調理師免許を活かす新潟ホテル割烹での本格和食調理&経営参画

2日前

新潟県 新潟市 中央区 西堀通七番町, 株式会社イタリア軒

仕事内容:

.・・..・・.・・.・・.・・..・・.

これまでの調理経験を最大限に活用

ホテル内割烹での本格的な日本料理

メニュー開発から経営参画まで幅広い業務

.・・..・・.・・.・・.・・..・・.

【ポジション】

日本料理板長

【主なお仕事について】

・調理業務全般(日本料理の基本から応用まで)

・食材の仕入れ・在庫管理・原価管理

・調理場の衛生管理と安全管理

・年間を通した企画・立案業務

・新メニューの開発・作成

・シフト作成と人材マネジメント

など

アピールポイント:

これまでのホテル・割烹経験を最大限に活用できる環境

◇新潟を代表する老舗ホテル内の本格割烹で、プロとしての技術を存分に発揮

◇調理師免許をお持ちの方なら経験に応じた給与設定で安心スタート

◇月給300,000円~450,000円+各種手当で収入面も充実

◇月8~9日休みでプライベートとの両立も実現

◇新潟市中央区の好立地でマイカー通勤も対応

求める人材:

イタリア軒は創業当時から愛されてきたメニューを大切にすると同時に、時代とともに変化し続ける「ご馳走」をご提供できるよう料理・サービス共に挑戦し続けています。新潟の洋食文化の礎を守りながら、今も進化し続ける美食とおもてなしを共に提供できる人材求めています。

・年齢制限あり(59歳以下)

・高卒以上

・調理経験者(特にホテル割烹等での調理経験あれば尚可)

・調理師免許をお持ちの方

・調理に対する向上心・探求心のある方

・周りと協力して業務に取り組める方

・コミュニケーション能力の高い方

・調理だけでなく接客にも興味がある方や得意な方

勤務時間・曜日:

8時00分〜21時00分の時間帯でのシフト制

実働8時間前後

予約状況によっては、上記時間以外での就業の場合もございます。

休暇・休日:

1ヵ月単位の変形労働時間制

年間休日105日/月8~9日休み

・有給休暇

・慶弔休暇

・産前・産後休暇

・育児休暇

・介護休暇

勤務地:

新潟県新潟市中央区西堀通七番町1574番地

アクセス:

マイカー通勤の方:契約駐車場をご紹介します(1日/@400円)

給与:

【給与】

月給300,000円~450,000円

【モデル年収】

基本給 230,000円~250,000円

厚生手当 14,000円

食事手当 3,000円

調整手当 53,000円~133,000円

※条件により以下手当を別途支給

【諸手当】

・役職手当

・通勤手当(上限20,000円まで)

・時間外手当(役職以外)

・深夜手当

待遇・福利厚生:

・昇給・賞与あり(年1回)

◎昇給は業績により改定あり(2,000円~45,000円)

◎賞与は業績により支給あり

・各種社会保険完備

・確定拠出年金

・団体がん保険

・財形貯蓄制度

・定期健康診断

・社内割引制度

・永年勤続表彰

・制服貸与

・交通費支給(上限20,000円まで)

・社内研修/月1回

・社外研修/必要に応じて

その他:

【応募について】

(1)応募フォームからまずはご応募下さい

(2)担当より電話・メール・SMSなどでご連絡いたしますので、ご対応をお願いします

社内確認用ID###20###

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 300,000円 - 450,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 160時間

  • 調理師免許を活かす新潟ホテル割烹での本格和食調理&経営参画

    2日前

    新潟県 新潟市 中央区 西堀通七番町, 株式会社イタリア軒

    ホテル内の本格割烹で、プロとしての技術を存分に発揮できる環境です。　 · 調理師免許をお持ちの方なら経験に応じた給与設定で安心スタート · 月給3,00,000円〜4,50,000円+各種手当で収入面も充実 · ...

  • 伝統×革新の創作和食企画&割烹運営マネジメント

    1週間前

    新潟県 新潟市 中央区 西堀通七番町, 株式会社イタリア軒

    · vortripn× · kinnsei no · s ei kyoka& · "gyomin" · ...

  • 45万スタートも〇新潟老舗ホテルでの伝統和食調理と料理人育成

    2日前

    新潟県 新潟市 中央区 西堀通七番町, 株式会社イタリア軒

    伝統的な日本料理の調理技法を駆使した本格的な料理作り、食材選びから仕入れ、在庫・原価管理まで一貫した食材マネジメント、調理場の衛生管理と安全な調理環境の維持、年間計画に基づいた企画立案とメニュー開発業務 · ...

  • 新潟正社員】老舗ホテル日本料理のメニュー開発&割烹運営

    2日前

    新潟県 新潟市 中央区 西堀通七番町, 株式会社イタリア軒 ￥3,000,000 - ￥4,500,000 per year

    +ホテルイタリア軒の別館「割烹螢」にて、日本料理の調理業務全般を担当します。 · +年齢制限あり(59歳以下) · 高卒以上 · 調理経験者(特にホテル割烹等での調理経験あれば尚可) · 調理師免許をお持ちの方 · + ...

  • 週休二日制でオフも大切にすし柳美での職人

    2日前

    新潟県 新潟市 中央区 西堀通七番町, 株式会社イタリア軒

    私で · Job summary · う よ こ い す （jauff09. · 図 · ...

  • 正社員】魚介の下処理・さばきなど

    2日前

    新潟県 新潟市 中央区 西堀通七番町, 株式会社イタリア軒 ￥250,000 - ￥350,000 per year

    新潟産コシヒカリ×日本海の海の幸で腕を磨く · 本格寿司調理 · 仕込み業務:魚介の下処理・さばき等の前準備作業 · 握り業務:新潟産コシヒカリを使った寿司の握り · ...

  • 月25万~35万食材の発注~調理

    2日前

    新潟県 新潟市 中央区 西堀通七番町, 株式会社イタリア軒 ￥250,000 - ￥350,000 per year

    老舗ホテル系列の技術継承握り+一品料理スキルを身につける · 魚介の下処理から握りまで本格技術を習得、カウンター接客でお客様とのコミュニケーション、食材発注・管理で店舗運営スキルも向上 · 新潟産コシヒカリを使った握り寿司の調理など · 東はそ２３４ · ...

  • すし職人

    2日前

    新潟県 新潟市 中央区 西堀通七番町, 株式会社イタリア軒 ￥200,000 - ￥250,000 per year

    +ホテルイタリア軒が経営する寿司店「すし柳美」での調理業務。 · +仕込み(魚介の下処理・さばき等) · 握り · カウンター越しの接客 · +Skills and qualifications すし職人の勤務実績や経験 ( 必須 ) ...

  • ホテル 営業マネージャー候補

    3週間前

    新潟県 新潟市 中央区, 株式会社NSGホールディングス ￥260,000 - ￥350,000 per year

    NSGグループでホテル事業を展開する株式会社イタリア軒において · 宴会やイベントの法人向け営業をご担当いただきます。 · ...

  • 和食居酒屋/海老の髭/調理スタッフ

    4週間前

    新潟県 新潟市 中央区 古町通八番町, 株式会社よね蔵 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    · 未経験からでも本物の味を学べる、老舗和食居酒屋のキッチン正社員基礎から丁寧に学べる研修とフォロー体制が整った職場で旬の食材や老舗ならではの技法にふれながら料理スキルをじっくり身につけられます働きながら成長できる安定の正社員ポジションです ...

  • ブライダルシェフ

    4週間前

    新潟県 新潟市 中央区 万代, 株式会社アークベル ￥210,000 - ￥300,000 per year

    調理を担当していただくスタッフを募集しています。（新潟市の結婚式場に勤務し、ブライダル関連の調理業務や各種パーティーや宴会などの調理業務を行います。） ...

  • キッチンスタッフ

    1週間前

    新潟県 新潟市 中央区 万代, 株式会社雅裳苑

    · フード・飲食(パークアヴェニュー ブレストン(調理))の求人 | 採用情報 · 【経験が活かせる】福利厚生充実/大手結婚式場の調理スタッフ · ...

  • キッチンスタッフ

    4週間前

    新潟県 新潟市 中央区 万代, 株式会社アークベル ￥210,000 - ￥250,000 per year

    · 新潟市の結婚式場 · 『ブレストン』にて、調理を担当していただくスタッフを募集しております。 · 具体的には... · ・ブライダル関連の調理業務 · ・各種パーティーや宴会などの調理業務です。 · since; ...

  • 結婚式場キッチンスタッフ

    4週間前

    新潟県 新潟市 中央区 万代, 株式会社アークベル ￥200,000 - ￥250,000 per year

    · 契約社員 · 正社員登用予定。 · 入社後、9ヶ月間は契約社員にて採用。 · 第2新卒活躍 / 育児・介護休暇あり / シフト勤務 / 長期休暇あり / マイカー通勤OK / 研修・教育制度充実 / 中途入社50%以上 / 新卒採用 / 面接時マスク着用 · ...

  • 海鮮居酒屋のホール・調理補助

    4週間前

    新潟県 新潟市 中央区 弁天, 株式会社 高井商店 ￥2,820,000 - ￥3,465,000 per year

    · 新潟駅万代口から徒歩3分 昇給・昇格有/業績に応じ賞与有/まかない有 車通勤可/無料駐車場あり · 海鮮居酒屋のホール・調理補助です。 · ...

  • 調理スタッフ(和食洋食チーフ候補)

    4週間前

    新潟県 新潟市 中央区 堀之内南, 株式会社アークベル ￥2,520,000 - ￥4,800,000 per year

    ブライダルやパーティーをより華やかに素敵な料理で盛り上げましょう · 新潟市の結婚式場『デュオ・ブレストン・ピアザララルーチェ』で調理スタッフ募集 · 婚礼料理からパーティー宴会料理まで幅広く担当メニュー開発やスタッフ管理もお任せします · ...

  • 海鮮家葱ぼうず/居酒屋の調理補助

    4週間前

    〒- 新潟県 新潟市 中央区 笹口, 株式会社よね蔵 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    · ジェー 東엹백는 세준요 · ！！ 〆＀＀ · "soft shift for part-time and family life, new business over 30 years, old restaurant in Niigata Prefecture continues to care for food culture. · ...

  • 串カツ田中新潟駅前店/居酒屋スタッフ

    4週間前

    〒- 新潟県 新潟市 中央区 花園, 株式会社よね蔵 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    仲間と一緒にお店を盛り上げていく楽しさが魅力全国展開の人気串カツチェーンの正社員を募集揚げたての串カツを気軽に楽しめるスタイルと、元気な接客で幅広い世代に愛されるお店です。本場・大阪の味を全国へ。 · ...

  • 海鮮家葱ぼうず/居酒屋のキッチンスタッフ

    4週間前

    〒- 新潟県 新潟市 中央区 笹口, 株式会社よね蔵 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    き﹄ﺩퟆ장돞세요 일안이주녕 의 문와 먹짨을 · "2024/05" · ！ · ...

  • ブライダルやパーティーイベント向けキッチンスタッフ

    4週間前

    新潟県 新潟市 中央区 堀之内南, 株式会社アークベル ￥252,000 - ￥360,000 per year

    · ブライダルやパーティーをより華やかに。素敵な料理で盛り上げましょう/ · ブライダル関連の調理業務各種パーティーや宴会などの調理業務 ...

  • 居酒屋ホールスタッフ

    1週間前

    新潟県 新潟市 中央区 花園, 株式会社Key table

    ネエンで（keytable），川ど 地道 ＇ · 北 · ...