調理】旅館

4週間前

神奈川県 足柄下郡 箱根町 箱根湯本駅, 箱根湯本 塔之沢温泉 鶴井の宿「紫雲荘」

月給28万~スタート温泉旅館の和食調理人(手打ちそばや創作懐石など)


雇用形態・給与


正社員 月給28万円〜34万円

*これまでの職務経験により応相談

  • 昇給あり(評価に基づく)
  • 賞与あり(評価に基づく)
  • ご自宅から通われる方には

社宅手当を月額2万円支給

< 年 収 例 >

375万~450万

(月給28万〜30万円+手当)×12ヶ月+賞与

  • 残業代と交通費は別途支給
  • ご自宅から通われる方には

社宅手当を月額2万円支給

ボーナス・賞与あり/昇給あり/寮・住宅手当あり/交通費支給

応募資格


< 調理師免許必須>

< 学歴不問・ブランクOK >

< 若手スタッフも活躍中 >

< 和洋中のいずれかで経験があればOK>

~ こんな方を歓迎します ~

・飲食店や調理補助の経験が少しでもある方

・旅館や和食業界に興味がある方

・食べること・作ることが好きな方

・地方での生活にチャレンジしたい方

・寮完備の職場で新しい環境をスタートしたい方

~ こんな方にフィットします ~

・専門的な知識はないけれど料理に関わる仕事がしたい

・「和食」や「そば打ち」など興味のある分野を深めてみたい

・職場の人間関係も重視したい

・都会を離れ自然に囲まれてのびのびと働きたい

勤務時間


<就業時間>

6:30~19:30のシフト制

*中抜け休憩あり

*夜勤帯の勤務なし

フルタイム歓迎

休日・休暇


週休2日制(シフト制)

  • 月9日休み
  • 有給休暇あり

お休みの曜日は面接時に相談しましょう

有給休暇/月8日以上休み

待遇

  • 社会保険完備
  • 昇給あり(評価・業績による)
  • 賞与あり(評価・業績による)
  • 家賃補助あり(上限2万円)
  • 寮完備

L月額2万6000円(光熱費込み)

  • 制服貸与
  • 交通費規定内支給
  • 車・バイクOK
  • まかないあり

※試用期間1ヶ月/同条件

バイク・車通勤OK/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物


料理人として、

技術を深めるステージがここに

速さよりも「丁寧さ」、

量よりも「質」を追求したい方へ。

和食膳や創作懐石、手打ち十割そばを

手がける旅館厨房で、

あなたの技と感性を活かしませんか?

調理師免許と実務経験がある方は、

即戦力として採用いたします。

活躍の舞台は、

箱根湯本・塔之沢温泉に位置する

創業37年の温泉旅館「鶴井の宿 紫雲荘」。

約4000坪の広大な敷地に22室を構え、

上質なおもてなしを大切にする宿で、

夫婦やカップル、ご家族連れなど

幅広いお客様に選ばれています。

地元・小田原漁港の干物や季節野菜、

塔之沢の天然水を使った手打ちそばなど、

素材を生かした料理が大好評です。

<<< 厨房内での和食調理業務 >>>

朝食

小田原漁港でとれる鯵の干物をはじめ

国産素材にこだわった和食膳

夕食

名物、塔ノ沢の天然水を使用した

「手打ち十割そば」や「創作懐石」など

\ 経験ジャンルは問いません /

和洋中などこれまでの分野を問わず、

調理現場での実務経験を

お持ちの方を歓迎します。

和食の技をじっくりと

身につけられる旅館の厨房で、

「一皿」と真剣に向き合う仕事を、

始めてみませんか?

  • 経験者だからこそわかる働きやすさ

̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

  • 実働8時間/夜勤なし
  • 月給28万〜34万円+賞与あり
  • スタッフの年収例:375〜450万円
  • 寮完備(月2.6万円・光熱費込み)
  • お休みはしっかり月9日

身につくスキル・学べる知識


包丁さばき/飾り包丁/製麺/寿司技術/盛り付け技術/高級食材の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/食器の知識/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:箱根湯本 塔之沢温泉 鶴井の宿「紫雲荘」(ハコネユモト トウノサワオンセン ツルイノヤド シウンソウ)


客単価:未設定

席数:未設定

運営:株式会社 紫雲荘リゾート99

オープン日:1987年11月

\\こだわりの食材を生かした創作会席料理

  • 実働8時間/夜勤なし
  • 月給24万〜34万円+賞与あり※経験者は28万~スタート
  • 寮完備(月2.6万円・光熱費込み)
  • お休みはしっかり月9日

旬の素材と敷地内より沸きいでる

箱根塔ノ沢の天然水をふんだんに使用した創作会席料理。

厳選した新鮮鮮魚の仕入れ、

産地直送の野菜、手打ち十割そばがこだわりです。

  • メンバー・職場環境について

̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

35名の男女スタッフが在籍中。

20代の若手から熟練のベテランまで、

幅広い世代が活躍しています。

職種や年齢を問わず、

コミュニケーションが取りやすい

風通しの良さが魅力で、

協力体制が自然と築かれています

当館では、時代遅れの慣習や

一方通行の指導は一切ありません。

経験を重ねた料理人同士が

リスペクトを持ち合い、

対等に意見交換できる空気があります。

「技術を磨きたい」「知識を広げたい」

そんな意欲をしっかりと

受け止めてくれる現場です。

  • 調理】旅館

    4週間前

    神奈川県 足柄下郡 箱根町 箱根湯本駅, 箱根湯本 塔之沢温泉 鶴井の宿「紫雲荘」 ￥1,960,000 - ￥2,800,000 per year

    スタート温泉旅館の和食調理人を募集しています。技術を深めるステージがここにあります。速さよりも「丁寧さ」、量よりも「質」を追求したい方へ。 · 和食膳や創作懐石、手打ち十割そばを手がける旅館厨房で、あなたの技と感性を活かしませんか? ·

  • 調理補助】旅館

    4週間前

    神奈川県 足柄下郡 箱根町 箱根湯本駅, 箱根湯本 塔之沢温泉 鶴井の宿「紫雲荘」 ￥2,880,000 - ￥3,780,000 per year

    ２６３８~７０５.２ Huffing Traveller's Hotel Food Cooking Person(Hand-rolled Soba and Created Horiyoshi etc.) · ？ · ...

  • 旅館の調理師

    4週間前

    神奈川県 足柄下郡 箱根町, 合同会社RI ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    提供します。献立の企画・作成から食材の仕入れ・料理の調理・盛り付け・厨房内清掃など調理全般を担当して頂きます。 · 残業月10時間ほどで家庭やプライベートとの両立可能 · 宣頊턫 ＜５６７８ ...

  • 住み込みリゾートバイト 旅館の和食調理 箱根

    1週間前

    神奈川県 足柄下郡 箱根町 宮ノ下, 株式会社ワクトリ

    · 履歴書・面接は不要 · 寮完備・赴任交通費支給で気軽にGO · 住み込みリゾートバイト休日は観光し放題 · ...

  • 旅館スタッフ(和食調理) k0225

    1週間前

    神奈川県 足柄下郡 箱根町 強羅, 株式会社ストライプ

    · 箱根の旬の食材を贅沢に使用した、本格和食を提供する調理スタッフの募集です。 · 旬の食材を用いた仕込み、調理全般 · お部屋食に向けた、温度管理と美しさを両立させた盛り付け · 厨房内の衛生管理、清掃、器具のメンテナンス · 食材の在庫管理、検品、発注サポートなど ...

  • 旅館の調理師

    4週間前

    神奈川県 足柄下郡 湯河原町, 合同会社RI ￥2,680,000 - ￥3,200,000 per year

    +旅館で宿泊するお客様に四季折々の食材や地域の特産物などの特徴を盛り込んだ朝食や夕食を提供します。 · + · ＋＋＋＋＋＋＜ul＞－＜li＞献立の企画・作成から食材の仕入れ・料理の調理・盛り付け・厨房内清掃など調理全般を担当して頂きます。＜/li＞－＜/ul＞： · ＋ · , ...

  • 旅館での和食調理業務

    3週間前

    〒- 神奈川県 足柄下郡 箱根町 仙石原, 株式会社宝木スタッフサービス東京支社

    · 朝食・夕食の仕込み、盛付、調理業務全般、他付随業務です。 · ...

  • 温泉旅館の調理スタッフ

    3週間前

    〒- 神奈川県 厚木市 飯山, 株式会社元湯旅館

    四季折々の食材や地域の特産物などの特徴を盛り込んだ朝食・夕食の調理業務 · 料理の調理 · 盛り付け · ...

  • 箱根の高級旅館にて調理専門スタッフ 寮・食事完備のリゾートバイト

    2週間前

    〒- 神奈川県 足柄下郡 箱根町 宮ノ下, 株式会社ジェネラルプランニング ￥284,000 - ￥25,920,000 per year

    未 · 핯는🏼주제! · 短期もOKリゾート観光地で働こう · 【リゾート地で働く住み込みバイト】 · ...

  • 旅館スタッフ(調理補助) k0043

    1週間前

    神奈川県 足柄下郡 箱根町 仙石原, 株式会社ストライプ

    箱根・仙石原の静寂に包まれた高級宿にて、料理長のサポートを中心とした調理補助業務をお任せします。 · ,,, · ...

  • 温泉旅館の調理師(調理師免許所持者)

    3週間前

    〒- 神奈川県 厚木市 飯山, 株式会社元湯旅館

    料理に専念できる環境 · 調理師免許・経験を活かせる職場 · あなたが今まで培ってきた経験・スキルを活かしませんか? · 当施設は残業月10時間程度。早朝出勤や夜勤などもありません。 · 無理せず働ける環境が整っているので、40代・50代の方も多数活躍しています。 · 」『四條眞流師範の称号を持つ総料理長が手掛ける旬の地場産素材で彩る会席料理を始め、四季折々の食材を使った料理を提供しています。」『お客様の「特別な日」をさらに彩っていくために、あなたの調理スキルや経験を存分に活かしてください。 · 〜【仕事内容】〜 · しんにい앿안세요 · 주엘릶퉊 ...

  • 和食厨房スタッフ〇リピーター続出の名店

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    箱根の高級温泉旅館で、ご宿泊のお客様へお食事の調理全般をお任せします。 · その日の気温・湿度に合わせた繊細なお出汁作り · 地産ブランド牛、近海海産物など厳選食材の調理 · 季節感溢れる盛付と演出 · 八寸や前菜の物語性ある盛り付け · ...

  • 懐石料理の料理担当富裕層に愛される味

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    本朝 · 箱根の自然に囲まれた高級温泉旅館で「おもてなしの心」を大切に落ち着いた国内外富裕層のお客様をお迎えしています · ...

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  • 箱根の温泉宿でお掃除スタッフ〇週1日から始められる

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    神奈川県 足柄下郡 箱根町 二ノ平, 株式会社旅館王

    箱根料理宿 弓庵での清掃のお仕事です。高級旅館で客室や館内共有スペースの清掃作業をお任せします。Q. 具体的に何をするの? · A. 客室や館内共有スペースの清掃作業、お客様をお迎えする大切な環境づくりです · 休憩あり(シフトによる) · ...

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    箱根の高級温泉旅館でのオペレーションサービスの神髄が学べる職場 · 事業再生コンサルティングに携われる · マーケティングも学べる · ...

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    神奈川県 足柄下郡 箱根町 宮ノ下駅, シマダハウス 箱根つたや旅館 ￥130,000 - ￥165,000 per year

    箱根つたや旅館の夜勤フロントスタッフとして、ゲストハウスを楽しく清掃メインのアルバイトで働くことができます。世界各国、日本各地から訪れる旅人が集まる交流の場です。 · ...

  • 富裕層向け旅館での接客サポート

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    神奈川県 足柄下郡 箱根町 二ノ平, 株式会社旅館王

    箱根の名旅館で働こう。チャレンジ精神と責任感がある方大歓迎。 · 廃業寸前の旅館を人気旅館へ復活させる事業再生の実績もあり、サービス業界でのキャリアアップを目指す方に最適な環境です。 · ...

  • 富裕層向け旅館のハウスキーパーマイカー通勤

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    神奈川県 足柄下郡 箱根町 二ノ平, 株式会社旅館王

    .・*・..・*・.・*・.・*・.~1 · 高級温泉旅館の客室清掃、 · 館内美化作業。落ち着いた富裕層のお客様への上質な空間提供。 ...