仕事内容:

高級鉄板焼レストランでのソムリエ職

料理とワインの融合を演出するスペシャリストを募集

大阪・グランフロント内にある「鉄板焼ステーキレストラン村上」では、上質な料理とワインの調和を追求し、お客様に特別なひとときを届けるソムリエを募集しています。

選び抜かれた素材を使用した鉄板焼と、それに寄り添うワインとのペアリングを通じて、記憶に残るダイニング体験を提供することが、あなたの役割です。

【業務内容】

料理とワインの調和を演出する、ソムリエとしての多彩な業務をお任せします。

● ワインペアリングの提案

鉄板焼の味わいに最適なワインを選定し、ゲストに合わせたマリアージュを提供します。料理との相性や好みに応じた提案が求められます。

● 高水準の接客対応

誕生日や記念日など、大切な時間を過ごすお客様への丁寧で品のある接客を通じて、上質なサービスを提供していただきます。

● ワインリストの管理・構成

豊富な知識を活かして、店内のワインセレクションを継続的に見直し、質の高いラインナップを保ちます。

● 飲料の在庫と品質管理

発注やストックの管理を行い、ワインが常に最適な状態で提供できるよう徹底します。

● チームへの教育・指導

スタッフに対してワインの知識やサービススキルをレクチャーし、店舗全体の接客力の向上に貢献していただきます。

【当店で働く魅力】

● 洗練された空間での業務

一流の素材を使った料理を提供する鉄板焼レストランで、ソムリエとしての専門性を発揮できます。自由な発想でペアリングの提案が可能です。

● スキルアップのチャンスが豊富

国内外の高品質ワインや希少な日本酒に日常的に触れられる環境があり、専門知識を深めたい方にとって理想的な職場です。

● キャリアの発展にも最適

業界内で高評価を受けている当店での経験は、あなたの将来にとって大きな武器となります。

将来的には、統括ソムリエや飲料部門のマネージャーといったポジションへのステップアップも可能です。

【店舗紹介】

「鉄板焼ステーキレストラン村上」は、グランフロント大阪南館の8階に店舗を構える高級レストランです。

店内は全面ガラス張りで開放感があり、神戸牛をはじめとした厳選食材を用いた料理とともに、こだわり抜かれた空間と器が、訪れる方すべてに特別な時間を提供します。

ワインへの探究心と情熱を活かし、プロフェッショナルとして次のステージに挑戦してみませんか。

ご応募を心よりお待ちしております。

アピールポイント:

【働きやすい環境づくりのために】

人種・年齢・性別・国籍・社歴に関わらず、

様々な方が働きやすい職場環境づくりを目指します。

働きやすい環境は人それぞれによって違います。

人事部ではメンター制度、勉強会、面談などの機会を積極的に設け、

従業員に寄り添い働きやすい環境づくりを常に模索しています。

【株式会社ダンシンダイナー ソムリエスタッフ募集】

焼肉店からスタートした株式会社ダンシンダイナー。

長年培った経験と独自のネットワークを活かし、全国各地から厳選した上質な牛肉を提供しています。

和牛や国産牛をはじめ、こだわり抜いた外国産牛肉まで幅広いラインナップを誇り、リーズナブルかつ安心・安全な品質を安定的にお届けできることが当社の強みです。

職人たちの卓越した技術で丁寧にカット・管理された牛肉は、最高の状態でお客様のもとへ。

素材の魅力を最大限に引き出し、心に残る食体験をご提供しています。

今回、そんなこだわりの牛肉をさらに引き立てるソムリエとして、お客様の「特別なひととき」を演出する仲間を募集します。

求める人材:

【求める人物像】

・料理と飲料の調和に情熱を持つ方

お客様に感動を与えるペアリングの提案に意欲的な方。

・おもてなしの心を大切にできる方

高級店のサービスにふさわしい丁寧で洗練された接客ができる方。

・探究心と向上心のある方

ワインや飲料に関する知識を深めることに興味を持ち、常に成長を目指す姿勢がある方。

・チームワークを重んじる方

スタッフと連携し、円滑なホール運営をサポートできる方。

・柔軟で適応力のある方

お客様の多様なニーズや嗜好に対応し、柔軟に提案ができる方。

【必要な資格・スキル】

・ソムリエ資格

日本ソムリエ協会(JSA)認定ソムリエ資格、または同等の国際的な資格(WSET Level 3以上など)をお持ちの方。

・実務経験

ソムリエまたは飲料提供の経験が2年以上ある方は優遇。

・ワイン・飲料の知識

ワインだけでなく、ビール、日本酒、焼酎など幅広い飲料の知識があると尚可。

・コミュニケーションスキル

お客様のニーズを的確に把握し、最適な提案ができる能力。

・言語スキル

外国人のお客様が多い場合は、英語や中国語などの語学スキルがあると歓迎。

【歓迎する経験・スキル】

・高級飲食店での接客経験。

・ワインリストの作成や飲料管理の経験。

・フードペアリングの提案経験。

勤務時間・曜日:

10:00~23:00

・シフト制

・終電考慮

・休憩あり

≪シフト例≫

10:00~20:00

13:00~22:00 など 。

休暇・休日:

・月6~7日休み(週休2日制)

【その他・長期休暇】

・有給休暇10日~20日

・夏季休暇

・冬季休暇

・慶弔休暇

勤務地:

神戸牛ステーキ 村かみ

※敷地内禁煙

アクセス:

・JR大阪駅から、徒歩1分

・阪急線梅田駅から、徒歩3分

・地下鉄御堂筋線梅田駅北口から、徒歩3分

【周辺情報】

周辺には、グランフロント大阪さん、ヨドバシカメラマルチメディア梅田さん、LINKS UMEDAさん、ルクア大阪さん、大丸梅田さん

阪急うめだ本店さん、阪神梅田本店さん、KITTE大阪さん、ハービスPLAZA ENTさん、ディアモール大阪さん、E-ma(イーマ)さん

ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー 大阪店さん、ビフテキ重・肉飯 ロマン亭 ルクア大阪店さん

神戸れんが亭 大阪ステーションシティ店さん、PIER 30 GRILL 大阪ステーションシティ店さん、ステーキ スエヒロ 梅田さん

ミートラッシュ ヨドバシ梅田店さん、1ポンドの ステーキ ハンバーグ タケル リンクス梅田店さんなどがあります。

給与:

月給:35万円~50万円

(年収500万~700万)

試用期間:1~3カ月

※経験・能力を考慮して決定します。

【昇給・賞与】

・昇給年1回(8月)

・賞与年2回(8月、12月)

待遇・福利厚生:

・交通費全額支給

・まかない/食事あり

・制服/コックシューズ一部支給

・社会保険完備

・健康診断

・社員旅行(海外もあり)

・研修制度

・他エリア研修制度

・独立支援制度あり

その他:

最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。

少しでもご興味を持たれましたら、是非お気軽にご応募くださいませ。

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【運営会社】

株式会社ダンシンダイナー

【URL】

会社ホームページ:https://d-

創業:1998年8月11日

従業員数:400人(パート、アルバイト含む)

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 260,000円 - 500,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 172時間