【月休9日を確約】深夜営業なし遅番でも23:30退勤確実和食と本格蕎麦の調理スキルを磨けます

特徴

独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給35万円〜40万円

※経験・能力を考慮します

※和食またはそば経験者は給与にて優遇いたします

※試用期間1〜3カ月(給与は変わりません)

• 昇給年1回
• 賞与年1回
• 交通費全額支給
• 引っ越し費用貸与制度
• 料理長の場合:役職手当あり(月3〜5万円)

家族手当/資格手当・スキル手当/ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費全額支給

応募資格

\ジャンル不問/

• 飲食店での調理経験をお持ちの方は大歓迎です
• 和食または蕎麦業態経験者は優遇いたします

勤務時間

【勤務時間】

9:00〜23:30

※休憩あり・シフト制

• 残業はほとんどありません
• 遅番でも必ず23:30に退勤できます

※終電考慮

※早番・遅番あり

• 早番の時はさらに早く帰宅できます

【営業時間】

11:30〜23:00(L.O.22:30)

• 深夜営業なし

終電考慮

休日・休暇

月9日休み

(完全週休2日制+1日)

• 年始休暇
• 有給休暇あり
• 消化を推奨しています

年末年始休暇/有給休暇/月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備
• 独立制度あり
• 制服貸与
• まかないあり
• 技術講習あり
• 各種資格取得費用を補助
• ご家族とのお食事ご招待あり

資格取得支援/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

………………

早番遅番あり遅番でも必ず23:30には退勤できます

《完全週休2日制+1日=月9日休みを確約》

【和食・蕎麦の調理スキルを磨ける環境】です

………………

【 仕事内容 】

・料理の仕込み

・料理の盛りつけ

・出汁とり

・天ぷらを揚げる など

割烹料理のような本格和食も提供している当店

今まで培ってきたスキルをいかして活躍することができますよ

未経験の方は、幅広い調理スキルが身につくのがPOINT

お店のことやメニューのことをイチから丁寧に教えていきます。

「異なる業態で働いていたが、イチから蕎麦職人を目指したい」という方も大歓迎。

希望者には、手打ち蕎麦の指導・研修もおこなっているので、スキルアップできますよ

== 当店のここがポイント ==

• 深夜営業なし×完全週休2日制+1日休み

23:00までの営業なので、遅番でも23:30には退勤できます。

もちろん早番の日なら、もっと早く帰ることが可能ですよ。

月の休日は必ず9日のため、オンオフのメリハリをつけて働くことができます

安定した収入を得ながら、休みの日はお子様と遊んだり友達と食事に出かけたりと、時間を有意義に使えます。

さらに希望する働き方があれば、お気軽にご相談ください

• 本格的な和食・蕎麦の技術を磨ける

40種類以上の和食メニューと本格的な蕎麦を扱っているお店です。

幅広い調理スキルが身につき、料理人として着実に成長できる環境ですよ

奥が深い和食の世界を、一皿一皿に表現していきましょう。

【 こんな方を歓迎します 】

・ご家族や自分の時間を大切にしたい方

・料理が好きな方

・腰を据えて長く働きたい方

・働きやすい環境の中で、和食や蕎麦について学びたい方

〜 たくさんのご応募をお待ちしております 〜

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/製麺/盛り付け技術/日本酒の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:初代 溝の口店(ショダイ ミゾノクチテン)

客単価:5000円〜7000円

席数:40席〜50席

喫煙:屋内禁煙

運営:リード株式会社

駅チカ(徒歩5分以内)

……………………

これ全部、当店で叶います

「家族と過ごす時間をつくりたい」

「23:30以降の勤務は避けたい」

「自分の時間も飲食人としてのキャリアもGETしたい」

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溝の口駅&武蔵溝ノ口駅から歩いてすぐ

『初代 溝の口店』は、40品以上の和食と本格的な蕎麦を提供しているお店です。

現在、新たな仲間を大募集しています

==ワークライフバランスを重視する方必見==

《月9日休み》《残業少なめ》《深夜営業なし》など…。

無理なく続けられる環境をご用意しています。

仕事で最高のパフォーマンスを発揮していただくためには、メリハリをつけて働くことが大切

プライベートとの両立を図りながら、当社で長く活躍してほしいと考えています

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++『初代 溝の口店』++

内装は、スタイリッシュさの中に木のあたたかみが感じられる空間。

洗練された和テイストの店内で、連日多くのお客様をおもてなししています。

こだわりの食材から作る、40種類以上の和食メニューと本格蕎麦です

‥ 蕎麦へのこだわり ‥

・蕎麦粉:国産の上質素材(長野・北海道など)

・鰹節:2年ものの本枯節

・昆布:利尻1級

・本わさび:安曇野産

など、素材の一つひとつにこだわっています。

‥ 和食へのこだわり ‥

《蕎麦屋の肴》をテーマに、豊富な和食メニューをラインナップ

懐石料理的な料理からだし巻き卵や天ぷら、など、さまざまな一品料理をご提供しています。

蕎麦はもちろん、和食の本格的な調理技術を学べる環境

「料理人として高みを目指したい」という方にピッタリの職場です。

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働く上での魅力をご紹介

《その1》お休みがしっかり取れる&家族のための制度も充実

飲食店では珍しく、当社では【完全週休2日制(毎月休日が必ず9日)】を採用

会社全体が「オンオフのメリハリをつけて働こう」というムードのため、有給休暇の消化も推奨しています

「プライベートの時間を大切にしたい」という方は当社にぴったり。

さらにスタッフだけでなく、そのご家族も大切にしているのが特徴です。

家族とのお食事にご招待する食事券など、ユニークな制度を各種ご用意しております。

《その2》未経験でも大丈夫頑張りをしっかりサポート

「和食やお蕎麦屋さんに興味はあるけれど、職人気質なイメージがある…」

「ハードルが高いかも…」

そんな方でも大丈夫

当店ではレシピをマニュアル化しております。

新人育成研修では、先輩社員が細かい手順やお店のことなどをイチから丁寧に教えます

そのため業態経験者はもちろん、和食・蕎麦業態での経験がない方でも大歓迎です

長い下積み期間や長時間労働はありません。

早い時期から実践的に作業していただくことで、どんどんスキルアップを目指せますよ。

定期的な技術講習や、各種資格取得費用の補助もおこなっています

《その3》飲食店を多数展開安定母体で安心

当社は『酒彩蕎麦 初代』『路じ 本店』『WACAFE SYODAI』のほか、多数の飲食店を運営中。

コロナ禍でも業績を落とさず安定経営を続けてきました。

今後もどんどん成長していく企業なので、腰を据えて長く働くことができます

【 姉妹店情報 】

• 『初代 恵比寿店』 東京都渋谷区恵比寿南 F
• 『初代 鷺沼店』 神奈川県川崎市宮前区有馬4-4-2
• 『つけ蕎麦 初代 有楽町店』 東京都千代田区有楽町2-10-1 交通会館 B1F
• 『路じ 本店』 神奈川県川崎市高津区溝口1-11-7
• 『酒彩蕎麦 初代 東京ソラマチ店』 東京都墨田区押上1-1-2 東京ソラマチ イーストタワー 6F 10番地

今後も新業態の展開を計画中

その分だけ活躍のチャンスが増えていきます。

2025年にも2店舗のOPENを控えております

ご応募をお待ちしております