イタリアンの料理長候補

1ヶ月前

〒- 神奈川県 横浜市 神奈川区 金港町, ゼネラル・オイスターグループ

【職種名】

ワイン×牡蠣日本最大級のオイスターレストラン横浜ベイクォーターの料理長候補月9休・月給35万~

仕事内容

  • …………

牡蠣の総合商社がつくる

シーフードレストラン&オイスターバー

…………

イタリアン・フレンチをベースにしたメニュー。

そして、そんな料理にマッチするワイン。

店舗ごとにコンセプトを持つスタイリッシュな内装。

【具体的な仕事内容】

キッチン業務をお任せします。

・食材の仕入れ

・料理の仕込み

・調理、盛り付け

・お店のオープン、クローズ作業

・スタッフの教育、マネジメント など

  • 専門知識を身につける研修やイベントが豊富

「興味がある」だけで終わらせない、研修制度の数々。

・富山県入善の牡蠣センター体験研修

・広島や兵庫など牡蠣生産者訪問

・有名ワインインポーターによるワイン講習やワイナリー視察

・マリアージュ研修

・計数勉強会

・グランドメニューを決める料理コンテスト

・動画によるマニュアル など

入社後は様々な研修や産地体験などを用意。

飲食店で働く技術と知見を高める人材教育を積極的に行っていきます。

  • 新規OPEN計画が多数あり
  • 2025年11月、虎ノ門エリアにフードホール内 新店OPEN
  • 2026年3月、大井町エリアにシーフードレストラン OPEN
  • 2026年春、高輪エリアに高価格帯レストランOPEN

今年、来年ともに新店計画が多数あります。

・オープニングスタッフとして経験を活かしたい方

・店長や料理長のポジションに挑戦したい方

さまざまな想いのある方、大歓迎です

  • 安定感のある成長企業

東証グロース市場上場しているゼネラルオイスターグループ。

独自特許技術により浄化した牡蠣そのものの商品力が他社との大きな差別化に。

オイスターというジャンルでは国内最大店舗数。

今後も年間3~5店舗の展開、規模の拡大を目指し採用を強化中です

応募資格・条件


「募集職種の経験有無」

未経験OK

「応募資格」

副料理長や料理長経験がある方、優遇

勤務地


キンカウーカ グリル&オイスターバー 横浜ベイクォーター店

神奈川県横浜市神奈川区金港町1-10 横浜ベイクォーター5F

最寄り駅:横浜駅

  • 駅から徒歩5分以内

勤務時間


シフト制

実働時間:1日あたり8時間

10:00~23:00(実働8時間・休憩あり)

  • 上記時間内でシフト制

  • モデルシフト例

・10:00~18:00 休憩14時より1時間

・12:00~20:00 休憩15時より1時間

・12:00~23:00 休憩15時より1時間 など

※終電考慮

給与


年収 円 ~ 円

月給 350000円 ~ 400000円

※固定残業代45時間・72,348 円を含む

※超過分は別途支給いたします

※試用期間3か月・条件変動なし

※経験・能力・前職給与を考慮した上で決定します。

試用期間あり

試用期間の長さ:3ヶ月

雇用形態、給与は本採用時と同じです。

休日休暇


週休2日制 週休2日制

月9日休み(2月のみ月8日休み)

年間休日107日以上

※こちらは最低でも取得できる休日数となります。

その他にも下記のような休日休暇制度がございます。

  • 有給休暇
  • 夏期休暇
  • 冬季休暇
  • リフレッシュ休暇(勤続年数に応じて5日~35日を付与)
  • 産休・育休(取得率100%)
  • 結婚休暇(5日)
  • MYバースデー休暇(1日)
  • 介護休暇
  • 特別休暇

L配偶者が出産するとき(2日)

L本人の父・母・子の葬儀(7日)

福利厚生


<手当・制度>

  • 社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 昇給年2回(5月・10月)
  • インセンティブ制度
  • 資格手当(例:ソムリエ月1万円)
  • 持株会制度、財形貯蓄制度
  • 健康診断 年1回
  • 社内SNSツール(社長メッセージや各スタッフがお店で嬉しかった感動体験など日々共有)
  • 社内教育アプリ(接客や調理マニュアル新メニューのレシピなど動画ですぐに覚えやすいよう配信)

<イベント>

  • 系列店舗の社員割引あり(20%OFFで利用可)
  • ワイン販売コンテスト
  • 料理コンテスト

<研修>

  • 海外研修

過去の研修先…アメリカ、フランス、オーストラリア、チリ

アプリ獲得会員数が多い店舗スタッフ同士でチリのワイナリー視察へ行きました

  • ワイン研修、マリアージュ勉強会
  • ワイナリーツアー
  • 入善牡蠣センター訪問研修
  • カキ産地訪問
  • 計数勉強会
  • 接遇研修
  • 動画によるマニュアル

  • イタリアンの料理長候補

    1ヶ月前

    〒- 神奈川県 横浜市 神奈川区 金港町, ゼネラル・オイスターグループ

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    Tokyo, Tokyo PERSOL CAREER BRS (Bilingual Recruitment Solutions)

    We are looking for a candidate to fill the role of Financial Manager in our Tokyo office. · A successful candidate will have experience in financial management and negotiation with financial institutions. · The ideal candidate will also have experience in managing budgets and cre ...

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    〒- 神奈川県 横浜市 西区, 株式会社RYコーポレーション

    · =================== · みなとみらいエリア地上20階の · イタリアンレストラン · "E'VOLTA UNICO POLO"で、 · 副料理長候補の正社員を大募集 · ================ · ...

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    〒- 神奈川県 横浜市 西区, ワールドリカーインポーターズ(株)

    能力や経験によって早期昇格チャンスあり · オシャレ店舗の副料理長候補/ · キッチンスタッフ · 食材の下処理や盛り付け、衛生管理、 · 食材の管理などをお任せ · ...

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    リストランテ「Zenyatta」では、ソムリエ資格を持つ料理人を募集しています。 · コース料理の調理・仕込みを行います。 · ソムリエと相談しながら、ワインとのペアリングを前提としたメニュー考案を行います。 · ...

  • 日本料理店の副料理長候補

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    〒- 神奈川県 横浜市 西区 南幸, 株式会社テイクファイブ

    · 「和食の鉄人"中村 孝明"の直営店」「横浜駅直結」「月8〜9日休み」「独身寮有」「食事手当有」 · 運営会社"株式会社テイクファイブ"は「レストランを通して沢山の人を幸せに」をモットーに、国内・海外(アメリカ/ミャンマー)展開中食を通じて…「成長/経験/達成したい」「人を喜ばせたい/役に立ちたい」そんな方を求めています。 · ...

  • イタリアンの料理長候補

    3日前

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    たなで · から · 飲食店での勤務経験や · 接客販売経験などがない方 · トレー﹘﹗﹗正社員デビュー主婦(夫)＜san＜fri２ter３san/////////////...etc. ６uffs ///７s /...８nokore /...gakuvo//korenai utsuu/ , , · , ",".... · ,".", "",... ...

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    〒- 神奈川県 横浜市 中区 新港, 株式会社バルニバービウィルワークス

    経験者歓迎 未経験歓迎 第二新卒歓迎 · 個性を活かして働きたい方歓迎 · 【仕事内容】 · 調理 · 調理スタッフ、調理場管理 · ...

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    神奈川県 横浜市 西区 北幸, 株式会社ココロオドル ￥476,000 - ￥630,000 per year

    休日月8日以上の福利厚生昇進年4回・賞与年2回。体制強化のため増員募集♪若手中心に活躍する活気のある職場です。 · ...

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