オープニングスタッフ・料理人

7日前

東京都 港区 西麻布, 株式会社バッファローフードサービス

仕事内容:

イタリアンバルのオープニングスタッフ(調理スタッフ)として、

調理業務に加え、店舗立ち上げ・メニュー企画・オペレーションづくりなど、

新店づくりの中核メンバーとして活躍していただきます。

通常の店舗勤務では経験できない、

「ゼロからお店をつくるプロセス」に関われるポジションです。

<具体的な業務内容>

・調理、仕込み、盛り付けなどのキッチン業務全般

・食材管理、発注業務、在庫管理

・オープニング準備業務

(レイアウト調整、器選定、厨房・動線づくり など)

・開店前のメニュー試作、改善提案

・提供オペレーションの構築、サービス品質向上のための改善

・厨房内の衛生管理、整理整頓

・ホールスタッフとの連携

・経験に応じて、料理長補佐、メニュー開発サポート

※ 新店立ち上げに関わることで、短期間で大きく成長できる環境です

アピールポイント:

■【オープニング × 新店立ち上げ】希少な経験が積める

レシピ開発、調理オペレーション構築、動線設計など、

お店をゼロから形にしていくフェーズに携われる貴重なチャンス。

将来のキャリアに直結する経験が身につきます。

■【若手が主役】抜擢文化のある成長企業

年齢・社歴に関係なく、

意欲と実力を正当に評価。

20代で料理長・店長に抜擢された実績もあります。

■【メニュー開発にチャレンジできる】

「自分のアイデアを料理に反映したい」

そんな想いを歓迎する社風。

若手でも意見が通りやすく、挑戦できる環境です。

■【キャリアアップが早い】

・副料理長

・料理長

・新店舗立ち上げメンバー

・マネジメントポジション

など、実力次第でスピーディなキャリアアップが可能。

■【チームワーク重視の環境】

オープニングメンバーは全員同じスタートライン。

仲間と一緒に店舗をつくり上げる、

一体感と達成感を味わえます。

■【働きやすさにも配慮】

・残業を抑えた勤務体制

・希望休の相談OK

・フラットで風通しの良い人間関係

新店舗ならではの、働きやすい環境づくりを重視しています。

求める人材:

・調理スキルをこれから伸ばしていきたい若手の方

・イタリアン/洋食に興味がある方

・オープニングメンバーとして店づくりに関わりたい方

・新しいことに挑戦するのが好きな方

・チームワークを大切にできる方

・自分のアイデアを料理やサービスに反映したい方

・早期キャリアアップを目指したい方

・ゼロからの経験を将来の財産にしたい方

・食べること・料理が好きな方

※ 未経験・経験浅めの方も歓迎

※ 調理経験者は優遇します

勤務時間・曜日:

11:00〜23:00の間でシフト制(実働8時間・休憩1時間)

【シフト例】

・早番:11:00〜18:00

・中番:13:00〜22:00

・遅番:16:00〜23:00 など

※配属店舗や業態により多少異なります。

休暇・休日:

・完全週休2日制(シフト制)

・年間休日120日

・夏季休暇(3日)

・年末年始休暇(2日)

・有給休暇(入社半年後より付与)

・慶弔休暇

・産前産後休暇・育児休暇(取得実績あり)

・特別休暇(結婚・出産・配偶者出産時 など)

・希望休取得可能(事前申請により土日休み・連休も調整可能)

勤務地:

原則屋内禁煙、喫煙室あり

アクセス:

日比谷線 六本木駅より徒歩8分

給与:

・月給:32万円〜48万円(経験・スキルに応じて決定)

・残業時間は別途全額支給

・試用期間:3ヶ月(条件変更なし)

【昇給・賞与・インセンティブ】

・昇給:年4回(3ヶ月ごとの人事評価制度あり)

・賞与:年1回(業績に応じて支給)

・インセンティブ支給:年4回

【年収モデル】

・入社1年目スタッフ:年収420万円(月給30万円+インセンティブ)

・入社3年目料理長:年収700万円(月給42万円+インセンティブ+賞与)

待遇・福利厚生:

・社会保険完備(健康・厚生年金・雇用・労災)

・交通費支給(月18,000円まで)

・昇給年4回(3ヶ月ごとの評価制度)

・賞与年1回(業績による)

・年4回のインセンティブ支給制度

・まかない(無料食事)あり

・制服貸与

・社員寮完備(家具・家電付き/引越し補助あり)

・家族手当、子ども手当、住宅手当、食事手当、職務手当あり

・研修旅行(沖縄・北海道・海外視察など)

・社員旅行、BBQ、社内イベント多数

・バースデー祝い、社長ランチ会、表彰制度あり

・部活動制度(フットサル・サーフィン・スノーボードなど)

・プロジェクト公募制度、MVP制度

・産休・育休制度(取得実績あり)

・健康診断、メンタルケアサポート

その他:

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 320,000円 - 480,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 163時間

  • オープニングスタッフ・料理人

    7日前

    東京都 港区 西麻布, 株式会社バッファローフードサービス ￥320,000 - ￥480,000 per year

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    〒- 東京都 港区, 株式会社H2クリエイティブ ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

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  • ホールスタッフ】高級香港料理

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    東京都 港区 麻布十番駅, MOON FOREST 香港料理

    未経験者歓迎 · 雇用形態・給与 · 正社員 月給25万円〜35万円 · ...

  • 料理人

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    東京都 千代田区, 有限会社ヨシダ

    Kitchen・shop operation business in general. Bonus paid. · ...

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    Tokyo BIPO ￥4,500,000 - ￥6,500,000 per year

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    Tokyo Grand Hyatt ￥7,000,000 - ￥10,000,000 per year

    grand hyatt tokyo seeks experienced chinese cuisine cooks with over 3 years of experience. · ...

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    東京都 千代田区 丸の内, 株式会社大志満 ￥2,500,000 - ￥5,000,000 per year

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    〒- 東京都 中央区 新川, 日本料理 エドア ￥280,000 - ￥400,000 per year

    · 調理業務をお任せします。 · 経験を活かして働ける · 1日1組限定で丁寧に無理なく調理 · ...

  • 中国料理 料飲部 チャイナルーム チームリーダー/ Food and Beverage China Room(Team Leader)

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    Tokyo Grand Hyatt ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

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    Tokyo Grand Hyatt ￥3,000,000 - ￥6,000,000 per year

    A luxury hotel in Tokyo's Roppongi, a cutting-edge global cultural hub. · A lifestyle destination hotel offering hospitality that exceeds expectations in a dynamic space brimming with global flair. · ...

  • イタリアンバルの料理人

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    東京都 渋谷区 千駄ヶ谷, 株式会社バッファローフードサービス

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    Tokyo Grand Hyatt ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

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    Tokyo KPMGジャパン/KPMG Japan ￥2,500,000 - ￥7,000,000 per year

    We are seeking a tax consultant to join our team at KPMG Tax Corporation in Tokyo. · We require a strong understanding of Japanese business practices and laws related to taxation. · Business Japanese · ...