\20〜30代若手が活躍中/経験不問人柄重視私たちがあなたの成長をサポートします月8日休み

特徴

独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給36万円〜50万円

※経験・能力により考慮します

※みなし残業時間45h・8万5500円分を含みます

• 固定残業時間を超える時間外労働、 および深夜労働に対して割増賃金は別途支給

• 住宅手当は勤続年数が1年以上の方に支給

• 資格取得手当あり
• 役職手当あり
• 技能手当あり

【想定年収】432万円 〜 504万円

資格手当・スキル手当/退職金/ボーナス・賞与あり/昇給あり/寮・住宅手当あり/交通費全額支給

応募資格

• 経験もさることながら人柄重視採用
• あなたの経験、知識が即戦力に

勤務時間

11:00〜24:00(実働8h・休憩2h・シフト制)

※勤務時間は応相談

休日・休暇

月8日

週休2日制

年間休日105日(シフト制)

産休・育休/夏季休暇/年末年始休暇/特別休暇/月8日以上休み

待遇

• サルデーニャ研修制度
• 表彰制度
• 独立支援制度
• 社内勉強会
• 各種懇親会
• 保養施設あり
• 社内イベントあり(社員旅行・BBQなど)

海外研修/生産者訪問/資格取得支援/社員登用制度/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

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\ 20半ば~30代半ばがメインで活躍中 /

在籍スタッフは優しい方ばかり

職場の雰囲気を大切にしたいので「人柄重視」採用です

世界に誇れるイタリアンが目標

そんなお店を、あなたの「好き」からつくりませんか?

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【 仕事内容 】

サルデーニャのエッセンスを込めた料理の仕込み・調理・提供といった料理の全工程が中心。

あなたの経験と「挑戦したい」という意欲に応じて、裁量の大きな業務をお任せします。

あなたには料理長候補として、以下の3つをメインでお任せします。

1. 調理業務全般

仕込み、調理、盛り付け、提供まで。一皿一皿にあなたの情熱を注ぎ込んでください。

2. 革新的なメニュー開発

経験に応じて、新メニューの提案や開発に積極的に携わっていただきます。

サルデーニャの伝統にあなたの革新的な感性を融合させることに挑戦してください。

3. お店づくりへの参画

人材育成、お客様の心に残る最高の接客など、店舗運営・指導にも関わっていただきます。

将来的には会社の中核となり、この世界に誇れるブランドを牽引してほしいです

「美味しい料理を作りたい」

「『サルデーニャ』の本格的な技術を習得したい」

そんな熱い想いをもつ方は大歓迎です

… ここがポイント…

【1】本物の「技」と「味」を習得できる

『Tharros』が追求するのは、地中海に浮かぶ長寿の島、サルデーニャ島の類稀なる食文化。

国内でも極めて珍しいこのフィールドは、あなたの料理人としてのキャリアを唯一無二の価値へと昇華させます。

*伝統の探求

「フレーグラ」に代表される島の伝統パスタ、芳醇なカラスミ、独特の羊のチーズなど。

この職場ではサルデーニャ特有の奥深い食材と調理法を徹底的に追求し、習得できます

これは、本場イタリア人が愛する"マンマの味と技術"を、あなたのスキルとして身につける最高のチャンスです

*アイデアが即、商品に

「この組み合わせが最高に美味しい」というあなたのひらめきや試作を、私たちは心から歓迎します

「現場の料理人の声がダイレクトにメニューになる」

そんな自由と裁量、そしてスピード感のある環境が『Tharros』にはありますよ

サルデーニャ料理の徹底したこだわりで本物の料理を追求するには、これ以上の舞台はないはずです

【2】あなたのスキルアップが、社会を豊かにする

働く一人ひとりの成長こそが、ブランド全体の「最も重要な原動力」だと考えています

『Tharros』での経験は、上記のような単なる技術習得にとどまりません。

*経営センスの習得

ここでは単なる飲食スキルにくわえて、「予約の絶えない繁盛店の経営センス」まで身につけられます。

この経験は、将来の独立を目指すあなたにとって、強力な羅針盤となります。

*ブランドを牽引する経験

会社の中核として、『Tharros』を引っ張っていく道も開かれています。

あなたの成長と成功は飲食業界全体の活性化、ひいては食を通じた社会貢献へと繋がっていくのです

*国際的な舞台へ

日本全国、そして海外からもお客様が『Tharros』のブランドと味を期待してご来店されます。

この高い期待に応え続ける経験こそが、あなたを世界に通用する一流の飲食人へと押し上げます

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渋谷の最先端を、常に走り続けるイタリア料理店「Tharros」。

私たちの目指す場所は、日本、そして世界に誇れるイタリアンブランドの確立です

そのため、グローバルな視野をもっている方を大歓迎

まずは面接にて、あなたの夢や熱意をお聞かせください

みなさまのご応募を、心よりお待ちしています

身につくスキル・学べる知識

ラテアート/包丁さばき/製麺/盛り付け技術/製パン技術/製菓技術/高級食材の知識/ワインの知識/コーヒーの知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/チーズの知識/洋菓子の知識/テーブルマナー/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:Tharros(タロス)

客単価:7000円〜10000円

席数:50席〜75席

喫煙:屋内禁煙

定休日:月曜日

運営:株式会社OBIETTIVO

オープン日:2007年10月19日

個人経営/駅チカ(徒歩5分以内)

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《 若手の未来に投資する企業 》

経験に自信がなくてもOK

あなたの人柄をもっとも重視して採用します

現在当社の軸となっているスタッフも20〜30代がメイン

会社について気になる方は、下記URLを長押ししてご覧ください

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:: 『Tharros』 ::

JR山手線など、各線・渋谷駅から徒歩約1分の好立地

創業18年目の、サルデーニャ郷土料理店です。

当店の名物メニューは、つぶつぶパスタ「フレーグラ」

そのほかにも、太陽と自然、そしてエメラルド色の海が育んだ素材をいかした多彩な郷土料理を提供しています。

食材や調理法、空間づくりに至るまで、本場イタリアのスタイルを大切にしてお店づくりしています。

食材には自家農園から届く新鮮なイタリア野菜、サルデーニャ産の羊のチーズや蜂蜜・パン・ぼらのからすみなど。

そして全国の漁港からは新鮮な魚介類を、毎日仕入れています。

:: お店は舞台、スタッフは役者、お客様は観客 ::

私たちのコンセプトは「お客様に最高のひとときを贈るための『舞台』づくり」です。

スタッフ全員でこの意識を共有。

三位一体となって、最高の料理、ワイン、そして極上の居心地の良い空間を「演出し、おもてなし」します。

スタッフそれぞれが、この舞台の主役。

当店は、お客様の期待を遥かに超える感動を届ける「劇場型レストラン」です

:: お客様への心のこもったおもてなしと心地良さをご提供 ::

あなたの「おもてなしの心」が最高の体験をつくることが、私たちのもっとも大切な使命。

お客様が心あたたまる、フレンドリーな雰囲気をお楽しみいただくための空間づくりを大切にしています。

味覚はもちろん、お客様の五感すべてを満たすことを目指しています。

お客様が言葉にされない(または、考えもしない)願望やニーズをも先に読み、率先して行動。

この職場で経験を積めば、目の前のお客様が何を求めているのか、それを一瞬で見抜く洞察力が身につきます

:: 本場のワインを学び、提案できる環境 ::

ブドウ栽培が盛んなサルデーニャのワインは、個性的で魅力的な味わいが特徴

なかには、健康促進効果が期待される「プロシアニジン」を豊富に含む品種もあります。

当店でご提供するさまざまな種類のワインを通じて、深い知識やストーリーが学べる環境です

地区ごとに多数のワインをそろえ、グラスでも提供している当店。

そのため、お客さまに合わせてご提案するスキルも身につきます

:: イタリアを思わせる活気あふれた空間づくり ::

店内は、白い壁に鮮やかなサルデーニャブルーをあしらったデザイン。

活気あるスタッフが中心となり、お客さまの笑顔があふれる賑やかな雰囲気です。

一人でも気軽に立ち寄れるスタンディングバールも併設。

『Tharros』では、美味しい料理と楽しい時間を共有できる出会いの空間を目指しています。

:: チームワークを大切にする雰囲気がいい職場 ::

現在活躍するスタッフは、地方出身の方が多いです。

そのため穏やかな人柄のスタッフが多く、居心地がすごくいい環境になっています

そんな雰囲気のなか、お互いのことに親身になって真剣に向きあって日々切磋琢磨しながら成長しています。

一人ひとりの価値観や、個性を尊重する風土が根付いている当社

スタッフ全員が力を合わせて、笑顔で働いています。

お客さまに喜びを提供するため、真摯に、そして楽しみながら仕事に取り組んでいきましょう

あなたのスキルアップを応援当社ならではの充実した制度

この職場ではスタッフの成長を後押しするため、以下のような環境を整えています。

• サルデーニャ研修旅行制度
• 本場での経験と知識を深めて、実践的なスキルとして日々の業務に活かせます。
• 独立支援制度
• 将来の独立を目指す方には、新規出店・企画運営・経営ノウハウを学べる機会があります。
• 生産者との交流(人財育成)
• 契約農家や漁師の生産活動に参加して、食育や地産地消の仕組みを深く学べます。
• 店舗間の交換交流
• 同業他店舗のスタッフと交流して業務の幅を広げながら、ご自身のスキルアップやキャリアアップを目指せます。

上記のほかにも、成長につながる多くの環境を用意しています

==《 採用担当者から求職者へのメッセージ 》==

ここは、働くスタッフの希望や夢、そして「おもしろそう」な企画やイベントを自ら提案し、実現できる職場です。

ここにしかない、無限の学びのチャンスがあります。

「普通で終わりたくない」

「日々進化し続けたい」

「人間力を高めたい」

そんな意欲のある方は、ぜひご応募ください

若手でも未経験でも、あなたのペースで無理なく成長できる環境を整えています。

みなさまと一緒に働けることを、スタッフ一同楽しみにしています

【 運営店舗のご紹介 】

• 『SOLIS Agriturismo(ソリス-アグリトゥーリズモ)』(葉山)

「自然との融合」をテーマとしたイタリア料理店です。

さらに気になる方はこちらを長押し

『Tharros』に配属後しばらく経ってから、ご希望や適性に応じてこのお店への異動も可能です

風通しのいい職場ですので、なんでもご相談ください