月給28万~スタート温泉旅館の和食調理人(手打ちそばや創作懐石など)

特徴

未経験者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給24万円〜28万円

*これまでの職務経験により応相談

• 昇給あり(評価に基づく)
• 賞与あり(評価に基づく)
• ご自宅から通われる方には

社宅手当を月額2万円支給

< 年 収 例 >

321万~375万

(月給24万〜28万円+手当)×12ヶ月+賞与

• 残業代と交通費は別途支給あり
• ご自宅から通われる方には

社宅手当を月額2万円支給

ボーナス・賞与あり/昇給あり/寮・住宅手当あり/交通費支給

応募資格

< 未経験・無資格OK >

< 学歴不問・ブランクOK >

< 若手スタッフも活躍中 >

• 旅館調理・和食調理が初めての方も歓迎
• 調理補助、アシスタントから

徐々にステップアップしたい方も応援

~ こんな方を歓迎します ~

・飲食店や調理補助の経験が少しでもある方

・旅館や和食業界に興味がある方

・食べること・作ることが好きな方

・地方での生活にチャレンジしたい方

・寮完備の職場で新しい環境をスタートしたい方

~ こんな方にフィットします ~

・専門的な知識はないけれど料理に関わる仕事がしたい

・「和食」や「そば打ち」など興味のある分野を深めてみたい

・職場の人間関係も重視したい

・都会を離れ自然に囲まれてのびのびと働きたい

勤務時間

<就業時間>

6:30~19:30のシフト制

*中抜け休憩あり

*夜勤帯の勤務なし

フルタイム歓迎

休日・休暇

週休2日制(シフト制)

• 月9日休み
• 有給休暇あり

お休みの曜日は面接時に相談しましょう

有給休暇/月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備
• 昇給あり(評価・業績による)
• 賞与あり(評価・業績による)
• 家賃補助あり(上限2万円)
• 寮完備

L月額2万6000円(光熱費込み)

• 制服貸与
• 交通費規定内支給
• 車・バイクOK
• まかないあり

※試用期間1ヶ月/同条件

バイク・車通勤OK/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

「調理が好き」その気持ちがあればOK

包丁の使い方から丁寧にお教えします。

憧れの旅館調理の世界へ、

一歩踏み出してみませんか?

都会の喧騒を離れて働きたい方にも

• 名物「手打ち十割そば」や創作懐石を基礎から習得可能
• 未経験・無資格でも正社員スタート
• 20代~50代まで幅広い世代が活躍中
• 寮完備(月2.6万円/光熱費込み)
• 月給24万円~・昇給・賞与・手当あり
• 第二新卒、U・Iターン歓迎

* * *

「鶴井の宿 紫雲荘」は、

神奈川県・箱根塔之沢にある、

全22室の落ち着いた温泉旅館です。

お客様にゆったりとお過ごしいただけるよう

料理にも強いこだわりを持ち、

地元の旬食材や天然水を使った

手打ち十割そば、創作懐石などを

ご提供しています。

夫婦やカップル、ご家族連れなど

幅広いお客様にご利用いただいています。

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お仕事について

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< 朝食 >

小田原漁港でとれる鯵の干物をはじめ

国産素材にこだわった和食膳

< 夕食 >

名物、塔ノ沢の天然水を使用した

「手打ち十割そば」や「創作懐石」など

和食調理が初めての方も大歓迎

洋食や中華といった別ジャンルの調理経験、

レストランやキッチンカーなど

別業態で経験を積んだ方も、

スキルを発揮できるポジションです。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/飾り包丁/製麺/寿司技術/盛り付け技術/高級食材の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/食器の知識/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:箱根湯本 塔之沢温泉 鶴井の宿「紫雲荘」(ハコネユモト トウノサワオンセン ツルイノヤド シウンソウ)

客単価:未設定

席数:未設定

運営:株式会社 紫雲荘リゾート99

オープン日:1987年11月

\\こだわりの食材を生かした創作会席料理

• 実働8時間/夜勤なし
• 月給24万〜34万円+賞与あり※経験者は28万~スタート
• 寮完備(月2.6万円・光熱費込み)
• お休みはしっかり月9日

旬の素材と敷地内より沸きいでる

箱根塔ノ沢の天然水をふんだんに使用した創作会席料理。

厳選した新鮮鮮魚の仕入れ、

産地直送の野菜、手打ち十割そばがこだわりです。

• メンバー・職場環境について

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35名の男女スタッフが在籍中。

20代の若手から熟練のベテランまで、

幅広い世代が活躍しています。

職種や年齢を問わず、

コミュニケーションが取りやすい

風通しの良さが魅力で、

協力体制が自然と築かれています

当館では、時代遅れの慣習や

一方通行の指導は一切ありません。

経験を重ねた料理人同士が

リスペクトを持ち合い、

対等に意見交換できる空気があります。

「技術を磨きたい」「知識を広げたい」

そんな意欲をしっかりと

受け止めてくれる現場です。