【ホールスタッフ積極採用】全12席の小さな和食店でお客様一人ひとりに寄り添う、心温まる丁寧な接客を。

特徴

未経験者歓迎/独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給32万円〜50万円

※上記給与は3年以上の和食経験がある方の場合(未経験者は月給26万円~)

※試用期間1~3カ月(給与変動なし)

※前職給与を考慮いたします

• 昇給あり
• 交通費全額支給
• 住宅手当あり

昇給あり/寮・住宅手当あり/交通費全額支給

応募資格

調理師免許をお持ちの方

経験者は優遇いたします

やる気があれば未経験でもOK

勤務時間

10:00〜23:00(シフト制・休憩あり)

※終電考慮

※働く時間帯の相談OK

終電考慮

休日・休暇

月6~8日

定休日:日曜日・祝日(ほか不定休あり)

• GW休暇
• お盆休暇
• 年末年始休暇

夏季休暇/年末年始休暇/GW休暇/月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備
• 制服貸与
• 食事補助あり
• 資格取得支援あり

資格取得支援/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

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\20代活躍中若手の成長も応援します/

曙橋駅から徒歩5分の本格日本料理店

「自分の可能性を広げたい」

そんな方にうってつけの環境です

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【 仕事内容 】

*仕込み・調理・盛り付け

*食材の管理

*メニュー開発 など

日本料理店での調理業務を幅広くお任せします。

オープンキッチンなので、お客様とのコミュニケーションも大切なお仕事です。

当店では、店主が厳選した旬の食材を使用したコース料理をご提供。

正統派和食だけでなく、トレンドを意識した新メニューも積極的に生み出しています。

経験豊富な店主から直接学べる環境があるので、着実な成長が叶います。

\ 意欲のある方をお待ちしています /

採用で重視しているのは、経験の有無ではなく、"仕事に対する意欲"。

「一生もののスキルを身につけたい」「料理人としてさらなる高みを目指したい」

そんな情熱をお持ちの方と一緒に働きたいと思っています。

向上心をお持ちの方なら、未経験の方も歓迎

調理経験のある方には、スキルや経験に応じてお仕事をお願いしていきます。

お客様に感動を与えられる料理を、一緒につくっていきましょう

〜 ここがポイント 〜

• 和食の基本から応用まで学べます
• 小規模店なので店舗運営のノウハウも身につきます
• 勤続4年以上の20代スタッフも活躍中です
• ハイクラスなお客様と接することで、人間的にも成長できます

【 こんな方を歓迎します 】

• プロフェッショナルな調理スキルを身につけたい方
• 高品質で味の良いものをつくりたいという意欲がある方
• 人と接するのが好きでサービス精神が旺盛な方
• 料理への探求心をお持ちの方
• みずから考えて動いていける方

あなたの人生をより豊かにする調理スキルを、当店で学びませんか?

ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募くださいませ

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/盛り付け技術/高級食材の知識/日本酒の知識/お茶(日本茶・紅茶など)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/和菓子の知識/食器の知識/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:津の守坂 小柴(ツノカミザカ コシバ)

客単価:20000円以上

席数:10席〜15席

定休日:日曜日・祝日(ほか不定休あり)

オープン日:2016年09月20日

日曜定休/個人経営/小さなお店(20席未満)/駅チカ(徒歩5分以内)/ミシュラン・ビブグルマン掲載店

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〜「上質な和」をお届けする、曙橋の日本料理店〜

\\若手スタッフも活躍中//

個々のレベルに合わせた指導で成長をサポート

「スキルアップしたい」あなたに最適な職場です

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+++『津の守坂 小柴』+++

2016年8月、曙橋駅から徒歩5分の場所にオープン。

カウンター8席・テーブル4席のごく小規模な日本料理店です。

完全予約制の落ち着いた和空間で、ゆったりと食事をご満喫いただいています。

〜 四季折々の素材をいかした本格和食 〜

当店の料理には、店主が選び抜いた四季折々の食材を使用。

野菜は主に京都から、魚は全国から旬のものを仕入れています。

素材の持つ力を引き出した、その季節ならではのコースはお客様からも好評。

また、熟練の技とこだわりの備長炭で焼き上げる〈炭火焼き〉も当店の自慢です。

コースの内容は、お客様のお好みに合わせて選んでいただくことも。

お客様一人ひとりに"自分だけのコース料理"をご提供しています。

さらに、料理を盛り付ける器にもこだわるのが『小柴』流。

現代作家の作品から骨董品まで、店主自ら感性に響く皿や酒器を収集しています。

季節の八寸など、美しい盛り付けもお客様にお楽しみいただいています。

〜 温もりあふれる和のしつらえ 〜

吉野ヒノキの一枚板でつくられたカウンターが目を引く店内。

木材をふんだんに使用し、自然の温もりを感じられる心地よい空間に仕上げています。

カウンターで店主の手さばきや会話を楽しんだり、グループでテーブルを囲んだり……

上質な時間を過ごせるお店として、デートや記念日、接待などにもご利用いただいています。

+++スキルアップを叶えませんか?+++

当店は接待などでもご利用いただいている高級店。

調理も接客も、ワンランク上の技術を学べる環境です。

経験者や資格をお持ちの方は特に歓迎しますが、大切なのは「成長したい」という強い想い。

現状に甘んじることなくチャレンジし、知識・技術を向上させる意欲のある方とお会いしたいです。

仕事はそれぞれのレベルに合わせてお教えしますので、ご安心ください。

これから先、一生役立つスキルを当店で身につけていきましょう

• 求職者様へメッセージ

ここまで求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。

高価格帯の日本料理店ですが、気負わず楽な気持ちでご応募ください。

ご興味をお持ちいただけましたら、ぜひ<応募画面へ>からお進みください。

あなたとお会いできる日を楽しみにしています