仕事内容:

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完全未経験OK 一から京料理を学べます

月給29万円〜35万円 試用期間中も月給27万円

引越費用一部負担 遠方からの挑戦も応援

月7〜8日休み長期連休、希望休もOK

20代が活躍中社員13名中7名が20代

新店は初店長の社員を積極的に登用

創業から黒字継続の安定企業

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【飲食を楽しもう 〜utuwaが目指すもの〜】

私たちが目指すのは、スタッフ全員が笑顔で働ける環境

失敗しても大丈夫。悩んでも大丈夫。

最初は誰でも上手くできないし、思い通りにいかないことばかりです。

でも、乗り越えた先に「やっぱり飲食って楽しい」と心から思える瞬間が必ず来ます。

本気で向き合うからこそ感じられる「楽しさ」を、あなたにも味わってほしい。

成長を焦らず、でも確実に前に進める。そんな場所がutuwaです。

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仕事内容

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「京町家おばんざい こはく」のホール・キッチンスタッフ。祇園の京町家で、おばんざいを中心とした京料理を提供します。

【キッチン業務】

・食材の下処理(洗浄、カット)、出汁取り

・煮物、揚げ物などの仕込み・調理

・盛り付け、提供

【ホール業務】

・お客様のご案内、注文対応

・料理の説明、配膳

・会計、テーブルセッティング

【その他業務】

・月1回の創作メニュー会議

→社員・アルバイト問わず自由にアイデアを出せます。

・アルバイトスタッフ考案のメニューが看板メニューに採用された実績も

【未経験の方へ】

Q. 本当に未経験でも大丈夫ですか…

A. 包丁の持ち方、食材の切り方から丁寧に教えます。最初の1〜2ヶ月は基本的な仕込み作業を繰り返し練習できるので、自然と身につきます。

Q. 京料理の知識がゼロなんですが大丈夫?

A. 現在活躍中のスタッフも、ほとんどが未経験スタート。出汁の取り方、季節の食材、京料理の基本を実践しながら学べます。わからないことはいつでも質問できる環境です。

■□代表からのメッセージ□■

中島健介(株式会社utuwa 代表)

utuwaの料理は"おばんざい"が中心。

誰かを思って手を動かす「日々のごちそう」です。

派手さはないけれど、毎日を支えるあたたかさが詰まっています。

どれだけ時代が進んでも、

人と人とが顔を合わせ、同じテーブルを囲んで笑い合う時間は、

どんなテクノロジーにも代えられないと僕は思っています。

だからこそ、僕たちは「人」を大切にします。

一緒に働きたいのは、完璧な経歴の人ではなく、お客様を、仲間を、本気で喜ばせたいと思える人。技術やスキルは後からいくらでも身につきます。大切なのは、その気持ちを持ち続けられるかどうかです。

utuwaは現在、京都市内に3店舗。

これから5年で新業態を含む複数店舗、10年後には20店舗以上を目指しています。

でも、単に規模を拡大したいわけではありません。

あなたが独立を目指すなら、実践的なノウハウとチャンスを。

安定したキャリアを築きたいなら、明確なポジションとキャリアパスを。

「自分はどうありたいか」から逆算して働き方を選べる。そんな会社を作りたいんです。

面接は「対話」の時間にしたいと思っています。

あなたの価値観、挑戦したいこと、今の職場では言えなかった本音。

何でも聞かせてください。一緒に、飲食の新しいカタチを作っていきましょう。

アピールポイント:

■□…一緒に働く仲間からのメッセージ…□■

清水さん(店長/20代・入社2年目)前職:不動産営業

不動産営業のハードさと理想とのギャップに苦しみ、半年で退職。中島社長から「君は飲食に向いている」と声をかけてもらい、正社員として復帰を決意しました。

入社半年で店長に。調理、数字管理、スタッフ育成など幅広く経験できています。

一番の魅力は、誰でもメニュー開発に関われること。自分が考えた料理でお客様が笑顔になり「美味しかったよ」「また来るね」と言ってもらえる。この瞬間が何度味わっても嬉しいです。

【1日のスケジュール例】

14:00 出勤、仕込み開始

16:00 開店準備、まかない

17:00 開店

18:00〜20:00ピークタイム

22:00〜23:30締め作業

24:00退勤

◎社員構成

20代:7名/30代:3名/40代:2名/50代:1名

幹部:20代1名、30代2名

店舗責任者:20代2名、30代1名、50代1名

→ 年齢問わず実力で上のポジションを目指せます

求める人材:

【学歴、経験不問◎】

飲食店での経験は不問です

※母国語が日本語以外の方の場合:N2(日本語能力試験)取得者

※就労ビザ・特定技能のサポートは行っていません

<こんな方にピッタリ>

・将来、自分のお店を持ちたい方

・和食や京料理を本格的に学びたい方

・自分のアイデアを料理で表現したい方

◎様々なバックグラウンドの人が活躍中マネジメント経験(業界不問)のある方も歓迎します

勤務時間・曜日:

14:00〜24:00(実働8時間のシフト制)

*まかない休憩あり

<営業時間>

営業時間:17:00~翌1:00

定休日:不定休

休暇・休日:

休日:月7〜8日(2週毎にシフト決定)

◇長期連休あり

◇希望休考慮(婚礼、家族時間、記念日など)

◇慶弔休暇

◇産休・育休制度

勤務地:

【京町家おばんざい こはく】

京都府京都市中京区南車屋町282

アクセス:

阪急京都線 京都河原町駅より徒歩5分

京阪本線 祇園四条駅より徒歩6分

給与:

月給29万円〜35万円

※経験・スキルに応じて優遇

※試用期間3ヶ月(月給27万円〜)

◇昇給あり

◇賞与あり

◇交通費支給

待遇・福利厚生:

・社会保険完備

・交通規定支給

・引越費用一部負担

(遠方からのチャレンジも応援します※面接時に詳細をご説明します)

・昇給あり

・賞与あり

・まかないあり

(日替わりの"絶品まかない"はスタッフからも大好評♪)

・髪色自由

・研修制度、資格支援制度、社内勉強会あり

・社員旅行、社内イベントあり

(今年は4日間、沖縄旅行へ行きました)

\年に1度、家族会を実施しています/

年1回、全店を休みにして、スタッフのご家族や大切な方を招いて懇親会を実施

働く人だけでなく、支えてくれている人たちも大切にしています◎

その他:

<応募・お問い合わせ方法>

①「応募画面に進む」ボタンをクリック

氏名、メールアドレス、電話番号等を入力しご応募ください

内容確認後、追ってご連絡いたします。

②電話でのお問い合わせ(応募受付電話番号:

「求人広告を見ました」と言っていただくとスムーズにお繋ぎできます

※携帯でこの求人を見ていただいている方は「応募画面に進む」の隣にある電話のボタンをクリックしていただいても繋がります

※面接は1回を予定しています面接当日、道に迷ってしまったり、遅れそうになってしまったら、お気軽にお電話くださいねざっくばらんにお話できると嬉しいですお会いできるのを楽しみにしております。

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 290,000円 - 350,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 173時間