横浜高島屋のカウンターで握る寿司職人(経験者)【正社員】

3日前

〒- 神奈川県 横浜市 西区 南幸, 株式会社福助

仕事内容


<ここがおすすめポイント>

創業65年、豊洲市場直送の鮮魚を扱う老舗『鮨処銀座福助』。

老舗百貨店横浜高島屋の落ち着いた環境で、

寿司職人としての経験を存分に活かせる職場です。

  • スキルに見合う「高収入」スタート

月給35万円~50万円。

  • カウンター中心。技と接客に集中できる環境

仕込み・にぎり・お客様対応まで、

職人としての仕事に専念できる体制。

  • 月9日休み。体力も技術も維持しながら

「長く寿司職人を続けたい」

そんな働き方ができる環境です。

・*:.。..。.:*:.。..。.:*・・*:.。..。.:*・

【お仕事内容】

江戸前寿司店にて、カウンター業務を中心とした

寿司職人としての調理業務全般をお任せします。

  • 寿司のにぎり・仕込み
  • ネタ切り・シャリ管理・提供まで一連の流れ
  • カウンター接客
  • お客様との会話、提供タイミングの判断
  • 一品料理の調理(焼物・煮物など)

この仕事の本質

当店は「職人の自己満足」ではなく、

"お客様に喜ばれる寿司"を大切にしています。

・技術を活かして丁寧な仕事をしたい

・カウンターで、お客様の反応を感じながら握りたい

そんな職人に向いている職場です。

  • 努力を還元する仕組みと、嬉しい福利厚生

日々の努力は、しっかり"カタチ"に。

  • 昇給・賞与

毎年4月の昇給チャンスに加え、賞与は年2回(夏・冬)。

経験・技術・日々の姿勢を正当に評価します。

  • キャリアの考え方

現場のプロとして腕を磨き続ける道、

将来的に「料理長」「店長」を目指す道、

どちらも選べる環境です。

  • 誕生日特典

誕生月には、自社店舗で使える

2万円分の食事券をプレゼント。

大切なご家族やパートナーとの時間にご利用ください。

\『鮨処 銀座福助』とは/

『鮨処 銀座福助』は、1960年に

『鮨と一品料理 魚河岸直営福助』として創業しました。

当時の寿司屋は

「値段が分からない」「板前が偉そう」

そんなイメージが当たり前の時代。

私たちは

・価格を明確にする

・築地市場直送の確かな素材を使う

・すべてのお客様に平等なサービスを

という考えのもと、

"お客様を大切にする寿司屋"を貫いてきました。

だからこそ当店には、

技術だけでなく「人としての姿勢」を大切にする

寿司職人が集まっています。

お客様に真摯に向き合い、

落ち着いた環境で、長く職人として働きたい。

そんな方と一緒に、

これからも愛される店をつくっていきたいと考えています。

資格


【必須条件】

・寿司業態での「にぎり」の実務経験がある方

・カウンターに立った経験をお持ちの方

・学歴不問/ブランクOK

【活かせる経験】

・寿司職人としての実務経験

お客様を笑顔にしたい、鮨が好きだという熱い想いを

持っている方を歓迎します。

「あなたの技を活かして、お客様に感動を与える」

そんな"やりがい"のある仕事です。

-

勤務時間


実働時間:8時間/日

平均勤務日数:1ヶ月あたり20日~22日

・勤務時間:

[1] 09:00~22:00

シフト制(1日実働8時間/休憩3時間)

休日


・月9日休み(2月は8日)

・有給休暇(入社6ヶ月後10日付与)

・特別休暇3日(1~3月の間で取得OK)

・慶弔休暇

勤務地備考


〒 神奈川県横浜市西区南幸1丁目6ー31横浜高島屋8階 ローズダイニング

アクセス


横浜市営ブルーライン 横浜1番口徒歩約1分、相鉄本線/相鉄いずみ野線 横浜相鉄口徒歩約1分、JR根岸線 横浜みなみ西口徒歩約2分

給与


月給 35万円~50万円

(固定残業代や一律手当を含む)

固定残業代:1ヶ月あたり8万3570円以上(固定残業時間:45時間)

固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

  • 昇給あり

交通費:通勤交通費全額支給

給与例


待遇・福利厚生


【福利厚生】

  • 賞与年2回
  • 昇給あり
  • 交通費全額支給
  • 制服貸与
  • 誕生日月に2万円分の食事券をプレゼント

(弊社の運営店舗で利用可能)

  • 定年60歳

※再雇用制度あり(65歳まで)

職場環境


【職場の雰囲気】

落ち着いた職場

業務外交流少ない

立ち仕事

長く働ける

知識、経験必要

応募方法


応募フォームにご記入のうえ、お気軽にご応募ください

選考プロセス

  • 書類選考

応募確認後、選考通過された方には、面接日をメールかお電話にてお知らせ致します。

面接は本社(築地)にて実施いたします。

  • 面接(2回)

履歴書(写真付)をご持参下さい。

志望動機、過去の経験、スキルについて教えて下さい。

選考後、採否はメールかお電話にてお知らせ致します。

【問合せ先について】

問合せ先:

※在職中の方は入社日等相談に応じます。

その他


【ブランド名】

鮨処 銀座福助

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