イタリアンの料理長候補

2週間前

〒- 神奈川県 横浜市 神奈川区 金港町, ゼネラル・オイスターグループ

【職種名】

ワイン×牡蠣日本最大級のオイスターレストラン横浜ベイクォーターの料理長候補月9休・月給35万~

仕事内容

  • …………

牡蠣の総合商社がつくる

シーフードレストラン&オイスターバー

…………

イタリアン・フレンチをベースにしたメニュー。

そして、そんな料理にマッチするワイン。

店舗ごとにコンセプトを持つスタイリッシュな内装。

【具体的な仕事内容】

キッチン業務をお任せします。

・食材の仕入れ

・料理の仕込み

・調理、盛り付け

・お店のオープン、クローズ作業

・スタッフの教育、マネジメント など

  • 専門知識を身につける研修やイベントが豊富

「興味がある」だけで終わらせない、研修制度の数々。

・富山県入善の牡蠣センター体験研修

・広島や兵庫など牡蠣生産者訪問

・有名ワインインポーターによるワイン講習やワイナリー視察

・マリアージュ研修

・計数勉強会

・グランドメニューを決める料理コンテスト

・動画によるマニュアル など

入社後は様々な研修や産地体験などを用意。

飲食店で働く技術と知見を高める人材教育を積極的に行っていきます。

  • 新規OPEN計画が多数あり
  • 2025年11月、虎ノ門エリアにフードホール内 新店OPEN
  • 2026年3月、大井町エリアにシーフードレストラン OPEN
  • 2026年春、高輪エリアに高価格帯レストランOPEN

今年、来年ともに新店計画が多数あります。

・オープニングスタッフとして経験を活かしたい方

・店長や料理長のポジションに挑戦したい方

さまざまな想いのある方、大歓迎です

  • 安定感のある成長企業

東証グロース市場上場しているゼネラルオイスターグループ。

独自特許技術により浄化した牡蠣そのものの商品力が他社との大きな差別化に。

オイスターというジャンルでは国内最大店舗数。

今後も年間3~5店舗の展開、規模の拡大を目指し採用を強化中です

応募資格・条件


「募集職種の経験有無」

未経験OK

「応募資格」

副料理長や料理長経験がある方、優遇

勤務地


キンカウーカ グリル&オイスターバー 横浜ベイクォーター店

神奈川県横浜市神奈川区金港町1-10 横浜ベイクォーター5F

最寄り駅:横浜駅

  • 駅から徒歩5分以内

勤務時間


シフト制

実働時間:1日あたり8時間

10:00~23:00(実働8時間・休憩あり)

  • 上記時間内でシフト制

  • モデルシフト例

・10:00~18:00 休憩14時より1時間

・12:00~20:00 休憩15時より1時間

・12:00~23:00 休憩15時より1時間 など

※終電考慮

給与


年収 円 ~ 円

月給 350000円 ~ 400000円

※固定残業代45時間・72,348 円を含む

※超過分は別途支給いたします

※試用期間3か月・条件変動なし

※経験・能力・前職給与を考慮した上で決定します。

試用期間あり

試用期間の長さ:3ヶ月

雇用形態、給与は本採用時と同じです。

休日休暇


週休2日制 週休2日制

月9日休み(2月のみ月8日休み)

年間休日107日以上

※こちらは最低でも取得できる休日数となります。

その他にも下記のような休日休暇制度がございます。

  • 有給休暇
  • 夏期休暇
  • 冬季休暇
  • リフレッシュ休暇(勤続年数に応じて5日~35日を付与)
  • 産休・育休(取得率100%)
  • 結婚休暇(5日)
  • MYバースデー休暇(1日)
  • 介護休暇
  • 特別休暇

L配偶者が出産するとき(2日)

L本人の父・母・子の葬儀(7日)

福利厚生


<手当・制度>

  • 社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 昇給年2回(5月・10月)
  • インセンティブ制度
  • 資格手当(例:ソムリエ月1万円)
  • 持株会制度、財形貯蓄制度
  • 健康診断 年1回
  • 社内SNSツール(社長メッセージや各スタッフがお店で嬉しかった感動体験など日々共有)
  • 社内教育アプリ(接客や調理マニュアル新メニューのレシピなど動画ですぐに覚えやすいよう配信)

<イベント>

  • 系列店舗の社員割引あり(20%OFFで利用可)
  • ワイン販売コンテスト
  • 料理コンテスト

<研修>

  • 海外研修

過去の研修先…アメリカ、フランス、オーストラリア、チリ

アプリ獲得会員数が多い店舗スタッフ同士でチリのワイナリー視察へ行きました

  • ワイン研修、マリアージュ勉強会
  • ワイナリーツアー
  • 入善牡蠣センター訪問研修
  • カキ産地訪問
  • 計数勉強会
  • 接遇研修
  • 動画によるマニュアル

  • イタリアンの料理長候補

    2週間前

    〒- 神奈川県 横浜市 神奈川区 金港町, ゼネラル・オイスターグループ

    イタリアン・フレンチをベースにしたメニュー。そして、そんな料理にマッチするワイン。店舗ごとにコンセプトを持つスタイリッシュな内装。 · ...

  • イタリアンカフェの料理長候補

    3週間前

    神奈川県 横浜市 西区 北幸, 株式会社ココロオドル ￥4,760,000 - ￥6,300,000 per year

    多彩なカフェメニューが楽しめる「ミスプリティウーマン 横浜店」がついに誕生。立ち上げから関われる、今だけのタイミングです。ゼロから一緒に、愛されるお店をつくっていきませんか? · ...

  • チーズイタリアン料理長候補

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    神奈川県 横浜市 西区 北幸, 白樺フードサービス株式会社

    、幅広い世代が活躍中お客様に感動を届ける一員として、活気あふれる仲間と一緒に働きましょう · 、調理全般 · 、メニューの開発・ブラッシュアップ · ...

  • みなとみらいエリアでイタリアンレストランの副料理長候補

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    · =================== · みなとみらいエリア地上20階の · イタリアンレストラン · "E'VOLTA UNICO POLO"で、 · 副料理長候補の正社員を大募集 · ================ · ...

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    · 「和食の鉄人"中村 孝明"の直営店」「横浜駅直結」「月8〜9日休み」「独身寮有」「食事手当有」 · 運営会社"株式会社テイクファイブ"は「レストランを通して沢山の人を幸せに」をモットーに、国内・海外(アメリカ/ミャンマー)展開中食を通じて…「成長/経験/達成したい」「人を喜ばせたい/役に立ちたい」そんな方を求めています。 · ...

  • 焼鳥屋料理長候補

    3週間前

    神奈川県 横浜市 西区 北幸, 白樺フードサービス株式会社 ￥4,100,000 - ￥5,400,000 per year

    焼鳥屋の料理長候補として、幅広い世代が活躍中のお客様に感動を届ける一員として働くことができます。キャリアと待遇も妥協しない環境です。 · ...

  • 焼鳥屋料理長候補

    3週間前

    神奈川県 横浜市 西区 南幸, 白樺フードサービス株式会社

    焼鳥屋で働くことができます。仕事内容は調理や仕込み、メニュー開発です。給与は月給¥410,000以上で、売上インセンティブがあります。 · 福利厚生充実 · 売上インセンティブあり · ...

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  • 和食居酒屋の料理長候補

    3週間前

    神奈川県 横浜市 西区 北幸, 株式会社ココロオドル ￥476,000 - ￥630,000 per year

    休日月8日以上の福利厚生昇進年4回・賞与年2回。体制強化のため増員募集♪若手中心に活躍する活気のある職場です。 · ...

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    3週間前

    神奈川県 横浜市 中区 馬車道駅, きじま ￥384,000 - ￥630,000 per year

    横浜で愛されて50年以上地元密着の有名企業 · **寿司・和食経験者大歓迎** · 充実の福利厚生と高額給与が魅力 · ...

  • 和食・料理長候補 6229

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  • 料理長候補】隠れ家感も楽しいカジュアルイタリアン

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    · 本户 · 未経験者歓迎/独立希望者歓迎 · 雇用形態・給与 · 正社員 月給30万円〜35万円 · 賞与あり · 昇給あり · 交通費規定支給 · 残業代別途支給 · ...

  • 料理長候補】日本料理、海鮮、天ぷら、会席料理

    3週間前

    神奈川県 横浜市 港北区 新横浜駅, きじま 新横浜店 ￥31,920,000 - ￥34,640,000 per year

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  • イタリアンバルの料理長候補

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    東京都 渋谷区 渋谷, 株式会社ダルマプロダクション ￥300,000 - ￥400,000 per year

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  • 料理長候補

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    料理長候補(正社員)/月給28万円~+賞与&インセンティブ和食経験を活かして、メニュー開発や新規出店にも挑戦できる料理長候補募集 · 居酒屋業態の料理長の募集 · 年4回の昇給チャンスや独立支援制度もあり、キャリアアップを目指す方にピッタリ · ...

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    〒- 神奈川県 横浜市 西区 南幸, 株式会社DDグループ

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  • 料理長候補】イタリアンバル

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    3週間前

    神奈川県 横浜市 西区 新高島駅, 株式会社Big Surpass ￥4,200,000 - ￥6,000,000 per year

    地鶏呑処 鶏いちの新しい店舗を盛り上げるための店長候補（正社員）募集です。インセンティブ制度と昇給が可能で、頑張り次第で高収入も目指せる職場です。 · ...