仕事内容:

\\年収600万円台も目指せる高待遇//

知多半島の美しい海を望む和風旅館「源氏香」。記念日利用のお客様が多い当館で、和食・日本料理の価値をさらに高めるための料理長候補(正社員)を募集いたします。少数精鋭の体制で、仕込みから提供、献立開発まで"料理の質"に集中できる環境です

【仕事内容】

旅館直営の会席料理メインの和食料理店が勤務場所です。はじめは食材の仕込みや調理をお願いしますが、ゆくゆくは食材の仕入れや新メニューの考案など、厨房全体の統括をお願いしていく予定です

▼具体的には...

• 仕込み業務
• 調理・盛り付け
• 発注・食材の管理
• アルバイトスタッフの管理 etc…

《募集背景:和食料理でお客様を幸せに》

全28室・最大130名の当館は記念日利用が中心。伊勢湾の魚介と知多の旬で組む会席を、仕込みから仕上げまで一皿に想いを込めて提供できます。記念日の"感動"が成果に直結し、器・盛り付け・演出まで料理長基準で磨ける環境。和食の力で館の価値と満足度を高めるポジションです。裁量ある少人数の厨房で、質の向上とチームづくりを両立できます。

《キャリアアップ応援スキルが身に付きます》

料理は、旅館を評価する上の大切な三本柱(料理、接客、施設・浴場)のひとつです。調理スキルの向上はもちろん、高級食材などの食材を扱うためのスキルが身に付きますので、料理人としてのキャリアアップに最適な環境です◎

《経験者優遇あり◎即戦力として活躍できます》

飲食店や和食業態での調理経験がある方は、即戦力として大歓迎当館の中心メンバーとして、仕入れ・調理オペレーション・スタッフ指導などもお任せしていきます。「新たな看板メニューを一緒につくってほしい」そんな想いを持って迎え入れます。飲食経験を次のステージで活かしたい方、料理で誰かを喜ばせたい方、大歓迎です

アピールポイント:

\\都会の仕事に負けない待遇を用意//

「待遇に満足していてこそ高いパフォーマンスを発揮できる」と考えているため、名古屋市・半田市・常滑市などの商業地域にも負けない待遇を用意しています。宿泊・観光業界No.1の給与水準を目指し、社宅完備&和食の経験者は月収40万円以上の高待遇に加え、昇給率は年収の10%以上UPの実績あり。明確な評価制度も用意していますので、キャリアUPには最適な職場です

\\おもてなしの精神を学べる♪//

観光業界では、日本特有の「おもてなし」の精神を学び、実践できることが大きな魅力です他のサービス業でも接客スキルは学べますが、観光業界ではより一歩進んだ心遣いや細やかなサービスが求められ、これを身につけることでキャリアの幅が広がります♪

\\しっかり休めてプライベートも充実//

月9日休み×年間3回の3連休制度あり年間休日は107日越えていますので、しっかりリフレッシュして仕事に向かえる環境を用意しています。プライベートと仕事、どちらも充実している人って最高にかっこいいですよね★当社でなら、あなたの実力が開花できると思います

\\未経験者も大歓迎経験者は優遇あり//

経験者優遇はじめは先輩スタッフと一緒に仕事をしながら、各仕事について覚えていってください。慣れてきたら、年収アップを狙える"成長環境"をご用意しています。経験者の方は、経験を活かして即戦力として活躍をお願いします♪

求める人材:

• 学歴・性別・年齢など一切不問
• 経験者優遇◎観光業界未経験の方も大歓迎
• 人に喜ばれるのが好きな方
• 料理(調理)が好きな方
• ブランクある方も大歓迎
• ハローワークでお仕事をお探し中の方も歓迎

《一つでも当てはまった方、是非ご応募下さい》

• 観光業・宿泊業経験者優遇
• ホテル・旅館での勤務経験
• 居酒屋での勤務経験
• 和食店での勤務経験
• 割烹料理店での勤務経験
• 懐石料理店での勤務経験
• その他 飲食店での勤務経験
• その他 サービス業での勤務経験

《以下の資格をお持ちの方は活かせます》

• 調理師の資格がある方
• 食品衛生責任者の資格がある方
• 利き酒師の資格がある方
• ふぐ調理師の資格がある方
• 鮮魚師の資格がある方
• 栄養士の資格がある方
• 管理栄養士の資格がある方

勤務時間・曜日:

\深夜勤務なしでプライベート充実♪/

• 7:00~20:30(実働8時間)
• 上記時間内でシフト制

休暇・休日:

• 月9日休み
• 年間休日107日
• 月1回の閉館日あり
• 3日連続休日あり:3回/年
• 年次有給休暇あり

勤務地:

• 南知多温泉卿 源氏香 - Genjiko
• 愛知県知多郡南知多町山海屋敷103
• 旅館HP:https://genji-
• 屋内禁煙
• 勤務地固定

アクセス:

【路線バス】

• 海っ子バス 豊浜からバスで10分
• 海っ子バス 内海駅からバスで15分

【車でのアクセス】

• 内海駅から車で5分
• 河和駅から車で10分
• 野間駅から車で15分
• 知多奥田駅から車で20分
• 中部国際空港(セントレア)から車で45分
• 名古屋ICから車で55分
• 名古屋駅から車で60分

\従業員用駐車場完備◎車&バイク通勤OK/

愛知県知多郡南知多町/名鉄河和線の河和駅から車で10分駐車場を完備しているのでマイカー通勤が可能です♪名古屋本面・美浜町方面・常滑町方面・武豊町市方面からも通いやすい職場です♪

給与:

• 昇給あり(年2回)
• 各種保険完備
• 通勤手当(規定あり)
• 今年度昇給率10%以上

待遇・福利厚生:

• 社会保険あり
• 交通費規定支給
• 駐車場完備
• マイカー通勤可
• 社員寮完備
• 制服貸与
• 企業型確定拠出年金制度

その他:

【ご応募方法】

Indeedから直接ご応募いただけます。ご入力情報も最小限でご応募できますので、当社にご興味持って頂けましたらお気軽にご応募ください

• 応募画面へ進むボタンよりご応募ください。
• 採用担当より追ってご連絡いたします。
• 24時間受付可能なのでお気軽にご応募くださいね♪

【選考フロー】

オンライン面接・対面面接かご希望に合わせて実施しますので、STEP.2の面接日時のご調整時にご希望を伺います。

• STEP1:ご応募
• STEP2:採用担当よりご連絡(面接の日時調整)
• STEP3:面接・サーベイの実施(1回を予定)
• STEP4:採用決定

【企業情報】

• 社名:株式会社 海栄館
• 創立:1981年 10月
• 会社

《海栄RYOKANSグループについて》

海栄RYOKANSは、「一生に一度の記念日を彩る」をコンセプトに、特別な日の滞在をサポートする旅館グループです愛知県を中心に、自然豊かなロケーションに点在する各施設は、それぞれ異なる魅力を持っています♪記念日コンシェルジュがお客様のご要望に寄り添い、サプライズ演出や思い出に残るプランをご提案し、旬の食材を使った懐石料理や露天風呂など、五感で楽しめるおもてなしが魅力です。海や山、歴史ある街並みなど、日本の美しい風景を背景に、心に残る特別なひとときをお過ごしいただけます。

\お客様の笑顔が私たちの宝物です/

海栄RYOKANSでは、お客様に心から喜んでいただけるようなおもてなしを一緒に創り上げていく仲間を募集しています。あなたの笑顔とあたたかい心で、私たちと最高のチームを作りませんか?「おもてなしの心」があれば、未経験でも大歓迎

皆様からのご応募、心よりお待ちしております

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 415,000円 (月給) 以上

平均所定労働時間(1か月当たり): 172時間