飲食スタッフ(店長候補)/「もつ鍋おおやま」にてホール・キッチン業務及び運営

4週間前

東京都 豊島区 南池袋, 株式会社ラブ

未経験から最速1年で店長へ

自分のアイデアが、明日の店を創る面白さを・

「夏に向けてさっぱりしたメニューをつくらない?」

「お客様の待ち時間を減らすために、入り口でメニューの説明をしよう」

などなど…。

一人ひとりのアイデアが、次々と実現する会社です・

当社は「それいいね」となったアイデアがあれば即実行され、

カタチにできるチャンスが豊富な提案型企業。

・紙とFAXだった発注システムをDX化

・店頭での案内ルールを一新

・新メニューの考案 など。

未経験から入社した方でも、アイデアを活かして

店舗を創り上げる面白さを体感できるチャンスです

・・ビジネスに関わる業務にもチャレンジ可・・

メニュー開発から取引業者の選定、

広告媒体の契約、メニューの価格設定まで。

経営者として店舗を運営する経験を

20代のうちから積めることが魅力です

・・業界トップクラススピーディーなキャリアアップが叶う・・

中には、入社1年未満で店長になったスタッフも。

年齢や経歴ではなく、実績や業務に取り組む姿勢を

私たちは何より大切にしています・

幅広い業務経験を積みながら、自分のアイデアを形にし

スピーディーにキャリアを築ける環境です。

もつ鍋文化を全国に広げる仲間として、一緒に成長しませんか?

募集背景:

2026年12月、池袋店がリニューアルオープン予定一緒に店舗を創り上げてくれる仲間を募集しています。当社は、社員一人ひとりの創造性と主体性を何より大切にする提案型企業。あなたのアイデアが、新しい店舗の未来を形づくるかももつ鍋業界のリーディングカンパニーとして、全国にもつ鍋文化を広げる挑戦を一緒に楽しみませんか?

仕事内容:

あなたには、「もつ鍋おおやま」池袋店にて、幅広い業務をお任せします

【具体的なお仕事】

<ホール業務>

・お席へのご案内

・接客

・ドリンクや料理の提供

・お会計

・予約などの電話対応 など

<キッチン業務>

・もつ鍋などの調理

・馬刺しや牛タンなどの盛りつけ

・食材の仕込み

・洗い場 など

・お仕事に慣れてきたら…

<店舗運営業務>

・シフトの作成、管理

・お金の管理(コストや売上など)

・発注業務

・アルバイトスタッフの採用、育成

・店舗独自のメニュー開発

・POPなどのデザイン発注

(変更の範囲)上記業務を除く当社業務全般

1日の仕事の流れ:

・遅番の場合

13時00分

出勤

15時00分

ディナー営業の準備

16時00分

営業開始

18時00分

美味しい賄いを食べながら休憩

22時00分

ラストオーダー

23時00分

閉め作業

23時30分

お疲れ様でした

注目ポイント1:

アイデア次第で「なんでもできる」チャンスが豊富

当社の最大の魅力は、メンバーに大きな裁量権があること。メニュー開発や季節ごとの企画、取引業者とのやり取り、広告戦略まで。すべて現場の社員が主体となって決めていきます・

「こうしたらもっとお客様が喜ぶのでは?」「この仕組みがあれば業務効率が上がる」そんなアイデアを、年齢や経験に関係なく提案し、実現できる環境です。

未経験からのスタートでも、経営やビジネスも実践的に学びながら、自分の成長を日々実感できる仕事です

注目ポイント2:

新店舗続々オープン広がるキャリアの可能性

2024年は京都駅、KITTE大阪、CoCoLo新潟に新店舗をオープン。2026年12月には池袋店もリニューアル予定と、全国27店舗から更なる拡大を続けています。店舗が増えるということは、それだけキャリアアップのチャンスも広がるということ。店長副店長エリアマネージャーと、着実にステップアップできる場が豊富です

また配属先も立候補制。「この店舗で店長をやりたい」と手を挙げ、マネージャーにプレゼンしたことで、希望が実現した社員も。新店舗の開発にも携われるチャンスもあり、その際には現場社員が全力でサポートしますのでご安心ください・成長企業だからこそ、あなたの挑戦を後押しできる環境が整っています。

応募資格:

・未経験・第二新卒歓迎

・学歴不問

  • こんな方にピッタリ

・飲食業界に興味がある方

・チームワークを大切にしながら働きたい方

・マネジメントや経営など、幅広い分野を学びたい方

雇用形態:

正社員

試用期間はありません

想定給与:

月給29万~60.5万円+各種手当+賞与年2回

(想定年収:3,600,000円~8,036,000円)

・昇格後は店長手当(5万円 /月)を支給いたします

※上記金額には固定残業代:80,700円/55時間相当分を含みます

※超過分は別途残業代を支給します

※試用期間はありません

実際の給与例:

550万円/入社3年目・店長 28歳

462万円/入社2年目・副店長 24歳

422万円/入社3年目・店舗スタッフ 22歳

勤務時間:

下記いずれかの時間でシフト制で勤務いただきます

・早番:9:00~19:30

・遅番:13:00~23:30

実働8時間/休憩60分

・残業は月平均20~30時間程度

繁忙期以外は比較的残業は少なめです・

勤務地:

・2026年の12月にリニューアルされる池袋店にて勤務いただきます

※リニューアル期間中は近隣の店舗にて勤務

【博多もつ鍋 おおやま 池袋店】

東京都豊島区南池袋1丁目28-2 池袋パルコ8F

(変更の範囲)上記を除く当社関連勤務地

東京都豊島区南池袋1丁目28-2 池袋パルコ8F

交通・詳細:

西武池袋・豊島線「池袋駅」より徒歩1分

東武東上線「北池袋駅」より徒歩10分

東京メトロ有楽町線「東池袋駅」より徒歩10分

勤務地一覧:

東京都豊島区南池袋1丁目28-2 池袋パルコ8F

休日休暇:

・5日間以上の連休も取得可能

・週休二日制(シフト制/月8日休み)

・夏季休暇(2日)

・年末年始休暇(2日)

・有給休暇あり

・育児休暇制度

  • 男性も取得可能です

待遇・福利厚生:

・昇給:年1回※在籍1年以上

  • 毎年必ず6,000円以上昇給

・賞与:年2回(10月、4月)※在籍1年以上

・役職手当

  • 店長:50,000円/月

副店長20,000円/月 など

・住宅手当

  • 10,000~15,000円/月

・日商・月商更新手当

・出張手当

・結婚・出産手当

・扶養手当 *社員のアイデアから実現

・退職金制度 *社員のアイデアから実現

  • 5年以上の在籍に限る

・勤続10年時のプレゼントあり

・社員旅行(基本的に夏季に実施)

  • ハワイ、バリ、台湾など。

前回はバリとバンコクの2グループに分かれて楽しんできました

・社会保険完備

・制服貸与

  • シャツ・パンツ・サロンなど一式貸し出します。

黒の靴下はご用意ください。

・まかないあり

  • たっぷり野菜、明太子、すもつ、ちゃんぽん麺などが食べられます。

・屋内禁煙

社員インタビュー

もっと知りたい会社の素顔

社員インタビュー:

2年目で店長に。年齢も経験も関係ありません

入社2年目で、来月から別店舗の店長を任されることになりました。副店長を経ずにいきなり店長へ――。正直驚きましたが、それだけ自分の成長を認めてもらえたんだと実感しています。

KITTE博多のハイボールフェアでは、ハイボールに合う新メニューを自分で考案。食材の調達から売上分析まで、すべて任せてもらいました。上司の指示を待つのではなく、自分から動いて形にできる。それが、この会社の一番のやりがいです。

「まだ新人だから」なんて遠慮は必要ありません。情熱があれば、アイデアを実現できる環境が整っています。早い段階で責任あるポジションに挑戦できるので、成長意欲のある方には最適な職場だと思います

1年で店長、今はエリア長にまで着実にステップアップできる

前職では、どんなに頑張っても50代まで店長になれない環境でした。でもここは違います。入社4ヶ月で副店長、1年後には新店舗の店長を任され、今はエリア長として6店舗を担当しています

13時出勤、23時半退勤。接客も調理も全部やりますし、マネジメント管理、社員やアルバイトとの面談、人件費の見直し、予算管理まで。仕事は多岐にわたりますが、すべてが自分の成長につながっています。

入社直後から意見や提案を積極的に出せる環境で、実際に20歳くらいで昇格する社員も多いんです。変化を楽しめる方、挑戦心がある方、フレキシブルに対応できる方なら、絶対に活躍できると感じています。常に自分の成長を実感できる会社です

取材担当者より:

入社2年目で店長、1年未満で新店舗を任されるスタッフ。前職で使っていたDXツールを提案し、会社全体の発注システムを変革したスタッフ。「やってみたい」という声を、年齢や経験に関係なく形にできる環境が整っている。特に驚いたのは、メニュー開発から取引業者の選定、広告契約まで、すべて店舗の社員が決定できること。まるで自分のお店を経営しているような裁量権の大きさは、他の飲食企業ではなかなか経験できないだろう。さらに、社員旅行の企画運営や学べる環境の充実度からも、「スタッフを大切にする」という想いが伝わってきた。2026年12月の池袋店リニューアルという大きなプロジェクトに、ゼロから携われるチャンス。「自分の手で何かを創りたい」という方には、これ以上ない環境になるはずだ。

<会社概要>

株式会社ラブ

事業内容:

飲食店〈もつ鍋おおやま〉の経営、通信販売、不動産業

設立:

2004年 7月

資本金:

5,000,000円

代表者:

代表者 大山 力

ホームページ:

株式会社ラブ

PR情報:

男性の育休取得実績あり

産休育休実績あり

5日以上の長期休暇制度あり

産休・育休時一部給与、手当あり

理系出身者歓迎

採用予定人数5名以上

業界未経験歓迎

退職金制度あり

賞与複数月

住宅手当・家賃補助制度あり

オフィス内禁煙・分煙

U・Iターン歓迎

急募求人

第二新卒歓迎

学歴不問

職種未経験歓迎

BtoCサービス

駅から徒歩5分

自社の商品・メディアを扱う

中途採用5割以上

専門スキルが身に付く

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    4週間前

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    飲食スタッフ(店長候補)のポジションで、もつ鍋おおやま池袋店でのホール・キッチン業務や運営に携わります。アイデアを活かして店舗を創り上げる面白さを体感できるチャンスです。 · ...

  • 飲食スタッフ/「もつ鍋おおやま」にてホール・キッチン業務及び運営

    4週間前

    東京都 豊島区 南池袋, 株式会社ラブ ￥2,920,000 - ￥6,081,000 per year

    飲食スタッフとして、もつ鍋おおやま池袋店のホール・キッチン業務を担当する。給与は月額29万円から60.5万円までで、昇格後に店長手当が支給される。 · ...

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