてもらえたのが印象的です。
今の経験を活かしながら、
もう一段成長できそうだと感じています。」
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採用担当より一言
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オープン前は本店勤務(研修あり)
オープン準備をしっかりと学んで、
安心してスタート
オープン後、南幸店での勤務開始
新店舗の立ち上げに携わる
貴重な経験ができます。
新しいお店をイチからつくる機会は、
そう何度もあるものではありません。
少しでも
「気になるな」
「このタイミング、いいかも」
と感じていただけたら、
ぜひ一度お話しできたら嬉しいです。
あなたと一緒に、
新しいみなと寿司を育てていけることを
楽しみにしています
求めている人材
オープニングスタッフ大募集
調理経験者歓迎
寿司を握れなくても大丈夫
包丁を使った経験があれば、寿司職人の
経験は一切といません。
寿司業界に挑戦したい方も大歓迎
チームワークを大切にできる方
お客様に最高のサービスを提供するために、
スタッフ全員で協力して仕事を進めて
いける方を求めています。
オープニングスタッフとして、
店舗の成長と共に自分自身も成長したい方
には最適な環境です
- オープンに携わりたい
- 寿司を握れるようになりたい
- 将来自分の店を持ちたい
- 今の環境でチャンスを感じられない
- 成長を支え合う仲間と働きたい
そんな方に来て欲しいと思っています
寿司知識・技術はゼロでOK大切なの
は「この道を進みたい」気持ち
一から学べる環境です
- 板前・寿司経験者歓迎&優遇あり
- 学歴不問・年齢不問
- ブランクOK
勤務時間詳細
実働時間:1日あたり8時間
平均勤務日数:1ヶ月あたり21日 〜 23日
- 12:00~23:00(休憩1時間)
- シフト制
※終電考慮
休日休暇
完全週休二日制
充実した休憩時間で、
メリハリのある働き方ができます。
プライベートも大切にでき、しっかりと
休める制度を整えています。
- 夏季休暇2日
- 正月休暇3日
- 有給休暇あり
交通・アクセス
JR「横浜駅」より徒歩1分、東急東横線「横浜駅」より徒歩1分
給与詳細
※基本給・固定残業代・一律手当の総額
基本給:月給 25万2000円
固定残業代:あり
1ヶ月あたり8万3000円(固定残業時間:1ヶ月あたり45時間)
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:あり
1ヶ月あたり1万5000円
全員に一律で支払われるその他手当金額:なし
※経験・スキルに応じて優遇
※基本給+固定残業代+一律深夜手当
- 昇給あり
- 決算賞与あり
高給与スタート
業界経験者も満足の待遇
経験や能力をしっかり評価し
給与に反映します。
これまでの経験を最大限に
活かせるポジションです
待遇・福利厚生
【福利厚生】
- 社会保険完備
- 交通費規定内支給(月上限2万円)
- 深夜タクシー代支給(規定有)
- 食事付き
- 制服貸与
- 寮完備(月2万円)
- 独立支援制度
- 資格取得支援
- 各種研修制度
- 65歳定年制
職場環境
南幸店について
席数21席:カウンター9席、テーブル12席
落ち着いた雰囲気の店舗で
サービスの質を重視した接客を実現できます。
高級志向のお客様に対して、
こだわりの料理を提供。
クオリティに誇りを持って働けます。
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Tokyo Grand Hyatt+A luxury hotel in Tokyo's Roppongi, a cutting-edge global cultural hub. · A Lifestyle Destination Hotel offering hospitality that exceeds expectations in a dynamic space brimming with global flair. · +All culinary duties for French cuisine and all-day dining operations. · Includ ...
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調理補助スタッフ
6日前
神奈川県 相模原市 南区 相武台下駅, 社会福祉法人 報徳会· Công việc trợ giúp nấu ăn. · Khi bạn sẽ thực hiện các nhiệm vụ như : 盛付、食器洗浄、配膳など · ...
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Tokyo Grand Hyatt ¥2,000,000 - ¥2,800,000 per yearA luxury hotel in Tokyo's Roppongi offers hospitality that exceeds expectations in a dynamic space brimming with global flair. · 1 year of Japanese cuisine preparation experience · ...
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Tokyo Grand Hyatt ¥2,000,000 - ¥2,800,000 per yearA luxury hotel in Tokyo's Roppongi, a cutting-edge global cultural hub. · Located within Roppongi Hills—an international cultural hub featuring over 250 shops and restaurants, along with cinemas, museums, and an observation deck—the hotel boasts a modern,sophisticated interior ho ...
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Tokyo Grand Hyatt ¥2,000,000 - ¥2,800,000 per year+h2+bJob summary+b/h2+A luxury hotel in Tokyo's Roppongi, a cutting-edge global cultural hub. · +h2+Qualifications+b/h2+At least 3 years of Japanese cooking experience · +h2+Responsibilities+b/h2+ · ...
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Tokyo Grand HyattA luxury hotel in Tokyo's Roppongi offers hospitality that exceeds expectations in a dynamic space brimming with global flair. Japanese cuisine featuring carefully selected seasonal ingredients, offering the authentic taste of Japan. · ...
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洋食調理
2週間前
Tokyo Marriott Full timePrepare ingredients for cooking including portioning chopping and storing food Wash and peel fresh fruits and vegetables Weigh measure and mix ingredients Prepare cook food according to recipes quality standards presentation standards · Operate ovens stoves grills microwaves frye ...
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2026年新卒採用ー調理部(西洋)
1ヶ月前
Yokohama, Kanagawa Westin Hotels & Resorts ¥2,500,000 - ¥4,000,000 per yearPrepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. · ...
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Japan IHGWe welcome applications from individuals who are eager to work in a large-scale operation and thrive in a truly global environment. · Participate in the planning and costing of menus · Develop and write standard recipes · Develop new dishes and products · Maintain a hygienic kitc ...
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調理スタッフ
2日前
〒- 神奈川県 横浜市 西区 南幸, オリエンタル物産株式会社江戸前みなと寿司南幸店が新しくオープンし、お店の立ち上げメンバーを募集しています。本店での研修を通じて、寿司の基本から少しずつ学んでいきます。その後、新しいお店で接客や配膳などからスタートし、調理・握りへと段階的に進んでいきます。 · ...
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調理スタッフ
2日前
神奈川県 横浜市 西区 南幸, X Mile株式会社キッチンでの業務全般をお願いします · チームで動くことの大切さや基本的なサービス、オペレーションを学ぶための最初の現場としてはとても適している · ! · ...
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Tokyo Grand Hyatt ¥2,500,000 - ¥3,000,000 per yearA luxury hotel in Tokyo's Roppongi, a cutting-edge global cultural city. · We serve Edomae sushi at a counter crafted from a single piece of Yoshino cypress. · You will be responsible for all culinary operations at the hotel's in-house Edomae sushi restaurant,Rokuroku.Located wit ...
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宴会キッチン 調理部
1ヶ月前
Tokyo Grand Hyatt ¥900,000 - ¥1,200,000 per year+h2>Job summary · pWe are seeking an experienced Western cuisine cook to join our team at Grand Hyatt Tokyo.+/h2>Responsibilities · Cooking of cold dishes for general banquets, cocktails, buffet dishes, lunch boxes etc. · Cooking of catering menus · Menu development and proposal ...
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Tokyo Grand Hyatt ¥2,000,000 - ¥2,800,000 per yearA luxury hotel in Tokyo's Roppongi offering hospitality in a dynamic space with global flair. · ...
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調理スタッフ(和食)
3日前
神奈川県 横浜市 西区 高島, 株式会社季之三玄· 本物の技と心を継ぐ場所。 · 老舗料亭で、和の職人として成長する · · 明治十年、大阪・宗右衛門町の地に · 芸妓置き屋として誕生した「大和屋」。 · 上質なサービス、料理、空間で · お客様をもてなし続けてきた私たちは · 従業員にとっても"誇り"を持てる · 職場であることを大切にしています。 · ...
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調理スタッフ
4週間前
神奈川県 横浜市 中区 吉田町, 医療法人鏡明会術後昼食・夕食の調理・提供、翌朝食の準備(仕込み・下準備)などを行う職です。午後のみ勤務で清潔で整った医療機関内厨房です。 · ...
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Tokyo Grand HyattA luxury hotel in Tokyo's Roppongi, a cutting-edge global cultural hub. · ...
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調理スタッフ
3週間前
〒- 神奈川県 横浜市 港北区 篠原町, 株式会社RYコーポレーション「働きたい店舗アワード受賞企業」22業態・50店舗展開中の会社「RYコーポレーション」が運営するお店 · ...
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調理補助
2週間前
神奈川県 鎌倉市 大船駅, 医療法人社団 幸寿会· 時間帯選べます · Đề nghị ứng viên đáp ứng các yêu cầu sau: · ...
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調理スタッフ
6時間前
神奈川県 横浜市 中区, 株式会社熊魚庵たん熊北店。题 給//有//쥟//앭//젞//20 · 亡//./ 存//./26://wan//ien//.///BR>/ p> //.9/ ///// o //mori //no //o ///i //kaeri /// no // · ...
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調理スタッフ(中国ラーメン)
4週間前
〒- 神奈川県 横浜市 中区 山下町, 株式会社ホイッスル三好Job summary||優しくフランクな方ばかりです。ベテランスタッフも多く、しっかりフォローしてくれる環境です。|| · ,Qualifications,