\週2日〜勤務OK経験者時給1800円〜/未経験者でも1,500円〜おもてなしを学びたい方大歓迎
特徴
未経験者歓迎/独立希望者歓迎
雇用形態・給与
正社員 月給30万円〜40万円
※試用期間3ヶ月あり:給与変動なし
※給与は経験・能力を考慮して決定
昇給あり/交通費支給
応募資格
経験者大歓迎です
その他の業種からの転職も歓迎
勤務時間
14:00〜23:00
実働8時間 休憩1時間あり
休日・休暇
月8日
- 定休日:日曜日、第1・第3月曜日
夏季休暇/年末年始休暇/GW休暇/月8日以上休み
待遇
- 絶品まかないあり
- 社会保険完備
- 制服貸与
まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与
仕事内容・求める人物
-
~経験者歓迎&未経験でもOK~
赤坂の高級和食店で経験を積めるチャンス
幅広い業務を通してスキルアップ可能
-
【仕事内容】
仕込みから調理まで、調理場での業務を幅広くお願いいたします。
小さなお店でお客様との距離が近いため、調理スタッフも心地よいサービスを心がけてください。
季節ごとにメニューを変えているため、メニュー開発にも携わることも可能です。
予約制のお店なので、一つひとつの仕事に集中できる環境。
料理人としての幅を広げるチャンスにあふれています。
- 日本料理やお酒について深く学べる
当店では、高級食材や季節の食材を使ったコース料理をご提供します。
高級料理店でしかお目にかかれない料理などもあり、さまざまな知識が身につきます。
お客様との会話から好みに合わせたお酒をご紹介することも。
料理やお酒に関する知識を身につけつつ、知識がある方はどんどんいかしてくださいね。
- やる気・人柄重視の採用
未経験の方でも、やる気や意欲があれば大歓迎。
基礎からしっかり教えますのでご安心ください
日々の業務を通して、学びながら楽しく働いていただけると思っております。
- チームワークのいい会社
全13席の小さなお店なので、少人数体制での営業です。
ホール・キッチンで呼吸を合わせてお客様をおもてなしするため、チームワークを大切にしています。
お互いの息を合わせ、抜けがない最高のサービスにこだわり続けます。
【こんな方を歓迎します】
- 未経験からでもチャレンジしてみたい方
- 人と接することが好きな方
- チームワークを大切にできる方
- 経験をいかして活躍したい方
- スキルアップを目指している方
将来自分のお店を持ちたい方、向上心をお持ちの方、美味しい料理を通して人を喜ばせたい方、大歓迎です
ご応募を心よりお待ちしております
身につくスキル・学べる知識
包丁さばき/盛り付け技術/高級食材の知識/ワインの知識/日本酒の知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/食器の知識/店舗運営/メニュー開発
お店の特徴:赤坂四季庵 よう悦(アカサカシキアン ヨウエツ)
客単価:20000円以上
席数:10席〜15席
日曜定休/小さなお店(20席未満)/駅チカ(徒歩5分以内)
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丁寧な指導で焦らずゆっくり学べる
赤坂の隠れ家『赤坂四季庵 よう悦』
全13席の小さな懐石料理店
経験者優遇
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\お久しぶりの求人です/
今回は、さらなるサービス向上のためにスタッフを募集
落ち着いて働きたいアルバイトさんを探しています。
若いうちから社会性を身につけたい方には絶好のチャンス
美味しいまかないや頑張りに応じた昇給など、魅力たっぷりのお店です。
【 赤坂四季庵 よう悦 】
東京メトロ千代田線・赤坂駅から徒歩5分ほど。
旬の食材を使用し、山陰をテーマとしたコース料理を提供しています。
鳥取県境港より活松葉ガニや、とらふぐなど…。
大山の自社農園から、米・野菜などを仕入れて使用。
山陰出身のお客様や、常連のお客様などに喜んでいただいています。
【 オーナー:若林 陽悦 】
1975年、秋田県生まれ。
実家が飲食業を営んでいた影響で、自然と飲食の世界に進む。
上京後は、日本料理店や寿司店で経験を積み、30代にはアメリカ・ニューヨークの和食店でも3年間の修業を重ねた。
その経験を活かし、2019年11月より【赤坂四季庵よう悦】の料理長として腕を振るう。
伝統的な日本料理の技法と国際的な感覚が融合した料理で、多くの食通を魅了している
丁寧なサービスにこだわりあり
店内は落ち着いた和の雰囲気。(カウンター7席、最大6名の個室1室で合計13席)
場所柄、落ち着いたお客様が多いです。
常連のお客様も多く、カウンターで会話を楽しみながら、料理やお酒を堪能していただいています。
おもてなしの気持ちを大切に、ご来店いただいたお客様に幸せな時間を提供しています。
お酒の知識を身につけたい方にもピッタリの環境ですよ。
こだわりの食材を使用した料理
「毛蟹のフルコース」「お任せコース」など…。
鳥取県境港から仕入れた新鮮な食材を使用した料理が自慢です。
野菜やお米に関しても、自社農園「鳥取県大山永見ファーム」で栽培したものを使用。
有田焼の個性豊かな器に盛りつけてご提供しています。
季節ごとにコースの内容が変わるため、いろいろな食材を楽しんでいただけるのも当店の魅力
11月〜3月は冬の味覚の王様「松葉ガニ」が旬を迎え、たくさんのお客様がご来店されます。
- \\若手ものびのび働ける環境です//
= 働きやすさを重視した待遇をご用意 =
完全予約制ですので、忙しく動き回るといったことはありません。
一人ひとりのスキルに応じ、丁寧に指導していくのでご安心ください
焦らず、ゆっくり成長していきましょう。
= こんなスタッフが活躍中 =
現在は、30〜40代がメインで在籍。
穏やかで落ち着いた大人なスタッフが多いので、働きやすい環境です。
店主は都内の料亭、割烹、鮨屋などで修行しニューヨークの和食店で料理長の経験もあります。丁寧に指導しますので何でも質問して下さい
柔らかい印象の優しい人柄で懐石料理店にありがちな堅い雰囲気ではなくスタッフからもお客様からも慕われています
《採用担当者からのメッセージ》
ここまでご覧いただきありがとうございます。
大きな規模のお店ではありませんので一人ひとりの役割が大切になってくると思いますが目標を持って無理せず取り組んでいただける環境ですのでお気軽にご応募ください
面接当日に都合が悪くなってしまった方や、電車遅延などの問題が発生した際には、お気軽にご連絡ください
面接のキャンセルやリスケジュールなど、柔軟に対応しています
皆さんからのご応募をお待ちしています
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〒- 東京都 千代田区 紀尾井町, インディゴブルー株式会社· すべて手づくりにこだわる日本料理店 · 経験が浅くても、やってみたい気持ちがあればOK · 一流の料理長のもとでスキルを磨きませんか? · ...
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〒- 東京都 千代田区 紀尾井町, インディゴブルー株式会社すべて手づくりにこだわる日本料理店 · 経験が浅くても、やってみたい気持ちがあればOK · 一流の料理長のもとでスキルを磨きませんか? · 業界屈指のたしかな腕を持ち、仕事以外の相談もできる気さくな料理長 · ...
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