日比谷産直飲食街の料理長・料理長候補求人情報
調理の経験を生かす 金髪・ピアスOK 料理長・シェフ 和食 有楽町・日比谷エリア 日比谷産直飲食街
【募集職種】日比谷産直飲食街の料理長・料理長候補求人情報 【雇用形態】正社員 【給与】月給37万円~60万円 【勤務地】日比谷産直飲食街 東京都千代田区有楽町1-2-4
素材を活かす調理技術は後世に残すべき日本の技
お客さまに手間ひまと心のこもった料理を提供し、最高の笑顔と「おいしい」を引き出す。料理人としての冥利に尽きるのではないでしょうか。そのために当社は2つのことに徹底してこだわっています。まず一つは「素材」。私達自身が全国の産地に足を運び、見つけ出し、話し合い、当社の想いに共感いただいた生産者から直送される食材。そこに一切の妥協はありません。そして、もう一つが仕込みから手作りへのこだわりです。厳選された素材を調理し、その素材を最高のポテンシャルで料理にする技術は、もっと高く評価されるべきだと私たちは考えています。現場に大きな裁量権がある当社では、仕入れた素材をどう活かすか、お客様がどうしたら喜んでいただけるかに料理人たちは日々考え、調理に没頭しています。そして、料理人が安心して調理に専念できる稼げる仕組みがあるのです。
横丁スタイルならでは「次世代経営者」排出のステージ
弊社が展開する「横丁ブランド」は全店直営店でありながら、仕入れ、FL管理、販促企画などは各店舗が裁量権を持ち、お店を動かしています。「店舗責任者」として活躍していただいたのちには、横丁内店舗での独立のチャンスも用意しています。「業務委託」や「完全独立」、さらには「子会社化」など、横丁スタイルだからこそのスケールメリットを大いに生かし、あなたの希望に応じた形態での独立を実現できますリスクが高いこの時代に、横丁という集合体の中で独立の夢を掴めるのも「浜倉的」魅力なのです。
募集職種
日比谷産直飲食街の料理長・料理長候補求人情報
雇用形態
正社員
仕事内容
当社が展開する和食業態、これからオープン予定のプロジェクトにおけるメニュー開発、全国の食材発掘など商品開発、および調理スタッフの育成・管理など、料理長としての業務全般をお任せします。旬に合わせて季節ごとに産直素材を使ったおすすめ料理の開発やイベントフェアの企画やなどもお願いします。料理長の経験を存分に生かしていただくことができる環境です。
応募資格
飲食店で3年以上の実務経験がある方
- 能力や成果で正当に評価される場で自分を試したいという方
- ポストも増え続ける機会溢れた環境でチャンスをつかみたいという方
- 将来は独立したい。または、リーダー・幹部として稼ぎたいという方
※髪型髪色は不問、ヒゲ、タトゥーもOK
勤務時間
11時00分 〜 05時00分(シフト制)
※実働8時間+固定残業3時間/日(休憩あり)
・11:00~23:00・14:00~02:00・17:00~05:00 など、個々の事情に合わせ勤務時間帯を選べるスタイルを導入(店舗によって異なりますので、詳細は面接時にご説明いたします。)お住まい・家庭事情・ライフスタイルに合わせ、無理なく長く勤められる様に相談の上決めていきましょう。
※日勤のみ/夜勤のみ/時短勤務等、気兼ねなくご相談下さい。
- 在籍中の勤務条件の変更は何度でも可能です。
給与
月給37万円~60万円 + 他諸手当(待遇欄参照)
【料理長給与実績】
29歳/年収540万円(経験4年/入社1年 料理長)
31歳/年収670万円(経験8年/入社3年 統括料理長)
36歳/年収1000万円(経験18年/入社6年 統括料理長)
休日休暇
月8日休み
※曜日はシフトによる
※月10日休み、年間休日120日の勤務形態(月給 -4万円)もあり。在籍中の変更も可能です。
待遇
- 諸手当
- 通常手当(唯一無二の存在感や優れた能力に対して毎月1万円~5万円を支給)
・キャラクター手当(英語力や一芸等)
・トレーナー手当
・サービススペシャリスト手当
・アテンドスペシャリスト手当
・ドリンクスペシャリスト手当
- 一時手当(該当する場合に一時手当として1万円~5万円を支給)
・月間MVP(ベストスマイル・ベストサービス・ベストクック・ベストボイス・ベストファッションなど)
・オープニング手当
・商品開発手当
・イベント手当
・店舗立て直し手当
- 深夜手当(深夜45時間以上の勤務で別途支給)
- 投げ銭制度
お客様がスタッフに対し、モバイルで投げ銭(チップ)100円~1万円(お客様1名につき)を投入できる制度
- スタッフ紹介謝礼金制度
アルバイト採用で2万円(1名につき)、社員採用で15万円(1名につき)
- 各種社会保険完備
- 交通費全額支給
- 昇格・昇給有(研修期間での能力で最短1ヶ月で昇格・昇給します)
- 賞与
固定賞与年2回(全社員に支給)
決算賞与(会社業績達成の場合に年1回支給)
業績給(業績達成の店舗に年1回支給)
- 2023年実績:年100万円以上
報奨金(特に活躍したスタッフに支給)
- 2023年実績:50万円
- 寮完備(都内シェアハウス/月4万円~/初期費用0円/生活用品完備)※遠方・上京の方
- 全国食材発掘研修
- 産地・漁港・市場体験研修(全国の生産地に行き、生産者の方と生のコミュニケーションをとり、漁師体験や視察勉強会を実施)
- 海外研修(グアム※直営店)
- 食事付
- 直営店舗業務委託による独立制度あり(子会社化も可能)
勤務地
日比谷産直飲食街 東京都千代田区有楽町1-2-4
アクセス
日比谷駅徒歩1分
応募の流れ
まずはフォームよりエントリーください。追って担当よりご連絡させていただきますので、面接日程を決めましょう。オンライン面談にも対応しています。
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東京都 千代田区 日比谷駅, 株式会社 浜倉的商店製作所· お客さまに手間ひまと心のこもった料理を提供し、最高の笑顔と「おいしい」を引き出す。... · ...
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東京都 港区 新橋, 株式会社 浜倉的商店製作所· 新橋産直飲食街は、産直の新鮮な食材を使った職人の手づくりメニューが並ぶ、魚・牛・鳥3つの専門酒場からなる集合体。地方の生産者と消費者をつなぎ、地方生産者と地域活性化をコンセプトとして立ち上げたお店で、お客様は各店舗間の「出前」も可能で、三業態の個性豊かなメニューが楽しめます。 · ...
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東京都 台東区 上野駅, 株式会社 浜倉的商店製作所· 調理の経験を生かす 金髪・ピアスOK 料理長・シェフ 和食 上野・御徒町エリア 上野産直飲食街 · 各専門店の調理ノウハウ スキルがどんどん吸収できる · ...
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東京都 千代田区 有楽町, 株式会社 浜倉的商店製作所· 調理の経験を生かす 金髪・ピアスOK 料理長・シェフ 和食 有楽町・日比谷エリア 有楽町産直横丁 · 旬に合わせて季節ごとに産直素材を使ったおすすめ料理の開発やイベントフェアの企画などもお願いします。 · ...
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東京都 台東区 御徒町駅, 株式会社 浜倉的商店製作所· 調理の経験を生かす 金髪・ピアスOK 料理長・シェフ 和食 上野・御徒町エリア アメ横ガード下飲食街 · ...
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Tokyo Salesforce ¥4,000,000 - ¥8,000,000 per yearThe Operations Senior Specialist will provide administrative support to the Functional Architect department, including managing tasks, scheduling meetings, and preparing reports. The ideal candidate will have strong organizational skills, excellent communication abilities, and ex ...
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Staffing Coordinator
8時間前
Tokyo Boston Consulting Group Full timeWe are seeking a Staffing Coordinator to join our HR Team. The successful candidate will be responsible for coordinating consultant project assignments and collaborating with senior management and team members to drive organizational performance improvement. · ...
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Tokyo Office_Finance
2週間前
Tokyo Solutions for Our Climate (SFOC) ¥2,000,000 - ¥2,800,000 per yearSFOC was established in South Korea in 2016 with the goal of most effectively reducing greenhouse gases in line with the Paris Agreement's target to limit the global average temperature increase to within 1.5°C. · Underneath this mission SFOC continuously identifies and expands u ...
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Tokyo Solutions for Our Climate (SFOC) ¥2,000,000 - ¥2,800,000 per yearSFOC is establishing a Japanese corporation to advance collective climate action in Japan. · ...
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Marketing Director
2ヶ月前
Tokyo Givaudan ¥1,200,000 - ¥1,800,000 per yearManage the marketing function within a country, develop and implement marketing efforts to ensure Givaudan's leading position within the country, according to overall business objectives and regional/global marketing strategy. · Drive the development of Market Strategy · Define b ...
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Chiyoda K2 Partnering Solutions ¥2,500,000 - ¥5,000,000 per yearK2 Partnering Solutions is a global provider of unique end-to-end consultative solutions in the enterprise applications, AI, and cloud space. · SAP・Salesforce・ServiceNow・AIなど、IT特化型正社員人材の発掘・マッチング · 社内外データベース、リファーラルなどを活用した電話やメールでの候補者人材アプローチ活動 · 候補者情報の管理とタレントプール構築 · 候補者集客のための企画・イベント ...
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Research Expert
2日前
Marunouchi, Tokyo, Japan Egon Zehnder ¥4,000,000 - ¥10,000,000 per year+This position involves research and analysis of industry trends and management talent. The role requires experience in consulting companies or executive search firms with extensive use of databases. · +Gather information on client companies · Gathering information on management ...
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Research Expert
2週間前
Marunouchi Egon Zehnder Full timeWe are looking for someone who has/is: · Knowledge of and interest in industry trends and the management personnel movement · Able to work in a team environment with members from different professions and regions · Can challenge herself/himself to find new way instead of the exis ...
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JP - Japan Givaudan ¥5,000,000 - ¥120,000,000 per year+ Manage marketing function within country + Develop market strategy + Define business development opportunities + Commercialise innovations + Direct marketing efforts to target customers + Lead commercialisation of global-regional strategic products Job summary · Join Givaudan a ...
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JP - Japan GivaudanJob summary · Manage marketing function within country develop implement marketing efforts ensure Givaudan leading position country according overall business objectives regional/global marketing strategy · ResponsibilitiesDrive development Market Strategy · ...
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JAPAN-TOKYO-Yaesu RXThis position leads the planning and operation of conferences exhibitions inside RX Japan's shows. · The role involves creating large-scale conferences that grow into high-profile events by working with key industry players. · The position has significant discretion to produce ev ...
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財務分析担当
2ヶ月前
Minato AIG ¥1,200,000 - ¥1,800,000 per yearAIG is seeking a Financial Analyst to support the company's financial planning and analysis. The successful candidate will be responsible for analyzing financial data, providing insights, and making recommendations to improve financial performance. · Provide financial analysis an ...
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Tokyo オリンパス株式会社This is a central team responsible for formulating and driving global IT strategies. · We are deeply committed to fostering a respectful, fair, and welcoming workplace for all individuals, perspectives, and lifestyles.We believe in fostering a non-discriminatory, inclusive work e ...
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Tokyo オリンパス株式会社 ¥10,000,000 - ¥20,000,000 per yearWe are deeply committed to fostering a respectful, fair, and welcoming workplace for all individuals, perspectives, and lifestyles. We believe in fostering a non-discriminatory, inclusive work environment where everyone feels a sense of belonging, in full compliance with legal st ...
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Chuo-ku, Chiba Equinix ¥4,000 - ¥6,000 per yearA skilled specialist works on assignments requiring considerable judgement. Focuses on tasks using considerable skilled judgement and has deep understanding of standard operating procedures. · ...
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Tokyo MetLife Japan ¥6,000,000 - ¥9,000,000This position involves consulting sales to financial institutions in Japan. As a wholesaler for MetLife , you will promote insurance products to banks and other financial institutions. · Consulting sales to financial institutions in Japan. · Promote insurance products to banks an ...