仕事内容

お菓子が"好き"という気持ちが

いちばんのスタートライン

• 製菓学校卒なら活躍できます
• 現在異業種でもOK実務未経験歓迎
• 技術より姿勢を大切にする採用
• 素材と基本に忠実ロールケーキ専門店
• 少人数だからこそチームワーク重視
• シェフの哲学を現場で体感できる

【 お仕事の詳細 】

「自由が丘ロール屋」は、

世界的パティシエ・辻口博啓が

"18歳の頃からの夢"をかたちにした、

ロールケーキと焼き菓子の専門店です。

派手さより、基本。

小麦粉や砂糖の配合、焼き加減まで

素材と製法にまっすぐ向き合う

お菓子づくりを大切にしています。

• お任せする業務は…

・ロールケーキ・焼き菓子の製造

・仕込み/焼成/巻き作業

・サブレ・クッキー缶など焼き菓子づくり

・商品の試作、アイデア出し

・厨房の整理整頓、清掃 など

小さなお店のため、

販売スタッフのサポートとして

お客様対応をお願いすることや、

催事に参加して接客を行う機会も、

将来的にあります。

【 未経験からでも成長できる理由 】

ロール屋のお菓子は、

どれも"ごまかしのきかない"

シンプルな作品ばかり。

そのため

・素材への理解

・工程ごとの意味

・焼成のわずかな変化

など、本質的な技術が身につきます。

先輩が基礎から丁寧に教えるので、

実務未経験でも安心してスタートできます。

【 キャリアと未来 】

ロール屋で基礎を身につけた後は、

グループ内ブランド(モンサンクレール、

ショコラ、和スイーツ等)への異動も可能。

店舗運営に必要な数字感覚や

経営ノウハウも学べるため、

将来「自分のお店を持ちたい」

と考えている方にも実践的な環境です。

\このお仕事のPOINT/

"好き"を原動力に成長できる

経験やスキルより、

どんな気持ちでお菓子に向き合えるかを

大切にしています。素直に学び、

チームで頑張れる方を歓迎します。

基礎に忠実=一生モノの力

シンプルなお菓子ほど、

誤魔化しがききません。

だからこそ、土台から学べるこの環境は、

最大の武器になります。

少人数だから居場所がある

スタッフ同士の距離が近く、

分からないこともすぐに聞ける環境です。

「こうしたらもっと良くなるね」と

声をかけ合いながら、

少しずつ成長していけます。

求めている人材

お菓子づくりが好きという気持ち

大切にしませんか?

当てはまる方はぜひご応募を

製菓専門学校での学習経験がある

製菓の知識はあるが実務経験がない

今は別の仕事をしているけれど

やっぱりお菓子が好き

アイディアを出して

商品づくりにも関わってみたい

将来パティシエとして一歩踏み出したい

独立も視野にいれている

「経験が浅いので…」「できるか不安…」

という気持ちがあっても大丈夫。

ロール屋では、"熱意・意欲・学ぶ姿勢"を

何より大切にしています。

【 必須 】

・お菓子づくりに興味・関心がある方

・チームで協力して取り組める方

・コミュニケーションを円滑にとれる方

・しっかりと挨拶ができる方

・社会人としての

基本的なマナーを有している方

必須ではありませんが…

次の資格をお持ちの方は活かせます

• 製菓衛生師
• 洋菓子技術検定2級・1級
• 菓子製造技能士 など

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こんなお店です

自由が丘駅から徒歩8分。

街の喧騒から少し離れた場所にあります。

わざわざ遠方から足を運んでくださる

お客様も多く、落ち着いた客層が特徴です。

製造に集中しながらも、

お客様の表情や声が伝わってくる距離感。

「誰のために作っているか」を感じながら、

お菓子づくりに向き合える温かな職場です。

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勤務時間詳細

実働時間:1日あたり8時間

平均勤務日数:1ヶ月あたり21日

8:00~17:00

(休憩時間 1時間00分)

※実働8時間のシフト制

※繁忙期は前後する場合があります

※営業時間は11:00~19:00

(現在は時短営業中:~18:00)

休日休暇

< 年間休日105日 >

・月8日休み(シフト制)

・夏季休暇

・有給休暇

・特別休暇

・リフレッシュ休暇あり

交通・アクセス

「自由が丘駅」正面口より徒歩8分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給:月給 21万8300円 〜

固定残業代:あり

1ヶ月あたり1万1700円(固定残業時間:1ヶ月あたり7時間)

固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし

全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

※経験・スキルに応じて決定いたします

待遇・福利厚生

【福利厚生】

・昇給あり(年1回)

・賞与あり(業績による)

・交通費支給(規定内)

・社員割引あり

・産休制度

・研修制度

・退職金制度

・U・Iターン歓迎

選考プロセス

【STEP1】

Webまたはお電話でご応募

【STEP2】

担当者よりご連絡(面接日時の調整)

【STEP3】

面接(履歴書持参)

※面接時には、これまでの経験や、

チャレンジしたい想いを

ぜひお聞かせください。

【STEP4】

内定

※履歴書の返却は致しかねますので、

ご了承ください。

※ご応募~内定までは2週間程度。

※面接日や入社日は相談に応じます。