肉のお寿司専門店の料理長

4週間前

北海道 札幌市 中央区 南三条西, 北海道ホテル&リゾート株式会社

仕事内容


料理長として、調理業務及びマネジメント全般をお願いします。

・食材の仕込みから

・調理/実演調理

・盛り付け

・片付けや調理機材の洗浄

・発注/在庫管理/メニュー開発

・整理整頓/清掃/衛生管理

・シフト作成/労務管理/育成などのマネジメント

※厨房や調理に関する業務の全般

求めている人材


【必須】

  • 調理師免許
  • 高卒以上
  • 65歳未満(定年:65歳)※定年を上限とするため

【歓迎】

  • 飲食店での調理経験1年以上

年齢の条件と理由:あり(例外事由1号・65歳未満(定年のため))

勤務時間詳細


総労働時間:1ヶ月あたり173時間30分

15:00〜00:00(実働8時間/休憩1時間)

*繁忙・閑散期など営業状況により勤務時間に変動あり

*状況により残業をお願いする場合がございます

終電や終バスは考慮いたします

  • 月間の所定労働時間:173.33時間
  • 月間の所定勤務日数:21.66日

休日休暇


週休2日制

シフト制:月に8日~10日

年間休日:105日

有給休暇:初年度は6ヶ月経過後10日間の付与

  • 産前産後の休業
  • 母性健康管理のための休暇
  • 育児時間
  • 生理休暇
  • 育児・介護休業法に基づく育児休業、介護休業及び子の看護休暇
  • 慶弔休暇
  • 病気休暇
  • 裁判員等のための休暇

勤務地


※出向があります

出向先企業名:グループ内の施設や新規開業店へ転籍や転勤をお願いする場合あり

出向理由:入社後、当社グループ会社へ出向いただく前提の募集です。雇用契約は当社のままとなります。

交通・アクセス


地下鉄大通り駅徒歩5分 市電 ススキノ徒歩3分 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 1番出口 徒歩3分

給与詳細


※基本給・固定残業代の総額

基本給:月給 19万2000円

固定残業代:あり

1ヶ月あたり8万8000円 〜 18万8000円(固定残業時間:1ヶ月あたり40時間)

固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし

全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

月給28万円 〜 38万円(固定残業代を含む)+賞与年1回(業績による)

  • 固定残業代あり: 40 時間分

  • 昇給あり

  • 基本給:19万2000円

  • 定額残業手当:8万8000円~18万8000円(40h分/超過分は別途支給)

*給与は経験・能力・資格、前職の給与などを十分考慮のうえ決定します

*定額残業手当は階層により異なります

*22:00以降は深夜割増賃金を追加支給

< その他、手当 >

  • 賞与:年1回(11月) ※決算賞与につき業績と勤務状況に応じて支給
  • 昇給:年1回(10月)
  • 家族手当

  • 扶養手当

  • 支払い方法:月1回

  • 交通費:一部支給

※規定支給

公共交通機関は運賃に応じ

待遇・福利厚生


【福利厚生】

  • 社会保険完備
  • 交通費支給
  • 制服貸与
  • 賞与・昇給
  • 各種手当
  • まかないあり
  • 髪型・髪色自由

  • 産休・育休取得実績

  • 社員割引

  • グループ施設・店舗の割引制度

・入浴無料

・宿泊割引

・飲食10%OFF

・物販20%OFF

  • グループ施設や店舗で利用できる共通利用券を支給

入社時に2000円、入社6ヶ月後に3000円支給

<他にも…>

・健康管理のための休暇

・子供の看護休暇 など

職場環境


喫煙所:喫煙所あり(屋内)

タバコ全般の喫煙室を設置

選考プロセス

  • 選考プロセス

①書類選考

②一次面接

③最終面接

④内定

※ご応募は:履歴書(写真付き)・職務経歴書の提出が必要です。

応募方法: メール の場合

書類選考の後ご連絡をいたします。

  • 肉のお寿司専門店の料理長

    4週間前

    北海道 札幌市 中央区 南三条西, 北海道ホテル&リゾート株式会社 ￥192,000 - ￥388,000 per year

    +調理業務及びマネジメント全般 · ・食材の仕込みから · ・調理/実演調理 · ・盛り付け · ・片付けや調理機材の洗浄 · ・発注/在庫管理/メニュー開発SUMMARY ...

  • 肉のお寿司専門店のキッチンスタッフ

    3週間前

    北海道 札幌市 中央区 南三条西, 株式会社BYS

    · 肉のお寿司専門店でのキッチン業務をお任せいたします · ・盛付けなど簡単な調理補助 · 明るく元気な対応ができる方 · ...

  • 肉のお寿司専門店のホールスタッフ

    3週間前

    北海道 札幌市 中央区 南三条西, 株式会社BYS

    肉のお寿司専門店でのホール業務をお任せいたします · ・お客様のご案内、また配膳等 · ・オーダー取り · ・料理・ドリンクの配膳 · ・レジ業務、お会計対応 · ・店内の清掃・片付けなど · ...

  • 料理長候補】肉料理専門店【狩猟と赤身と自然派ワイン】

    2週間前

    北海道 札幌市 中央区 大通駅, MEAT SHOP

    Hello!︕経験不問Hello!,特徴Hello! ,未経験者歓迎 Hello! ,a().___(_)_=_$$$$$$$$$>>w

  • 肉のお寿司専門店の調理スタッフ

    4週間前

    北海道 札幌市 中央区 南三条西, 北海道ホテル&リゾート株式会社

    + · 飲食店で1年以上の調理経験がある方の募集です · ―――――――――――――― · 食材の仕込み · 調理・盛り付け・補充 · ...

  • 肉のお寿司専門店の店舗管理候補

    4週間前

    北海道 札幌市 中央区 南三条西, 北海道ホテル&リゾート株式会社

    ホール・店舗運営のお仕事です。営業準備やホール業務全般、レジ開け・締め作業などの売上管理などを担当します。また、本格的に店舗運営・マネジメントに挑戦し、発注や備品資材管理・予約調整、バイトスタッフのシフト作成・教育などを行います。 · イベント企画、ドリンクなどのメニュー開発も行うことができます。 · ...

  • 料理長候補】肉好きのための道産乳牛専門点

    2週間前

    北海道 札幌市 中央区 すすきの駅, NYU MEAT

    · 未経験者歓迎 · 雇用形態・給与 · 合有分股: · ...

  • 料理長候補】炭焼き藁焼き焼き鳥専門店

    2週間前

    北海道 札幌市 中央区 大通駅, ヤキトリ ワイン 日本酒 Q

    · 焼き鳥専門店です。食材に関する知識を学べる休暇制度は充実しています。厚待遇と未経験OKです。未経験者歓迎 · アルバイト 時給1150円〜 · ...

  • 調理】肉料理専門店【狩猟と赤身と自然派ワイン】

    2週間前

    北海道 札幌市 中央区 大通駅, MEAT SHOP

    未経験者歓迎 · インドネシアで働くことに関心がある方を募集しています。日本の会社がインドネシアに進出していて、そこで働きますので、日本人のみなさんも応募できます! · ...

  • ソムリエ】肉料理専門店【狩猟と赤身と自然派ワイン】

    2週間前

    北海道 札幌市 中央区 大通駅, MEAT SHOP ￥147,600 - ￥186,000 per year

    しんは 無 が ｦ｜ｦ · ｦ｜ 1150 · ･ · ﾅ · ...

  • ホールスタッフ】肉料理専門店【狩猟と赤身と自然派ワイン】

    2週間前

    北海道 札幌市 中央区 大通駅, MEAT SHOP

    +ホール業務全般のお仕事、お客さまのご案内、オーダー、配膳、お会計など · あなたのスキルに応じて、できることから始めていきましょう · 未経験者さんも歓迎です · +資格支援制度あり · 社会保険完備(雇用・労災保険あり) · ...

  • 店長候補】肉料理専門店【狩猟と赤身と自然派ワイン】

    2週間前

    北海道 札幌市 中央区 大通駅, MEAT SHOP

    ｱｩｘｖ · ９ 特徴 · ９ 未経験者歓迎 · 未経験者歓迎 · ...

  • 調理補助】肉料理専門店【狩猟と赤身と自然派ワイン】

    2週間前

    北海道 札幌市 中央区 大通駅, MEAT SHOP

    未経験者歓迎。食材の目利き・包丁さばき・盛り付け技術・メニュー開発などを学びながら働く。 · 高給与と福利厚生を充実させる職場です。 · ...

  • Director of Sales

    4週間前

    Greater Sapporo Hyatt Centric

    We are seeking an experienced Director of Sales & Marketing to lead our commercial strategy for this exciting opening in Sapporo. As a key member of our team, you will drive revenue growth across all streams while building strong connections with local partners. · ​Leverage your ...

  • 宿泊予約エージェント(パートタイム) Reservations Agent(Part time)

    3週間前

    Sapporo IHG Part time

    We are seeking a detail-oriented and guest-focused Reservations Agent to manage room reservations, deliver professional service, · and support the hotel's revenue goals.Manage individual and group room reservations using the hotel's reservation system. · Process bookings from Sa ...

  • 宿泊予約エージェント(パートタイム) Reservations Agent(Part time)

    3週間前

    Greater Sapporo IHG Hotels & Resorts Part time

    We are seeking a detail-oriented and guest-focused Reservations Agent to manage room reservations, deliver professional service, and support the hotel's revenue goals. · ...

  • コミ・シェフCommis Chef

    3週間前

    Sapporo IHG Full time

    As a Commis Chef at InterContinental Sapporo you will play a crucial role in delivering memorable experiences for our guests. · ...

  • 札幌肉酒場 volta 料理長

    3日前

    北海道 札幌市 中央区 南三条西, 北海道ホテル&リゾート株式会社

    調理業務及びマネジメント全般をお願いします · これまでに料理長経験のある方はもちろん、「調理を学びながら成長したい」「より広い視野で仕事がしたい」という方も歓迎します · ...

  • 料理長候補】カウンター寿司・おまかせ

    2週間前

    北海道 札幌市 中央区 すすきの駅, 新店

    2026年2月にすすきの駅近くに新しいお店を開いていて、お店を作る人を募集しています。お店のルールや働き方はまだ決まってないので、あなたの意見も聞いています。 · ...

  • 札幌肉酒場 volta ホールスタッフ

    3日前

    北海道 札幌市 中央区 南三条西, 株式会社BYS

    ~すすきの駅3分肉好きが集うオシャレな大人の社交場「札幌肉酒場 VOLTA」~ · 黒を基調としたシックな内装に、五感を刺激する肉寿司のライブ感。 · ...

  • 札幌肉酒場 volta 調理スタッフ

    3日前

    北海道 札幌市 中央区 南三条西, 株式会社BYS

    ひすい 双 ゆ 員 ：： ~２ 췊주을를세요 · .채 · , ...