【採用強化】立喰鮨・まぐろ人新店舗&業態開発に向けたメンバー募集月給43万円~月8日休
特徴
新卒歓迎/独立希望者歓迎
雇用形態・給与
正社員 月給36万円〜
- 勤務実績等に応じて、昇格・昇給あり
- 年4回のインセンティブ制度あり
- 交通費全額支給
- 全日まかないあり(寿司、刺身、煮物等々・・・)
- 未経験の場合、月給30万円〜
- 3か月の試用期間あり
家族手当/インセンティブ制度/ボーナス・賞与あり/昇給あり/寮・住宅手当あり/交通費全額支給
応募資格
寿司板前経験者優遇
※未経験〜経験2年未満の方は、30〜32万円スタート
勤務時間
10:30〜22:00(休憩1.5時間〜)
※弊社はセントラルキッチン方式のため、店舗内での仕込み作業はありません。開店1時間前出社、閉店次第ご帰宅頂けます。
【店舗営業時間】
11:30〜22:00
終電考慮/フルタイム歓迎
休日・休暇
公休8日間+年次有給休暇(10日間〜)+特別休暇年間6日間(夏休み・冬休み各3日間)
※2024年度 有給平均取得日数:13.6日
産休・育休/夏季休暇/特別休暇/有給休暇/月8日以上休み
待遇
- 給与は前職の給与以上を保証
- 年4回、店舗売上に応じた、インセンティブ制度あり
- 人事考課による昇格・昇給制度あり(毎年1月・7月)
- 全店舗、昼食、夜食のまかないつき
- 労働保険、健康保険、介護保険等(40歳以上の方)、社会保険完備
- 家賃手当あり(40歳未満の方で、本籍が東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県以外の方に一律3万円/月支給)
- 子供手当あり(18歳未満の同居扶養家族1名につき1.5万円/月支給。最大3万円/月)
※ 家賃手当と子供手当の同時支給は不可
社員登用制度/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与
仕事内容・求める人物
【仕事内容】
- 板場での握り、接客
【このような方々にはとても合っている職場です】
- どんな時でも、明るく、誠実にお客さまに応対できる方
- 握りのスピードに自信のある方
- まぐろ人の特徴である「自律型組織※」に共感し、能動的に意見を発信してくれる方
※まぐろ人には「マニュアル」「業務日報」「定例会議」「日々の朝礼」がありません。『江戸前寿司をもっと身近に』というコンセプトのもと、各社員が自立した店舗・組織運営を行っています。
身につくスキル・学べる知識
包丁さばき/飾り包丁/寿司技術/盛り付け技術/日本酒の知識/魚の知識/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き
お店の特徴:まぐろ人 門前仲町出張所(マグロビト モンゼンナカチョウシュッチョウジョ)
客単価:2000円〜3000円
席数:10席〜15席
喫煙:屋内禁煙
運営:栄都商事株式会社
オープン日:2022年11月22日
小さなお店(20席未満)/駅チカ(徒歩5分以内)
【まぐろ人グループについて】
まぐろ人は2000年創業、直営8店舗の寿司屋グループです。
"江戸前寿司をもっと身近に"をコンセプトに掲げ、「やま幸」「山治」といった豊洲市場の名バイヤー様から仕入れる、まぐろ人ならではの本格的な江戸前寿司を、25年以上にわたり提供し続けています。
2020年以降、店舗数は28店舗に拡大し、お陰様で業績も過去最高益を毎年更新中。3年連続で給与ベースアップも実施し、2027年度までに国内10店舗体制、立ち食い寿司以外の新規業態開発の他、海外への出店も計画しています。
【募集背景】
上記グループ戦略の遂行のため、まぐろ人グループ5年ぶりとなる店長・幹部候補の募集を行います。
2026年以降の店舗展開、新規業態開発を見据え、店舗マネジメントやグループ戦略立案を担える方々を採用いたします。
給与は前職の水準をベースに決定。上限はありません。
経験や技術よりも人柄重視の採用方針としております。
若手の方、子育て世代の方向けの家賃補助や子供手当もございます。
待遇面をUPされたい方、店舗マネジメントや企業戦略立案に携わりたい方、将来海外勤務にチャレンジしたい方、、、皆さん大歓迎です
【企業文化】
まぐろ人は8店舗を展開する企業でありながら、ルール、マニュアルは最低限しかありません。
「江戸前寿司をもっと身近に」というコンセプトを、どれだけ多くのお客様にお届けできるのか。誰かの指示を待つのではなく、マニュアル通りの対応をするのではなく、各社員が自主的に考え、行動に移すという企業文化の会社です。
【まぐろ人直営店舗】
① 新仲見世通り店(浅草駅徒歩1分、カウンター寿司店)
② 雷門出張所(浅草駅徒歩1分、立ち食い寿司店)
③ 御徒町出張所(御徒町駅徒歩2分、立ち食い寿司店)
④ 上野広小路出張所(上野広小路駅徒歩1分、立ち食い寿司店)
⑤ 門前仲町出張所(門前仲町駅徒歩1分、立ち食い寿司店)
⑥ 北千住出張所(北千住駅徒歩3分、立ち食い寿司店)
⑦ 浅草橋出張所(浅草橋駅徒歩0分、立ち食い寿司店)
⑧ 錦糸町出張所(錦糸町駅徒歩1分、立ち食い寿司店)
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