和食調理スタッフ

2日前

〒- 奈良県 橿原市 上品寺町, 株式会社木曽路

仕事内容


ちょっとした贅沢を、もっと気軽に。

各ポジションでの調理業務

【担当ポジション】

  • 八寸場担当:主に前菜を担当
  • 野菜場担当:野菜の下処理や仕込み、調理などを担当
  • 板場担当:魚の下処理や仕込み、お造りやお刺身などの調理を担当
  • 焼場担当:焼き台や炭火を使った焼き物、の加熱調理を担当
  • 揚場担当:てんぷらなどの揚げ物の下処理や仕込み、調理を担当
  • 煮方担当:すべての料理の味付けを担当
  • 肉場担当:鶏肉、豚肉、牛肉など肉類の下処理仕込み、調理を担当

※調理スキルに応じて、各持ち場での業務をお任せします。

各ポジションへの業務内容のサポートは、料理長・副料理長が行うため何をすればいいのか不安に感じる心配はありませんので、ご安心ください

※契約社員 1年後、面談にて合意の上正社員切替

  • しゃぶしゃぶを中心に様々な料理を全国各地でご提供。

食材や出汁などはこだわり抜いた素材を使用。ワンランク上の贅沢を気軽に楽しんでいただけるように、おもてなしの心を最優先にする丁寧な接客にも力を入れています。その甲斐もあり売上は好調。プライム上場企業として福利厚生や給与でも満足していただける基盤を整えらているため、先を見据えて長く働きたい方も安心できる環境となっています。

  • 食材も、調理工程も妥協はしない。

旬の食材を使ったり、メニュー数も豊富なので覚えることに苦労する場面もありますが、新メニューが登場するワクワク感は何度経験しても飽きません食材に合わせて調理工程を変えることにもこだわっています。揚げ方や捌き方、盛り付け方など食材それぞれで調理方法を分けているため、幅広い調理スキルを身につけることが出来ますよ。

  • キャリアアップも目指せる

料理長や副料理長などへのキャリアアップも目指せます。役職がつけば、その分給与もきちんと反映。一人ひとりの頑張りは、必ず見える形で評価します店舗業績に合わせて、3ヶ月1度のペースでインセンティブが支給されます。しっかり頑張った分が店舗全スタッフに還元されますので、満足度も高いです。

資格

  • 学歴不問・年齢不問
  • ブランク復帰OK

【歓迎条件】

  • 和食調理の経験をお持ちの方
  • 料理の幅やアイデアを広げたい方
  • 人をもてなすこと、喜ばせることが好きな方
  • 更なるサービス向上のためにスキルを磨きたい方
  • 将来独立を考えている方
  • 和食の文化を広めたい方

【優遇する経験・資格】

  • 和食経験者
  • 会席料理経験者
  • ふぐ調理経験者
  • 調理師免許お持ちの方
  • 栄養士免許お持ちの方

…ブランクがある方も、もちろんOK

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働くスタッフに話を聞きました。

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総料理長として働く父親の背中を小さい頃から見ていて、飲食業界に就職。前職は和食屋で勤務していました。知れば知るほど、もっと幅広い料理に挑戦してみたいという思いが強くなり、木曽路に入社。挑戦できる機会が圧倒的に増え、日々スキルアップを実感できています(30代/中途入社)

小さな割烹料理店で勤務していたんですが、収入アップを目的に転職。上場企業の木曽路を選びました。ここに来てからは気持ちに余裕が持てるようになった気がします(40代/中途入社)

勤務時間


総労働時間:1ヶ月あたり160時間

8:30~22:00(シフト制)

<営業時間>(店舗により異なる)

平日/土曜

11:30~15:00(LO 14:30)

17:00~22:00(LO 21:00)

休日


・週休2日制

・年間休日107日

・5連休制度:半期に1度5連休を取得可

  • 取得率80%以上

・産休育休、有給、慶弔、誕生日休暇

  • 育児休業/一歳に達する迄取得可(3歳になる迄延長可)
  • 育児短時間勤務/中学生迄利用可
  • 産前産後休業/産前6週間、産後8週間(多胎妊娠の場合は14週間)取得可

勤務地備考


〒 奈良県橿原市上品寺町338番1

アクセス


近鉄橿原線 新ノ口出入口2徒歩約11分、近鉄橿原線 大和八木北口徒歩約13分、近鉄大阪線 大和八木北口徒歩約13分

給与


月給 33万9000円以上

(固定残業代や一律手当を含む)

固定残業代:1ヶ月あたり10万円(固定残業時間:45時間)

固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

※世帯主は別途住宅手当支給:5000~20000円

※経験・能力を考慮のうえ決定します

【年収例】

  • 579万円/店長・40歳(入社3年目)

月給33万3000円(賞与142万円)+各手当て

  • 655万円/店長・43歳(入社6年目)

月給36万6000円(賞与157万円)+各手当て

  • 788万円/店長 (他社で役職経験者)

月給43万3000円 (賞与268万円)

交通費:交通費支給

待遇・福利厚生


【福利厚生】

・賞与年2回(6月・12月)

※1回:150,000~800,000円

・交通費規定支給

・木曽路系列20%オフ

・有給休暇

・扶養控除内OK

・社員登用有

・まかない補助あり

・原則禁煙(喫煙のみを目的とした喫煙場所あり)

・カムバック制度(※過去木曽路で働いたことある方は面接なしで採用する制度)

職場環境


【職場の雰囲気】

落ち着いた職場

協調性がある

立ち仕事

アットホーム

お客様との対話は多い

応募方法


応募ボタンからご応募

  • 名前・住所・年齢・電話番号などを入力するだけ(応募は24時間受付中)

その後、こちらからご連絡いたしますので、電話やメールなど確認いただくようお願いいたします

選考プロセス


【選考の流れ】

ご応募

1次面接

最終面接

合否/いつから勤務できるかなどご相談

※感染防止の観点から、面接中もマスク着用を推奨させていただいております。

※ご応募後、『 』から一度お電話いたしますので、ご対応をお願いします。

その他


友達と応募OK、職場見学可

【ブランド名】

しゃぶしゃぶ 日本料理 木曽路

【事業内容】

しゃぶしゃぶ 日本料理の店舗経営

  • 和食調理スタッフ

    2日前

    〒- 奈良県 橿原市 上品寺町, 株式会社木曽路

    · ちょっとした贅沢を気軽に楽しんでいただけるように、おもてなしの心を最優先にする丁寧な接客にも力を入れています。その甲斐もあり売上は好調。 · ...

  • 和食調理スタッフ

    2日前

    〒- 奈良県 奈良市 学園大和町, 株式会社木曽路

    ちょっとした贅沢を、もっと気軽に。各ポジションでの調理業務 · 八寸場担当:主に前菜を担当 · 野菜場担当:野菜の下処理や仕込み、調理などを担当 · 板場担当:魚の下処理や仕込み、お造りやお刺身などの調理を担当 · ...

  • 和食調理スタッフ

    4週間前

    大阪府 大阪市 北区 梅田, 株式会社 神戸ポートピアホテル

    20代~40代のスタッフ活躍中 · ・和食の経験を活かして、次の職場を探している · ・将来を見据えて、安定した会社で働きたい · ・梅田で通いやすい職場を探している · ...

  • 和食調理スタッフ

    3週間前

    〒- 大阪府 大阪市 天王寺区 悲田院町, 株式会社オペレーションファクトリー ￥4,000,000 - ￥4,800,000 per year

    日本庭園のある料亭で、100年以上にわたり続く建築遺産をプロデュースした店です。新しい日本料理の味覚を求めています。 · ...

  • 和食調理スタッフ

    4週間前

    〒- 大阪府 大阪市 中央区 東心斎橋, 酒肴紀乃

    和食の知識・技術を身につけたい方に最適 · まかないあり) · 仕込みや調理補助、盛り付けなど、キッチン内でのサポート業務をお任せします。特別な経験は必要なく、未経験の方も安心して始められる環境です。先輩スタッフが一つひとつ丁寧に教えるため、包丁の使い方や盛り付けのポイントなども実務を通して少しずつ身につけられます。 · ','、飲食業未経験から基礎を学びたい方', '、学生さん','、将来自分のお店を持っただくと考えている方', '、現場で調理スキルを磨きたい方',' ...

  • 調理スタッフ(和食)

    1ヶ月前

    〒- 大阪府 東大阪市 西鴻池町, 有限会社与志乃

    · 調理の仕込み、寿司、天ぷらなどの和食を中心とした調理業務。 · 入社後、まずはメニューを覚えたり、各業務の補助から始め、仕事に慣れることから始めてもらいます。 · 覚えるスピードや経験に応じて少しずつ仕事の幅を広げていってもらえればと考えています。 · ...

  • 和食調理補助スタッフ

    4週間前

    〒- 大阪府 大阪市 中央区 東心斎橋, 酒肴紀乃

    和食料理店【酒肴紀乃】では、正社員として調理補助スタッフを募集しています。料理の仕事にチャレンジしてみたいという方や、基礎からしっかり技術を身につけたいという方、おススメです。 · 未経験OK · 和食・割烹・魚介の知識を学べる · ...

  • 和食調理

    4週間前

    〒- 大阪府 守口市 河原町, 株式会社アゴーラ・ホスピタリティー・グループ

    + 和食調理の業務 全般 +ホテルや旅館などで、宴会和食の調理経験のある方のご応募をお待ちしています / · 京阪本線「守口市」駅前のシティホテル内にある、バンケットホールで提供する、和食調理業務全般のお仕事です。 · ホテルは、大阪と京都の中間地点にあり、観光でご利用いただく方だけでなく、地元のお客様のコミュニティーホテルとしても、長くご利用いただいております。 · ...

  • 宴会和食調理スタッフ

    4週間前

    〒- 大阪府 守口市 河原町, 株式会社アゴーラ・ホスピタリティー・グループ

    バンケットで提供する、和食調理業務 · ・調理業務全般 · ・仕込み、盛り込み など · ...

  • 創作和食の調理スタッフ

    1ヶ月前

    大阪府 大阪市 中央区 難波千日前, 株式会社KIMIYU Global

    和食店『達屋』でスタッフ募集 · オーガニック素材にこだわる · 美容と健康を意識した · オーガニック食材を提供する和食店。 · ...

  • 調理スタッフ(和食・寿司)

    2日前

    大阪府 大阪市 北区 梅田, 株式会社ワイズテーブルコーポレーション

    高級感溢れるXEXで和食・寿司調理人スタッフのアルバイトです。キッチン業務の段取りや流れを覚えることから始まり、仕込み・調理・洗い場まで。 · やることは多いですが、数々のメニューに触れることで、調理スキルが身につきます。 · 自分の成長を実感できることがやりがいにもつながります。 · ...

  • 和食居酒屋の調理スタッフ

    3週間前

    大阪府 大阪市 北区 曽根崎, 株式会社レストランバンク

    +本格和食を提供する店舗で、料理のクオリティを支えながら経験を積んでスキルアップ。仕込み・調理全般、クオリティーチェック、新メニュー開発の補助などresponsibilitiesがあります。 · ...

  • 和食酒場調理スタッフ

    2ヶ月前

    大阪府 大阪市 阿倍野区 阿倍野筋, 株式会社坂口 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    炭焼と釜飯 りょうでのキッチンのお仕事です。先輩スタッフが丁寧に教えますので、知識や経験がない方でも応募を歓迎します · ...

  • 和食屋の調理スタッフ

    4週間前

    大阪府 大阪市 北区 梅田, ハングルース株式会社

    年齢・性別・経験不問 · 和食居酒屋のホール・キッチンスタッフもちろん昇給制度ありで理想の生活に近づく · ...

  • 和食店での調理スタッフ

    2日前

    〒- 大阪府 大阪市 中央区 本町, 株式会社トップマークス 第二統括部

    うどん、そば、天ぷら、刺身などの日本料理の調理全般を担当します。 · 入社後まずは、先輩スタッフに教わりながら調理の補助業務からスタート。 · 包丁の持ち方はもちろん、野菜の皮のむき方、魚のさばき方、盛りつけ方など一つひとつ技術を身につけていきましょう。 · ...

  • 和食屋 調理スタッフ

    2ヶ月前

    大阪府 大阪市 北区, 株式会社SASAYAホールディングス ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    ！！！炭焼き×釜飯の技術を極めませんか? · ！！UFFFF「炭焼と釜飯sakaguchi」は、黒地鶏や河内鴨、産地直送の旬野菜を使った炭火焼き料理と · じっくり炊き上げる釜飯が自慢のお店です。 · このたび、お客様に最高の食体験を提供するために、新しい仲間を募集します。 · ...

  • 和食 調理補助

    2ヶ月前

    大阪府 大阪市 阿倍野区 阿倍野筋, 株式会社近鉄・都ホテルズ ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    + · アルバイト · 和食 調理補助 · + · ++ · ++上質のホスピタリティと超高層ならではの眺望が大人気。日本一の超高層ビル「あべのハルカス」にある大阪マリオット都ホテルで、アルバイト調理スタッフを募集中です。ホテル内 · ,レストランで仕込み、盛り付け、皿洗いなどの業務をお任せします+ ...

  • 調理】和食店

    3週間前

    大阪府 大阪市 北区 梅田駅, WASHOKU SUSHI ゆゆ ￥600,000 - ￥1,200,000 per year

    電宫で · 今郟 · 代 · ！//////！ · ＂///// / / ./ ...

  • 調理】そば・和食

    3週間前

    大阪府 大阪市 西区 四ツ橋駅, ぼっかけや

    信州の契約農家さんと直接話をしながら、蕎麦の実を仕入れています。そして蕎麦の実を石臼で挽く工程からおこない、自家製粉しています。香り高い十割蕎麦が自慢です。 · 天日干しをした蕎麦の実を石臼で挽く工程からおこない、自家製粉しています · そして店主を含めスタッフが交代で、丁寧に蕎麦を打っています。加水・打つ時間・麺の太さ・ゆがきなど細部までこだわり、塩で食べても美味しい蕎麦に仕上げています · ...

  • 和食調理staff

    4週間前

    大阪府 大阪市 中央区 東心斎橋, 酒肴紀乃

    · 給与:時給 &#yen; 1,700円〜 · アクセス:心斎橋駅から徒歩5分、四ツ橋駅から徒歩10分 · （）<ojob contentgt;）</li>仕込みや調理補助、盛り付けなど、キッチン内でのサポート業務をお任せします。 · <br/> · 特別な経験は必要なく、お客様との接客も含めるときがあります。未経験の方でも安心して始められる環境です。先輩スタッフが一つひとつの仕事に丁寧に教えています。包丁の使い方や盛り付けのポイントなども実務を通して少しずつ身につけられます。 · ...

  • 和食居酒屋の調理スタッフ・見習い

    1週間前

    〒- 大阪府 大阪市 中央区 本町, 株式会社オフィス平田 ￥2,784,000 - ￥3,328,000 per year

    プライベートを大切にしながら、長く働きませんか? 土日祝休みです。 年末年始も長期連休です。 · ...