紀州備長炭×本格焼鳥一流店で学べる絶好のチャンス|週休2日|未経験歓迎|独立希望者も

特徴

新卒歓迎/未経験者歓迎/独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給35万円〜40万円

給与 :350,000~

基本給:256,062円

固定残業代:93,938円

固定残業時間:45時間(+深夜割増分30時間込)

• 研修期間:3カ月(期間中の給与変動なし)

• 給与:スキル・能力を考慮のうえ、当社規定により優遇

• 昇給・昇格査定:年1回(4月)

• 賞与査定 年2回
• 交通費全額支給

ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費全額支給

応募資格

• 学歴不問
• 接客・調理経験者優遇(アルバイト経験も可)
• 職種・業界未経験OK
• フリーター歓迎

勤務時間

• 勤務時間:12:00~23:00(シフト制)
• 待遇:まかない・休憩あり

休日・休暇

• 月7~8日(シフト制)
• 弔慰休暇
• 有給休暇
• 年末年始休暇
• 産前産後休暇

年末年始休暇/有給休暇/月8日以上休み

待遇

• 健康診断
• 昇給・昇格査定年1回(4月)
• 賞与査定 年2回
• 各種研修制度
• 社員割引制度
• 食事補助
• 制服貸与
• 従業員紹介制度
• 独立支援制度
• 資格支援制度
• 引越しサポート

資格取得支援/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

\\ 店長候補・マネージャーを積極採用中 //

飲食業界でのマネジメント経験者歓迎

若手~ミドル世代が活躍中

出店計画あり次のステージを目指す方歓迎

【仕事内容】

焼鳥専門店「酉たか 二子玉川」にて、ホール・キッチン業務を含めた店舗運営全般をお任せします。

接客対応、スタッフ管理、売上・原価管理、シフト作成、オペレーション改善など、店長候補・マネージャーとして店舗の中心となる役割を担っていただきます。

現場を理解した上でマネジメントを行うスタイルのため、

「数字だけを見る」「現場を任せきりにする」といった運営ではありません。

スタッフ一人ひとりと向き合いながら、より良いお店づくりを目指していただきます。

経験やスキルに応じて業務をお任せするため、

店長未経験の方も段階的にステップアップが可能です。

将来的には複数店舗の統括や、マネージャー・本部ポジションへのキャリアアップも目指せます。

【ここがポイント】

現場主導の店づくり

・ メニュー提案やオペレーション改善に裁量あり

・ スタッフの意見を取り入れる風通しの良い環境

・ お客様に長く愛される店づくりを大切にしています

キャリアアップの選択肢が豊富

・ 店長 マネージャー 本部スタッフへの道も

・ 出店計画があるため、ポストチャンスあり

・ 年齢や社歴に関係なく実力を評価

働きやすさも重視

・ 社会保険完備、交通費全額支給、食事補助あり

・ 月7~8日休み、連休取得も可能

・ 無理な長時間労働はありません

【求職者の方へ】

酉たかは、料理や接客だけでなく「お店全体をどう良くするか」を考えることを大切にしています。

落ち着いた空間と丁寧なサービスだからこそ、

数字・人・現場のバランスを考えながら運営に関われる環境です。

「現場経験を活かして次のステージへ進みたい」

「自分の考えをお店づくりに反映させたい」

そんな方にこそ、挑戦してほしいポジションです。

【こんな方を歓迎します】

飲食業界での店長・マネジメント経験を活かしたい方

現場と数字の両方に向き合える方

スタッフ育成やチームづくりにやりがいを感じる方

将来的にマネージャーや本部を目指したい方

落ち着いた業態で長く働きたい方

《人柄・意欲重視の採用です》

~ 選考の流れ ~

① 面接1~2回

② 即日~数日以内に合否決定

③ 最短1週間後から勤務可能(入社日は相談OK)

【安定感 × 裁量 × 落ち着いた焼鳥業態】

個人店のような距離感と、企業ならではの安定基盤。

現場の裁量を持ちながら、

次のキャリアへとつながる経験を積める環境です。

あなたのご応募を、心よりお待ちしています。

身につくスキル・学べる知識

高級食材の知識/ワインの知識/日本酒の知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/食器の知識/テーブルマナー/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:酉たか 二子玉川(トリタカ フタコタマガワ)

客単価:5000円〜7000円

席数:40席〜50席

喫煙:屋内禁煙

定休日:日・月曜日(他、市場休みなどで休日あり)

オープン日:2013年10月09日

日曜定休/駅チカ(徒歩5分以内)

当店の特徴

当店では、20種類以上の鶏の希少部位を扱い、一本一本丁寧に串打ちしています。

焼きには紀州備長炭を使用し、部位ごとに火入れや味付けを変え、

その瞬間にいちばん美味しい状態でご提供しています。

焼鳥だけでなく、全国各地から厳選した旬の野菜を使った逸品料理も充実。

さらに、ソムリエが厳選した世界各国のワインや、日本各地の銘酒を豊富に取り揃え、

焼鳥とお酒の最高のペアリングをお楽しみいただいています。

「焼鳥を通じて、日本の食文化の素晴らしさを伝え続ける」

この想いを大切に、

料理・空間・サービスのすべてに妥協せず、

お客様の記憶に残るひとときを提供しています。

店内・サービスの魅力

店内は、臨場感を楽しめるカウンター席と、

落ち着いてお過ごしいただける3つの個室をご用意。

お客様一人ひとりとしっかり向き合い、

料理やお酒の好みに合わせたご提案を行いながら、

「食事」ではなく「体験」としての時間をお届けします。

部位ごとの魅力を伝えるワイン・日本酒のご提案や、

食材や調理背景を交えた会話など、

細やかなおもてなしを大切にしています。

働く環境・考え方

当店では、昔ながらの「串打ち3年、焼き一生」といった

厳しい職人文化ではなく、

やる気・学ぶ姿勢・ホスピタリティを重視しています。

未経験の方でも、基礎から丁寧に学び、

短期間で技術や知識を身につけられる環境です。

完全週休2日制

年末年始休暇あり

在職1年以上で年2回の賞与・昇給制度を整えています。

ソムリエ・利き酒師・日常英会話が可能な方は、

スキルを活かせるポジションでの活躍も可能です。

「食を通じて人を喜ばせたい」

その想いがあれば、経験は問いません。

料理・サービス・空間すべてに本気で向き合い、

一緒に成長していける仲間をお待ちしています。