【職種名】
- 寿司職人募集大阪「美寿志」/本格江戸前寿司月収33万~昇給・賞与年2回交通費全額支給
仕事内容
- お仕事内容
寿司職人として調理と接客全般をお任せします。
仕込み
握り・ご提供
接客
調理全般
料理の盛り付け
経験を積みたい方、やる気に溢れている方、お待ちしております。
一緒にお店を盛り上げていきましょう
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職人技が光る名店の江戸前鮨
- ~美寿志~
創業1855年/本格江戸前寿司
「美味な寿司を美しく盛り付ける」
「それを、末長くお客さまに供することを志す」
初代の鮨への「志」をお客様への「思」に変え、新しい『美寿思』として営業しております。
<本格江戸前寿司は赤酢を使う>
赤酢を使ったシャリ。
ネタの旨味を引き出すために、ひと手間加えるこだわり。
ネタも江戸前寿司独自の仕事が施されます。
シャリとネタの仕事が合わさってこそ、本格的な江戸前『美寿思』の寿司が完成します。
江戸前寿司の技術と伝統を守りつつ、職人の感性が光る繊細な一品をご提供いたします。
- 新鮮な近海のこだわり素材
魚介は豊洲に足を運び、新鮮な天然もののみを厳選して使用しています。
新鮮な食材と、技術から紡ぎだされたネタを、江戸前伝統のコクと香りの「赤酢」で握るのが『美寿思』の粋。
江戸前伝統の味を会席仕立てで「凛」とした空間で粋にお仕事をしていただきます。
- 『寿司×ワイン』が奏でるマリアージュ―
江戸前伝統の赤酢で仕上げたコクと香りの効いたシャリやそれぞれの鮨ネタに合わせた仕事にこだわる熟練の腕を持つ板前と、絶妙なマリアージュにこだわるソムリエが選ぶ世界のワインをグラスでお楽しみいただけます
応募資格・条件
「募集職種の経験有無」
「応募資格」
- 「英語」を話せる方歓迎いたします
海外展開を視野に入れています
高級店経験者の方、優遇いたいします
本当に価値のある食材を扱いたい方
- 意欲的に取り組める方
- 経験を積みたい方
- 調理、飲食経験ある方
- 上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方
学歴
学歴不問
勤務地
- 鮨 美寿志(みすじ)
大阪府大阪市北区中之島3-2-4 中之島フェスティバルタワー・ウエスト2階
最寄り駅:肥後橋駅
アクセス
- 大阪メトロ四つ橋線 肥後橋駅より徒歩2分
- 京阪中之島線 渡辺橋駅より徒歩2分
- 渡辺橋駅から97m
勤務時間
シフト制
実働時間:1日あたり8時間
10:00~23:00の間で実働8時間(休憩1時間)
※23:00前にはお店を出られます
※18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務
給与
年収 円 ~ 円
月給 350000円 ~ 500000円
※研修後 月給 350,000円~(習熟度により変動)
経験・能力等考慮の上決定
残業手当:実費支給
22時以降は深夜勤務手当を15分ごとに支給
試用期間あり
試用期間の長さ:1ヶ月
※ 雇用形態と給与に、本採用時と異なる部分があります。
雇用形態:本採用時と同じです。
給与:月給 330000円以上
休日休暇
その他 月8日休み
- 育児休暇
- 介護休暇
福利厚生
- 社会保険完備
- 交通費全額支給
- 昇給・賞与/年2回
- 食事補助
- 制服貸与(クリーニングあり)
- 定期健康診断
- 持ち株会制度
- 紹介制度
- 割引制度
- 確定拠出年金制度
- 財形貯蓄制度
- 祝金(見舞金)制度
- 永年勤続表彰
- 各種研修
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寿司職人
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寿司職人
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