有楽町産直横丁の料理長・料理長候補求人情報
調理の経験を生かす 金髪・ピアスOK 料理長・シェフ 和食 有楽町・日比谷エリア 有楽町産直横丁
【募集職種】有楽町産直横丁の料理長・料理長候補求人情報 【雇用形態】正社員 【給与】月給37万円~60万円 【勤務地】有楽町産直横丁 東京都千代田区有楽町2丁目11
日本全国の隠れた食材で新しい料理を生み出すという価値
「どんなに美味しい料理も、全ては食材があるから成り立つ」ということにスポットを当てているので、主役はあくまで生産者であり食材。それら食材の美味しい食べ方、素材の良さを引き出す調理を、浜倉のベテラン調理人と一緒に考えて頂きたいのです。同じ食材であっても産地が違えば、風味や美味しい食べ方も変わるもの。それらの食材を使い、あなたのこれまでの料理経験と調理のスキルを活かして新しいメニューとして開発してみませんか?浜倉には、和食・洋食さまざまなジャンルの料理人がいますので、一緒に働いく中で、色んなインスピレーションを受け取ることができ、新しい創作のヒントが見つけられる環境です。
「一流を気軽に」新店メニュー開発も
日本全国にはまだまだ、知られていない食材がたくさんあります。そんな全国の生産者と東京を直接つなぎ、食材はもとより、それらに日々心血を注いでくれている生産者がスターになれる。東京と地方を結ぶ、全国生産者直結の地域活性化飲食街プロジェクトとして有楽町高架下にオープンした有楽町産直横丁。2020年には渋谷再開発の大規模飲食街プロジェクト、渋谷横丁など多くの産直店舗をオープンしました。「一流を気軽に」という考えの下、地方の生産者から直送された素晴らしい食材を生かして職人が手づくりし、通常であれば専門店でしか食べられない料理をお客様に気軽に楽しんでもらいたいのです。
募集職種
有楽町産直横丁の料理長・料理長候補求人情報
雇用形態
正社員
仕事内容
当社が展開する産直飲食街や産直横丁、これからオープン予定の大型プロジェクトにおけるメニュー開発、全国の食材発掘など商品開発、若手調理スタッフの育成など、料理長・料理長候補としての業務全般をお任せします。旬に合わせて季節ごとに産直素材を使ったおすすめ料理の開発やイベントフェアの企画やなどもお願いします。料理長の経験を存分に生かしていただく、将来の統括料理長候補です。
応募資格
飲食店で3年以上の実務経験がある方
- 能力や成果で正当に評価される場で自分を試したいという方
- ポストも増え続ける機会溢れた環境でチャンスをつかみたいという方
- 将来は独立したい。または、リーダー・幹部として稼ぎたいという方
※髪型髪色は不問、ヒゲ、タトゥーもOK
勤務時間
11時00分 〜 05時00分(シフト制)
※実働8時間+固定残業3時間/日(休憩あり)
・11:00~23:00・14:00~02:00・17:00~05:00 など、個々の事情に合わせ勤務時間帯を選べるスタイルを導入(店舗によって異なりますので、詳細は面接時にご説明いたします。)お住まい・家庭事情・ライフスタイルに合わせ、無理なく長く勤められる様に相談の上決めていきましょう。
※日勤のみ/夜勤のみ/時短勤務等、気兼ねなくご相談下さい。
- 在籍中の勤務条件の変更は何度でも可能です。
給与
月給37万円~60万円 + 他諸手当(待遇欄参照)
【料理長給与実績】
29歳/年収540万円(経験4年/入社1年 料理長)
31歳/年収670万円(経験8年/入社3年 統括料理長)
36歳/年収1000万円(経験18年/入社6年 統括料理長)
休日休暇
月8日休み
※曜日はシフトによる
※月10日休み、年間休日120日の勤務形態(月給 -4万円)もあり。在籍中の変更も可能です。
待遇
- 諸手当
- 通常手当(唯一無二の存在感や優れた能力に対して毎月1万円~5万円を支給)
・キャラクター手当(英語力や一芸等)
・トレーナー手当
・サービススペシャリスト手当
・アテンドスペシャリスト手当
・ドリンクスペシャリスト手当
- 一時手当(該当する場合に一時手当として1万円~5万円を支給)
・月間MVP(ベストスマイル・ベストサービス・ベストクック・ベストボイス・ベストファッションなど)
・オープニング手当
・商品開発手当
・イベント手当
・店舗立て直し手当
- 深夜手当(深夜45時間以上の勤務で別途支給)
- 投げ銭制度
お客様がスタッフに対し、モバイルで投げ銭(チップ)100円~1万円(お客様1名につき)を投入できる制度
- スタッフ紹介謝礼金制度
アルバイト採用で2万円(1名につき)、社員採用で15万円(1名につき)
- 各種社会保険完備
- 交通費全額支給
- 昇格・昇給有(研修期間での能力で最短1ヶ月で昇格・昇給します)
- 賞与
固定賞与年2回(全社員に支給)
決算賞与(会社業績達成の場合に年1回支給)
業績給(業績達成の店舗に年1回支給)
- 2023年実績:年100万円以上
報奨金(特に活躍したスタッフに支給)
- 2023年実績:50万円
- 寮完備(都内シェアハウス/月4万円~/初期費用0円/生活用品完備)※遠方・上京の方
- 全国食材発掘研修
- 産地・漁港・市場体験研修(全国の生産地に行き、生産者の方と生のコミュニケーションをとり、漁師体験や視察勉強会を実施)
- 海外研修(グアム※直営店)
- 食事付
- 直営店舗業務委託による独立制度あり(子会社化も可能)
勤務地
有楽町産直横丁 東京都千代田区有楽町2丁目11
アクセス
有楽町駅徒歩5分 日比谷駅徒歩1分
応募の流れ
まずはフォームよりエントリーください。追って担当よりご連絡させていただきますので、面接日程を決めましょう。面接は銀座の本社となります。
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東京都 千代田区 有楽町, 株式会社 浜倉的商店製作所· 調理の経験を生かす 金髪・ピアスOK 料理長・シェフ 和食 有楽町・日比谷エリア 有楽町産直横丁 · 旬に合わせて季節ごとに産直素材を使ったおすすめ料理の開発やイベントフェアの企画などもお願いします。 · ...
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東京都 千代田区 日比谷駅, 株式会社 浜倉的商店製作所· お客さまに手間ひまと心のこもった料理を提供し、最高の笑顔と「おいしい」を引き出す。... · ...
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東京都 港区 新橋, 株式会社 浜倉的商店製作所· 新橋産直飲食街は、産直の新鮮な食材を使った職人の手づくりメニューが並ぶ、魚・牛・鳥3つの専門酒場からなる集合体。地方の生産者と消費者をつなぎ、地方生産者と地域活性化をコンセプトとして立ち上げたお店で、お客様は各店舗間の「出前」も可能で、三業態の個性豊かなメニューが楽しめます。 · ...
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東京都 台東区 上野駅, 株式会社 浜倉的商店製作所· 調理の経験を生かす 金髪・ピアスOK 料理長・シェフ 和食 上野・御徒町エリア 上野産直飲食街 · 各専門店の調理ノウハウ スキルがどんどん吸収できる · ...
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東京都 台東区 御徒町駅, 株式会社 浜倉的商店製作所· 調理の経験を生かす 金髪・ピアスOK 料理長・シェフ 和食 上野・御徒町エリア アメ横ガード下飲食街 · ...
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Tokyo Datadog $100,000 - $105,000 per yearWe are seeking an experienced Commercial Sales Manager to join our team in Tokyo. · The successful candidate will be responsible for leading our commercial sales team and driving business growth through strategic planning and mentorship. · Datadog is committed to providing a work ...
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Tokyo Boston Consulting Group Full timeWe are seeking a Staffing Coordinator to join our HR Team. The successful candidate will be responsible for coordinating consultant project assignments and collaborating with senior management and team members to drive organizational performance improvement. · ...
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Tokyo Manulife Full timeThe Compliance Risk Management Department will be responsible for managing compliance risks across multiple sales channels. · Conducting on-site inspections of sales bases to ensure compliance with risk management regulations. · Maintaining records of all business activities rela ...
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営業コンプライアンス・リスク管理部長
1週間前
Tokyo ManulifeThe Compliance Risk Management Department is responsible for executing various initiatives related to compliance risk management within Manulife Financial Corporation. · Maintenance of sales channels (sales staff/agents/banks) through management of subordinates · Cross-sectional ...
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Tokyo Datadog Full time¥18,000,000 - ¥20,000,000 per yearWe are seeking a highly motivated and experienced Commercial Sales Manager to join our team in Tokyo, Japan. The successful candidate will be responsible for leading our sales team to achieve business growth through strategic planning and execution. · ...
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2日前
Marunouchi Egon Zehnder Full time+ In this position you will work on assignments in executive search projects working closely together as part of our research team + Key tasks include gathering industry trends information on management talent data entry database management providing support for marketing activit ...
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Research Expert
1日前
Marunouchi, Tokyo, Japan Egon Zehnder ¥6,000,000 - ¥9,000,000 per yearWe are looking for someone who has/is: Knowledge of and interest in industry trends and the movement of management personnel Able to work in a team environment with members from different professions and regions Can challenge herself/himself to find new way instead of the existin ...
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Marunouchi, Tokyo, Japan Egon ZehnderWe are looking for someone who has/is: · Knowledge of and interest in industry trends and the movement of management personnel · Able to work in a team environment with members from different professions and regions · Can challenge herself/himself to find new way instead of the e ...
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Tokyo Solutions for Our Climate (SFOC) ¥2,000,000 - ¥2,800,000 per yearSFOC is establishing a Japanese corporation to advance collective climate action in Japan. · ...
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Tokyo Datadog Full timeAs a Customer Success Associate at Datadog, you will be working with existing customers to provide training and support while driving upsell and cross-sell efforts through established sales methods. · ...
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Tokyo Office_Finance
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Tokyo Korn FerryThis position requires native level Japanese fluency (speaking, writing, reading). We unlock the potential in your people and unleash transformation across your business—synchronizing strategy, operations, and talent to accelerate performance, · Korn Ferry Digital Is a Scaled Pro ...
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Tokyo スキルハウス・スタッフィング・ソリューションズ株式会社The company is looking for a bilingual leader for the Director: Head of Infrastructure Project Delivery and Strategy Planning in the Infrastructure Team. · Define and execute long-term strategies and short-term tactics · Oversee complex multi-project programs · Serve as primary p ...
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ホームステイ・コーディネーター
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Tokyo EF ¥800,000 - ¥2,200,000 per yearThe Homestay Coordinator role at EF involves securing and nurturing host families that meet EF standards, providing students with suitable homestay placements. · Responsibilities include recruiting and retaining host families, managing key performance indicators (KPIs), and suppo ...