調理】江戸前鮨店

9時間前

東京都 豊島区 池袋駅, 鮨てつ也

池袋にある隠れ家的な鮨店です厨房を任せられる方・見習いスタッフ・ホールスタッフ募集


特徴


独立希望者歓迎

雇用形態・給与


正社員 月給35万円〜45万円

  • 試用期間2ヶ月間あり (給与変更なし)
  • 固定残業代35時間分含む
  • 賞与あり
  • 昇給あり
  • 住宅手当・家族手当あり
  • 勤続2年以上で退職金制度適用

※給与査定は経験や技量により決定します

家族手当/退職金/ボーナス・賞与あり/昇給あり/寮・住宅手当あり/交通費全額支給

応募資格


調理経験3年以上

おまかせコースの季節の一品料理を作っていただきます。

鮨・和食店での調理経験のある方優遇

勤務時間


11:30〜23:30

※勤務時間はその日のご予約時間や、仕込み時間 (技量) により前後します。応相談。

  • 休憩あり
  • 終電考慮

終電考慮

休日・休暇


月7日

  • 年末年始休暇・夏季休暇・時期をずらしての休暇など
  • 有給消化も合わせ、特に年末年始は8日間連休も可能です(2026年実績 9.5連休※カレンダーによる)

夏季休暇/年末年始休暇/特別休暇

待遇

  • 経験、技量により給与優遇
  • 交通費全額支給
  • 飲食店組合の健康保険加入
  • 雇用保険・労災保険
  • 制服貸与
  • 食事補助
  • 研修・生産者訪問
  • 独立支援
  • 勤続2年以上で退職金制度適用

現在当店はまだ法人化しておりませんが、検討中でございます。

その為すぐに社会保険等への加入ができませんが、飲食店組合の健康保険に加入できます。

又、休み等を含め、少しでも良い環境で仕事をしていただけるよう努力してまいります。

生産者訪問/資格取得支援/まかない・食事補助あり/制服貸与

仕事内容・求める人物


今年の春、創業10年目に入ります。

メニューはおまかせコースのみ。その日のご予約の人数分を仕入れ仕込み提供致します。

季節のネタや旬の食材を使い、月ごとのメニューを楽しんでいただくお店です。

その道30年の大将とお茶の作法も心得る外国語堪能な女将を中心に若いスタッフが盛り上げています。

この文章を読んで、興味を持ってくれているあなたと一緒に働かせてください

経験やスキルは問いません、素直で熱意と向上心のある方、共にお店を成長させましょう

大将や女将の経験は余す事なく教えて参ります。

必ずや今後の人生に価値をお約束致します。

是非ご応募お待ちしております

【求める人材】

こんな方、お待ちしております

  • 真面目に一生懸命働いてくれる方(お人柄重視です)
  • 明るく、意欲のある方
  • 人を喜ばせる仕事に就きたい方
  • 自分で考え判断できる方
  • 仲間と協力し、チームワークを大切にできる方
  • 何よりお客様や食材・料理を大切にできる方

小さい店なので、職種に拘らず、様々な面で活躍していただきます。

長く続けていただける方大歓迎です

個人店ならではのアットホームな空間で、スキルを磨きながらお客様とのコミュニケーションも学べます

そして(基本ですが)お鮨・和食が大好きな方美味しいまかない付きです

年齢は問いません。まずはお気軽にご連絡ください

身につくスキル・学べる知識


包丁さばき/寿司技術/盛り付け技術/高級食材の知識/英会話/日本酒の知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/お茶(日本茶・紅茶など)の知識/魚の知識/野菜の知識/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:鮨てつ也(スシテツヤ)


客単価:20000円以上

席数:10席〜15席

喫煙:屋内禁煙

運営:鮨てつ也

オープン日:2017年03月21日

日曜定休/個人経営/小さなお店(20席未満)

2017年3月、池袋駅(西口北出口)から徒歩6分、繁華街を抜けた閑静な場所にオープンした鮨屋です。日本酒も多く揃えておりますのでお酒の好きな方、大歓迎です

カウンター8席・個室1室の小さな店ですが、こだわりを持ち、ご来店くださった方々に良い時間を過ごしたと思っていただけるよう、居心地の良い店づくりを目指しております。

私たちと一緒にそんなお店をつくってくれる仲間を募集しております

年齢、経験年数は問いません

明るく熱意のある方大歓迎です

職種を越えて、いろいろ挑戦してみたい方も大歓迎です

大将・女将ともにスポーツ観戦好きそんな方も大歓迎です

今まで働いてくれたスタッフは皆賄いに大満足してくれました

お店の雰囲気は是非instagramをご覧ください。

お客様はとても素敵な方が多いです。

外国人のリピーターさんも多いです。

まずはお気軽にご連絡くださいお待ちしております

  • 江戸前寿司 調理部「六緑」調理チームリーダー

    2ヶ月前

    Tokyo Grand Hyatt ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    A luxury hotel in Tokyo's Roppongi offering hospitality in a dynamic space with global flair. · ...

  • 江戸前寿司 調理部「六緑」調理チームリーダー

    2ヶ月前

    Tokyo Grand Hyatt ￥2,500,000 - ￥3,000,000 per year

    A luxury hotel in Tokyo's Roppongi, a cutting-edge global cultural city. · We serve Edomae sushi at a counter crafted from a single piece of Yoshino cypress. · You will be responsible for all culinary operations at the hotel's in-house Edomae sushi restaurant,Rokuroku.Located wit ...

  • 調理】江戸前鮨店

    9時間前

    東京都 豊島区 池袋駅, 鮨てつ也

    '池袋にある隠れ家的な鮨店です厨房を任せられる方・見習いスタッフ・ホールスタッフ募集 · 独立希望者歓迎 · 正社員 月給35万円〜45万円', · '調理経験3年以上','11:30〜23:30','休憩あり','終電考慮','月7日' · Culinary experience 3 years or more, Work hours 11:30 to 23:30, Break time available, End of train consideration, Monthly holiday Seventh'} ...

  • 調理補助】江戸前鮨店

    9時間前

    東京都 豊島区 池袋駅, 鮨てつ也

    明当 １３６Ｚ 2017/03/21 · ！＇ ７Ｓ · 賦짼형:10-15짼 · 좌속:20,２,챝,카,ﷆ, ,池袋駅(西口北出口)から徒歩6分、繁華街を抜けた閑静な場所にオープンした鮨屋です。日本酒も多く揃えておりますのでお酒の好きな方、大歓迎です · ...

  • 調理】江戸前鮨

    2ヶ月前

    東京都 港区 乃木坂駅, 鮨 麻葉 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    未経験者歓迎の高級江戸前鮨店で働くことについて説明しています。丁寧なバックアップと即昇給を提供し、:self-learning の姿勢を持つ方や独立志向のある方も大歓迎です。 · ...

  • 調理】江戸前鮨

    9時間前

    東京都 中野区 東中野駅, 鮨くにみつ

    未経験者歓迎/独立希望者歓迎 · 寿司職人、料理人としてスキルアップを目指す方、歓迎します · 調理はもちろん、人と接することが好きな方にピッタリ · お客様と会話が楽しみながら、丁寧な調理をお願いします · ...

  • 調理補助】江戸前鮨

    9時間前

    東京都 中野区 東中野駅, 鮨くにみつ

    寿司・調理補助業務をお任せします。 · ・食材の仕込み · ・メニューの調理や盛り付け、寿司のにぎり · ・後片付け、洗い物、清掃 など… · カウンター越しにお客様とコミュニケーションをとるのもお仕事の一つです。 · ...

  • その他】江戸前鮨

    9時間前

    東京都 中野区 東中野駅, 鮨くにみつ

    ベンタカ と（ ） · 研究 ,２,１０６７.３ · ８ · ...

  • ホールスタッフ】江戸前鮨店

    9時間前

    東京都 豊島区 池袋駅, 鮨てつ也

    明るい笑顔で、お客様へのきめ細やかな対応をお願いします。ただ料理を運ぶだけでなく、お客様の視点にたったホスピタリティー溢れるサービスのできる方大歓迎です少人数でまわしておりますので、接客、ドリンク作り、洗い場、調理補助など、様々な場面で活躍していただきます · ...

  • 調理補助】江戸前鮨

    2ヶ月前

    東京都 港区 乃木坂駅, 鮨 麻葉 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    未経験者歓迎、独立志向のある方大歓迎。西麻布の高級江戸前鮨店で実力を発揮してみませんか? · ...

  • 料理長候補】江戸前鮨店

    9時間前

    東京都 豊島区 池袋駅, 鮨てつ也

    池袋にある隠れ家的な鮨店です厨房を任せられる方・見習いスタッフ・ホールスタッフ募集 · 今年の春、創業10年目に入ります。 · メニューはおまかせコースのみ。その日のご予約の人数分を仕入れ仕込み提供致します。 · 季節のネタや旬の食材を使い、月ごとのメニューを楽しんでいただくお店です。 · 包丁さばき/飾り包丁/寿司技術/盛り付け技術/高級食材の知識 · ...

  • 上質空間で本格江戸前を支える鮨店調理スタッフ

    3週間前

    東京都 港区 六本木, 株式会社服部

    · この求人のおすすめポイント · 六本木の名店で働くチャンス · 日曜定休オンオフのメリハリも · 未経験でも月給30万円~スタートで安定収入 · 入社祝い金30万円~支給 · skillに合わせて手当を支給 · eperience・実力はしっかり評価 · 実働時間:1日あたり8時間 ...

  • 江戸前鮨の調理スタッフ(寿司職人)

    3週間前

    東京都 港区 西麻布, 株式会社TOU

    +港区/西麻布にある奥の間 -OKUNOMA- 西麻布店にて、オープニングスタッフ(調理スタッフ/正社員)としてご活躍いただきます。新規オープンのお店ですが、同エリアに系列店もあり、激戦区でも安定した経営基盤があるので安心です◎ · +寿司の握り · 魚の仕込み、調理 · 新メニュー開発 · 食材管理、衛生管理 etc… · + · 觔務の当前 120夊 · 跳 就ぷ, · - 潙こ： 12:00~14:00, ｦﾕﾒ:：17:30~22:00,ｦﾕﾒ:：17://17/21:30 , · - · ！ , · ippon_ · ippon////// ...

  • 店長候補】江戸前鮨

    9時間前

    東京都 中野区 東中野駅, 鮨くにみつ

    経験よりも人柄を重視します · SAKEディプロマ/酒匠 保有者大歓迎 · お客様と会話することが大好きな方、 · スタッフもお客様と同じぐらい大切にできる方をお待ちしております · *===============* · ...

  • ホールスタッフ】江戸前鮨

    2ヶ月前

    東京都 港区 乃木坂駅, 鮨 麻葉 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    西麻布の高級江戸前鮨店にホールスタッフとしてお任せします。お客様の接客業務を丁寧に行い、上質なサービスを提供することが求められます。未経験でも大歓迎ですので、ご応募ください。 · ...

  • 料理長候補】江戸前鮨

    9時間前

    東京都 中野区 東中野駅, 鮨くにみつ

    · 私の2022/08/01） · 人回 · 35万円〜&月10時間(5日制) · ...

  • 調理】鮨店

    3週間前

    東京都 世田谷区 東北沢駅, 鮨 西崎

    経験の浅い方、イチから学びたい方を募集しています。 · 吃野組財は さんれ） · ...

  • ホールスタッフ】本格的な江戸前鮨

    2週間前

    東京都 港区 広尾駅, 鮨 真

    未経験者歓迎/独立希望者歓迎 · 働きながらスキルアップできるように、しっかりサポートさせていただきます。 · 気配り・お声がけ・空間づくり…など、一流のおもてなしを教われます。 · ...

  • 調理補助】鮨店

    3週間前

    東京都 世田谷区 東北沢駅, 鮨 西崎

    · 鮨西崎で新しくスタッフを募集しています。 · 未経験者歓迎です。まずは仕込みや調理補助などから始めて、基礎的な仕事から学びます。 · 経験に応じて少しずつ仕事を任せていき、将来的には握りやカウンターにも立てる職人へ成長できる環境です。

  • 調理補助】鮨店

    4週間前

    東京都 中央区 銀座駅, 鮨池澤

    スシイケザワではガツガツしないで働きやすい環境を作っております。そのため、高時給1400円〜1750円と給与はしっかり還元しています。「短時間でしっかり稼いでプライベートも充実させたい」というお客様の方にもピッタリの環境です。 · ...

  • 洗練された店内で味わう鮨が絶品の鮨店調理スタッフ(鮨職人)

    3週間前

    東京都 港区 六本木, 株式会社服部

    · "六本木に店を構える名店で勤務可能 · 日曜日は固定休み私生活も充実 · 月給30万円~スタート · 入社祝い金30万円~支給 · スキルに合わせて手当を支給 · 経験・スキルを正当に評価 · 新メニュー開発・運営改善にも挑戦も · 将来は本部職へのキャリアUPも可能😉">ｱｷｨ＼ｱ · ...