仕事内容:

牛心で「肉マイスター」を目指そう

「日本初和牛の一頭買い」「熟成肉」「うにく」など、常に新しいアイデアを発信している牛心で、あなたのアイデアを活かしませんか?

仕事内容

• キッチン業務(調理)
• 新メニューやコース料理の企画・立案
• アルバイトスタッフの育成・管理

入社後の流れ

• 研修(3日間):会社の理念や基本知識を学ぶ
• 現場研修(~3ヶ月):実務を通して業務の流れを習得
• 店舗配属:希望や通勤に合わせて店舗に配属。店舗運営を担当し、アイデアを反映させた運営を行います。

牛心の魅力

• コロナ禍でも給与を減額せず、雇用を守り続けた会社
• 創業50年以上の歴史を持ち、藤屋・但馬屋ブランドを展開

あなたのアイデアで次の新しい名物を作り出してください

アピールポイント:

■希少部位と熟成技術を学べる環境

• 日本初の和牛一頭買いを実践し、一貫したノウハウを習得
• 年間150頭超の和牛を扱い、他では経験できない部位や調理法に触れられます
• OJT+技術研修で未経験者も安心、段階的にスキルアップ

■月給32万円+月次インセンティブ

• 経験不問で全員32万円スタート
• 毎月の達成度に応じた特別手当(平均1〜3万円、最大5万円)を年12回支給
• 入社1ヶ月目から対象で、モチベーションUP

■年間休日115日&フレキシブル休暇

• 完全週休2日制でプライベートも充実
• 有給取得推奨で月最大10日休み可能
• ライフイベントに合わせて連休取得OK

■社員想いの充実制度

• 定着率95%超で居心地の良さ
• 奨学金返還支援(月3万円まで/全社員対象)
• 健康促進プログラムや社内イベントでサポート

■キャリアパスの明確化

• 店舗スタッフ(月給32万円/年収384〜480万円)
• 店長(最短6ヶ月で昇格可能/月給38万円/年収480〜600万円)
• SV・本部スタッフ(月給50万円/年収600〜780万円)
• 女性管理職登用実績あり

■独立支援制度

• FCスキーム完備、店長5年目から業務委託スタート
• 1年で資金準備し、自ら店舗運営に挑戦
• 7名が独立実現

■2025年3店舗展開予定

拡大フェーズのコアメンバーとして、あなたのアイデアや熱意を活かしてください。牛心で"焼肉のプロ"への第一歩を踏み出しましょう

求める人材:

• 飲食店未経験者歓迎
• 経験者も歓迎
• 高卒、新卒、第二新卒歓迎
• 学歴・転職回数・離職期間不問
• 35歳以下(長期キャリア形成のため)

【未経験者の方】

入社後ゼロから丁寧に教えます。先輩の多くも未経験からスタートしており、不安をよく理解しています。質問しやすい環境でサポートしますので、安心してスキルを身につけましょう。

【経験者の方】

独り立ちまでしっかりサポート経験者でも、会社のやり方やルールが異なることがありますが、しっかりサポートしますので安心してスタートできます。

歓迎要件

• 他業界から飲食業界にキャリアチェンジしたい方
• 居酒屋、和食、中華、イタリアン、カフェ、バーなどでの飲食経験者
• 焼肉店での経験を活かし即戦力を発揮したい方
• 営業や販売経験がある方

勤務時間・曜日:

10:00〜24:00の間でシフト制(実働8時間)

※18歳未満の方は22時までの勤務となります。(当社は法令を遵守しております)

休暇・休日:

【休暇・休日】

• 完全週休2日制(シフト制)
• 有給休暇(入社6ヶ月後に10日支給)
• 慶弔休暇
• 産前産後・育児休暇
• 介護休暇など

※5日以上の連続休暇も取得OKです

勤務地:

※当社では受動喫煙対策を行っています。

アクセス:

【最寄り駅】

心斎橋駅

【勤務先】

但馬屋 心斎橋店

給与:

固定残業代あり:月給 ¥320,000 〜 ¥370,000は1か月当たりの固定残業代¥90,000(42時間相当分)を含む。42時間を超える残業代は追加で支給する。

• 固定残業代:月9万円以上(42時間分)、時間外労働が発生した場合、超過分は別途支給
• 年齢・経験・スキルを考慮し、優遇
• 試用期間:3ヶ月(待遇・給与変更なし)

【目安年収】

• 24歳 一般社員(1年目):年収412万円(月給32万円+手当4万円+賞与24万円)
• 27歳 主任・店長代理(2年目):年収507万円(月給35万円+手当6万円+賞与81万円)
• 28歳 店長(3年目):年収550万円(月給38万円+手当8万円+賞与86万円)
• 36歳 マネージャー(7年目):年収700万円(月給50万円+手当10万円+賞与90万円)

待遇・福利厚生:

【手当】

• 昇給/随時
• 通勤交通費(全額)
• 時間外手当(超過分支給)
• 資格手当(ソムリエ:月1万円 など)
• 社員手当(月2,000円~5万円)

└社員手当の評価対象:売上、会員リピーター数、クレンリネス

• 持ち株制度あり
• 医療保険あり

まだまだこんなにある 牛心の福利厚生

【待遇】

• 各種社会保険完備(厚生年金・健康保険・雇用保険・労災保険)
• 奨学金返済支援制度(最大3万円)
• 食事補助あり
• 社員割引制度(ランチ10%、ディナー25%割引)
• マイカー通勤OK(店舗による、駐車場完備)
• 各種研修制度あり(肉の知識やビジネスなど幅広い知識のインプットとアウトプットを同時に行う勉強会を行います。社員それぞれが取り組んだ工夫についてディスカッションするなど、活発な意見交換の場があり効果的な学び◎)
• 社員旅行(実績:ハワイ・グアム・タイ・上海・韓国など)
• 独立支援制度(運営ノウハウ、仕入先の共有、運営資金の支援など必要に応じて対応可能)

その他:

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 320,000円 - 370,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 160時間