【日祝休み&長期休暇】年収600万円も目指せる未経験者歓迎小伝馬町駅徒歩3分の焼鳥店

特徴

未経験者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給28万円〜40万円

• 月給の目安

・未経験者:月給28万円~(週5日勤務などの働き方の場合)

・中堅・若手(経験1~3年程度):月給32万円~34万円

・経験者(店長候補・料理長候補など):月給35万円~40万円

※「週5日勤務・月給28万円」のような働き方も可能です

固定残業代(45時間):90,616円~

• 昇給・賞与

・昇給あり(個人の頑張りをしっかり評価し、昇給・賞与に反映するスタイル)

・ボーナス・賞与あり(入社直後の賞与は能力・結果次第 ※面接にて伝達)

• 年収例

・27歳・入社5~6年目(店長):年収600万円以上(賞与年2回含む)

・その下のスタッフ:年収500万円以上

ボーナス・賞与あり/昇給あり

応募資格

未経験者も経験者も大歓迎

魚をさばける方は「即戦力」として特に歓迎します

勤務時間

勤務時間:11:00~23:00頃(基本は23:00目安)

拘束時間:11~12時間程度

実働時間:9~10時間

休憩:アイドルタイムに長めの休憩あり(2時間~2.5時間程度)

休日・休暇

月6日以上休み(日曜・祝日が休みのため)

※定休日…日曜・祝日

• 長期休暇あり
• GW・お盆・正月(1週間程度)

月8日休み(週5日勤務)の働き方も可能です

夏季休暇/年末年始休暇/GW休暇/月8日以上休み

仕事内容・求める人物

【日曜・祝日休み】

若手が活躍している焼鳥居酒屋

新店立ち上げにも関われるチャンスあり

未経験者は月給28万円~/経験者は月給35万円~

== 仕事内容 ==

料理長候補として、調理業務全般をお任せします。

メインとなるのは、備長炭で丁寧に焼き上げるこだわりの焼鳥です。

新鮮な千葉県産「地養鶏」を使用し、定番から希少部位まで幅広く扱っています。

また、旬の魚介を使ったお刺身や、多彩な一品料理の調理もお願いします。

料理に合う日本酒の選定やお客様へのご提案も大切な仕事の一つです。

未経験の方には、仕込みや串打ち、焼き場の技術、接客まで、一つひとつ丁寧に指導するのでご安心ください。

経験がある方には、メニュー開発や店舗運営など、これまでのスキルを活かしてお店づくりに積極的に関わっていただきたいと考えています。

== 当店で働くポイント ==

《1》高水準の給与と正当な評価

経験者は月給35万円から、未経験の方も月給28万円からスタート可能です。

経験1~3年程度の中堅・若手の方も月給32万円以上を想定しています。

あなたの頑張りは昇給や年2回の賞与でしっかりと還元します。

実際、27歳・入社5~6年目の店長は年収600万円以上の実績があります

《2》プライベートも大切にできる

定休日は日曜・祝日のため、週末の予定が立てやすいのが魅力です。

さらに、GW・お盆・年末年始にはそれぞれ1週間程度の長期休暇も取得できます。

仕事とプライベートにメリハリをつけながら、腰を据えて長く働ける環境です。

《3》貴重な経験と風通しの良さ

現在、中央区あたりで新店舗のオープン(移転)を計画中です。

そのため、お店の立ち上げという貴重な経験を積むチャンスがあります。

個人経営ならではの風通しの良さも自慢で、スタッフの意見が反映されやすい職場ですよ。

== こんな方にピッタリ ==

• 焼鳥や和食の調理経験を活かしてキャリアアップしたい方
• 未経験から本格的な調理技術や店舗運営を学びたい方
• 将来自分のお店を持ちたい、新店舗の立ち上げに興味がある方
• 仕事とプライベートのメリハリをつけ、長期休暇も大切にしたい方
• お客様に「日常の中で自然に通ってもらえる店」を作りたい方

== 最後までお読みいただき、ありがとうございます ==

当店が目指すのは「日常の中で自然に通ってもらえる店」です。

そのため、特別な経験や技術よりも、料理や接客にまっすぐ向き合う姿勢を大切にしています。

未経験の方には一つひとつ丁寧に教えますし、経験がある方にはぜひ力をお貸しいただきたいです。

あなたも「鳥舟」の一員として、一緒にお店を盛り上げていきませんか?

ご応募を心よりお待ちしております

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/盛り付け技術/日本酒の知識/肉の知識/出店開業ノウハウ/店舗運営

お店の特徴:鳥舟(トリフネ)

客単価:5000円〜7000円

席数:30席〜40席

喫煙:屋内喫煙可

定休日:日曜・祝日

運営:合同会社バードシップ

オープン日:2018年08月01日

日曜定休/個人経営/駅チカ(徒歩5分以内)

未経験でも月給28万円からスタート可能

日曜・祝日休み&長期休暇で私生活も充実

20代・30代が輝くアットホームな焼鳥居酒屋です

【 日本橋の愛され焼鳥居酒屋『鳥舟』 】

日本橋小伝馬町で営業する焼鳥居酒屋『鳥舟』です。

小伝馬町駅と馬喰横山駅から、それぞれ徒歩3分とアクセスも抜群の場所にあります。

私たちが目指すのは「日常の中で自然に通ってもらえる店」。

地域のお客様に愛されるお店づくりを大切にしています。

個人経営ならではの風通しの良さが自慢で、スタッフの意見も通りやすい環境ですよ。

日曜・祝日は定休日なうえ、GW・お盆・年末年始には1週間程度の長期休暇もしっかり取得できます。

今後は中央区内での新店舗展開(移転)も計画しており、まだまだ成長中の勢いがあるお店です。

【 備長炭で焼く本格焼鳥が自慢 】

当店の自慢は、備長炭を使いじっくりと丁寧に焼き上げる本格的な焼鳥です。

食材には、千葉県産の新鮮な「地養鶏」を厳選して使用しています。

定番の部位はもちろん、希少部位まで幅広く取り揃え、鶏肉本来の旨味を最大限に引き出します。

焼鳥だけでなく、厳選した新鮮な魚介のお刺身もご用意しています。

お料理に合わせる日本酒は店長がこだわりを持ってセレクトし、季節ごとのおすすめもご提案しています。

【 温かみのある落ち着いた和空間 】

店内は木を基調としており、温かみと落ち着きのある和の空間が広がっています。

お席はカウンター席とテーブル席を合わせて30席以上〜40席未満をご用意。

お一人様でゆっくり過ごしたい方から、グループでの賑やかな飲み会まで、様々なシーンでご利用いただいています。

お客様は近隣で働くサラリーマンの方が中心で、アットホームな雰囲気に包まれています。

【 20代・30代が中心の活気ある職場 】

現在、20代から30代の若手スタッフが中心となってお店を盛り上げてくれています。

男女比は6:4、社員とアルバイトは8:2の比率で、社員が主体となって活躍できる環境です。

個人店だからこそスタッフ同士の距離が近く、チームワークは抜群

新人さんが困っていたらすぐに声をかけたり、忙しい時はポジションに関係なく助け合ったりと、風通しの良い雰囲気が自慢です。

【 『鳥舟』で働く3つの魅力 】

未経験からプロの焼師へ

飲食業界が初めての方もご安心ください

仕込みから焼きの技術、接客のコツまで、先輩スタッフが一つひとつ丁寧に指導します。

経験がある方は即戦力として、メニュー開発や店舗運営など、より良いお店づくりに深く関わっていただけます。

あなたのアイデアがお店の新しい名物になるかもしれません

頑張りが収入に直結する評価制度

あなたの頑張りは、昇給や賞与でしっかりと評価し、給与に反映します。

未経験でも月給28万円から、経験者なら月給35万円からのスタートが可能です。

実際に、入社5〜6年目・27歳の店長は年収600万円以上を実現しています。

確かなスキルを身につけ、高収入を目指せる環境です。

働きやすさとキャリアを両立

アイドルタイムには2時間から2.5時間程度の長めの休憩があり、メリハリをつけて働けます。

「週5日勤務で月給28万円で働きたい」といった働き方の相談も可能ですので、お気軽にご相談ください。

将来的には新店舗の計画もあるため、新店の立ち上げに挑戦したり、店長などのポストを目指したりするチャンスも豊富にあります。

【 未来の仲間へメッセージ 】

『鳥舟』が何よりも大切にしているのは、料理やお客様と真摯に向き合うその姿勢です。

そのため、特別な経験やスキルは問いません。

未経験から挑戦したい方も、これまでの経験を活かしてさらに成長したい方も、どちらも大歓迎です。

あなたも『鳥舟』の一員として、一緒にお店を盛り上げていきませんか?

ご応募を心よりお待ちしています

• 【 運営情報 】
  
  当店は、オーナーが直接運営する個人経営のお店です。
  
  だからこそ、スタッフ一人ひとりの声が届きやすく、お店づくりに直接関わるやりがいを感じられます