【有楽町・銀座駅チカ】ホテル内のイタリアンレストランシニアも活躍できる

特徴

未経験者歓迎/独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給24万円〜37.1万円

※試用期間3ヶ月(期間中、給与などの変動はありません )

※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします

※上記は経験者の給与額です。未経験の方は面談にて決定します

※残業手当は別途全額支給

<月給例>※月30時間残業した場合

• 18歳・未経験・入社1年目…月給245,720円
• 27歳・経験者・入社2年目・係長級…月給312,880円
• 31歳・入社4年目・課長級…月給358,400

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• 昇給あり(年2回・人事評価制度による)
• 決算賞与あり(業績連動)
• 役職手当(経歴・経験・ポジションに応じる)
• 通勤交通費全額支給
• 残業手当・深夜勤務手当
• 年始勤務手当
• 住宅手当
• 退職金制度(勤務5年以上)

※羽田勤務手当(店長・料理長50,000円、一般職30,000円)

• 勤務地によって支給

資格手当・スキル手当/退職金/ボーナス・賞与あり/昇給あり/寮・住宅手当あり/交通費全額支給

応募資格

飲食業での経験がある方は大歓迎

やる気があれば未経験の方もOK

勤務時間

(1) 06:00~15:00(モーニング・ランチ)

(2) 10:00~23:00(ランチ・ディナー)

(シフト制/休憩あり)

• 副業可

終電考慮/副業・ダブルワークOK

休日・休暇

• 月8〜9日(シフト制)
• 年間休日105日
• 夏季休暇
• 有給休暇
• 産休・育休
• 介護休暇
• 慶弔休暇
• 特別休暇

産休・育休/夏季休暇/特別休暇/月8日以上休み

待遇

• まかないあり
• 社会保険完備
• 健康診断
• 制服貸与
• 社員割引制度(20%割引)
• 借り上げ社宅(新卒のみ)
• 男性寮あり
• 各種研修

・新入社員研修(4月~8月)

・階層別研修

・語学研修

・生産地視察

• エキスパート制度(基本給+役職給に加え、新たな役職給を支給)※規定あり
• 従業員紹介制度(社員紹介50,000円、アルバイト紹介20,000円)
• 結婚・出産祝い金
• メンタルヘルス相談窓口(外部提携機関)設置あり
• 副業可

※育児短時間勤務も可能

資格取得支援/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

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経験を活かしてキャリアを築く

創業50年以上の安定企業

実力次第で若手も抜擢

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【仕事内容】

調理業務全般をお願いします。

・仕込み

・発注、在庫管理

・衛生管理

・調理業務 など

モーニングはホテル朝食プレートの仕込み、調理、盛り付け業務。

ランチ、ディナーは伝統的なトスカーナ料理を中心に、イタリアの郷土料理を提供します。

当社でステップアップを目指したい方はもちろん、独立希望の方にも最適な職場ではないでしょうか。

本場のトラットリアで、次のステージを目指しましょう

この仕事のやりがい

食材の組み合わせやレシピを試行錯誤し、自分で考えた一皿をお客様に提供できます。

自分の考えた料理がメニュー表に載り、その味をお客様に楽しんでいただけることは、料理人として何よりのやりがいです

\\ 当店で働く魅力 //

50年続く安定企業キャリアを築いていくのにピッタリ

月8~9日のお休みや充実した待遇を整えており、長く働ける環境です。

腰を据えて働くことで、技術に磨きをかけ、責任あるポジションにも挑戦できます

飲食人としてのキャリアアップを目指している方にピッタリの職場です

年齢は関係ナシ若手もグングン育っています

50年もの歴史をもつ当社には、幅広い世代のスタッフが活躍中。

経験豊富なベテラン社員から、会社の未来を担う若手まで、全員が手を取り合って働いています。

そんな当社では、このたび当社を支えてくれる若手の育成を強化します

「経験豊富な上司についていきたい」という方はもちろん「若さを武器にどんどんのし上がりたい」という方も大歓迎

一人ひとりの適性に応じ、どんどんチャンスを与えていく企業です。

若手の声が上に届くなんでも話せる環境

年齢問わず、意見やアイデアを発信しやすいのも当社の魅力。

スタッフの声を大切にしている企業だからこそ、自分たちでお店や会社をつくっていく実感がもてますよ。

業務のこと・働き方のこと・プライベートなことなど…なんでもご相談を

風通しの良い会社づくりをおこなっているので、若手の方も我慢せずに思ったことを発言してください

会社の未来をつくる育成枠を募集

今回の募集では、今後の会社をお任せできる〈未来の幹部候補〉たちを積極採用中

しっかり経験を積み、将来的には会社の重要ポジションを担って欲しいと思っています。

「大手企業で腰を据えて働きたい」

「若いうちからたくさんの経験を積みたい」という方も大歓迎

ぜひ、当社の未来を支えるキーパーソンとして活躍してください。

もちろん、意欲と実力がある方は早い段階で昇進・昇給が可能ですよ。

【 こんな方を歓迎します 】

・調理経験・接客経験を活かして働きたい方

・人の笑顔が好き、喜ばせることが好きな方

・チームワークを大切にできる方

・チャンスの多い環境で自分を成長させたい方

・自ら考え、積極的に行動できる方

あなたのご応募をお待ちしています

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/ピザメイク/製麺/盛り付け技術/製パン技術/製菓技術/高級食材の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/チーズの知識/洋菓子の知識/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:il Cardinale 銀座コリドー店(イル カルディナーレ ギンザコリドーテン)

客単価:4000円〜5000円

席数:40席〜50席

運営:株式会社カーディナル

オープン日:2022年11月16日

日曜定休/シニア・ミドル活躍/駅チカ(徒歩5分以内)

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本場イタリアンをカジュアルに体感できる人気店

ホテル内のレストランですので安心して働けます

モーニング積極採用中シニアの方も活躍できる

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街はずれの小さなイタリア料理店=トラットリアがコンセプト。

『il Cardinale(イル カルディナーレ)』は、銀座で本場さながらのトラットリアを体感できるお店です。

お店の雰囲気

銀座コリドー街「ザ ロイヤルパーク キャンバス」 1Fにあるカジュアルイタリアン

オープンキッチンで店内は活気があり、天気の良い日は窓を全面開けてテラスのような開放的な空間になります。店内のライティングや絵画もこだわったオシャレなイタリアン店舗です。

お客様の会話とスタッフの掛け声が響き、ワインを片手に素材の恵みを存分に味わえる心地よさ。

アットホームなイタリア本場の雰囲気と料理を提供しています。

料理のこだわり

伝統的なトスカーナ料理を中心とした、イタリア各地の郷土料理をお出ししています。

お客様には、まずはスタッフとの会話をお楽しみいただき、メニューの中からお好みの料理やワインを見つけていただきます。

モーニングはホテル宿泊者にイタリアンブレックファストを提供しています。

入社後は、お仕事を丁寧に教えますので安心してください

サービスも料理も細部までこだわる当店だからこそ、腕を磨いていただけるはずです。

日本未入荷の銘醸地のイタリアワインも取り扱っており、自然と食材やワインに詳しくなれる環境です。

モーニング対応は決まったメニューですのでオーダーテイクなど難しい業務はなく、

お客様の案内、料理提供、片付け、ドリンクバーの補充、洗い物などの業務となります。

当社で働く先輩スタッフの声

• 入社2年目/男性/調理スタッフ

調理スキルを活かし、社内でトップクラスのリストランテで働けることに喜びを感じています。

食材の組み合わせを試行錯誤し、先輩からアドバイスも頂いて、自分の考えた一皿をコースの一皿として提供できるのもやりがいです

• 入社12年目/男性/副店長

高校卒業から当社で働いてきましたが、社内でも若い年齢で羽田空港という利益の高い大事な店舗を任せていただきました

会社からの期待に応え、過去最高の売上と利益を打ち出すことが直近の目標です

自分のスキルや成長を評価してもらえ、チャンスも与えられるので働きがいがある環境だと思います

• 入社15年/男性/店長

自分が考えたサービスや料理に対して、お客様やスタッフからダイレクトな反応を受け取れる、やりがいのある仕事です。

よりお客様にご満足いただくために、自由な試行錯誤ができるところも魅力だと思います。

また、プロフェッショナルなスキルを持つ先輩がたくさんいるので、多方面に活かせる技術を学べて、自分自身の成長を実感できるのも嬉しいです

ここがポイント

・若手スタッフ中心に何でも話せる職場

・本場をトラットリアを体感しながら、イタリアンを学べる

・細部までこだわりのある料理・サービスが身につく

・ワインに詳しくなる環境日本に未入荷のレアワインも

・これまでの経験や自分の能力を活かせる環境

・飲食業界でずっと働きたい方、独立したい方にも最適な職場

・スタッフ紹介制度あり。紹介者には特別手当が支給されます。

・賄いが美味しい

・モーニングだけのスタッフも大募集シニアの方も活躍できます

【運営会社:株式会社カーディナル】

当社では、イタリアンレストラン、ブリティッシュPUB、スパニッシュから日本食レストランまで。

「時代を先取りした、色あせない店舗展開」日本に存在しない海外の歴史をそのままに伝えています。