焼き鳥と鶏出汁おでんの料理長

2日前

京都府 京都市 下京区 北不動堂町, 株式会社TSUJIYA GROOVE

仕事内容:

つじやの3大アピールポイント:

1、【最高峰の焼鳥の技術が学べます】

~焼鳥一筋10年以上、仕入、

管理、仕込、焼き、提供の技術を~

2、【成長企業】

~3年連続2店舗出店~

3、【充実の福利厚生と働きやすい文化】

~豊富な休日、学びや遊びで

仲間意識を高めています~

京都で人気の焼き鳥店「つじや」。

今後のさらなる店舗出店を見据えて、

料理長候補(正社員)を大募集

●【新規業態】鶏匠つじや

15年の技術の粋を集め

ミシュランを狙うお店を創ります。

コース8000円のみ。

京都駅から徒歩5分の喧騒から離れた

住宅街の露路を奥に入った古民家のお店です。

●鶏餃子と焼鳥つじや

ヘルシーな止まらない

ムゲン鶏餃子と得意の焼鳥で

ご近所様をターゲットにした使いやすい、

アットホームなお店を創ります。

■【既存業態】京都炭火串焼つじや

京都・亀岡 京七谷赤地鶏を

メインに使った本格串焼き店。

素材にこだわり、焼きにこだわり、

笑顔にこだわり京都で愛されるお店を展開中。

【仕事内容】

料理長候補として調理業務全般をお任せします。

<具体的な仕事内容>

  • 調理
  • 仕込み
  • メニュー開発
  • 食材の管理や発注 など

京都七谷赤地鶏や無農薬野菜(オーガニック)、

40年にもおよび秘伝のたれなど、

厳選した食材を使ってお客さまに

「笑顔と感動の特別な場所」を

提供することを心がけています。

人柄重視の採用ですので、

性別・学歴・職歴・国籍は問いません

キッチンの経験が浅い方や

ブランクがある方もご安心ください。

元バンドマンの社長は

ワクワクすることが大好きで、

社員からの意見を積極的に経営に取り入れます。

ぜひ、あなたのアイデアで

「つじや」の名物となる新たな

メニューなどをお願いします。

【給与】

月給38万円〜+ボーナス年2回

【勤務開始日】

応相談

【雇用形態】

正社員|中途社員

この求人が気になった方は、

あとで見返せるように原稿内の

「お気に入りボタン」 を

押して保存してください

アピールポイント:

・一生ものの焼き鳥の

確かな技術が身に付きます

・成長企業(3年連続2店舗の出店予定)

・充実の福利厚生

・SDGsへの積極的な取り組み

(地産地消、天ぷら油をガソリンの

代わりにした天ぷらカーを

社用車として利用など)

スタッフに聞いた

職場のリアルな声

「仕事もオシャレも、

自分らしく楽しめる」

ネイルもタトゥーもOKだから、

好きなスタイルの

ままで働けるのが嬉しい

「飲食って制限多いのかな?」と

思ってたけど、

ここは自由な雰囲気で、

自分らしくいられるんです。

「頑張りがしっかり評価される」

ボーナス年2回はやっぱり嬉しい

そして、昇進のチャンスはなんと年4回

「ちゃんと成長を見てもらえてるな」

って実感できるから、

モチベーションも上がります。

「手当が充実してるのがありがたい」

各種手当があるから、

安心して働けるのも魅力。

「飲食って大変そう…」と

思ってる人もいるかもしれないけど、

ここはスタッフのことを

本当に考えてくれる職場なんです

(正社員/20代スタッフ)

求める人材:

今後の事業拡大を

見据えての増員募集です。

人柄重視の採用のため、

年齢、性別、学歴、

国籍、職歴、見た目は問いません。

ネイル、ひげ、ピアス、

タトゥー全てOKです

店長やマネージャー、飲食店スタッフとして

勤務経験のある方は優遇。

勤務経験がある方お待ちしております。

勤務時間・曜日:

13時00分〜24時00分

・実働10時間程度

・休憩60分

休暇・休日:

  • 週休2日制(月8.6日休み)
  • 年間休日105日
  • 夏季休暇
  • 年末年始休暇
  • 社員旅行休暇
  • バースデー休暇
  • 有給休暇

※お子さんの学校行事や

ご自身のライフイベントの際には、

土日休みや連休の取得もOK

勤務地:

鶏出汁おでんと焼鳥つじや 京都駅西店

京都府京都市下京区塩小路西洞院西入ル北不動堂町522-9

※京都市内に限る

アクセス:

  • 京都駅から徒歩4分
  • 五条駅から徒歩15分
  • 七条駅から車4分
  • 烏丸駅から車5分

給与:

  • 昇給(年4回)
  • 賞与(年2回)
  • 社会保険完備
  • 家族手当
  • 住宅手当
  • 出産祝い金
  • 結婚祝い金
  • 葬儀手当
  • 永年勤続手当
  • 資格取得手当
  • セミナー参加手当

待遇・福利厚生:

  • 社員旅行
  • 従業員割引制度
  • まかない
  • 髪型自由
  • 髪色自由
  • ひげOK
  • ネイルOK
  • ピアスOK
  • タトゥーOK

※見た目は基本的にすべて自由ですが、

飲食店のため清潔感がないものはNG。

面接時にお気軽にご相談ください。

その他:

【応募方法】

1. Indeedから簡単応募

2. 面接(2回)

3. 採用

WEB面接・オンライン面接も対応可能

少しでも気になった方は

お気軽にご応募ください。

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 4,560,000円 - 5,000,000円 年俸

平均所定労働時間(1か月当たり): 160時間

職歴:

  • 料理長: 1年 (望ましい)

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  • General Manager

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    Become the face of our brand and our hotel. · As General Manager, your leadership, interpersonal skills, · and strategic mindset will inspire your team, · elevate guest satisfaction, · and drive the hotel's performance to its fullest potential. · Your commercial acumen, · busines ...

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