仕事内容

ちょっとした贅沢を、もっと気軽に。

各ポジションでの調理業務

【担当ポジション】

• 八寸場担当:主に前菜を担当
• 野菜場担当:野菜の下処理や仕込み、調理などを担当
• 板場担当:魚の下処理や仕込み、お造りやお刺身などの調理を担当
• 焼場担当:焼き台や炭火を使った焼き物、の加熱調理を担当
• 揚場担当:てんぷらなどの揚げ物の下処理や仕込み、調理を担当
• 煮方担当:すべての料理の味付けを担当
• 肉場担当:鶏肉、豚肉、牛肉など肉類の下処理仕込み、調理を担当

※調理スキルに応じて、各持ち場での業務をお任せします。

各ポジションへの業務内容のサポートは、料理長・副料理長が行うため何をすればいいのか不安に感じる心配はありませんので、ご安心ください

※契約社員 1年後、面談にて合意の上正社員切替

• しゃぶしゃぶを中心に様々な料理を全国各地でご提供。

食材や出汁などはこだわり抜いた素材を使用。ワンランク上の贅沢を気軽に楽しんでいただけるように、おもてなしの心を最優先にする丁寧な接客にも力を入れています。その甲斐もあり売上は好調。プライム上場企業として福利厚生や給与でも満足していただける基盤を整えらているため、先を見据えて長く働きたい方も安心できる環境となっています。

• 食材も、調理工程も妥協はしない。

旬の食材を使ったり、メニュー数も豊富なので覚えることに苦労する場面もありますが、新メニューが登場するワクワク感は何度経験しても飽きません食材に合わせて調理工程を変えることにもこだわっています。揚げ方や捌き方、盛り付け方など食材それぞれで調理方法を分けているため、幅広い調理スキルを身につけることが出来ますよ。

• キャリアアップも目指せる

料理長や副料理長などへのキャリアアップも目指せます。役職がつけば、その分給与もきちんと反映。一人ひとりの頑張りは、必ず見える形で評価します店舗業績に合わせて、3ヶ月1度のペースでインセンティブが支給されます。しっかり頑張った分が店舗全スタッフに還元されますので、満足度も高いです。

資格

• 学歴不問・年齢不問
• ブランク復帰OK

【歓迎条件】

• 和食調理の経験をお持ちの方
• 料理の幅やアイデアを広げたい方
• 人をもてなすこと、喜ばせることが好きな方
• 更なるサービス向上のためにスキルを磨きたい方
• 将来独立を考えている方
• 和食の文化を広めたい方

【優遇する経験・資格】

• 和食経験者
• 会席料理経験者
• ふぐ調理経験者
• 調理師免許お持ちの方
• 栄養士免許お持ちの方

…ブランクがある方も、もちろんOK

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働くスタッフに話を聞きました。

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総料理長として働く父親の背中を小さい頃から見ていて、飲食業界に就職。前職は和食屋で勤務していました。知れば知るほど、もっと幅広い料理に挑戦してみたいという思いが強くなり、木曽路に入社。挑戦できる機会が圧倒的に増え、日々スキルアップを実感できています(30代/中途入社)

小さな割烹料理店で勤務していたんですが、収入アップを目的に転職。上場企業の木曽路を選びました。ここに来てからは気持ちに余裕が持てるようになった気がします(40代/中途入社)

勤務時間

総労働時間:1ヶ月あたり160時間

8:30~22:00(シフト制)

<営業時間>(店舗により異なる)

平日/土曜

11:30~15:00(LO 14:30)

17:00~22:00(LO 21:00)

休日

・週休2日制

・年間休日107日

・5連休制度:半期に1度5連休を取得可

• 取得率80%以上

・産休育休、有給、慶弔、誕生日休暇

• 育児休業/一歳に達する迄取得可(3歳になる迄延長可)
• 育児短時間勤務/中学生迄利用可
• 産前産後休業/産前6週間、産後8週間(多胎妊娠の場合は14週間)取得可

勤務地備考

〒 奈良県奈良市学園大和町2丁目125ー1

アクセス

近鉄奈良線 学園前(奈良県)南口徒歩約18分、近鉄奈良線 菖蒲池出入口1徒歩約24分、近鉄奈良線 富雄東口徒歩約28分

給与

月給 33万9000円以上

(固定残業代や一律手当を含む)

固定残業代:1ヶ月あたり10万円(固定残業時間:45時間)

固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

※世帯主は別途住宅手当支給:5000~20000円

※経験・能力を考慮のうえ決定します

【年収例】

• 579万円/店長・40歳(入社3年目)

月給33万3000円(賞与142万円)+各手当て

• 655万円/店長・43歳(入社6年目)

月給36万6000円(賞与157万円)+各手当て

• 788万円/店長 (他社で役職経験者)

月給43万3000円 (賞与268万円)

交通費:交通費支給

待遇・福利厚生

【福利厚生】

・賞与年2回(6月・12月)

※1回:150,000~800,000円

・交通費規定支給

・木曽路系列20%オフ

・有給休暇

・扶養控除内OK

・社員登用有

・まかない補助あり

・原則禁煙(喫煙のみを目的とした喫煙場所あり)

・カムバック制度(※過去木曽路で働いたことある方は面接なしで採用する制度)

職場環境

【職場の雰囲気】

落ち着いた職場

協調性がある

立ち仕事

アットホーム

お客様との対話は多い

応募方法

応募ボタンからご応募

• 名前・住所・年齢・電話番号などを入力するだけ(応募は24時間受付中)

その後、こちらからご連絡いたしますので、電話やメールなど確認いただくようお願いいたします

選考プロセス

【選考の流れ】

ご応募

1次面接

最終面接

合否/いつから勤務できるかなどご相談

※感染防止の観点から、面接中もマスク着用を推奨させていただいております。

※ご応募後、『 』から一度お電話いたしますので、ご対応をお願いします。

その他

友達と応募OK、職場見学可

【ブランド名】

しゃぶしゃぶ 日本料理 木曽路

【事業内容】

しゃぶしゃぶ 日本料理の店舗経営