\3月リニューアルに向け大募集/昨年賞与実績150万高定着率の秘訣は待遇と人の良さ未経験OK

特徴

新卒歓迎/未経験者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給28万円〜

※スタート時から経験・能力・年齢など考慮

※経験によって給与を決定します

※試用期間最長3カ月:給与変動なし

• 昇給年2回
• 業績連動による賞与年2回
• 交通費全額支給

【年収例】

入社1年目:26歳 厨房社員 - 420万円

入社2年目:29歳 厨房社員 - 450万円

入社3年目:45歳 料理長 - 550万円

Point

-働き方を見直しました-

• 年間休日100日+有給休暇
• 週休2日制
• 評価による昇給制度(年2回)
• 賞与年2回(業績連動/年間賞与実績2024年度:50万円〜150万円)

働きやすい労働環境を目指し、スタッフが今後5年、10年と

長く働き続けたくなるよう、職場環境の整備に力をいれています。

また長く働いていただくために労務環境、教育制度、評価制度をしっかり整え、

一人ひとりのスタッフの頑張りを評価し、給与や待遇に還元させております

ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費全額支給

応募資格

• 未経験者歓迎
• たとえば…次のような方々も歓迎します

・専門学校を出たばかりの新卒の方

・飲食店経験1、2年目の方

\若手の育成に注力あなたの意欲を、私たちは歓迎します/

手厚いサポート体制でお迎えしますので、安心してご応募ください

勤務時間

10:30〜22:30(シフト制・休憩あり

※早番・遅番あり

時間帯などについては遠慮なくご質問ください

休日・休暇

月8日(連休取得可能)

• 夏季休暇(3日)
• 年末年始休暇(5日)
• 有給休暇(10〜20日)
• 特別休暇(結婚・葬儀等)
• 育児休暇

産休・育休/夏季休暇/年末年始休暇/特別休暇/有給休暇/月8日以上休み

待遇

• 勤続3年の方に高級旅券贈呈・評価制度
• 社会保険完備
• 制服貸与
• 美味しいまかない付き

まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

リニューアルにつき、新戦力としてスタッフを増員します

高定着率未経験でも大切に育てる社風あり

若手がのびのびと自信をもって活躍できる環境です

『豆腐料理 空野 南船場店』新章スタート

この度、豆腐とともに湯葉の可能性も追求すべく、店舗を改築して専門エリア(湯葉メインの分店)を新設します。

食(豆腐・湯葉)へのご興味がある方、私たちと一緒に働きませんか?

育成体制が整っていますから、未経験の方も安心してご応募ください

【 仕事内容 】

まずはご飯・デザート・豆乳づくり、仕込み、盛り付けなどをお任せします。

その後、下記の順で仕事をお任せしていきます。

1)サラダ場…野菜のカット、小鉢、和え物など冷菜全般

2)ストーブ…焼き物、蒸し物、煮物、豆腐づくり

3)揚げ場…天ぷら、揚げ物づくり

意欲次第で短期間でのステップアップも可能です

食材の仕入れからメニュー開発まで関わることで、料理の面白さや奥深さを感じられる仕事です。

調理業務に慣れてきたら、店舗管理・運営などもお任せします

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新エリアについて、少しだけご紹介…

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湯葉の懐石料理や、お客さまの前で湯葉を引くライブ感ある空間も設ける予定です。

新たな試みとして、湯葉の奥深さを存分にお楽しみいただきながら、さらなる美味しさを追求していきます。

• ココがポイント

1:新卒・飲食経験1〜2年目の経験が浅い方も大歓迎

当店では、若手スタッフが多数活躍しています。

未経験者でも、経験が浅くても大丈夫。

年代が近いスタッフが、あなたのペースに寄り添いながら丁寧に仕事をお教えします。

2:社員一人ひとりのチャレンジ・活躍を後押し

オープンキッチンでの調理は、お客さまの直接の声を聞けるチャンス

おすすめの料理を提案したり、ご意見を取り入れたメニューを考えたり…。

基本や伝統をベースに、新たな世界を創造していくことも私たちの仕事です。

あなたの意見が当店のサービスや、メニューに活きるはず

社員が自由にアイデアを出せる環境がありますので、積極的に発信してくださいね。

3:安定企業ならでは福利厚生も充実

月8日の公休にくわえて夏季・年末年始休暇、年10〜20日の有給休暇もございます。

連休も取得でき、遠方に旅行してリフレッシュすることも可能。

勤続3年が経つと、高級旅券のプレゼントなど、嬉しい得点も

育児休暇もあり、ライフステージが変わっても、スタッフが安心してイキイキと働ける環境を整えています。

• こんな方を探しています
• 専門学校を出たばかりの方
• 飲食店経験1、2年目の方
• 豆腐や和食に興味がある方、知識を身につけ将来に活かしたい方

【ここまでお読みいただいたみなさまへ】

私たちはこれまで、豆腐料理の道を極めてきました。

そして今、湯葉という新たな可能性を抱き、次なる章へと船出します。

お店として、新たな業態・分野への挑戦をする転換期を迎えています。

挑戦を楽しみながら、新しいお店のカタチをつくり上げていきましょう

あなたからのご応募を、お待ちしています。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/盛り付け技術/野菜の知識/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発

お店の特徴:豆腐料理 空野 南船場店(トウフリョウリ ソラノ ミナミセンバテン)

客単価:4000円〜5000円

席数:50席〜75席

喫煙:屋内禁煙

定休日:無休

運営:フードゲート株式会社

オープン日:2002年03月10日

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\次なるステージへ…ともに挑戦しませんか?/

2026年3月リニューアルオープンに向けて大募集

《創業20年目を迎えた創作和食料理店》

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『豆腐料理 空野 南船場店』がより魅力的に進化リニューアルにつき増員

このたび、新たに<湯葉>に特化したエリアを新設します。

例えばメニュー提案やお店を良くしていくためのアイデアの共有など、

このタイミングだからこそ、一緒に作り上げていく楽しみがあると思います

新業態・新分野への挑戦を一緒にしていただける方を募集します

• 未経験者も歓迎
• 意欲的に挑戦できる方
• 食(豆腐・湯葉)へのご興味がある方…

私たちと一緒に働きませんか?

〜『豆腐料理 空野』に込めた思い… 〜

昔から豆腐料理店は、敷居が高くて馴染みにくいイメージを持たれがちです。

その固定概念を崩し、カジュアルに楽しめる"新しい豆腐料理"をつくっていきたい

和にこだわらず"洋"の要素も取り入れたオリジナルメニューを追求したい

あくなき食への探求心から『豆腐料理 空野』が誕生しました。

〜あなたもきっと活躍できる人が持つ可能性を大事にしています… 〜

『豆腐料理 空野』では、新卒・未経験者や経験の浅い社員の育成にも力を注いでいます。

堅苦しいマニュアルではなく、先輩スタッフが親身になって寄り添いながら仕事を教えるスタイル。

丁寧なフォロー体制があり、若手スタッフがしっかり育ち、定着して活躍するサイクルが確立しています。

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【 豆腐料理 空野 南船場店 】

本町・心斎橋駅から徒歩7〜10分ほど。

駅周辺の喧騒を離れたビルの一角にお店を構えています。

**新業態では湯葉も展開していきます**

新設されるエリアでは、新しい試みとして湯葉業態にチャレンジします

より気軽に、豆腐や湯葉の美味しさをお楽しみいただけるお店づくりをしていきます。

当店の今後の展望に共感してくださる方、店舗強化や立ち上げなどに携わりたい方は、ぜひ力を貸してくれませんか?

内装のこだわりを紹介

白と茶色を基調とし、木をベースにつくられたモダンでお洒落な座席。

その隣にある階段を昇っていくと、またもや現れる数々のオシャレな座席

当店は螺旋階段のような構造となっており、各フロアごとにスタイリッシュ&ユニークな座席を揃えています。

女性同士の集まりや会社の歓送迎会、お顔合わせや法事のご利用など、シーンに合わせてご利用いただいております。

開放感抜群な店内は、現在インスタグラムでも話題沸騰中

内装のアピールやフロアの見せ方など、あなたなりのアイデアで、今以上に注目度の高いお店づくりを目指してください。

『豆腐料理 空野』の料理について

グランドメニューは40種、おすすめメニューは20種でメニューの種類がとても豊富。

その中でも"自家製豆腐"が看板メニューで、客席にて豆腐をつくることも

自慢の天ぷらは、高温のごま油でカラッと揚げる本格的な江戸前天ぷら

すべての料理を手づくりにこだわり、何かひと手間を加えた、ほかにはない料理を提供しています。

料理に合う日本酒も幅広くラインナップ。

スタッフやお客さまの意見を取り入れながら、定期的に新しいものも入荷し、美味しさをブラッシュアップしています。

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スタッフはファミリー同様

イキイキと楽しく働けることを重視しています。

ライフワークを充実させたスタッフが多数活躍中

「仕事もプライベートも大切にしたい」そんな方は必見

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私生活が充実しているからこそ、仕事も楽しめると信じています

当社が飛躍できるのは、店舗を盛り上げてくれるスタッフのおかげです

働いている人がイキイキしているからこそ、お店に活気が生まれ、お客さまへもよいサービスができます。

スタッフを第一に考えたお店づくりをおこなっていますので、スタッフ同士の連帯感も

チームワークを大切にしながら、日々運営しています。

「仲間」「お客さま」、関わるすべての人を大切にできる方と一緒に働きたいと考えています。

\\お店の原動力実際に働く若手スタッフのリアルな声をご紹介します//

【Aさん: 入社8年目】

• Q1.経歴と、今のポジションを教えてください

料理長を務めています。

• Q2.入社のきっかけ・理由は何ですか?

自分の腕を磨き、レシピを考案し、料理をしたいという思いがあり、この会社ならそれが実現できると感じたからです。

• Q3.当店の働き心地はいかがですか?

従業員同士の仲が良く、毎日楽しく仕事ができています。

• Q4.仕事での楽しいことを教えてください

自分の考えた料理をお客様に召し上がっていただき、「美味しい」と言われた時の達成感や、料理に関して様々なことを学べるのが一番楽しいです。

【Bさん: 入社3年目27歳】

• Q1.経歴と、今のポジションを教えてください

専門学校を卒業後、アルバイトを半年経験し、現在はサービス社員(サービス長)です。

• Q2.入社のきっかけ・理由は何ですか?

学生時代のアルバイトで接客業の楽しさを知り、人と関わる仕事がしたいと思い入社しました。

• Q3.当店の働き心地はいかがですか?

スタッフの年齢層が近く、仲が良いと思います。その中でもメリハリがあり、忙しくても助け合いながら仕事ができる環境です。

• Q4.仕事での楽しいことを教えてください

常連のお客様が多く、お客様との対話が生まれる場面も度々あります。そこでの会話や、お客様が食事はもちろん、空間や時間を楽しんでくださっている瞬間が、私たち自身の楽しさにも繋がっています。

【店長兼マネジメント長さん: 入社5年目】

• Q1.経歴と、今のポジションを教えてください

店長兼マネジメント長を務めています。

• Q2.入社のきっかけ・理由は何ですか?

現状よりスキルアップさせてもらえる会社だと感じました。求人を見た際に、頑張りをしっかり見てくれるという点に惹かれました。

• Q3.当店の働き心地はいかがですか?

スタッフ同士仲が良く、切磋琢磨できる環境です。

• Q4.仕事での楽しいことを教えてください

お客様とコミュニケーションが取れ、直接声が聞けるのでやりがいにも繋がっています。ホールスタッフがドリンクを考案できるのも楽しいです。

当社の理念に共感してくださる方からのご応募を、心よりお待ちしております