仕事内容:

前職給与保証ミドル、シニア活躍中インセンティブ毎月支給

【和食の調理経験者を積極採用中】

神戸エリアで複数店舗を展開する地域密着型の飲食チェーンです。

これまでのご経験やスキルを正当に評価する制度があります。

経験者には、前職での給与を考慮して条件をご提示いたします(要相談)。

腰を据えて働き続けられる職場環境づくりに取り組んでいます。

【仕事内容】

当社では、毎朝市場で仕入れる鮮魚を使用し、その日のメニューを考案。仕込みから調理までを担当していただきます。

具体的には…

• 魚の下処理、刺身の切り出し
• 調理業務
• 食材の在庫管理
• 売上・原価の管理
• グランドメニュー・季節メニューの考案
• 販促企画の立案・実施

【未経験の方・これから料理人を目指す方】

はじめは仕込みや調理など、基本的な業務からスタート。仕入れた魚の状態を見て、先輩と一緒にその日のメニューを考えるなど、日々の業務の中で実践的に学べる環境です。調理に慣れてきたら、少しずつ在庫管理やコスト管理などにも挑戦していただきます。

【経験のある方】

調理経験のある方には、これまでのスキルを活かしていただきながら、メニュー開発や盛り付けの工夫などにも携わっていただきます。仕入れや食材の使い方についての意見も歓迎しており、改善提案なども積極的に受け入れる職場です。

【キャリアステップ】

• キッチンスタッフ(年収目安:370〜420万円)基本的な調理業務を担当し、経験を積みながらスキルを磨いていきます。
• 料理主任(年収目安:420〜450万円)メニュー開発や店舗運営のサポートなど、責任のある業務に携わります。
• 料理長(年収目安:450〜550万円)キッチンの全体的な運営管理やスタッフ指導を行います。
• 総料理長(年収目安:550万円〜)店舗全体の料理の方向性を決定し、チームをリードします。

※年収はあくまで目安となり、経験や能力により変動します。詳細は面接時にご確認ください。

【1日のスケジュール一例】

<早番の場合>

10:00〜11:00 出勤・仕込み・OPEN準備

11:00〜14:00 ランチ営業

14:00〜15:00 休憩・まかないタイム

15:00〜17:00 営業・仕込み・ディナー準備

17:00〜19:00 ディナー営業

19:00 退勤

<遅番の場合>

15:00〜17:00 出勤・仕込み・OPEN準備

17:00〜20:00 ディナー営業

20:00〜21:00 休憩・まかないタイム

21:00〜22:00 営業・閉店準備

22:00〜23:00 片付け・発注作業

23:00 退勤

アピールポイント:

【ここがポイント】

• 幅広い年齢層の料理人が活躍中
• 経験者優遇スキルに応じたポジションをご提案。
• 料理人も納得の本物の食材を使用しています。
• 年収500万円以上も目指せる
• 年間インセンティブ12回支給
• 評価制度は年3回、昇進チャンスがあります

料理のスペシャリストとしてキャリアアップが可能です。入社2ヶ月で料理長、9ヶ月で総料理長に昇進した先輩もおり、月額6万円の昇給実績もあります。あなたの働きぶりをしっかり評価し、スピーディーにキャリアアップできる環境です。

【積極採用中】

• 和食の調理経験者を積極採用しています
• 定年は65歳ですが、再雇用制度あり。生涯現役として現場で活躍したい方歓迎
• 将来的に、時短勤務でセントラルキッチンや仕込みスタッフとして働きたい方も歓迎ご自身のキャリアを自由に選べる環境が整っています。

求める人材:

• 未経験者、経験者歓迎
• 新卒、第二新卒の方も歓迎
• 学歴・年齢不問
• 50.60代積極採用、料理に集中できる環境*

活躍中のスタッフ一例

• 営業や販売職から転職した方
• 飲食店での経験がある方(居酒屋、和食、イタリアン、中華など)
• 幅広い年齢層が活躍中

勤務時間・曜日:

10:00〜23:00

・シフト制/実働8時間(休憩あり)

勤務地:

※18歳未満の方は22時までの勤務となります。

※当社では受動喫煙対策を行っています。

アクセス:

【*最寄り駅】*

JR和田岬駅徒歩30秒

【*勤務先】*

市場食堂 駅前 和田岬店

給与:

未経験の方は26万円〜

待遇・福利厚生:

【給与】

●賞与⇒7月、1月(年2回/目安:1.5〜2ヶ月分)

●昇給⇒4月、8月、12月(年3回)

●インセンティブ⇒毎月

●評価制度⇒4月、8月、12月(年3回)

└(例)4月面談の結果は、5月の給与から反映されます

【手当】

●超過残業手当

●深夜手当

●家族手当…配偶者と第2子までは5000円ずつ支給(当社規定あり)

【遠方から入社後検討の方を応援】

●引越し費用、初期費用全額負担(ただし通勤に1時間30分以上の方に限る)

【待遇】

●交通費支給⇒上限15,000円

●各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)

●健康診断

●まかないあり

●制服貸与

●資格取得支援制度⇒調理師免許、フグ取扱い免許

●独立支援制度

【休日】

●休日選択制(月休6〜8日の週休2日制または、完全週休2日制)

●夏季・冬季休暇/各3日(交代で取得しています)

●有給休暇

●慶弔休暇

●産前産後休暇

●育児休暇

●年末年始休暇

●特別休暇

その他:

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 320,000円 - 350,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 160時間

職歴:

• 店長: 1年 (望ましい)