\'26春業態リニューアル第2創業期を担うスタッフ募集/未経験OK連休魚の目利きから経営まで
特徴
独立希望者歓迎
雇用形態・給与
正社員 月給35万円〜
※試用期間3カ月:月給30万円~
- スキルや経験を考慮し、変動する場合があります
※固定残業代45時間分・約73,000円(超過分は別途支給)
- 昇給あり
- 経験や能力に応じる
- 賞与あり
- 業績や貢献具合により支給
- 支給金額目安:給与1カ月分程度/年
- 交通費全額支給
<昇給 実績>
- 27歳・調理スタッフ
入社時:月給27万円入社2年目(現在):月給30万円
※この方の場合:能力が評価され、半年ごとに1万円ずつ昇給
ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費全額支給
応募資格
- 飲食店での調理経験1年以上の方
※現料理長の右腕としてご活躍いただける方を募集中
裁量が大きい職場環境です
主体的に行動できる方は歓迎します
勤務時間
【勤務時間】
15:00〜25:00
※休憩あり
【営業時間】
17:00~25:00
(2026年1月より18:00~)
休日・休暇
月6日
- 有給休暇
- 月のうち2日間取得する方もいます(取得しやすい)
- 1週間~10日間などの、連休をつくって旅行に行く方もいます
- 年末年始休暇
- 12/31~1/4(5日間)
年末年始休暇/有給休暇
待遇
- 社会保険完備
- まかない・食事補助あり
- 制服貸与
- 社内イベント
- 年末の仕事納めの際には、打ち上げをしています
まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与
仕事内容・求める人物
==・==・==・==・==
独立実績3名の成長企業
「とにかく自由」な社風で裁量は無限大
2026年春に「魚BAR」へ業態変更リニューアル予定
==・==・==・==・==
【 仕事内容 】
- 仕込み
- 食材管理
- 調理全般
- 盛り付け
- その他業務 など
2026年春には、現在の中華業態から「魚BAR」へのリニューアルを予定。
新業態に向けた準備や、新メニューのアイデア出しなど…
あなたのご経験を存分に活かせる場面がたくさんありますよ
魚の扱いに慣れたい方、バル業態に興味がある方には絶好のチャンスです
『中華厨房一歩』で働くポイント
【その1】裁量大自由度の高い環境
「細かいルールで縛るよりも、自発的な行動を評価したい」というのが当社のスタンス。
マニュアル通りに動くのではなく、自分で考えて動きたい方には最高の環境です
良いアイデアがあれば即採用される風通しの良さがあるので、お店づくりに参加している実感を持てますよ
【その2】独立実績あり経営が学べる
将来自分のお店を持ちたい方を全力で応援します
調理技術はもちろん、魚の目利きや扱い方、店舗運営に欠かせない「お金の管理」まで実践的に学べます。
これまでに3名のスタッフが独立の夢を叶えました。次はあなたの番です
【その3】新店立ち上げの醍醐味あり
来春のリニューアルに向け、お店は進化の真っ最中。
これからは「魚と日本酒」が主役のライブ感あふれるお店に生まれ変わります。
既存店で働きながら、"新ブランドの立ち上げ"という貴重な経験ができる――
またとないタイミングです
【 こんな方にピッタリ 】
- 飲食店での調理経験が1年以上ある方
- 変化を楽しみ、新しいお店づくりに参加したい方
- 魚料理や日本酒が好き、または学びたい方
- 自分の実力を正当に評価されたい方
2026年春の業態変更という「第二創業期」ともいえるタイミング
中心メンバーとして活躍しませんか?
あなたの「やってみたい」をカタチにできる場所で、一緒にお店を盛り上げていきましょう。
ご応募を心よりお待ちしております
身につくスキル・学べる知識
包丁さばき/盛り付け技術/日本酒の知識/魚の知識/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き
お店の特徴:中華厨房一歩(チュウカチュウボウイッポ)
客単価:5000円〜7000円
席数:30席〜40席
喫煙:屋内禁煙
運営:株式会社 高野
オープン日:2022年11月28日
駅チカ(徒歩5分以内)
\2026年4月「魚BAR」業態へリニューアル/
お店の「第二創業期」を一緒に盛り上げる仲間を募集
自由な発想で客席を沸かせるシゴトをしませんか?
春から新コンセプトへ生まれ変わるお店
現在は本格中華ダイニングとして営業している当店。
来る4月より、人気姉妹店と同じ「魚BAR」業態へとフルリニューアルします
「お客様に喜んでもらう」という自由で温かいおもてなしの心はそのままに…
よりライブ感あふれる海鮮酒場へと進化します。
現在はその準備期間も含めた過渡期。
既存のスタイルを学びつつ、新しいお店作りにもイチから関われる…
滅多にないタイミングです
ライブ感あふれるお洒落な和モダン空間
神保町駅から徒歩5分。白い暖簾とガラス張りの外観が目印です
店内は群青色と木目調の家具を配したお洒落な和空間を演出
食欲をそそる香りと活気に満ちています。
全40席の中心となるのは…シェフの匠技を間近で見られるオープンキッチン
奥にはプライベート感のあるテーブル席もあり、仕事帰りの一杯から宴会まで幅広く利用されています。
専用窯で焼き上げる絶品チャーシュー
某有名ホテルで経験を積んだシェフによる本格的な味が自慢
特にこだわっているのは、厨房の専用窯に吊るして作る自家製チャーシューや鶏のローストなどの「焼き物」。
また、クルミを贅沢に使った濃厚スープの担々麺も〆の一品として人気。
季節ごとに厳選した15~20種類の日本酒や、紹興酒・ワインなど
系列店(Bar業態)の強みを活かし、料理を引き立てるお酒も豊富に揃えています
「自由」な社風で主体性をしっかり評価
当店最大の特徴は「とにかく自由」であること。
細かいルールで縛ることはせず、一人ひとりの自発的な考えや行動を尊重しています。
「どうすればお客様に喜んでいただけるか」を自分で考え実践。
その行動力や意欲をしっかりと評価するため、やりがいを感じながら成長できます
本格的な料理やお酒の知識も自然と身につきますよ
\\ 若手が活躍中のお店です //
当店の自慢は、年齢や社歴に関係なく「個人の頑張り」を正当に評価するスタイルです。
実際に、入社わずか2年の27歳スタッフ(調理担当)が持ち前のセンスとやる気が評価。
半年ごとの査定で月給が計3万円もアップしました
「頑張った分だけしっかり稼ぎたい」「結果をすぐに評価してほしい」
…という成長意欲の高い方にピッタリの環境です
【 採用担当者よりメッセージ 】
新しい「お店の歴史」を一緒に作りませんか?
リニューアルオープンという大きな節目を、一緒に迎えてくれる仲間を探しています。
未経験でも「魚が好き」「日本酒が好き」「新しいことに挑戦したい」という気持ちがあれば大歓迎
あなたの笑顔とアイデアで、新しく生まれ変わるお店に命を吹き込んでください。
ご応募をお待ちしています
**『株式会社 高野』**
【 創業20年以上の歴史と挑戦 】
2004年、恵比寿に『魚BAR一歩』を開店したのが当社の始まりです。
「魚と日本酒」を軸に、お客様との距離が近いアットホームな店づくりをしてきました
少しずつファンを増やし、麻布十番、仙台へと展開。
2022年には神保町に『中華厨房一歩』をオープン。
そして2026年、原点回帰ともいえる「魚BAR」へのリニューアルという新たな挑戦を迎えます。
【 スタッフの「夢」を全力応援 】
「従業員が生き生きと仕事ができることこそが、お客様の満足につながる」
それが創業以来変わらない、私たちの信念です。
代表自身も独立してこの道に入った経緯があります。
野心を持って「独立」を目指すスタッフを応援する風土が、根付いています。
実際にこれまでも中核メンバーが夢を叶えて巣立っていきました。
《独立実績:3名》
当社で2~7年働いたあと、和食・イタリアンなどの業態で独立。
【 垣根のないフラットな組織 】
キッチン・ホールの縦割り意識はありません
全員がすべてのポジションをこなせるチームワーク重視のスタイルです。
これからの10年、20年先のお店を作っていくためには、新しい世代の感性が不可欠。
職人気質な厳しい上下関係はありません。
未経験からでもどんどん仕事を任せていきますので、あなたの若い力をぜひ貸してください。
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料理長候補】中華ダイニングバー
3日前
東京都 千代田区 神保町駅, 中華厨房一歩 ￥390,000 - ￥420,000 per year独立希望者歓迎本格中華ダイニングバーで働くポイントです · 【その1】裁量大自由度の高い環境「細かいルールで縛るよりも、自発的な行動を評価したい」というのが当店のスタンス。 · マニュアル通りに動くのではなく、自分で考えて動きたい方には最高の環境です · 良いアイデアがあれば即採用される風通しの良さがあるので、お店づくりに参加している実感を持てますよ · ...
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バー・ダイニングバーの料理長候補
1週間前
千葉県 市川市, クックビズ株式会社 ￥316,000 - ￥380,000 per yearキッチンの責任者としてご活躍いただきます。 · チームを引っ張ってください · メニュー開発も大歓迎 · 定期的に開催される料理コンテストで最優秀賞を受賞すれば、グランドメニューに取り入れられることもあります · ...
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東京都 港区 麻布台, 株式会社希須林 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per yearおんち らた 室i · 室i · 流 · ｺｨＨ) · ...
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東京都 港区 麻布十番駅, PACE ITALIAN LOUNGE ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per yearキッチン業務をメインに、接客もお任せします。ホスピタリティーあふれる料理とサービスを心掛けてください。 · また、社員はバイトも参加OKの旅行休暇あり · これまでに台湾・宮古島・名古屋に行ってきました · 今年はグアムかサイパンへの旅行を計画中 · · "15:00〜24:00(休憩1時間)","
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東京都 港区 赤坂駅, ねじまき料理店 ￥3,600,000 - ￥4,200,000 per year한는일는수호 · 집좋을 정문 채(35)~50, · 채v/p, · ... · ...
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東京都 港区 表参道駅, Bistro Couplet ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per yearビストロ業態における店舗マネジメントに関心があり、フランス料理全般若しくはストーブ業務経験を有している方を募集します。シェフ、スーシェフを目指す方歓迎です。 · ...
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カフェ&ダイニングの料理長候補
3日前
千葉県 千葉市 中央区 中央, 株式会社ココロオドル ￥51,800,000 - ￥63,000,000 per year休日月8日以上30種類以上の福利厚生昇進年4回・賞与年2回 · (プライベートやご家族・大切な人との時間と両立可能◎体制強化のため増員募集♪) · (若手中心に活躍する活気のある職場です) · ...
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Head Sushi Chef
2ヶ月前
Tokyo Specialized Group ￥60,000 - ￥120,000 per yearA top omakase restaurant in Tokyo is looking for a skilled Head Sushi Chef to lead its kitchen team. · ...
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Tokyo Specialized Group ￥5,000,000 - ￥10,000,000 per yearWe are seeking a Production Manager to lead our team of 20 in a dynamic manufacturing environment. · Manage thermal spray manufacturing operations · Ensure quality, safety and timely delivery · ...
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Tokyo Career Scout Japan K.K. ￥3,600,000 - ￥10,800,000 per yearManage SCM operations for a European retail company in Japan. Support the Supply Chain Director and oversee daily operations, enhance 3PL JP warehouse activities, and analyze delivery performance metrics. · Support Supply Chain Director by overseeing daily operations. · Analyze d ...
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ceoエグゼクティブアシスタント
2ヶ月前
Tokyo 合同会社 ￥10,000,000 - ￥12,000,000We are seeking an Executive Assistant who can thrive in a fast-paced, international environment and work closely with the CEO to ensure smooth daily operations. · Manage the CEO's daily schedule, travel arrangements, and meetings · Handle communication and coordination with inter ...
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Tokyo eBay Full time￥800,000 - ￥1,600,000 per yearJoin a team of passionate thinkers, innovators, and dreamers — and help us connect people and build communities to create economic opportunity for all. · ...
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Chiyoda K2 Partnering Solutions ￥2,500,000 - ￥5,000,000 per yearK2 Partnering Solutions is a global provider of unique end-to-end consultative solutions in the enterprise applications, AI, and cloud space. · SAP・Salesforce・ServiceNow・AIなど、IT特化型正社員人材の発掘・マッチング · 社内外データベース、リファーラルなどを活用した電話やメールでの候補者人材アプローチ活動 · 候補者情報の管理とタレントプール構築 · 候補者集客のための企画・イベント ...
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Tokyo Netflix ￥20,000,000 - ￥25,000,000 per yearWe are seeking a Manager, Business Development to join our team in Tokyo. The successful candidate will be responsible for leading strategic partnerships with local operators, global consumer electronics manufacturers, and partner prospects. · This role requires strong Netflix cu ...
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Tokyo Solutions for Our Climate (SFOC) ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per yearSFOC is establishing a Japanese corporation to advance collective climate action in Japan. · ...
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Tokyo Salesforce ￥6,000,000 - ￥12,000,000 per yearReady to level-up your career at the company leading workforce transformation in the agentic era? You're in the right place Agentforce is the future of AI, and you are the future of Salesforce. · CSG Success部門の状況を分析し、リソースの観点から部門の成長につながる中長期戦略やイニシアチブを積極的に立案・推進すること · 部門のリソース供給を安定させ、 ...
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Tokyo Kingfisher HR Solutions GroupWe are seeking a bilingual (Japanese/English) Recruitment Consultant to lead key account management and deliver high-impact projects for clients in Tokyo and across APAC. · The ideal candidate will have 3-5 years of experience in consulting, agency, or talent acquisition, with a ...
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Tokyo Gap Inc. ￥2,500,000 - ￥5,000,000 per yearThis position is responsible for managing accounts receivable for Gap Japan's stores and EC. The role involves creating reports, operating internal tools, and inputting journal entries based on payment data. Additionally, the position requires creating and managing all required r ...
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東京都 千代田区 飯田橋駅, 株式会社希須林 ￥320,000 - ￥4,200,000 per year· ！ 20 · ！ · 資格・経験は一切不要(未経験歓迎) · ...
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Tokyo Salesforce Full time￥4,000,000 - ￥8,000,000 per yearSalesforce is looking for a Program/Project Management Senior Specialist to join its Public Sector Business Development team. The successful candidate will be responsible for building and maintaining a database of procurement information, analyzing data to identify trends and ins ...
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Tokyo Salesforce ￥4,000,000 - ￥8,000,000 per yearThe Operations Senior Specialist will provide administrative support to the Functional Architect department, including managing tasks, scheduling meetings, and preparing reports. The ideal candidate will have strong organizational skills, excellent communication abilities, and ex ...
