イタリアンの料理長候補

3日前

〒- 神奈川県 川崎市 中原区 新丸子町, 株式会社 ナチュラ

仕事内容


ナチュラの心臓部

150名の個性が集まるナチュラグループ。あなたにお任せしたいのは、単なる調理ではありません。

【入社初日からメニュー開発】

2〜3日ごとに更新される「おすすめメニュー」の考案。隣にいる和食・寿司の職人と連携し、ジャンルを超えた一皿を生み出すことも可能です。決まったレシピの再現に飽きたなら、ここがあなたの遊び場になります。

【ライブ感あふれるオープンキッチン】

1日400人が訪れる圧倒的な活気の中で、あなたの技術が直接ゲストの笑顔に変わる瞬間を体感してください。下積みという名の「待機時間」は、ここにはありません。

【稼げる「クリエイター」へ】

出した成果は月最大50万円のインセンティブで還元。圧倒的な集客力を背景に、経営感覚を養いながら「市場価値の高い料理人」へと引き上げます。

料理人としての価値を後押し

【食材・技術】

  • 川崎市場での直接買い付けによる、圧倒的な鮮度の魚介を使用。
  • 既製品に頼らない「100%完全手作り」へのこだわり。
  • 本場イタリアでの研修制度(実績あり)による技術研磨。

【環境・制度】

  • 選べる働き方(実働132h〜198h/月10日休も選択可能)。
  • 武蔵小杉駅周辺でドミナント展開する、地域密着型の安定した経営基盤。

求めている人材


【必須】

*高等学校卒業以上(日本国内に限る)

【歓迎】

飲食店での調理経験者(ジャンルは不問)

イタリアンの経験者は優遇します。

実際に和食、寿司、フレンチ、パン屋などの経験者も活躍中

<以下のような方を歓迎します>

  • 経験を活かして新しい場所で活躍したい
  • 自分の意見やアイデアが活かせる場所で働きたい
  • 待つのではなく自ら動いてチャンスをつかみたい
  • 調理だけの仕事からワンランクUPしたい
  • 相手の意見も尊重し、職場の調和を図れる
  • ホスピタリティ精神がある
  • お客様に目の前で「美味しい」と言ってもらいたい
  • 経営に興味がある
  • 将来独立して自分のお店を持ちたい
  • 面白いことに挑戦したい
  • 地元で働き続けたい

勤務時間詳細


総労働時間:1ヶ月あたり132時間 〜 198時間

11:00~24:00の間でシフト制

【勤務例】

例1/11:00~23:00

例2/12:00~24:00 etc.

【セレクト社員制度】

月間の労働時間を選ぶことができます。

セレクトA/月間労働時間 132時間

セレクトB/月間労働時間 165時間

セレクトC/月間労働時間 198時間

休日休暇


月10日or月8日

シフト制

・有給休暇

・慶弔休暇

交通・アクセス


JR南武線 武蔵小杉駅より徒歩2分 東急東横線 武蔵小杉駅より徒歩5分

給与詳細


基本給:月給 35万円 〜

固定残業代:なし

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし

全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

  • 月10日休みを選択した場合は月給¥318,000~となります

※経験や能力などを考慮の上優遇します。

給与例

  • 35歳・入社5年/月給38万円/年収566万円+インセンティブ34万円
  • 28歳・入社5年/月給31万円/年収484万円+インセンティブ 50万円

待遇・福利厚生


【福利厚生】

・各種社会保険完備

・交通費支給(月2万円まで)

・昇給年3回

・賞与年1回

・独立支援制度

・研修旅行(国内外)

・社員研修

・社内行事(BBQ etc.)

・社員割引(全店30%off)

・食事付

・健康診断

・慶弔手当

・皆勤手当

・勤続手当(10年勤続で100万円支給)

・バイク・自転車通勤OK

・髪型自由

・制服貸与

<様々な表彰があります>

・在籍10年毎に100万円支給

・年間MVP賞:20万円

副賞: 高級旅館宿泊券

・年間ベストサービスマン: 賞金10万円

・年間ベストシェフ:賞金10万円

・MTP:賞金10万円

副賞: レストランディナーコース

<当社独自の制度も充実>

  • メンター制度

歳の近い先輩社員が新入社員をサポート。遠慮なく相談できる体制を作っています。

  • フリーエージェント制度

イタリアン和食、ホールパン作り、バーテンダーパティシエなど、複数業態を運営しているナチュラだからこそ可能な制度です。様々な業務を身につけたいという方に最適。他店舗への異動実績もあります。転職をする必要もなく、幅広い知識が習得できます。

  • マインドチェック

自己評価アンケートの内容を元に直属の上司と月に一度の面談を行い、今抱えている悩みを聞いたり次のステップに向けてやるべきことを確認したりします。

  • 店長・料理長は毎月インセンティブ制度あり

年間支給実績として50万円支給されたスタッフもいます。インセンティブとは別に賞与もあるなどしっかり稼いでいただける環境です。

職場環境


62名が在籍(うち正社員14名)。男性4:女性6の割合です。アルバイトは大学生が一番多く、若いスタッフが活躍中。

仕事現場以外にも同好会や料理教室などで交流することもでき、スタッフ同士の絆を深めています。

喫煙所:なし(敷地内全て禁煙)

選考プロセス


応募フォームからご応募ください。

<選考の流れ>

  • 応募
  • 書類選考
  • 面接
  • 内定

※不明点はお気軽にお問い合わせください。

※面接日・入社日は相談に応じます。

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    未経験歓迎の飲食店で働きたい方、食べることに興味がある方、お客様の喜ぶ笑顔が見たい方などを募集しています。勤務時間は週5日~1日8時間~で、休暇や休日も週休2日制〜と良好です。 · ...

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    国産和牛の魅力を届ける料理長候補を募集します厳選された国産和牛を洗練された職人の技でお客様にご提供する焼肉但馬屋 · 私たちは新鮮で美味しい国産和牛をリーズナブルにコンセプトにカップルからご家族まで幅広い層のお客様にお店舗づくりを行っていますこのたび焼肉事業のさらなる強化と今後の出店計画に向けて【焼肉・精肉の実務経験をお持ちの方】【料理長候補】としてご活躍いただける新たな仲間を募集しますあなたがこれまで培ってきた技術や経験をぜひ当社で発揮してください · 調理のスキルに加えチームの育成や商品管理にも関わっていただきます主な業務は以下通りです · 食材の仕 ...

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    東京都 渋谷区 渋谷駅, 渋谷 ブルーバード

    料理長や副料理長経験がある方 · イタリアンや洋食経験がある方 · 副料理長や料理長へこれから挑戦したい方 · 調理スキルをさらに高めたい方 · ...

  • イタリアンバルの料理長候補

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    東京都 渋谷区 道玄坂, 株式会社アイロム ￥300,000 - ￥400,000 per year

    店舗の調理を中心に、店舗運営全般に携わっていただきます。仕込み作業では、パン作りや魚の捌きをメインに、イタリアンやフレンチをはじめとした多彩な技法を活かした調理を行います。また、生産者との取引や業者選定、メニューの考案、原価調整や売価決定など · ...

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    料理長候補(正社員)/月給28万円~+賞与&インセンティブ和食経験を活かして、メニュー開発や新規出店にも挑戦できる料理長候補募集 · 居酒屋業態の料理長の募集 · 年4回の昇給チャンスや独立支援制度もあり、キャリアアップを目指す方にピッタリ · ...

  • イタリアンカフェの料理長候補

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    神奈川県 横浜市 西区 北幸, 株式会社ココロオドル ￥4,760,000 - ￥6,300,000 per year

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    神奈川県 川崎市 高津区 溝の口駅, サンマイメ 高津駅前 ￥3,600,000 - ￥4,800,000 per year

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