仕事内容:

割烹「螢」での日本料理板長のお仕事です。

【主な業務内容】

調理業務: 伝統的な和食技法から創作料理まで幅広い調理業務、お客様への料理提供など

管理業務: 食材の仕入れ・在庫管理・原価管理、調理場の衛生管理など

企画開発: 年間を通した企画・立案業務、新メニューの開発・作成あり(創造性を発揮できる環境)

アピールポイント:

【創造性を発揮できる職場環境】

メニュー開発から店舗運営まで幅広い業務を担当し、料理人としての総合力を磨けます。伝統を大切にしながらも時代に合わせた新しい「ご馳走」を創造できる環境で、あなたのアイデアを形にしませんか

求める人材:

イタリア軒は創業当時から愛されてきたメニューを大切にすると同時に、時代とともに変化し続ける「ご馳走」をご提供できるよう料理・サービス共に挑戦し続けています。新潟の洋食文化の礎を守りながら、今も進化し続ける美食とおもてなしを共に提供できる人材求めています。

・年齢制限あり(59歳以下)

・高卒以上

・調理経験者(特にホテル割烹等での調理経験あれば尚可)

・調理師免許をお持ちの方

・調理に対する向上心・探求心のある方

・周りと協力して業務に取り組める方

・コミュニケーション能力の高い方

・調理だけでなく接客にも興味がある方や得意な方

勤務時間・曜日:

8時00分〜21時00分の時間帯でのシフト制

実働8時間前後

予約状況によっては、上記時間以外での就業の場合もございます。

休暇・休日:

1ヵ月単位の変形労働時間制

年間休日105日/月8~9日休み

・有給休暇

・慶弔休暇

・産前・産後休暇

・育児休暇

・介護休暇

勤務地:

新潟県新潟市中央区西堀通七番町1574番地

アクセス:

マイカー通勤の方:契約駐車場をご紹介します(1日/@400円)

給与:

【給与】

月給300,000円~450,000円

【モデル年収】

基本給 230,000円~250,000円

厚生手当 14,000円

食事手当 3,000円

調整手当 53,000円~133,000円

※条件により以下手当を別途支給

【諸手当】

・役職手当

・通勤手当(上限20,000円まで)

・時間外手当(役職以外)

・深夜手当

待遇・福利厚生:

・昇給・賞与あり(年1回)

◎昇給は業績により改定あり(2,000円~45,000円)

◎賞与は業績により支給あり

・各種社会保険完備

・確定拠出年金

・団体がん保険

・財形貯蓄制度

・定期健康診断

・社内割引制度

・永年勤続表彰

・制服貸与

・交通費支給(上限20,000円まで)

・社内研修/月1回

・社外研修/必要に応じて

その他:

【応募について】

(1)応募フォームからまずはご応募下さい

(2)担当より電話・メール・SMSなどでご連絡いたしますので、ご対応をお願いします

社内確認用ID###20###

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 300,000円 - 450,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 160時間