\ハイエンド焼鳥×ペアリング/3連休取得OK店舗営利の20%を社員に還元紹介制度最大20万円

特徴

新卒歓迎/未経験者歓迎/独立希望者歓迎

雇用形態・給与

アルバイト 時給1500円〜1800円

※試用期間なし

• 交通費全額支給
• 昇給あり
• 扶養内OK
• 紹介制度あり
• 紹介で入社した方が3ヵ月勤務した場合、紹介者に3万〜5万円の紹介手当を支給します。

※条件詳細は面接時にご案内します

扶養内OK/昇給あり/交通費全額支給/交通費支給

応募資格

未経験歓迎

【こんな方はなお歓迎】

お客様とお話しするのが好きな方

料理やお酒、ワインに興味がある方

高級なお店での接客を経験してみたい方

料理や食材を自分の言葉でお客様に説明したい方

丁寧なサービスにチャレンジしたい方

チームで協力してお店を作り上げていきたい方

顧客第一を大切にし、信念を持ちながら協力できる方

勤務時間

【シフト制】11:00~23:30

• 2週間ごとのシフト提出
• 1日3時間からOK/週3日以上歓迎

終電考慮/ダブルワークOK/フルタイム歓迎

休日・休暇

シフト制

• 有給休暇あり

有給休暇

待遇

• 社会保険完備(加入保険は勤務条件による)
• まかない・食事補助あり
• 制服貸与
• 生産者訪問
• 社員登用制度
• 社内イベントあり(旅行など)
• 髪型・髪色自由
• ピアス・ネイル・ヒゲOK

生産者訪問/社員登用制度/髪型自由/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

高時給1500円~未経験からでもしっかり稼げる

週3日・1日3h~OKでプライベートとの両立もバッチリ

髪型自由でおしゃれも楽しめる楽しく働こう

【 未経験から始める調理のお仕事 】

キッチンでの調理補助業務をお願いします

具体的な仕事内容は…

• 食材の仕込み補助
• 調理スタッフのサポート
• キレイな盛り付け
• 洗い場業務 など

包丁の持ち方や扱い方など、イチから丁寧に教えるので安心してくださいね。

慣れてきたら、本格的な調理にもどんどんチャレンジできますよ

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こんな方にピッタリです

• 料理が好き、食べるのが好きな方
• 新しいことにチャレンジしてみたい方
• チームで協力しながら働くのが好きな方
• 将来自分のお店を持ちたいと考えている方

あなたの「やってみたい」という気持ちを応援します

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【 仲間との絆が深まるイベント多数 】

スタッフ同士の仲が良いのが当店の自慢です

仕事だけでなく、プライベートでも楽しめるイベントがたくさんあります

• 生産者訪問

食材がどのように作られているのか、生産者さんのこだわりを直接聞ける貴重な機会

普段使っている食材への理解が深まり、料理がもっと楽しくなりますよ

• 社内イベント

旅行など、スタッフみんなで楽しめるイベントを企画しています

一緒に働く仲間と、仕事以外でも思い出を作れるって最高ですよね

チームワークも自然とアップします

• 紹介手当あり

お友達を紹介してくれて、その方が3ヶ月勤務したら、紹介してくれたあなたに3万円~5万円の紹介手当を支給します

働きやすい職場だから、友達にも紹介したくなるはず

【 髪型自由自分らしく働ける環境 】

当店は髪型自由です

「バイトのために髪色を暗くしなきゃ…」なんてことはありません

あなたの個性を大切にしながら、オシャレも楽しみながら働けます。

もちろん、未経験の方も大歓迎

先輩スタッフがすぐそばでしっかりサポートするので、何も心配いりません。

分からないことがあれば、いつでも気軽に聞いてくださいね

あなたのペースに合わせて丁寧に教えるので、安心して飛び込んできてください

【 高時給&柔軟シフトで働きやすさ抜群 】

• 高時給スタート

未経験でも時給1500円からしっかり稼ぎたい方にピッタリです。

頑張りは昇給でしっかり評価します

交通費も全額支給なので、無駄な出費の心配もありません

• シフトの融通がききます

シフトは2週間に1回の提出制なので、プライベートの予定も立てやすい

週3日、1日3時間から勤務OKなので、学校や他のバイトとの両立もラクラクです。

扶養内での勤務ももちろんOKお気軽にご相談ください。

• 嬉しい厚待遇

美味しいまかない付きで食費も節約できちゃいます

社会保険も完備しているので、安心して長く働けますよ。

やる気のある方は、社員登用制度でキャリアアップも目指せます

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【 採用担当者からのメッセージ 】

「料理に興味があるけど、経験がなくて不安…」

そんなあなたも、当店なら大丈夫

大切なのは、経験よりも「やってみたい」という気持ちです。

楽しくて優しい仲間たちと一緒に、新しい一歩を踏み出してみませんか?

ご応募を心よりお待ちしています

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/盛り付け技術/高級食材の知識/ワインの知識/日本酒の知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/お茶(日本茶・紅茶など)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/食器の知識/テーブルマナー/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:焼鳥 鶉(ヤキトリ ウズラ)

客単価:15000円〜20000円

席数:10席〜15席

喫煙:屋内禁煙

定休日:不定休

運営:株式会社beagle

オープン日:2022年10月01日

日曜定休/小さなお店(20席未満)/駅チカ(徒歩5分以内)

西麻布の隠れ家で焼鳥の新境地へ。

株式会社beagleが贈る、

こだわりの焼鳥レストラン「焼鳥 鶉(うずら)」

あなたの技が、鶏肉の旨味を最大限に引き出し、

記憶に残る食体験を作り出す場所。

働くうえでのポイント

月給25万円~55万円昇給・賞与・インセンあり

店舗営業利益の20%をスタッフに還元

紹介制度あり3ヶ月勤務で紹介者に最大20万円

週休2日制(月8日休み)でムリなく活躍

早期昇進・20代でシェフ抜擢実績あり

現場主導の店舗運営、あなたのアイデアがカタチに

== 食で未来をつくる、株式会社beagle ==

私たちの社名beagleは、かつてダーウィンが進化論の着想を得た航海で乗っていた船の名前に由来します。

「強い者が生き残るのではなく、環境に適応したものが生き残る」

その思想を胸に、私たちは食という大海原へ、新たな船出を始めました。

代表は、かつて500店舗もの飲食店を展開する企業を創業した花光雅丸氏。

コロナ禍を経て、改めて「やっぱりおもしろいと思う飲食店をやりたい」という純粋な想いから、信頼する仲間たちとbeagleを設立しました。

私たちの根幹にあるのは、お客様を第一に考えることで、その喜びが従業員に還元されるという好循環を生み出すこと。

「儲ける」のではなく、お客様に愛されることで「儲かる」お店をつくる。

そうして生まれた利益を、働く仲間たちへ正しく還元し、「飲食業界で一番給与が高い会社」を目指す。

それが、私たちの揺るぎない約束です。

ほぼトップダウンのない風土の中、現場のスタッフ一人ひとりが主役。

あなたの「好きで、得意で、必要とされること」が、会社を前進させる力になります。

== 私たちが大切にする3つの行動原理 ==

私たちは、食を通じて楽しい世の中をつくるため、3つの行動原理を掲げています。

• 冒険と挑戦

現状維持ではなく、常に新しい価値の創造に挑み続けます。

• 自由と独立

一人ひとりの主体性を尊重し、自律したプロフェッショナル集団を目指します。

• 執念

決めた目標に対し、情熱とこだわりを持って最後までやり遂げます。

【 beagleが創り出す多彩なブランド 】

私たちの店づくりは「エリア特性」と「物件の顔」から始まります。

しかし、どの業態にも共通しているのは、「みんなが食べたいと思う国民食を、極限まで昇華させる」という思想。

そして何より、シェフやスタッフの「本当にやりたいこと」を形にすることを最も大切にしています。

居抜き物件を活かした低投資での出店を基本とし、無理な投資は行いません。

それは、いち早く利益を生み出し、働く仲間へ還元するための戦略です。

• 中華料理:街中華の親しみと高級中華の技を融合させた「中華 ようちゃん」や、満漢全席がテーマの「hakubi」、広東料理をベースにしたコースとアラカルトが楽しめる「鶫」
• 鉄板・鉄板焼き:高級食材を使った"ultra monja"が楽しめる「もんじゃ萬雷」など
• 居酒屋:昼は定食、夜は酒場として賑わう「魚たけちゃん」など
• 焼き鳥:熟成鶏を紀州備長炭で焼き上げる「焼鶏 鶉」
• 寿司:口溶けの良いシャリとネタの一体感を追求した「鮨 波残」
• バー:古民家で1000本超のワインが楽しめる「蘇芳」

また、2025~2026年にかけてオープンする「浮耀(ふよう)」(高級和食)や、「Amber Trip」(中華×ペアリング)。

その他、三つ星出身シェフによるスペインバル「NICO」のプロデュースなど、その領域は多岐にわたります。

どの店舗も、上質でありながら日常に寄り添う「小ポーション・多皿」のスタイルを大切にしています。

ジャンルを問わず、飲食業界での活躍を目指す方を歓迎します

新店舗のオープンが続いているため、さまざまな業態でのチャンスも広がっています。

今後の成長を共に築いていける仲間をお待ちしています

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働くお店『焼鳥 鶉(うずら)』について

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西麻布の静かなエリアに佇む、「焼鳥 鶉(うずら)」。

「焼鳥 鶉」は、様々な串スタイルを楽しめるコース焼鳥を提供する隠れ家レストランです。

こだわりの丸鶏を使用し、直接養鶏所から仕入れた新鮮な鶏肉を提供。

希少部位なども取り扱い、鶏肉本来の味わいを最大限に引き出した焼鳥をお楽しみいただけます。

串にすることで、鶏肉の豊かな風味を存分に感じられる一品を提供します。

ワインや日本酒に加え、ウイスキーやジンとのペアリングも楽しめます。

お客様には、焼鳥との相性を考えたお酒の提案を行い、より深い味わいを引き出します。

店内は都会の喧騒を忘れさせてくれる、落ち着いた雰囲気の中でお食事を楽しめる空間です。

隠れ家的な雰囲気の中で、じっくりと焼鳥を堪能できる場所を提供しています。

【 焼鳥 鶉で働く魅力 】

焼鳥 鶉では、鶏肉本来の美味しさを引き出す焼鳥の技術を学べる環境が整っています。

豊富なドリンクとのペアリングを提案できるスキルを身につけることができ、お酒の知識や提案力も磨けます。

さらに、お客様に最高の焼鳥体験を提供するプロフェッショナルとしての成長ができる場所です。

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beagleで働くメリット3選

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(1) 成果が正当に評価され、収入に直結する仕組み

beagleには、全社員共通の一律評価制度はありません。

「ソムリエ資格を取りたい」といった一人ひとりの個別目標と、その達成度を重視します。

さらに、店舗の営業利益の20%をスタッフに還元する独自の制度があり、チームで出した成果がダイレクトに給与へ反映されます。

3ヶ月に一度の面談で昇給のチャンスもあり、あなたの頑張りを見逃しません。

(2) 会社の成長が可能にする、無限のキャリアパス

「本人の成長より、会社の成長スピードが早い」

今のbeagleは、まさにそんなフェーズです。

だからこそ、ポストは次々と生まれています。

実際に20代で新店のシェフに抜擢された例も。

今後も多様な業態での出店を計画しており、立ち上げや新設ポジションなど、挑戦の機会は尽きません。

料理や接客だけでなく、原価管理や売上構築など、将来の独立にも繋がる経営の視点を養うことができます。

(3) 現場主義を貫く、自由な店づくり

beagleでは、予算の使い方から休みの取り方まで、その多くが店舗の裁量に任されています。

メニュー開発やペアリングの提案も、すべては現場から。

トップダウンではないからこそ、自分たちで考え、実行する面白さがあります。

チームで意見を出し合いながら、最高のお店を創り上げていく。

その中心にいるのが、あなたです。

【 ビジネスモデル 】

• 事業モデル

直営店舗運営:自社の直営店舗を中心に、事業を展開。

多角的な事業展開:飲食業を中心に、以下の事業も手がけています。

• メニュー開発
• 店舗プロデュース
• FC(フランチャイズ)開発
• イベント出店

• インバウンド向け体験提供

• 運営店舗

現在約30店舗以上

店舗ジャンル:中華料理、和食、鉄板焼き、焼き鳥、寿司、居酒屋、バーなど

== 未来への航海図 ==

私たちは2028年の上場を目標に、現在、拡大プロジェクトを進行中です。

それは単に数を追うのではなく、「ハイエンドレストラン100店舗構想」という質の高い成長を目指すもの。

一店舗一店舗が確実に利益を生み、それを仲間へと還元していく。

「安定」よりも「挑戦」を選びたいあなたにとって、これほどエキサイティングなステージはありません。

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• 料理の基本を、本質から学びたい方
• 技術だけでなく、立ち居振る舞いや人としての品格も磨きたい方
• 自分の信念を大切にしながら、チームで目標を達成することに喜びを感じる方
• お客様を第一に考え、心を込めたおもてなしを届けたい方

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そんなあなたと、私たちは一緒に未来を創りたいと願っています。

== 最後に、未来の仲間へ ==

株式会社beagle、そして「焼き鳥 鶉」。

どちらも、まだ完成された場所ではありません。

だからこそ、ここには共に創り上げていく大きな余白と可能性があります。

新店舗が続々オープン中で、さまざまな業態での挑戦が待っています。

あなたのアイデアやスキルを活かせる場がここにあります。

共に成長し、未来を創り上げていきましょう

代表の花光とも距離が近く、いつでも直接話せる環境です。

あなたの挑戦が、会社の進化そのものになる。

そんな航海に、あなたも加わりませんか?

まずは一度、気軽にお話しましょう。

ご応募を、心よりお待ちしています。