\ベテランも歓迎/月8~12日休特別な技術不要調理経験者歓迎個人店だから裁量あり休み融通

雇用形態・給与

正社員 月給27万円〜34万円

• 上記は経験者の給与です

※未経験者は「調理補助」をご覧ください

※試用期間1~3カ月:同条件

• 交通費全額支給
• 昇給あり(随時)

昇給あり/交通費全額支給

応募資格

• 調理経験を1年以上お持ちの方(業態不問)

勤務時間

10:30~22:00

※週44時間・月200時間未満の変形労働制(休憩2h)

• 17:00始業や15:00退勤などの日あり

※21:00くらいに終わる日が多いです

終電考慮

休日・休暇

完全週休2日制(月8~12日休み)

※春・秋の繁忙期には休日数が少ない月もあります

※個人店のためお休みの融通が利きます

• 有給休暇
• 慶弔休暇

特別休暇/月8日以上休み/月9日以上休み/完全週休2日制

待遇

• まかないあり
• 社会保険完備
• 制服貸与
• 資格取得支援
• バイク・自転車通勤OK
• 髪色…茶髪・金髪まで
• 髪型・ネイル・ピアス…清潔感のある範囲で自由
• 社内イベントあり(バーベキュー・ごはん会)

資格取得支援/髪型自由/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

ベテラン層も活躍中調理経験者を歓迎

これまでの経験を活かして次のステップへ

《月8~12日休み×休みの融通抜群》

【仕事内容】

• 鴨しゃぶを中心とした料理の仕込み・調理・盛り付け
• ホールでの接客・サービス業務

調理とサービス、どちらもお任せします。

調理自体は決して難しくないのでご安心ください

飲食店で調理の経験をされている方や家庭料理が作れる方であれば問題なく作れるレベルになります。

メニュー開発に興味がある方は、経験を活かせるチャンスもあります

ゆくゆくは店長不在時の店舗運営サポートなど、お店の中心メンバーとして幅広い業務に携わっていただきます。

\ 働くポイント /

• ベテラン層こそ活躍できる

当店では、声を掛け合いながらチームでお店をつくっています。

ベテランスタッフも活躍中で、年齢に関係なくこれまでの経験を存分に発揮できる環境

看板メニューの鴨しゃぶや一品料理はもちろん、メニュー開発にも意欲次第で関われます。

• 個人店ならではの柔軟な環境

大手チェーンのような厳格なマニュアルに縛られず、裁量を持って働けます。

個人店なのでお休みが取りやすく、ご家庭があっても働きやすい職場です。

月8~12日休みと、プライベートの時間も大切にしながら無理なく長く続けられますよ。

【こんな方にピッタリ】

・料理が好きで、調理経験をお持ちの方

・チームワークを大切にし、周囲と協力して働ける方

・安定した環境で腰を据えて長く働きたい方

・決まった業務だけでなく、臨機応変な対応ができる方

・将来的に責任あるポジションで活躍したい方

調理経験を活かしながら、お店を一緒に盛り上げてくれる仲間をお待ちしています

あなたの「美味しい料理で喜ばせたい」という想いを、ぜひ当店で発揮してください

ご応募を心よりお待ちしています

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/盛り付け技術/日本酒の知識/肉の知識/メニュー開発

お店の特徴:京町家 鴨しゃぶ 空(キョウマチヤ カモシャブ クウ)

客単価:4000円〜5000円

席数:50席〜75席

喫煙:屋内禁煙

運営:空株式会社

オープン日:2018年04月

個人経営/シニア・ミドル活躍/駅チカ(徒歩5分以内)

\京町家の風情漂う空間/

こだわりの《鴨しゃぶ》をご提供

調理経験者を積極採用中

== 京町家で営む鴨しゃぶ専門店 ==

当店は、情緒あふれる京町家を活かした空間で、こだわりの鴨料理を提供する専門店です。

30代以上の落ち着いたお客様が中心。

観光で訪れる方や、記念日などの「ハレの日」に美味しい食事を楽しみたいというお客様に多くご利用いただいています。

日常の喧騒を忘れさせる上質な空間で、心に残るひとときをお届けしています。

== 厳選された鴨肉と料理 ==

看板メニューは、鴨本来の旨みを存分に味わえる鴨しゃぶ。

使用する鴨肉には、徹底したこだわりがあります。

• あえて海外産の大ぶりな鴨を使用

国産を使用した時期もありましたが、「しゃぶしゃぶには海外産の方が適している」という結論に至りました。

脂の乗りや肉の大きさがしゃぶしゃぶに最適で、お客様からも高い評価をいただいています。

• 科学的にも裏付けされた美味しさ

鴨肉の融点は24度と低く、口の中でとろけるような食感が魅力。

旨味成分であるグルタミン酸や、甘味を感じさせるアミノ酸を豊富に含んでおり、特製のお出汁にくぐらせることでその真価を発揮します。

ランチタイムには限定メニューも提供し、昼夜問わず多くの方に親しまれています。

== 本物の芸術と和の趣に包まれる空間 ==

伝統的な京町家をリノベーションし、木目調で統一した明るく温もりのある店内。

大河ドラマの題字を手掛けたことでも知られる書家の力強い書や、趣深い信楽焼きを配置しています。

オーナーの縁で実現したこれらの芸術品が、お店の看板として、また空間のアクセントとして、落ち着きのある和の雰囲気を演出します。

"本物"に囲まれた環境で、感性を磨きながら心地よく働ける職場です。

• こんなスタッフが活躍中

男女比は1:3と女性がやや多く、社員とアルバイトの比率は1:15。

10~50代まで幅広い年齢層のスタッフが在籍していますが、とても仲が良く和気あいあいとした雰囲気です。

ベテランスタッフが多く在籍しているため、業務の流れやコツをしっかり学べますよ

【皆様へメッセージ】

ここまでお読みいただきありがとうございます。

当店では現在特に、調理経験のある方を探しています。

「和食の技術を活かしたい」「落ち着いた環境で長く働きたい」

そんな想いをお持ちの方は、ぜひ一度お話ししませんか?

あなたの経験とスキルが、お店の新しい力になります。

ご応募を心よりお待ちしています