前職給与完全保障&年休115日あり 客単価3万円の高級焼肉店 店長・料理長は月給40万~

特徴

未経験者歓迎/独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給25万円〜35万円

※経験・能力を考慮の上優遇します

※【前職給与保証制度】中途採用者は、半年間は前職の給与を保証します

• 当社規定あり(詳細は面接時)

• 賞与 年2回

• 交通費全額支給
• 昇給 年4回(評価面談あり)

\2026年4月から新インセンティブ制度スタート/

利益に応じて還元される歩合制度により、あなたの成果が収入という形でダイレクトに反映されます。

「技術にも評価にも納得できる環境で働きたい」

そんな方にとってチャンスの大きいステージです

<給与例>

・例1:44歳男性(入社2年目、料理長、扶養家族2名)

• 年収約600万円(月給45万円/月 + 賞与×2回)

※家族手当1万円、住宅手当5000円、別途交通費

・例2:29歳女性(入社3年目、店長、扶養家族なし)

• 年収約530万円(月給40万円/月 + 賞与×2回)

※住宅手当5000円、美容手当3000円、非喫煙者手当1000円、別途交通費

• 住宅手当(月5000円)
• 家族手当(妻5000円・子1人あたり5000円)

誕生日手当(1万円プレゼント)永年勤続手当(3年勤務・3万円/6年勤務・6万円/10年勤務・10万円)

• 非喫煙手当(毎月1000円)
• 服飾手当(スーツor着物を着用社員のみ季節ごとに年4万円)
• 美容手当(女性社員に限り月3000円支給)
• ソムリエ手当

家族手当/ボーナス・賞与あり/昇給あり/寮・住宅手当あり/交通費全額支給

応募資格

• 人柄重視/経験不問

※ただし、ご経験があればしっかり評価させていただきます

<歓迎する方・経験>

• 未経験でも和牛や料理に真剣に向き合いたい方
• フレンチ・イタリアン出身で新ジャンルに挑戦したい方
• 副料理長/料理長経験者は優遇(裁量の大きいポジションあり)
• 東京や海外で活躍したい方
• 地方移住希望の方も大歓迎

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最初から完璧でなくていい

まずは 挑戦したい気持ち があれば十分です

経歴よりも、資格よりも、あなたの情熱を私たちは歓迎します

夢がある人は強い

その夢を、私たちと一緒に現実に変えませんか?

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勤務時間

13:00~23:00

シフト制・休憩あり

• 早朝勤務なし
• 日付が変わるまでの勤務はなく、無理なく働けます
• 終電を考慮いたしますので、電車通勤の方も安心です

<営業時間>

17:00~23:00

終電考慮

休日・休暇

\ご自身で働き方を選択できます/

• 月8日~月10日休み

<その他>

• 年末年始・GW・夏季・慶弔休暇
• 育児休暇制度(男女とも)

※家族のイベントなどに合わせて休めます

※公休と特別休暇を合わせて長期休暇も取得可能です

産休・育休/夏季休暇/年末年始休暇/GW休暇/特別休暇/月8日以上休み/月9日以上休み/完全週休2日制

待遇

• 引越し代支給(会社規定による)
• 人間ドック補助金支給(年2万円)
• 禁煙外来手当
• 配偶者バースデーギフト(5000円)
• 出産祝い金(1万円)
• 入学祝い金(1万円)
• 直営店利用割引(全店舗25%割引)
• 友達紹介手当(20万円)
• 社会保険完備
• まかない・食事補助
• 制服貸与
• 資格取得援助
• 独立支援制度あり(1名実績あり)
• キャリアアップ研修制度
• BBQや忘年会など、社内懇親会も多数開催

*充実の給与・休日や福利厚生でスタッフを大切にする会社です

・休日数を選べる制度

・昇給年4回/賞与年2回

・勤続手当から服飾手当まで、多数の手当あり

・通常の家族手当に加えて結婚祝い、出産・入学祝い、配偶者へのバースデープレゼントなどの制度あり

資格取得支援/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

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独立の夢を目指すも良し

未来の幹部候補を目指すも良し

若いうちからどんどんスキルを磨ける環境

一人ひとりに合った働き方が叶う成長企業

それが【株式会社 QRAUD】です

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・~東京、大阪のみならず、今後は地方や海外にも展開予定

あなたの夢をカタチにできる…そんな企業をともにつくっていきませんか?・~

==私たちの経営理念==

• その1. 変化を恐れず、常に時代の1.5歩先を行く
• その2. 世界中の人をビックリさせるような、感動的な食体験を生み出す
• その3. 美味しい料理とおもてなしで、「あのお店ヤバかったね」と言われるようなお店をつくる

「食べる」を通じて、目の前にいる人にHAPPYを届ける…それが私たちのミッションであり、価値観の根底です。

・ヤバいレストランをつくる精鋭集団になる

・仕事を通じ、「与える」という感性を仲間とともに必死で考え行動する

そんな企業を目指していきたいと思っています。

==私たちのコアバリュー==

『株式会社QRAUD』という名前には、私たちの大切にしたい価値観が詰まっています

これらを体現することが、レストラン運営の達人になる、という私たちの目指すゴールに繋がると考えています。

Q=Quality

常にハイクオリティなサービスと料理、空間を提供し、

世の中をびっくりさせる集団であり続ける。

RAU=URA OMOTENASHI

オモテナシとは本来「"表"がない」ということ。

人の目に触れないウラの仕事(仕込みや清掃、仕事に対する情熱)を

ピカピカに磨いて初めて人の目に触れるオモテナシが評価される。

お客様の目に触れない仕事こそがそもそものオモテナシの根源であり、

それを怠らず日々精進していきたい。

D=Design

お客様の期待値を良い意味で裏切れる程の"TABERU"。

そして全ての従業員のHAPPYを

常にデザイン(創造)できる企業を目指します。

\2026年ドバイ出店決定/

包丁を握ったことがなくても大丈夫

未経験から「世界で通じる料理人」へ育てます

国内20店舗展開中の成長企業【株式会社 QRAUD】

・~基礎から学んで、いつかは世界へ

あなたの「やってみたい」を全力で応援します。

未経験からプロを目指せる環境で、夢を叶えませんか?・~

【 仕事内容 】

まずは簡単な調理補助からスタート

食材のカットや盛り付けのサポートなど、できることから少しずつお任せしていきます。

包丁の持ち方や食材の知識など、イチから丁寧に指導しますので、安心して飛び込んできてくださいね

仕事に慣れてきたら、仕入れ、仕込み、本格的な調理、在庫管理。

さらにはメニュー開発まで、幅広い業務に挑戦可能です。

あなたの成長スピードに合わせて、新しい仕事をどんどん任せていきます

【 ここがポイント 】

《1》未経験から世界への切符をつかむ

現在国内に20店舗を展開中ですが、私たちの挑戦はさらに続きます。

2026年にはドバイへの出店が決定

基礎をしっかり身につけた後は、グローバルな環境で活躍するチャンスも広がっています。

「海外で働いてみたい」「広い世界を見てみたい」という海外勤務希望の方も大歓迎です

《2》あなたの成長を全力サポート

今後の出店計画もどんどん進行中。

一般社員店長・料理長SV幹部ポストと、活躍のステージは増え続けています

研修制度や資格取得援助など、若手の成長を応援するサポート体制はバッチリ

未経験からでも「飲食店でキャリアアップしたい」という意欲があれば、早期の昇格も夢ではありません。

《3》安心して長く働ける厚待遇

スタッフを大切にする企業だからこそ、待遇面も充実させています。

・休日数を選べる制度で、プライベートも充実

・昇給年4回/賞与年2回で、日々の頑張りを評価

・勤続手当から服飾手当まで、多数の手当あり

・結婚祝い、出産・入学祝い、配偶者へのバースデープレゼントなど、ご家族も大切にする制度あります。

【 こんな方を歓迎します 】

• ワンランク上のおもてなし・接客スキルを身につけたい方
• これまでの調理・飲食経験を活かして活躍したい方
• 和牛やお肉料理が好きな方
• 海外志向があり、広い世界で挑戦したい方
• 「とにかく稼ぎたい」「独立したい」という大きな野望をお持ちの方
• 仕事もプライベートも充実させたい方

【 私たちの思い 】

あなたの「美味しい」を誰かの「うれしい」に。

多様化が求められる今の時代、私たちは「食」を通じて、多くの人々の明日の活力になりたいと考えています。

「美味しい」は「うれしい」。

「うれしい」は「たのしい」。

そう、あなたの創る「美味しい」は、誰かの明日のエネルギーになるのです。

私たちは多種多様な業態を展開し、今後は世界中の人々の心を撃ちぬく「美味しい」を広げる挑戦をしていきます。

チームQRAUDの一員となって、あなたの夢をカタチにしてみませんか

ご興味を持っていただけたら、一度お話だけでもしましょう。

夢見るあなたからのご応募を、心よりお待ちしています

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/盛り付け技術/高級食材の知識/ワインの知識/日本酒の知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:Mitsu8(ミツバチ)

客単価:20000円以上

席数:20席〜30席

運営:株式会社QRAUD

オープン日:2024年06月

駅チカ(徒歩5分以内)

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【 食べログ評価3.62 】高評価を獲得する実力店

会員制&フルアテンドの高級焼肉レストラン

更なる高みを目指すための増員募集

運営は成長を続ける飲食ベンチャー企業

若手のキャリアアップを全力で応援します

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全室完全個室の贅沢なプライベート空間

『Mitsu8』があるのは、北新地駅から徒歩5分の場所。

厳選した銘柄牛をご提供する、完全個室の会員制焼肉レストランです。

住所や電話番号は非公開。

厳格な基準で選ばれた特別なお客様だけに扉を開く、クローズドなレストランでおもてなしをしてください。

おかげさまで、グルメサイト「食べログ」では【3.62】という高評価を獲得。

多くのお客様から支持される名店として、確かな地位を築いています。

上質な空間とサービスを維持し、さらなる顧客満足度を追求していくための募集です。

焼き上がりまでフルアテンドでご提供

『Mitsu8』では、全国各地の銘柄牛のなかでも上質な部位を厳選し、日替わりでご提供します。

さらにお肉の状態を吟味して、お客様のお好みに合わせた焼き上がりまでをスタッフが担当。

完全おまかせでお楽しみいただく、フルアテンド型の焼肉店です。

肉のスペシャリストとしてスキルを上げ、上質な物を知るお客様を丁寧にご案内してください。

最高級の黒毛和牛を求めて、世界中からたくさんのゲストが来店されます。

私たちと一緒に、日本を代表する焼肉店としてブランドを磨き上げましょう

『株式会社QRAUD』は「人が輝く組織」で成長する会社

私たちのビジョンは"あなたの美味しいを誰かのうれしいに"。

現在150名が活躍し、年齢も国籍もさまざま。

未経験から料理長、女性マネージャーも在籍し、一人ひとりが自分のスタイルで成長しています。

QRAUDは、経験や肩書ではなく"挑戦したい気持ち" を軸にチャンスを渡す会社です。

============ こんな人が活躍できる会社 ============

• 技術で勝負したい料理人
• お客様の笑顔に喜びを感じるサービスマン・女性スタッフ
• チームを動かし成果を出したいマネージャー志向の方
• 海外に挑戦したい、地方都市で働きたい方
• 未経験からでも本物を学びたい熱意がある人

年齢・性別ではなく、意思ある人が輝くのがQRAUDです。

• 組織づくりを重視する理由

飲食の仕事は時に厳しい。

忙しさ、責任、葛藤もある。

だからこそ——

仲間の存在が背中を押してくれる組織をつくる。

・評価されない努力はなくす

・悩めば相談できる

・挑戦に伴走してくれる仲間がいる

「努力が報われる飲食」を、私たちは本気でつくります。

• キャリアの選択肢は1つじゃない

今後も出店拡大中につき ポストは空き多数。

年齢や年次に関係なく抜擢される環境です。

** 料理長・管理者へ

** 東京・札幌など他都市での挑戦

** 独立の実現

** 自分の色を活かした新店開発

白紙だからこそ、描ける未来がある。

• 長く働ける仕組み=挑戦が続けられる

やりがいだけでは続かない。

だからQRAUDは 挑戦×安心 の両立を大切にします。

• 休む時はしっかり休む
• 家庭やプライベートも尊重
• 頑張りが給与・ポジションに反映
• 女性スタッフも成長&リーダーとして活躍中

「幸せな働き方×挑戦できる環境」を両方つかみにいける会社です。

• 最後に — 求職者のあなたへ

ここまで読んだあなたに伝えたいのはただ1つ。

夢を語る仲間がいる場所は強い。

経験者も、未経験も、女性も、海外志向も。

やりたい気持ちさえあれば誰でも主役になれる。

「こんな未来をつくりたい」

その言葉、面接で聞かせてください。

QRAUDは、あなたの夢に本気で付き合います。

一緒に、飲食の未来を面白くしよう。

【株式会社QRAUD 運営店舗 】

関西エリア

• しゃにむに 心斎橋本店
• おすしのリュー
• ぶりあん 松屋町店
• salon du kuma3 北新地
• 熊ノ花レ ※ミシュランガイド大阪掲載
• かにじぇんぬ 北新地
• mitsu8
• ふぐまどんな
• Snack Kumachan
• にょろQ
• 祇園 かにじぇんぬ(2026年4月OPEN)
• 祇園 鴨ん (2026年4月OPEN)
• かにじぇんぬ 金沢 (2026年4月OPEN)
• 池田紘三(社内独立支援制度活用)

東京エリア

• Kumasan 麻布
• かにじぇんぬ 麻布
• 鮨トキドキ串 海老虎
• すし いわお
• 銀座 すがの
• かにじぇんぬ 銀座
• 銀座 虎あら

北海道エリア

• かにじぇんぬ 北のはなれ

国外

• Suzu Dubai(鮨・和食店)
• IWAO Dubai(鮨)