【職種名】
- ソムリエ野菜の美食「新フレンチ」丸の内KITTE 6F絶景ロケーション月8休 研修充実
仕事内容
- 仕事内容
ソムリエとしてお客様のご要望・ご注文されるお料理・お好みetc…様々な要素を考慮し、
その日に最適なワインをご案内差し上げて下さい。
- お客様へのワインのご提供やアドバイス
- ワインの仕入れや在庫管理 など…
ワインとのマリアージュを通して、お客様に居心地のよさ、お料理の説明を受けてイメージを膨らますワクワク感、料理を目で見た驚きなど、たくさんの感動を届けてください
- 料理長:飯野シェフ
ものづくりが大好きだった少年時代。
料理人への憧れを胸に、19歳で葉山のフレンチレストランに就職。
4年半にわたり基礎から料理を学び、その後フランスへ渡航。
ノルマンディー、イル・ド・フランス、コートダジュールなど各地で5年間の研鑽を積み、本場の風を浴びる。
2011年に帰国後、青山の名店【ブノア】を経て、2013年より【arcana tokyo アルカナ東京】料理長に就任。
メディア掲載も多数
あの婦人画報にも掲載世界が驚く日本のフレンチ80選に選ばれました
その他、日本テレビ「ヒルナンデス」や「ぐるナイ ゴチになります」"BRUTUS"、"プロフェショナル・キッチン"など、多数の一般・料理専門メディアにも注目されています。
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リピーター続出
一人ひとりに寄り添ったサービスで、料理を通して"おもてなしの心"が自然と身につきます
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応募資格・条件
「募集職種の経験有無」
「応募資格」
【歓迎】
・ソムリエ資格
学歴
学歴不問
勤務地
arcana tokyo
東京都千代田区丸の内2-7-2JPタワー 6階(KITTE 6F)
最寄り駅:地下鉄・JR各線東京駅
アクセス
丸の内南口正面 KITTE(キッテ) 6階 東京駅から283m
勤務時間
シフト制
実働時間:1日あたり8時間
10:00~23:00(実働8時間、シフト制)
※勤務時間・曜日等は柔軟に対応致しますので、お気軽にご相談下さい。
給与
年収 円 ~
月給 300000円 ~
※経験・能力・年齢を総合的に評価させていただきます。
試用期間あり
試用期間の長さ:3ヶ月
雇用形態、給与は本採用時と同じです。
休日休暇
週休制 月8日休み
- 定休日:JPタワービルの休館日に準ずる
- 有給・慶弔休暇
- 産休・育休休暇
福利厚生
- 社会保険完備
- 通勤交通費支給
- 賄い食事付き
- 健康診断
- 海外研修制度
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フレンチのソムリエ
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