調理】選りすぐりの蕎麦の実を使用した手打ち蕎麦

1日前

東京都 港区 六本木駅, 手打ち蕎麦 欅

【六本木ヒルズ内】食べログ高評価の人気蕎麦店ステップアップ応援母体はファッション事業大手で安定


特徴


経験者優遇

雇用形態・給与


正社員 月給28万円〜

※試用期間3ヶ月

※経験・能力に応じ決定します

※地域手当15,000円含む

※固定残業代40時間分(63,100円)含む

昇給あり

応募資格


・和食経験者、そば店での経験者優遇

・飲食の現場が好きな方、丁寧な仕事をしたい方

・料理に興味がある方、調理の学校に通われていたかた

・普段からお料理されているかた

など是非お気軽にご応募ください。

※ご経験者は優遇いたします(ブランクある方も歓迎)

勤務時間


1日実働8h/休憩1h

休日・休暇

  • 公休月9日以上

(年間カレンダーにより定める)

  • 上半期・下半期休日(年8日)
  • 有給休暇(入社半年後最大10日)
  • ウェルネス休暇(年4日)
  • 産休・育休
  • プレイフライデー

産休・育休/特別休暇

待遇

  • 社会保険完備
  • 制服貸与
  • マッシュグループ社員割引(ファッションコスメ、フード全て利用可)
  • 交通費支給(月上限3万円)
  • 研修制度あり
  • 役職手当あり
  • 1日6h以上のご勤務でまかないあり

まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物


【 仕事内容 】

手打ち蕎麦 欅の六本木ヒルズ店舗にて調理業務をお任せします。

・調理業務(オーダー、掃除)

・発注業務

etc...

【 当店の魅力 】

日本各地から厳選した蕎麦の実を使用し、こだわりの手打ち蕎麦や

旬の料理を提供する当店。

一緒にお店を盛り上げていただける方大歓迎です

【 こんな方お待ちしています 】

  • 今よりもステップアップしたい
  • もっと蕎麦の知識を極めたい
  • ブランドをより良いものにしたい

身につくスキル・学べる知識


包丁さばき/飾り包丁/盛り付け技術/日本酒の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/食器の知識/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:手打ち蕎麦 欅(テウチソバ ケヤキ)


客単価:2000円〜3000円

席数:20席〜30席

喫煙:屋内禁煙

定休日:『六本木ヒルズ』の休館日に準ずる

オープン日:2020年12月25日

駅チカ(徒歩5分以内)

・蕎麦の"本当の美味しさ"

・江戸時代からの"蕎麦前"文化

どちらも大切にして、後世へ伝えていく

――そんなやりがいあふれるお仕事です

六本木駅直結の『六本木ヒルズ』内

本格的な手打ち蕎麦と、厳選食材を使った一品料理(蕎麦前)が自慢のお店です。

食べログでの評価は3.4以上(2025年3月時点)。

家族や友人同士の食事、デート、接待、会食など、日常のあらゆるシーンでご利用いただいています。

そんな『手打ち蕎麦 欅』では現在、ともに働く新たな仲間を募集しています。

あなたにぴったりのポジションがあるかもしれませんよ

【正社員】調理スタッフ

【アルバイト・パート】調理スタッフ

『手打ち蕎麦 欅』について

欅のように長く愛されるお店を目指して

店名にある"欅"は、樹齢1000年を超えるといわれています。

そして、私たちが提供している"蕎麦"も、1000年以上の歴史があるとされております。

「健康食として知られる蕎麦により、お客さまに健やかであってほしい」

「欅のように長く愛されるお店でありたい」

という想いを、店名に込めています。

当店の自慢は"外一蕎麦"

"外一蕎麦"とは、蕎麦粉10割に対して少しの小麦粉を配合する蕎麦のこと。

蕎麦粉は、店内の石臼で毎日挽いています。

十割でも二八でもない…。

蕎麦の風味とのどごしをしっかりと感じられる、当店ならではの蕎麦が自慢です

"蕎麦前"も豊富にラインナップ

日本酒・焼酎と、季節の食材を使った一品料理も豊富にご用意しています。

人気メニューは、カラッとごま油で揚げる"天ぷら"。

お客さまには、江戸時代から続く"蕎麦前"の文化もお楽しみいただいております。

蕎麦業態:運営店舗のご紹介

『手打ち蕎麦 欅』…東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズウェストウォーク 5F

『蕎麦うえはら』…東京都渋谷区西原3-8-5 アコルデ代々木上原 2F

『石臼挽蕎麦 そと一 八重洲』…東京都中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲 B1F

『SOBA FUTATSU 玉川高島屋店』…東京都世田谷区玉川三丁目16番22号 玉川高島屋S.C. 西館1F

全店舗、求人飲食店ドットコムにてスタッフを募集中

勤務地の希望などは考慮いたしますので、お気軽にご相談ください。

~ 運営母体『株式会社マッシュフードラボ』 ~

ファッション事業をはじめ、9つの事業を展開している『マッシュ』グループ。

当社では、グループ全体のフード事業を手がけています。

企業理念は、"私たちの発想を形にし、人々に幸せを届ける"。

"ウェルネスデザイン"というスローガンも掲げ、これらのビジョン実現を目指しています。

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    東京都 渋谷区 代官山駅, 蕎麦前 ごとう ￥12,260 - ￥150,000 per year

    （）： · 手打ち蕎麦も和食も学べる独立希望者大歓迎厨房スタッフ料理長候補大募集。 · 未経験者歓迎/独立希望者歓迎アルバイト 時給1400円〜1500円研修期間15回勤務(時給1226円) · 深夜手当て、残業代もつきます。交通費月7千円まで支給あり昇給あり。 ...

  • 調理】本格手打ち蕎麦

    4日前

    東京都 中野区 東中野駅, 手打ちそば 山商

    新卒歓迎/未経験者歓迎/独立希望者歓迎 · 正社員 月給30万円〜35万円 · ...

  • 調理補助】本格手打ち蕎麦

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    東京都 中野区 東中野駅, 手打ちそば 山商

    · 新卒歓迎/未経験者歓迎/独立希望者歓迎 · 基本的には料理の仕込みや調理など一般的な飲食店の調理全般を行ってもらいます。 · ...

  • 手打ち蕎麦店の調理補助スタッフ

    2ヶ月前

    〒- 東京都 千代田区 神田神保町, 有限会社 満留賀商店 ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    ランチ営業のみなのでご家庭との両立ができ働きやすい環境 · 調理補助・洗い場・テーブル清掃・お客様のご案内・注文伺い・料理提供・片付け · ▮▮未経験スタートも歓迎▮▮,年齢不問 · ,, · ...

  • 手打ち蕎麦屋の調理・ホールスタッフ

    4週間前

    〒- 東京都 羽村市 神明台, 手打ち蕎麦一作 ￥15,744 - ￥78,400 per year

    + 創業45年の老舗蕎麦屋で 本格的な技術が学べる 週2日から勤務OK 土日勤務できる方歓迎 美味しいまかない付き 賞与年2回あり 地元の学生さん多数活躍中 +未経験の方でも丁寧に教えますので 安心してご応募ください。+具体的な仕事内容 キッチン:料理の盛り付け、野菜のカット、簡単な調理補助、洗い物など ホール:お客様のご案内、オーダー取り、料理の配膳、片付け、レジ対応など + お店について 白い蕎麦と美味しい天ぷらが評判 創業45年目を迎える地元密着型 の蕎麦屋です .約40席 、木 の温もりを感じる 落ち着いた雰囲気 の店内です ゆったりとした空間づ ...

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    We welcome and encourage everyone who has a passion for innovation technology play to explore our open positions join our growing global team. · ...

  • PlayStation Studios QA テストサポートスタッフ(アルバイト)

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    Japan, Tokyo Sony Interactive Entertainment ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    We're recognized as a global leader in entertainment producing The PlayStation family of products and services including PlayStation5. · The PlayStation brand falls under Sony Interactive Entertainment. · ...

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    Drive growth based on user insights, develop market and brand strategies, and center all activities around creating user value. · ...

  • 料飲スーパーバイザー| Food and Beverage Supervisor

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    Shibuya IHG Full time

    We are looking for enthusiastic and professional team players who knows how to deliver great service and exceed guest expectations. · Demonstrated Food and Beverage knowledge such as Cocktail, Barista or Service · Exceptional customer service skills. · Strong communication and in ...

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