【月給25万円〜】30〜40代が主役異業種からも接客に専念、店主の右腕としての店長候補募集

特徴

独立希望者歓迎/経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給25万円〜

試用期間あり:3ヵ月

※給与変動なし

• 賞与あり
• 昇給あり
• 交通費支給
• 資格手当、免許手当
• 住宅手当

資格手当・スキル手当/ボーナス・賞与あり/昇給あり/寮・住宅手当あり/交通費全額支給

応募資格

• 調理経験者
• 飲食店経験者歓迎

勤務時間

11:00〜24:00(実働8時間/月〜土)

【シフト例】

11:00頃 出勤

13:30~16:20頃 休憩

17:30~ 営業開始

23:00頃 退勤

休日・休暇

• 月6日
• 定休日:日曜日

• 隔週月曜日休み

• 長期休暇あり

• GW、夏季休暇、年末年始

夏季休暇/年末年始休暇/GW休暇

待遇

• まかない・食事補助あり

• 「モリモリ食べてほしい」という店主の思いから、毎日手作りの食事が2回(出勤時・退勤時)提供されることもあります

• 車通勤OK

• 無料駐車場あり

• 雇用・労災保険加入

• 個人事業者向け保険加入

• 資格手当、免許手当

• 住宅手当
• 交通費支給
• 長期休暇あり
• GW、夏季休暇、年末年始

• 産休あり

• 生産者訪問

• 賞与あり
• 昇給あり
• 髪型自由

生産者訪問/バイク・車通勤OK/まかない・食事補助あり

仕事内容・求める人物

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\ 調理経験者、即戦力募集 /

北陸の「最高」を、あなたの手で一皿に。

店主の右腕として、厨房を支える中心メンバー募集

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《* 仕事内容 *》

・食材の仕込み・管理

・調理・盛り付け

・仕入れ・食材の目利き など

決められたものをただ作る「作業」ではありません。その日の仕入れ状況を見て、どう提供するのがベストか。あなたの職人としての「判断」と「技術」を最大限に尊重します

《* 当店で働くポイント *》

《1》圧倒的な「素材力」と向き合える

北陸の海の幸、山の幸。これほど調理師としてワクワクする環境はありません。店主こだわりのルートで入る鮮魚や伝統野菜を使い、スキルをさらに一段階引き上げることができます。

《2》「独立への最短ルート」がここにある

将来、自分のお店を持ちたい方にとって、個人店での経験は宝です。大手チェーンでは見えない「仕入れの裏側」「原価管理」「日本酒とのペアリング」など、経営に必要なすべてのノウハウを、店主の隣でダイレクトに吸収できます。

《3》ワークライフバランスの確保

「飲食は休みがない」という常識を変えたい。日曜定休+隔週月曜休みに加え、GW・夏季・年始の長期休暇も確保。しっかり休んで、良い仕事をする。長く活躍できる理由がここにあります。無料駐車場付きの車通勤も相談可能ですので、ご希望の通勤スタイルを選べます。

《* こんな方を歓迎します *》

• 居酒屋や和食店での調理実務経験がある方
• 料理のスキルをさらに磨きたい方
• 将来、自分のお店を持つという夢がある方
• 日本酒が好きで、料理との相性を考えるのが楽しい方

《* 最後にメッセージ *》

最後までお読みいただき、ありがとうございます

これまでの経験を、単なるルーチンワークで終わらせていませんか? あなたの包丁一本で、お客様を笑顔にし、お店の未来を一緒に作っていける。そんな刺激的な毎日が、ここで待っています。

あなたと一緒に働ける日を楽しみにしています

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/盛り付け技術/日本酒の知識/魚の知識/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:酒と魚菜わたり(サケトサカナワタリ)

客単価:5000円〜7000円

席数:50席〜75席

定休日:日曜日(※月曜日が祝日の場合は営業、翌月曜日が休み)

運営:酒と魚菜 わたり

オープン日:2019年04月

日曜定休

金沢の食文化を発信する和食居酒屋で働きませんか?

『酒と魚菜わたり』で新たな仲間を募集します

北陸の旬を学び、スキルアップできる環境です

== 『酒と魚菜わたり』について ==

2019年4月、金沢の食の魅力を凝縮したお店をオープンしました。

店名の由来は「渡りに船」という言葉から。

望んでいたものにちょうどよく出会えた時のような満足感を、お客様に味わっていただきたい。

そんな願いを込めて、心を込めた和食と厳選したお酒でおもてなしをしています。

お店はJR北陸本線・金沢駅から徒歩約7分と、通勤にも便利な場所にあります。

== こだわりの料理と北陸の銘酒 ==

• 地元食材を活かした料理

古都金沢の情緒豊かな風土で育まれた地元料理をご提供。

魚は店主の出身地である富山や金沢で獲れたての鮮魚を、野菜は伝統の加賀野菜を仕入れています。

四季を通じて様々な表情を見せる、北陸の海の幸や山の幸を活かした料理は、全国からお越しになるお客様に愛されています。

• 店主が厳選した日本酒

綺麗な水と美味しいお米に恵まれた北陸は、優れた日本酒を生み出す土地。

厳しい冬を越えて醸される日本酒は、キメが細かく美しいのが特徴です。

店主自ら試飲を重ねて選び抜いた北陸の銘酒、番外酒、季節のお酒を多数取り揃えています。

働きながら、食材や日本酒の専門的な知識が自然と身につきますよ

== 木のぬくもりが心地よい空間 ==

店内は木のぬくもりに囲まれた、肩ひじ張らずに過ごせるカジュアルな雰囲気です。

お客様がくつろぎのひと時を過ごせるような、温かいお店づくりを大切にしています。

お席は1階にカウンター席とテーブル席、2階には個室や広間をご用意しており、様々なシーンでご利用いただいています。

== こんな仲間をお待ちしています ==

チームワークを大切にしながら、前向きに仕事に取り組めるあなたを歓迎します

食への探求心がある方や、金沢の魅力を伝える仕事にやりがいを感じる方なら、きっと大きく成長できるはずです。

== 『わたり』で働く魅力 ==

一番の魅力は、北陸の豊かな食文化に深く触れられること。

店主こだわりの鮮魚や加賀野菜、そして厳選された地酒について学びながら、調理やサービスのスキルを磨くことができます。

全国から訪れるお客様との出会いも、大きなやりがいの一つ。

あなたの言葉やサービスで、お客様にとっての金沢での思い出が、より特別なものになるかもしれません。

== 最後に ==

最後までお読みいただき、ありがとうございます。

あなたと一緒に働ける日を、心から楽しみにしています