調理】日本一の厚岸の牡蠣を使ったご当地酒場

2ヶ月前

東京都 中央区 三越前駅, 北海道厚岸 コレド室町店

失敗もネタにして笑えるのは、いい仲間と、いい空気で働き、シンプルに料理と接客でお客さんに喜ばれるから


特徴


履歴書不要/未経験者歓迎/独立希望者歓迎

雇用形態・給与


アルバイト 時給1300円〜1625円

※研修期間40h:時給1230円

  • 交通費支給(月2.5万円まで支給)
  • 昇給あり

扶養内OK/昇給あり/交通費支給

応募資格


未経験者歓迎(47%が未経験者の方です)

*バイトデビューも歓迎です

勤務時間


9:30~14:00/16:00~23:00(シフト制)

※週2日以上・1日4h~

※終電考慮

  • フルタイム勤務、ダブルワークの方も歓迎
  • バンドや劇団などとの両立も可能
  • テスト期間も考慮します

終電考慮/ダブルワークOK/フルタイム歓迎/ランチのお仕事

休日・休暇


自己申告シフト制(曜日・時間は相談に乗ります)

前月の20日までに翌月シフトを提出して下さい。

待遇


・髪色、髪型、ネイル自由

・交通費支給(月2.5万円まで支給)

・メッチャ楽しい大人が子供の様に楽しむ忘年会(全額会社負担)

・誕生日祝い(会社補助)

・無料の賄い

・制服貸与

・社員登用制度あり社員希望者も大歓迎

生産者訪問/社員登用制度/髪型自由/まかない・食事補助あり/制服貸与

仕事内容・求める人物


・・・・・・・

未経験OK/オシャレ自由

髪色・髪型・ネイル自由

・・・・・・・

【仕事内容】

料理の"入口"の仕事。包丁スキルなしでも全然OKです。

キッチンのにぎやかな雰囲気に揉まれながら、できることを増やしていきます。

  • 簡単な盛り付け・仕込み補助

切る、混ぜる、並べるなどシンプルな作業が中心。

  • 皿に料理を乗せてカウンターへ

調理と接客のちょうど中間のような動き方ができます。

  • 片付け・清掃など基本作業

慣れるまでは先輩が横でフォローします。

【求める人物】

料理に興味がある、またはキッチンのライブ感を楽しめる人なら向いています。

・料理経験ゼロでも問題なし

・にぎやかな職場が嫌じゃない

・テンポよく動くのが苦じゃない

・「まずはやってみよう」というタイプ

・美味しいもの・食材が好き

身につくスキル・学べる知識


包丁さばき/飾り包丁/盛り付け技術/ワインの知識/日本酒の知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/食器の知識/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:北海道厚岸 コレド室町店(カキバホッカイドウアッケシコレドムロマチ)


客単価:5000円〜7000円

席数:30席〜40席

喫煙:屋内禁煙

運営:株式会社fun function

オープン日:2014年03月20日

駅チカ(徒歩5分以内)

  • 業態・料理の強み

・北海道・厚岸から直送されるブランド牡蠣

・日本で唯一、一年中生牡蠣を集荷できる産地

いつ来ても美味しい。

だから、サラリーマンから食にこだわる大人まで支持されています。

そのため、2014年のコレド室町の施設開業から、お店を営業しています。

尚、姉妹店の本店は、ミシュランビブグルマンを獲得したこともあります。

  • お客さん層

・東京駅・日本橋エリアの会社員

・コレド室町に来館する、落ち着いた大人のお客さん

・「今日はお値段気にせず、美味しいものを食べたい」という利用が多め

お客さんも料理を楽しみに来ているから、

会話が生まれやすく、穏やかな時間が流れます。

  • 職場の雰囲気

・平均年齢34.3歳/20~30代が中心

・育メンパパな統括店長

・元信金出身の穏やかな人柄の店長

・元ホテルマンで会話好きの店長代理

・コツコツ型で、いじられ愛されキャラの一般社員

タイプはバラバラ。

でも共通しているのは、

料理と接客で喜ばれることを楽しんでいること。

だから、

失敗も一人で抱えず、

笑って共有し、次に活かせる文化があります。

  • 働きやすさの理由

・未経験でも月給34万円~/賞与年2回

・年間休日120日・月10日休み

・社員比率80%以上で、無理なシフトが起きにくい

・産地研修あり(北海道・九州・高知・福井など)

育休実績

・男性育休取得4名

・女性産休2名

・育休復帰率100%(2023~2025年実績)

「ちゃんと喜ばれる店」だから、

ちゃんと稼げて、ちゃんと休める。

その積み重ねが、

「失敗もネタにして笑える」

この店の空気をつくっています。

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    失敗もネタにして笑えるのは、いい仲間と、いい空気で働き、シンプルに料理と接客でお客さんに喜ばれるから · ？09：未経験でも月給34万円~/賞与年2回 · ？10：年間休日120日・月10日休み · ？11：社員比率80%以上で、無理なシフトが起きにくい · 履歴書不要/未経験者歓迎/独立希望者歓迎 · ...

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    失敗もネタにして笑えるお店は、料理と接客で喜ばれて、いい仲間と、いい空気で働けているから。キッチンの主役は厚岸産の牡蠣と海の食材です。 · ...

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