経験不問【飲・食で誇りを持って格好良く一緒に働きましょう】休暇制度&福利厚生が充実

特徴

未経験者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給24万円〜30万円

※試用期間1〜3カ月:月給20〜25万円

• 昇給年1回
• 賞与あり
• 交通費支給(月1万円まで支給)
• 住宅手当(規定内)
• 家族手当(規定内)
• 資格・スキル手当(ソムリエ・唎酒師・酒ディプロマ)
• 役職手当(規定内)

家族手当/資格手当・スキル手当/ボーナス・賞与あり/昇給あり/寮・住宅手当あり

応募資格

未経験者歓迎

飲食店経験がある方歓迎

勤務時間

10:00〜23:00

実働8h・シフト制・休憩1hあり

長短シフトで調整も自由

終電考慮

休日・休暇

月6〜7日

• 年末年始休暇
• 夏季休暇
• 慶弔休暇
• 産休・育休
• 有給休暇

産休・育休/夏季休暇/年末年始休暇/特別休暇

待遇

• 資格支援制度あり
• 社会保険完備(雇用・労災保険あり)
• 社内イベントあり
• 制服貸与
• 生産者訪問(十勝・清水町等道内各エリアやNY)
• 髪型自由
• ピアスOK

生産者訪問/資格取得支援/髪型自由/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

【 仕事内容 】

仕込み・盛り付け・オーダーメイク・ゆくゆくはメニュー開発も。

料理に関わる仕事全般を一緒に学びながら働きましょう

あなたのスキルに応じて、できることから始めていけば大丈夫。

必要なのは料理を作りたい、学びたい気持ちだけ。

\\未経験者さんも歓迎//

最初は簡単なことから、少しずつ仕事をお任せしていきますのでご安心ください。

経験豊富なスタッフが基本から丁寧にお教えしていきます

まずは、当店で働きながら調理について学んでいきましょう

\\ここが働くPOINT//

• 充実した休暇制度あり

当社では育休・産休制度を完備しています

ご自身のライフステージに合わせた働き方も可能です。

そのほかにも季節ごとの休暇もあるので、「プライベートも充実させたい」という方にも最適な職場です。

ワークライフバランスを重視しながら、仕事で最高のパフォーマンスをしましょう。

• 当社ならではの知識が学べる

当店では、北海道の広大な土地で生息している鹿なども提供しています。

狩猟やジビエ、解体などの体験をすることも可能

さまざまな経験ができる機会を用意しています

• スタッフの働きやすさを第一に考えています

料理やお客さまと向き合い、一生懸命働くスタッフがいてこそのお店。

私たちは、従業員がのびのびと働ける環境を整えています

・月給24万円スタート最高月給30万円〜の高給与も

・スキルアップが望める資格支援制度あり&手当支給

・ゆっくり体を休めてリフレッシュ夏季・冬季休暇あり

【こんな⽅を歓迎します 】

• 料理がしたいのに作業ばかりになって不安な気持ちになっている方
• 食べ歩きが好きな方
• 連携をとってチームプレイを大切にできる方
• 仲間を思いやって楽しく元気に仕事ができる方
• 居心地いい雰囲気の職場で働きたい方
• 自分の個性や強みをいかしながらのびのびと働きたい方
• コツコツと丁寧な作業のできる方
• やる気・成長意欲がある方

まずはお会いして、目標や経験などいろいろとお話をしましょう

皆さまにお会いできる日を、心より楽しみにお待ちしています。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/盛り付け技術/肉の知識/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:THE MEAT SHOP(ザ ミート ショップ)

客単価:7000円〜10000円

席数:30席〜40席

喫煙:屋内禁煙

定休日:年末年始

運営:株式会社BARREL

オープン日:2013年03月15日

シニア・ミドル活躍/駅チカ(徒歩5分以内)

—THE MEAT SHOPとは-

肉料理専門店THE MEAT SHOP。

札幌駅と大通駅の中間、駅前通り沿いで11年目を迎えるお店です。

運営は市内に「ヤキトリQ」、「和食みらいざか」など1業態1店舗で現在5店舗飲食店を展開する株式会社BARRELが運営しています。

THE MEAT SHOPでは8年前から狩猟部門も展開し、現在は食肉解体処理施設の建造に着手しています。

熟成から燻製まで、購入した食材だけでは表現できない素材本来のポテンシャルをどこまで引き出せるかを日々研鑽しています。

-素材に頼りすぎない-

メインのお肉の素材が良ければ良いほど、メインに至るまでの前菜やソースの役目を担う付け合わせには手間を惜しみません。

温度・時間・角度・順番、調理それぞれに理屈があり、濃厚な風味や素晴らしい食感など「美味しい」には時間と手間を要するものです。

時に大胆に、細かいものほど繊細に、料理人たちはその日その時の最高の料理を出すために常に変化しながら食材と向き合っています。

-自由であること-

ニューヨークからヒントを得てスタートしたTHE MEAT SHOPは日々の営業や社風も日本のそれとは少し異なります。

飲食業界の常識と呼ばれる何かからの脱却こそ、今後最も重要な事だと考えています。

ルールやしがらみに囚われ、良いものを良いとできず、喜んでもらえる確信を持ちながら行動に起こせない、それはとても不自由でつまらない事ではないでしょうか。

-接客ファースト-

株式会社BARRELの理念でもある「関わる全ての人々の笑顔」これは綺麗事などではありません。

ゲスト、スタッフ、生産者、それぞれに寄り添い適切な関係を築き、架け橋になる。それが私たちにとっての接客です。

商品をテーブルに出すだけなら誰でも出来ます、そこに付加価値をどれだけ乗せることができるか、接客としての腕の見せ所です

私たちは接客に自信があり、それが高く評価されていると自負しています。

-遊びと学び-

多くの時間を過ごす仕事だからこそ、遊び心と学びをとても大事にしています。

働く目的はもちろん「お金」の為です。だからこそ、そこにはお金以外にも働く理由、続ける理由が必要ではないでしょうか。

金銭の為だけに働き続けるのは虚しい事です。遊び心は全員に笑顔とチームとしての一体感を、学びは続ける活力と、大抵のことは実は大したことではないという気付きをくれます。

それは全てのゲストからの満足、感動へと繋がり、私たちのお金という対価に直結するのです。

-募集の背景-

新店舗を2店舗スタートしました、来年にはさらに新店舗をオープンする予定です。

今後拡大していく中で、独立願望を持つ人や、飲食が好きな人、高い志を持っている人を探しています。

これは技術ではなく気持ちの問題です、未経験でも経験者でも持っている気持ちは皆等しく平等です。私たちはその気持ちをとても大事に考えています。今後の発展を共に歩み、支え合える仲間を広く募集しています

==求職者の皆さまへメッセージ==

この度は『THE MEAT SHOP』の求人をご覧いただきありがとうございます。

新しくスタートをきった当店で、目標を高く持ち、ともに成長できる方は大歓迎です

経験値に不安のある方、わからないことがあったら何でも聞いてください

ご応募をお待ちしております

【運営会社:株式会社BARREL】

『THE MEAT SHOP』や「Q」などのレストラン運営をはじめ、宅配弁当・ケータリング・フードカー運営・イベント企画など…。

食にまつわるサービスを多岐に展開するグループ集団です。

素材や手づくりにこだわり、豊かな食のサポートをすることこそが私たちの存在意義だと考えます。

<当社の想い>

ワインやウィスキーを熟成する樽のことを「バレル」と言います。

保存・熟成・運搬に欠かせない「樽」。

木板と箍(たが)のみで作られるシンプルなものですが、何年もの歴史を紡ぐ強度を誇ります。

私たち一人ひとりが会社という大きな樽の一枚の板となり、時には箍(たが)となり人を支えます。

お客さまや生産者との関わり、互いに切磋琢磨する中で心技体共に成熟していくよう、樽の信念を持ってこれからも取り組んでいきます。

<運営店舗一覧>

・THE MEAT SHOP 北海道札幌市中央区北1条西3 札幌中央ビル5F

・ヤキトリ ワイン 日本酒 Q 北海道札幌市中央区北1条西2 りんどうビルB1F

・みらいざか 北海道札幌市中央区南1条西8-20-1 小六ビル1F

・NYU MEAT 北海道札幌市中央区南2条西3-20 moyuk SAPPORO B2F

・電車通弁当店 北海道札幌市中央区南16条西6丁目118 パークサイドシェリー6 1F

ご応募お待ちしております