\正社員積極採用中/4年連続食べログ百名店選出の人気居酒屋ワンランク上のスキルを身につけるチャンス

特徴

未経験者歓迎

雇用形態・給与

アルバイト 時給1300円〜

※研修期間あり

• 100時間(期間中は時給1,177円)

• 交通費一部支給(社内規程)

• 昇給あり(社内規程)

昇給あり/交通費支給

応募資格

経験不問

経験者も歓迎

勤務時間

・勤務時間…13時~24時

・勤務日数…週3日以上

・シフト…シフト制(1ヶ月単位で提出)

・1日の勤務時間…指定なし

※フリーターは1日8時間勤務も可能です

終電考慮/ダブルワークOK/フルタイム歓迎/ランチのお仕事

休日・休暇

シフトによる

産休・育休/夏季休暇/年末年始休暇/GW休暇/特別休暇/有給休暇

待遇

• 雇用保険・労災保険
• まかない・食事補助あり
• 制服貸与
• 社員登用制度あり
• 髪型自由

海外研修/生産者訪問/資格取得支援/バイク・車通勤OK/社員登用制度/髪型自由/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

5年連続「食べログ 焼鳥 百名店」選出の人気店

調理も接客も学べる高時給&厚待遇の環境です

週3日~OK社員を目指せるチャンスもあります

== 仕事内容 ==

調理とサービス、どちらの業務にも携わっていただきます。

調理では、丸鶏を仕入れて解体し、串打ちを行うところから一貫して担当します。

焼鳥はもちろん、「レバーパテ」や「燻製たまごのユッケ」といった、盛り付けにもこだわった創作料理にも挑戦できますよ。

また、お客様への料理提供やドリンク作成といったホール業務もお任せします。

小さなお店だからこそ、スタッフ全員で協力し合いながらお店を運営していくスタイルです。

== 当店で働くポイント ==

《1》百名店で本物の技術を学ぶ

5年連続で「食べログ 焼鳥 百名店」に選ばれている人気店で、本格的なスキルを学べる環境です。

丸鶏の解体から串打ち、炭火での焼き上げ、独創的な創作料理まで、幅広く挑戦できます。

調理とサービスの両方を経験することで、将来に役立つ店舗運営のノウハウも自然と身につきますよ。

《2》高時給&柔軟シフトで働きやすい

時給は1300円からの高時給スタートです。

交通費も支給されるので、効率よく収入を得られます。

勤務は週3日から可能で、WワークもOKです。

しっかり稼ぎたいフリーターの方は、1日8時間勤務も歓迎します。

絶品のまかないや髪型自由など、嬉しい待遇も揃っていますよ。

《3》安定成長企業で社員も目指せる

業績は好調で、新ブランドの店舗オープンも控えており、会社として成長を続けています。

実際にアルバイトから正社員になった先輩も活躍中です。

腰を据えて長く働きたい方にピッタリの環境が整っています。

20代の若手スタッフが多く、勤続3~4年のメンバーもいるので、すぐに馴染めますよ。

== こんな方にピッタリ ==

• 調理とサービス、両方の仕事に興味がある方
• 本格的な焼鳥技術を基礎から学びたい方
• 独創的な創作料理や、美しい盛り付けに挑戦したい方
• チームで協力しながら働くことが好きな方
• 将来の独立や店舗運営に興味がある方
• 安定した環境で、正社員も視野に入れて働きたい方
• フリーターで、しっかりシフトに入って稼ぎたい方

== 最後までお読みいただきありがとうございます ==

当店は「ゲストをハッと驚かせたい」という想いから始まった、イノベーティブな焼鳥店です。

小さなお店だからこそ生まれる一体感をやりがいに、スタッフみんなで協力し合っています。

実際にアルバイトから社員になり、6年以上活躍している先輩もいます。

あなたの「やってみたい」という気持ちを全力でサポートしますので、ぜひ一緒に素敵なお店をつくっていきましょう

あなたからのご応募を心よりお待ちしています。

身につくスキル・学べる知識

店舗運営

お店の特徴:焼鳥こくれ(ヤキトリコクレ)

客単価:10000円〜15000円

席数:10席未満

喫煙:屋内禁煙

定休日:日曜、月曜日

運営:福山興業合同会社

小さなお店(20席未満)

食べログ百名店に4年連続選出

大阪福島の人気焼鳥店で、ワンランク上のスキルを

未経験者も経験者も応募歓迎

独立の夢も、ここなら叶います

== 福島で愛される、食べログ百名店の実力派 ==

2016年、大阪・福島にオープンした『焼鳥こくれ』です。

JR「新福島」駅・「福島」駅から徒歩10分と、通勤にも便利な場所にあります。

コンセプトは「本格的な焼鳥と創作料理が楽しめる隠れ家居酒屋」。

その味が評価され、食べログ百名店に4年連続で選出されている人気店です。

業績好調につき、2026年4月には新店のオープンも決定しました。

今回は、この事業拡大に伴う増員募集です

== 大阪"イノベ焼き鳥"のパイオニア ==

看板メニューは、炭火で丁寧に焼き上げる本格焼鳥。

毎朝、丸鶏の状態で仕入れた鶏を、店内で一から解体・串打ちしています。

新鮮だからこそ提供できる「もも肉たたき」や「肝のお造り」といった逸品も自慢です。

また、私たちは大阪"イノベ焼き鳥"のパイオニア的存在でもあります。

植木鉢のような見た目の「レバーパテ」や、香草とチーズで仕上げる「つくね」など、遊び心あふれる創作料理でお客様を驚かせています。

お通しは卵の殻を器にしたユニークな「茶碗蒸し」をご用意。

料理に合うナチュールワインや日本酒も豊富に取り揃え、旬の食材を使った季節メニューの開発にも力を入れています。

== 古民家を改装した、モダンな隠れ家 ==

お店は古民家をリノベーションした、隠れ家的な雰囲気が魅力です。

カウンター9席のみのお店なので、お客様一人ひとりと丁寧に向き合えます。

落ち着いた雰囲気が好まれ、お客様は40代~50代の方が中心。

デートや女子会など、大切なシーンでご利用いただいています。

== チームワーク抜群垣根なく協力しあう職場 ==

現在、正社員は30代後半~40代前半の5名、アルバイトは20代半ばのスタッフ約12名が活躍中です。

長く続けてくれるメンバーが多く、和気あいあいとした雰囲気です。

小さなお店だからこそ、調理やサービスといったポジションの垣根はありません。

お互いにフォローし合いながら、チーム一丸となってお店を盛り上げています

== 焼鳥こくれで働く魅力 ==

• 一生モノの技術が身につく

丸鶏の解体や串打ち、炭火での絶妙な火入れなど、本格的な焼鳥の技術を一から丁寧にお教えします。

それだけでなく、店舗運営やメニュー開発、さらには出店開業のノウハウまで、飲食店経営の全てを学べる環境です。

ナチュールワインや日本酒の知識も自然と深まりますよ。

• あなたの独立、全力で応援します

「将来は自分のお店を持ちたい」そんな夢を持つ方を、私たちは心から歓迎します。

これまでにも3名のスタッフが当店から独立を果たしました。

私たちが培ってきた知識や経験は、惜しみなくあなたに伝授します

== 未来の仲間へメッセージ ==

最後までお読みいただき、ありがとうございます

私たちも「いつか自分たちの店を」という夢を追いかけて、この『コクレ』を始めました。

だからこそ、あなたの「挑戦したい」という気持ちを全力でサポートしたいと思っています。

これからオープンする新店の立ち上げなど、成長中の会社だからこそ積める貴重な経験がここにあります。

ぜひ私たちと一緒に、お店を、そして会社を盛り上げていきませんか?

あなたにお会いできる日を、心から楽しみにしています

== 運営会社情報 ==

共同オーナーである福山健、穴田和豊が運営しています。

2016年に『炭火焼鳥コクレ』を開業後、2022年にはワインスタンド『立ち飲みコクレ』をオープン。

着実に成長を続ける、勢いのある会社です。