店長候補】立ち食い寿司店

3週間前

東京都 江東区 門前仲町駅, まぐろ人 門前仲町出張所

【採用強化】立喰鮨・まぐろ人新店舗&業態開発に向けたメンバー募集月給43万円~月8日休


特徴


独立希望者歓迎

雇用形態・給与


正社員 月給43万円〜

  • 月給43万円〜(前職給与保証)
  • 勤務実績等に応じて、昇格・昇給あり
  • 年4回のインセンティブ制度あり
  • 交通費全額支給
  • 全日まかないあり(寿司、刺身、煮物等々・・・)
  • 試用期間(3ヶ月)あり

家族手当/インセンティブ制度/ボーナス・賞与あり/昇給あり/寮・住宅手当あり/交通費全額支給

応募資格


寿司板前経験者のみ

勤務時間


10:30〜22:00(休憩1.5時間〜)

※弊社はセントラルキッチン方式のため、店舗内での仕込み作業はありません。開店1時間前出社、閉店次第ご帰宅頂けます。

【店舗営業時間】

11:30〜22:00

終電考慮/フルタイム歓迎

休日・休暇


公休8日間+年次有給休暇(10日間〜)+特別休暇年間6日間(夏休み・冬休み各3日間)

※2024年度 有給平均取得日数:13.6日

産休・育休/夏季休暇/特別休暇/有給休暇/月8日以上休み

待遇

  • 給与は前職の給与以上を保証
  • 年4回、店舗売上に応じた、インセンティブ制度あり
  • 人事考課による昇格・昇給制度あり(毎年1月・7月)
  • 全店舗、昼食、夜食のまかないつき
  • 労働保険、健康保険、介護保険等(40歳以上の方)、社会保険完備
  • 家賃手当あり(40歳未満の方で、本籍が東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県以外の方に一律3万円/月支給)
  • 子供手当あり(18歳未満の同居扶養家族1名につき1.5万円/月支給。最大3万円/月)

※ 家賃手当と子供手当の同時支給は不可

社員登用制度/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物


まぐろ人グループ5年振り店長および幹部候補大募集

2026年以降の立食い寿司店舗新規出店、および新業態開発を見据え、店長候補およびグループ幹部候補の方を大募集致します。

【仕事内容】

<店長候補>

  • 板場での握り、接客
  • 店舗スタッフのマネジメント

  • 売上・原価率等の計数管理

  • 既存店舗マネジメント

  • 新規業態開発および物件調査

【このような方々にはとても合っている職場です】

  • 待遇面をUPされたい方
  • 新店舗出店ノウハウや企業戦略立案スキルを身につけたい方
  • 将来海外勤務にチャレンジしたい方

技術や経験よりも、人柄重視の採用方針です。

将来、海外勤務したい方や、「まぐろ人を立ち食い寿司の世界ブランドに」という中長期計画に賛同頂ける方も大歓迎します。

【まぐろ人直営店舗】

① 新仲見世通り店(浅草駅徒歩1分、カウンター寿司店)

② 雷門出張所(浅草駅徒歩1分、立ち食い寿司店)

③ 御徒町出張所(御徒町駅徒歩2分、立ち食い寿司店)

④ 上野広小路出張所(上野広小路駅徒歩1分、立ち食い寿司店)

⑤ 門前仲町出張所(門前仲町駅徒歩1分、立ち食い寿司店)

⑥ 北千住出張所(北千住駅徒歩3分、立ち食い寿司店)

⑦ 浅草橋出張所(浅草橋駅徒歩0分、立ち食い寿司店)

⑧ 錦糸町出張所(錦糸町駅徒歩1分、立ち食い寿司店)

身につくスキル・学べる知識


包丁さばき/飾り包丁/寿司技術/盛り付け技術/日本酒の知識/魚の知識/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:まぐろ人 門前仲町出張所(マグロビト モンゼンナカチョウシュッチョウジョ)


客単価:2000円〜3000円

席数:10席〜15席

喫煙:屋内禁煙

運営:栄都商事株式会社

オープン日:2022年11月22日

小さなお店(20席未満)/駅チカ(徒歩5分以内)

【まぐろ人グループについて】

まぐろ人は2000年創業、直営8店舗の寿司屋グループです。

"江戸前寿司をもっと身近に"をコンセプトに掲げ、「やま幸」「山治」といった豊洲市場の名バイヤー様から仕入れる、まぐろ人ならではの本格的な江戸前寿司を、25年以上にわたり提供し続けています。

2020年以降、店舗数は28店舗に拡大し、お陰様で業績も過去最高益を毎年更新中。3年連続で給与ベースアップも実施し、2027年度までに国内10店舗体制、立ち食い寿司以外の新規業態開発の他、海外への出店も計画しています。

【募集背景】

上記グループ戦略の遂行のため、まぐろ人グループ5年ぶりとなる店長・幹部候補の募集を行います。

2026年以降の店舗展開、新規業態開発を見据え、店舗マネジメントやグループ戦略立案を担える方々を採用いたします。

給与は前職の水準をベースに決定。上限はありません。

経験や技術よりも人柄重視の採用方針としております。

若手の方、子育て世代の方向けの家賃補助や子供手当もございます。

待遇面をUPされたい方、店舗マネジメントや企業戦略立案に携わりたい方、将来海外勤務にチャレンジしたい方、、、皆さん大歓迎です

【企業文化】

まぐろ人は8店舗を展開する企業でありながら、ルール、マニュアルは最低限しかありません。

「江戸前寿司をもっと身近に」というコンセプトを、どれだけ多くのお客様にお届けできるのか。誰かの指示を待つのではなく、マニュアル通りの対応をするのではなく、各社員が自主的に考え、行動に移すという企業文化の会社です。

【まぐろ人直営店舗】

① 新仲見世通り店(浅草駅徒歩1分、カウンター寿司店)

② 雷門出張所(浅草駅徒歩1分、立ち食い寿司店)

③ 御徒町出張所(御徒町駅徒歩2分、立ち食い寿司店)

④ 上野広小路出張所(上野広小路駅徒歩1分、立ち食い寿司店)

⑤ 門前仲町出張所(門前仲町駅徒歩1分、立ち食い寿司店)

⑥ 北千住出張所(北千住駅徒歩3分、立ち食い寿司店)

⑦ 浅草橋出張所(浅草橋駅徒歩0分、立ち食い寿司店)

⑧ 錦糸町出張所(錦糸町駅徒歩1分、立ち食い寿司店)

  • 店長候補】立ち食い寿司店

    3週間前

    東京都 江東区 門前仲町駅, まぐろ人 門前仲町出張所 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    まぐろ人は2000年創業、直営8店舗の寿司屋グループです。「江戸前寿司をもっと身近に」というコンセプトを掲げ、「やま幸」「山治」といった豊洲市場の名バイヤー様から仕入れる、まぐろ人ならではの本格的な江戸前寿司を25年以上にわたり提供し続けています。2026年以降の店舗展開、新規業態開発を見据え、店舗マネジメントやグループ戦略立案を担える方々を採用いたします。給与は前職水準より高いものとなります。また経験や技術よりも人柄重視の方も歓迎致します。 · ...

  • 調理】立ち食い寿司店

    3週間前

    東京都 江東区 門前仲町駅, まぐろ人 門前仲町出張所 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    上記グループ戦略の遂行のため、まぐろ人グループ5年ぶりとなる店長・幹部候補の募集を行います。 · 2026年以降の店舗展開、新規業態開発を見据え、店舗マネジメントやグループ戦略立案を担える方々を採用いたします。 · ...

  • 立ち食い蕎麦店の調理スタッフ(店長候補)

    1日前

    〒- 東京都 港区, 株式会社ノア

    ですくや、害み（ · ピエ） · 本 · ...

  • 寿司屋スタッフ|立ち食い銀座店【027】

    4週間前

    東京都 中央区 銀座駅, 株式会社はなまる ￥1,500 - ￥1,963 per year

    未経験OK、高時給で稼げる、履歴書不要の職場です。週2日~勤務OK、お食事券を毎月プレゼントします。 · お客様のお迎え · お会計 · お料理の配膳 · 片付けなど · ...

  • 立ち食い蕎麦店のキッチンスタッフ(店長候補)

    1日前

    〒- 東京都 渋谷区 千駄ヶ谷, 株式会社ノア

    · "立ち食い蕎麦店『厷so ba』 · ...

  • 料理長候補】駅ナカの立ち食い寿司

    2週間前

    東京都 台東区 上野駅, 立喰寿司 佐渡弁慶

    本数は 有颕32㊑~㊑䝰. · 教） ...

  • 宅配寿司店の店長候補

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    Edogawadai-higashi (株)フードコネクション ￥2,400,000 - ￥2,800,000 per year

    い · ！ · ！ · ...

  • 店長候補】国内外で活躍中のシェフ圭司が手掛ける寿司店

    2週間前

    東京都 新宿区 新宿駅, 的場 ￥350,000 - ￥400,000 per year

    デー﹢﹣ · 日팝좜요로을 ·  · 寿司・和食を中心としたお店です。 · 海外での挑戦に興味を持つ方も大歓迎 · ...

  • 宅配寿司店の店長候補_sn467149

    4週間前

    神奈川県 相模原市 中央区 星が丘, 株式会社SN JAPAN ￥3,000,000 - ￥4,800,000 per year

    宅配寿司店の店長候補です。注文対応、調理、デリバリー、接客業務などを担当します。また食材の仕入れや発注、従業員の採用・教育を行い人件費などの数値管理も行います。販売促進施策の考案なども含まれることになります。 · ...

  • omo事業開発・運営担当者

    4日前

    Tokyo eBay

    At eBay we re more than a global ecommerce leader — we re changing the way the world shops and sells Our platform empowers millions of buyers and sellers in more than 190 markets around the world We re committed to pushing boundaries and leaving our mark as we reinvent the future ...

  • omo事業開発・運営担当者

    2日前

    Tokyo myGwork - LGBTQ+ Business Community

    eBay Japan operates Qoo10, a shopping mall popular among Z-generation users in Japan. The company aims to achieve · OMO (Online Merges with Offline) by launching its first offline flagship store.Support daily operations of shopping malls. · ...

  • omo事業開発・運営担当

    4日前

    Tokyo eBay Full time

    eBay Japan is looking for a Development Operations Manager to join its team in Tokyo. The successful candidate will be responsible for managing the daily operations of Qoo10's flagship store and pop-up stores. · ...

  • Sales Executive/Senior Sales Executive

    4週間前

    Tokyo Dyson ￥9,600,000 - ￥13,200,000 per year

    About Us Dyson is a global technology company with engineering, research, development, manufacturing and testing operations in Singapore, the UK, Malaysia, Mexico, China and the Philippines. · Dyson remains family-owned and employs 14,000 people globally including a 6,500 strong ...

  • Senior Business Development

    4週間前

    Tokyo Too Good To Go ￥1,500,000 - ￥2,000,000 per year

    We're looking for an exceptional Senior Business Developer Manager to join Too Good To Go in Japan. · ...

  • 洋菓子販売スタッフ

    4週間前

    東京都 中央区 日本橋, 株式会社フィールドサーブジャパン ￥3,840,000 - ￥4,320,000 per year

    · 接客販売経験があります。 · 交通費全額支給 · ...

  • Chef de Partie

    3週間前

    Tokyo Mandarin Oriental ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    Mandarin Oriental is looking for a Chef de Partie to join our Tapas Molecular Bar kitchen team.A true culinary destination, it features a selection of world-class dining experiences set against stunning views of the city skyline and Mt. · Fuji. · ...

  • カスタマーエクスペリエンス・スペシャリスト (Customer Experience Specialist)

    4週間前

    Tokyo Too Good To Go ￥3,500,000 - ￥5,000,000 per year

    We are looking for an exceptional Customer Experience Specialist to join our Global Customer Experience superstar team at Too Good To Go. · This role plays a pivotal part in expanding and ensuring success of our presence in Japan by positioning Too Good To Go as key partner again ...

  • Income Audit Assistant

    6日前

    Tokyo Mandarin Oriental ￥400,000 - ￥800,000 per year

    Mandarin Oriental Tokyo is looking for an Income Audit Assistant to join their Finance team.The candidate will be responsible for confirming hotel sales and related transactions. · ...

  • Tokyo Office_Finance

    3週間前

    Tokyo Solutions for Our Climate (SFOC) ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    SFOC was established in South Korea in 2016 with the goal of most effectively reducing greenhouse gases in line with the Paris Agreement's target to limit the global average temperature increase to within 1.5°C. · Underneath this mission SFOC continuously identifies and expands u ...

  • On-Premise Field Representative

    4週間前

    Tokyo Brown-Forman ￥1,500,000 - ￥2,500,000 per year

    This position involves building close business relationships with bar suppliers and on-premise outlets (bars, restaurants, nightclubs, hotels) within our territory. · ...

  • Sales Representative/営業職(東京)

    6日前

    Tokyo Radiometer

    We partner with customers across the globe to help them solve their most complex challenges, architecting solutions that bring the power of science to life. · The Sales Representative is responsible for contributing to the company's overall revenue by managing existing clients in ...